茶廠質(zhì)量管理的工作報(bào)告

　　1、茶廠質(zhì)量管理

　　(1)、至少委托兩個(gè)收購(gòu)員進(jìn)行收購(gòu)，要求他們每天必需保證一定的收購(gòu)數(shù)量，使他們相互之間形成既合作又競(jìng)爭(zhēng)的局面。對(duì)每天供應(yīng)數(shù)量保證、質(zhì)量又較好的收購(gòu)員可予以一定的獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)強(qiáng)化委托收購(gòu)人員的責(zé)任心，收購(gòu)、質(zhì)檢、生產(chǎn)人員的目光要統(tǒng)一，大家按一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。本人參照西湖龍井、黃山毛峰、洞庭(山)碧螺春等名、優(yōu)綠茶產(chǎn)品的有關(guān)資料結(jié)合本廠今年的生產(chǎn)實(shí)際，制訂了一個(gè)鮮葉質(zhì)量要求(見附件)，如可取，可予執(zhí)行。

　　(2)、對(duì)混級(jí)嚴(yán)重的鮮葉增加挑選力度。

　　(3)、鮮葉力爭(zhēng)均衡、及時(shí)進(jìn)廠。

　　2、關(guān)于工藝和操作規(guī)程的執(zhí)行

　　(1)、做任何生產(chǎn)，理所當(dāng)然的要考慮減少投入，增加流出。但任何成本的降低，不應(yīng)該以犧牲產(chǎn)品質(zhì)量為代價(jià)，否則可能得不償失。為此，根據(jù)今年的生產(chǎn)實(shí)際，今后有必要增加挑選人員，包括殺青前挑選，殺青后揉捻前挑選，包裝前挑選和篩眩從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，這部分成本投入是值得的，因?yàn)楫a(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)生存和發(fā)展的必備條件。

　　(2)、各道工序盡可能按流水作業(yè)順序加工。

　　(3)、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理宜按工藝流程布局執(zhí)行。

　　(4)、每一年投產(chǎn)前，應(yīng)對(duì)設(shè)備、電路等進(jìn)行一次徹底的檢修，杜絕突發(fā)故障導(dǎo)致的次品發(fā)生。當(dāng)然故障不能完全避免，關(guān)鍵是出現(xiàn)故障時(shí)除了需及時(shí)搶修設(shè)備外，還應(yīng)對(duì)可能產(chǎn)生的次品引起重視，并及時(shí)采取應(yīng)急處理辦法，不讓不合格半成品流入后道工序。

　　3、關(guān)于產(chǎn)品的包裝

　　從質(zhì)量?jī)?nèi)涵上講，產(chǎn)品的質(zhì)量不僅包含產(chǎn)品本身的品質(zhì)因素，還包刮了產(chǎn)品的外包裝在內(nèi)的許多方面。從央視媒體公布的一些不合格產(chǎn)品可以看出：有些產(chǎn)品被判為不合格就是因?yàn)榘�裝方面的原因。雖然，這些因素不影響其產(chǎn)品的使用價(jià)值，但還是被判為不合格產(chǎn)品，如此說來，其市場(chǎng)銷售不可能不受影響，甚至還會(huì)是致命的。因此，包裝的規(guī)范工作應(yīng)該引起足夠的重視，決不可等閑視之。就本廠存在問題，宜作如下改進(jìn)：

　　(1)、實(shí)際包裝凈含量要與標(biāo)示凈含量一致，符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局(2005)第75號(hào)令《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的要求，大盒產(chǎn)品重量不得存在負(fù)公差。

　　(2)、改變包裝盒容積和形狀，使之與包裝凈含量配套，既不浪費(fèi)又不形成對(duì)茶葉的擠壓。

　　(3)、重新印制外包裝盒時(shí)規(guī)范標(biāo)識(shí)內(nèi)容，正式付印前要增加審稿程序。

　　(4)、改雙層玻璃杯為普通玻璃杯。

　　4、關(guān)于衛(wèi)生制度執(zhí)行

　　嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家衛(wèi)生法律法規(guī)，杜絕漠視國(guó)家衛(wèi)生法規(guī)的行為，加強(qiáng)對(duì)操作人員的培訓(xùn)、教育和管理，讓員工充分認(rèn)識(shí)到不遵守衛(wèi)生制度可能產(chǎn)生的嚴(yán)重后果，增強(qiáng)其執(zhí)行衛(wèi)生制度的自覺性。對(duì)個(gè)別屢教不改的員工，必要時(shí)采取經(jīng)濟(jì)處罰措施，以減少潛在的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。

　　5、關(guān)于產(chǎn)品檢測(cè)、品評(píng)

　　(1)、加大產(chǎn)品檢測(cè)、品評(píng)力度和頻次，對(duì)生產(chǎn)操作人員形成有效監(jiān)督，以提高操作人員的責(zé)任心。

　　(2)、及時(shí)反饋檢測(cè)信息，供領(lǐng)導(dǎo)決策，為有關(guān)人員改進(jìn)和完善工作提供依據(jù)，做到有的放矢。

　　特此報(bào)告。不當(dāng)之處，敬請(qǐng)批評(píng)指正﹗

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