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返鄉(xiāng)女性創(chuàng)業(yè):有什么技術走什么路
返鄉(xiāng)女性創(chuàng)業(yè)：有什么技術走什么路
一、火爆土菜館，物美價廉口味好
今年38歲的劉洛霞在益陽市赫山區(qū)經營著一家土菜館，“生意還過得去，逢年過節(jié)甚至忙不過來”。
劉洛霞和丈夫于1994年結婚，5年前兒子考上初中，開支越來越大。為改善家庭經濟狀況，她跟隨南下打工的姐妹來到了廣東。
“我只有初中畢業(yè)文化，除了能炒得一手好菜外，沒有其他方面的特長�！钡椒鹕胶�，劉洛霞在當地一家湘菜館干起了大師傅，月薪2500元。由于她炒的菜味道很好，餐館老板每年還給她發(fā)2000元的年終分紅。4年下來，劉洛霞已經有了10萬元存款。
2007年9月，劉洛霞辭職回到家鄉(xiāng)，和丈夫一合計，決定投資6萬元，以家庭庭院為依托開一家土菜館。劉洛霞負責掌勺，丈夫負責采購，兒子到了周末也幫著打雜。由于地理位置好，加上物美價廉口味好，劉洛霞的土菜館生意一開張就不錯。此后，結合在廣東學來的經驗，劉洛霞不斷改進菜式，推出新的菜譜，回頭客日益增多。
到今年11月，劉洛霞已賺回全部投資，并且還略有盈余，家里的經濟狀況得到了改善，“只要不出意外，土菜館再開幾年，我們就可以步入名副其實的小康生活了”。
創(chuàng)業(yè)經驗解析：
對創(chuàng)業(yè)者而言，“靠山吃山，靠水吃水”是條顛撲不破的真理，發(fā)掘自己和身邊特有的資源進行投資開發(fā)，往往容易成功。因此，創(chuàng)業(yè)者應盡量選擇與自己的專業(yè)、經驗、興趣、特長能掛得上鉤的項目。
民以食為天，不少返鄉(xiāng)者在創(chuàng)業(yè)時都會想到開設小規(guī)模的餐飲店，但成功者并不多見。劉洛霞的小店之所以生意紅火，很大程度上是因為她自己有一手炒菜的好手藝，在佛山的幾年打工經歷不但為她賺到了創(chuàng)業(yè)的起步資金，更讓她深入了解了市場和顧客需求，這是她區(qū)別于很多同行的優(yōu)勢所在。
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