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小雨潤大胸懷創(chuàng)業(yè)故事
雨潤集團,2003年的銷售額62億元,利稅6.03億元,總資產(chǎn)達53.6億元.這樣的企業(yè)在集團總裁畢國祥的口中卻是"我們的企業(yè)還很小,很斜,那份謙和與塌實可見一斑.而就是這樣的"斜雨潤,他們卻有著以道德為先的經(jīng)營理念,勇挑傳播中華美食重擔的大胸懷!
創(chuàng)業(yè):先人一步
小時候,學(xué)下棋,大人總是說,會下棋的人是走一步看三步,而高手則能走一步看五步甚至更多.總之,只有處處先人一步,才能立于不敗.雨潤的成功似乎也是這樣一個道理!
1992年,一位安徽大學(xué)生懷揣著自己做水產(chǎn)生意賺下200萬元,到南京來闖天下,在雨花臺區(qū)的沙洲,租下一個小廠房,創(chuàng)立了雨潤.他就是如今雨潤集團的掌門人——祝義才.
雨潤肉食品公司成立之初,尋找什么樣的產(chǎn)品,既能使企業(yè)迅速獲利,求得生存,又能為以后的發(fā)展打下扎實的基礎(chǔ),企業(yè)的當家人必須果斷地做出決策.
當時,"高溫火腿腸"銷售市場紅火但競爭也十分激烈,如果跟隨熱潮,也許雨潤也能分得一杯羹,但又能保持多就能?雨潤不能隨波逐流,而要另辟溪徑＃ō過冷靜分析,反復(fù)對比、討論,祝義才瞄準一個冷門項目——賓館的高檔西式低溫肉制品市場,而在當時,國內(nèi)尚沒有進行工業(yè)化生產(chǎn)的西式低溫肉制品,可以說,根本就沒有競爭.在加上他化巨資從國外引進的國際最先進食品加工設(shè)備和技術(shù)、工藝,和聘用的駐廠外籍專家,用最先進的生產(chǎn)條件保障了產(chǎn)品品質(zhì).這一正確的抉擇體現(xiàn)了祝義才的高瞻遠矚,也保證了雨潤食品一炮打響,銷售額逐年翻番,很快成為中國低溫肉食品之王.
1996年,他又先人一步,開始參與國企的改革改制,在全國范圍先后重組了30多家國企.現(xiàn)在雨潤已成為以食品業(yè)為主,下屬59家分公司的大集團,公司員工由10年前的60人增加到23000多人,總資產(chǎn)由300萬元增加到53.6億元,銷售額從創(chuàng)建時的600萬元發(fā)展到2003年的62億元,預(yù)計2004年將超過80億元.
經(jīng)營:道德為先
早在10年前,雨潤就在全國食品行業(yè)率先提出了"食品工業(yè)是道德工業(yè)"的企業(yè)文化理念.并在此基礎(chǔ)上,奉行"真誠如雨,滋潤萬家,不斷創(chuàng)新,趕超一流"的質(zhì)量方針,建立起以顧客為關(guān)注焦點、融道德和品質(zhì)于一體的質(zhì)量文化.雨潤要求每一位企業(yè)員工,要立足道德高度,不斷超越自我,以自覺的定位和積極的心態(tài),認識產(chǎn)品質(zhì)量,進而認識到作為食品企業(yè)的雨潤企業(yè),所肩負的對于人的生命和劍┑的道德性責任.
在雨潤,他們堅持的是,沒有深刻質(zhì)量意識的人不能上崗,沒有高尚道德的人不能上崗.因此,每位新員工進廠,質(zhì)量課和道德課是崗前培訓(xùn)的必修課.企業(yè)每年投入數(shù)百萬元,用于職工培訓(xùn),聘請各方面專家、教授,為雨潤打造新型人才.
"滿足顧客需求","以德治質(zhì)",雨潤除了針對各工序均嚴格地制訂了詳細、有效的《操作規(guī)程》,以及控制中的嚴格管理,他們還有許多與國際同步的人性化措施.雨潤集團總裁助理夏重銀就以生豬屠宰的具體做法為例證明了這一點.他說,在雨潤一頭生豬的屠宰全過程共有18名工作人員進行各道檢驗.每頭生豬在屠宰前都有24小時的放松休息時間,當它們在優(yōu)美的輕音樂中進入安詳平和狀態(tài)后,工作人員就開始了清洗準備工作.在經(jīng)過85伏-90伏的麻電后,才進入了刺殺,整理程序.夏重銀說,這種屠宰方式都是目前國際上通行的做法,也是對動物的尊重.也許在有些人看來是趕時髦的做法,但實際卻是從屠宰這個看似不起眼的工作中保證了產(chǎn)品的質(zhì)量.因為生豬在極度驚嚇的情況下被屠宰,其肉品內(nèi)部的某種組織就會被破壞,豬肉會出現(xiàn)出水現(xiàn)象,肉色成淡紅色,大大影響了產(chǎn)品的質(zhì)量.
正是有了這一系列嚴格規(guī)范的管理和細致入微的措施,雨潤的......
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