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蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書優(yōu)秀
日子如同白駒過隙,我們的工作又進入新的階段,為了今后更好的工作發(fā)展,此時此刻我們需要開始制定一個計劃。那么計劃怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢?以下是小編精心整理的蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書優(yōu)秀,希望能夠幫助到大家。
蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書優(yōu)秀1
一、概要
隨著時代的潮流,蛋糕已成為人們日常喜愛的食品;谖覀冃iT外無正式的一間蛋糕店,且迎合師生的需求,我們計劃開一間DIY的蛋糕店,其特色就是可以讓學生們自己動手創(chuàng)造獨一無二的蛋糕。
二、公司描述
。ㄒ唬┕镜.宗旨:
我們的目標就是創(chuàng)造一個時尚受歡迎,有別于一般蛋糕的經營方式,打造品質第一,服務第一為宗旨的蛋糕店,總體規(guī)劃成熟后擴展到各大院校,根據(jù)地方潮流開設“特色”連鎖店。
。ǘ┕镜拿Q:DIY-HoneyRoom
三、蛋糕店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè),,采取小組成員集資的融資方式。主要為人們提供DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品(季節(jié)性推出)。
2、本店打算選擇校門口20xx元租金的一樓旺鋪,甜美裝修風格,并提供休閑空間。
3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。
SWOT分析
優(yōu)勢(S):服務對象多為學生,同為學生,了解其心理需求,經營方式可根據(jù)需求靈活變通,如在節(jié)日開設特別活動和食品吸引學生。
劣勢(W):缺乏經營經驗,預期前期投入成本會比較高。材料種類較多,加大選購程序難度。
機會(0):大學階段的年齡對新鮮事物的好奇心較強,且本店價格適中,符合學生消費觀,具有可行性,成功機會大。
威脅(T):因該地域面向性強,生源幾乎只面對本校學生。隨著本校周圍地區(qū)的發(fā)展,勢必會有一些潛在競爭者進入,對我們的店構成威脅。
機會(O)威脅(T)優(yōu)勢(S)適應市場需求,改變傳統(tǒng)的經營模式,為學生提供自己動手的機會。在潛在競爭對手進入之前以自身優(yōu)勢占領市場,打出自己的品牌。隨著經營收益的積累,隨時準備擴大規(guī)模,搶占新市場。
劣勢(W)前期做好廣告宣傳,并將可能出現(xiàn)的效益不佳甚至虧損作為前期投入成本。根據(jù)前期出現(xiàn)的以外情況,靈活經營,不斷改變策略,對市場變化及競爭者的狀況及時作出反應,不斷自主創(chuàng)新,在適應市場的同時引導市場。
四、產品與服務
。ㄒ唬┑陜炔季
收銀臺、蛋糕區(qū)、巧克力區(qū)、成品展覽區(qū)、鮮榨果汁區(qū)、休閑區(qū)。
音樂播放菜單:
ALittleLove(馮曦妤)
GirlInTheMirror(小甜甜布蘭妮)
MyHeartWillGoOn(CelineDion)
Honey(TinaKarol)
SittingDownHere(琳恩瑪蓮)
MyAll(瑪利亞凱莉)
MyPrayer(Devotion)
(二)服務
服務員統(tǒng)一著裝,制服上身為白色襯衫,下身褲子,外圍紫色花邊圍裙。
具體服務要求:
服裝統(tǒng)一,時刻保持整潔、統(tǒng)一。
微笑服務,對顧客要熱情、態(tài)度友好,盡量滿足顧客需求,使用“歡迎光臨”、“請慢用”、“謝謝惠顧”、“請慢走,下次再來”等禮貌用語。
工作期間員工之間禁止聊天、打鬧,說話不得大聲喧嘩。
每人一本意見薄,顧客消費結束后要咨詢顧客意見,對顧客提出任何意見要及時反饋給店長。
蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書優(yōu)秀2
第一節(jié)本店宗旨
我們的目標是將堅持圍繞食品主業(yè)而摸索一種專業(yè)化前提下的多元經營模式,其欲打造中國食品業(yè)的另一個高峰的戰(zhàn)略目標。想以企業(yè)的發(fā)展帶動農村經濟的發(fā)展戰(zhàn)略,這也是國家關心的三農問題。鼓勵適應種芋頭的農村多種植芋頭,從而降低店的成本,帶動經濟的發(fā)展;想占據(jù)鄭州大部分的市場;最終目標是打造店成為國際知名品牌的食品店。
我們立志于在開發(fā)與銷售領域刻守信譽,提高聲望,做出高質量,高品質的產品,在食品口味的種類中進行產品的創(chuàng)新,以產品質量和口味打入鄭州食品市場。在產品的包裝,外觀上有獨特的創(chuàng)新。我們通過提供高品質,高附加值的產品,高質量的服務,為顧客創(chuàng)造新的生活感受;我們通過與員工的共同發(fā)展,為員工創(chuàng)造新的成長空間;我們通過理性的經營,持續(xù)的增長為企業(yè)帶來全新的贏利空間;我們通過貢獻物質財富和精神財富,為社會捐獻出一顆店的心。
此外擴大店的人脈關系,以加盟的方式擴大店未來的規(guī)模和影響力。店采取一種新型的管理模式,重視以人為本的管理理念引用現(xiàn)代進的科學技術和方法,促進管理水平的提高。主要強調系統(tǒng)化,重視人的因素,加強信息工作,把效率和效果結合起來。
第二節(jié)本店介紹
美焦芋甜點屋成立于20xx年03月,本店主要生產以芋頭淀粉為原材料的.食品店。店的名稱:美焦芋甜點屋。店地址:河南省鄭州市龍子湖高校區(qū)。店的占地面積為50平米,店員工5人。
第三節(jié)本店文化
作為中國食品行業(yè)的一個新生命,美焦芋甜點屋在引進外國先進技術的基礎上,通過宣傳食品的風潮迅速提高了自己品牌的知名度。更為重要的是,美焦芋甜點屋在中國食品行業(yè)的民營企業(yè)中率先對自身的企業(yè)文化進行挖掘整理,提出了自己的使命,愿景,企業(yè)精神,核心理念,核心價值觀、共同價值觀和管理文化,并請著名的正邦品牌識別設計店進行視覺形象的設計,從行動上再次體現(xiàn)了“美焦芋甜點屋,總想走在前面”的企業(yè)精神。
第四節(jié)本店戰(zhàn)略
規(guī)模與定位:初期公司注冊資本10萬,租用營業(yè)用房建筑面積80平方米,初期投入360500萬。公司定位主要針對龍子湖大學城大學生群體,管理層主要由團隊成員擔任,員工總人數(shù)5個。中期在大學城周圍龍子湖高校區(qū)內租用營業(yè)房建筑面積50平方米,總投入30萬。公司主要目標客戶群定位于龍子湖高校區(qū)18至29歲的年輕群體,各分店管理層高層主要由團隊成員擔任,其他管理人員挑選有經驗,有能力的人擔任。
發(fā)展戰(zhàn)略:根據(jù)不同層次的大學生消費群體,從時尚浪漫的追求點出發(fā),我們的戰(zhàn)略重點是用時尚浪漫的方法傳遞愛的信息,推出我們的產品與服務,提高知名度,增加市場份額。
開店之后堅定先在學校創(chuàng)業(yè)街站穩(wěn)自己的腳跟,包括培養(yǎng)自己的技術人員,穩(wěn)定自己的供貨商和顧客群體,有了穩(wěn)定的供貨商,顧客及資金之后再決定向外擴展。
蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書優(yōu)秀3
一、市場分析
新鮮食品是現(xiàn)代人們的最愛,開家甜蜜蛋糕店,投資額不高,操作簡單,占地面積小,非常適合小本經營者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特,價格又能獲得眾人信賴的口碑,很容易吸引各個階層消費者。那么開家蛋糕店,需要多少投資并注意哪些?
在蛋糕的消費過程中,顧客都會有“先入為主”的心理。如果第一次購買后,覺得這家蛋糕店的產品不錯,就會認定這家。因此,對新開張的蛋糕店而言,必須要留住顧客。特別注意,現(xiàn)在人們都追求健康,不太喜歡高熱量的食品。所以,打造健康蛋糕概念,會增加對顧客的吸引力,我們可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生產日期以及對健康的好處等。
二、設備投資
模擬方案以10平方米左右的`小店為例。啟動資產大約需9.5萬元。
1、房租5000元
2、門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)
3、貨架和賣臺投入約1500元
4、員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元
5、機器設備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)
三、首期進貨款
1、面粉、奶油等原材料,約6000元。
2、設備購買過程中,要特別注意質量,因為是長久使用。蛋糕的制作方法可購買光盤自學,這樣可以節(jié)省不少成本費用。目前市場上《全套蛋糕制作教學光盤》一般17盤含70項目技術共200元/套。
四、濟效益估算
1、月銷售額(平均):21000元據(jù)有關內行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后,每月銷售額可達21000元。
2、每月支出:14033元房租:最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近),約5000元。
3、貨品成本:30%左右,約5000元人員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務員1名,工資共計20xx元。
4、水電等雜費:700元設備折舊費:按5年計算,每月1333元
5、月利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。
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