夫妻返鄉(xiāng)開始釀酒養(yǎng)豬創(chuàng)業(yè)故事

　　釀酒、養(yǎng)豬，看上去是兩個(gè)很傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)，如果能夠有機(jī)的結(jié)合，形成循環(huán)產(chǎn)業(yè)，其價(jià)值不可小視。

　　在重慶市黔江區(qū)杉嶺鄉(xiāng)苦竹村，有一對(duì)夫婦，巧念傳統(tǒng)農(nóng)經(jīng)，通過(guò)釀酒+生豬養(yǎng)殖有機(jī)結(jié)合，走上循環(huán)發(fā)展之路，一舉實(shí)現(xiàn)脫貧增收，奔上小康，成為遠(yuǎn)近文明的致富能手。附近鄰里提起向業(yè)華夫婦，不由自主的豎起大拇指。

　　漂泊在外 嘗盡酸甜苦辣味

　　1990年，20多歲的向業(yè)華對(duì)未來(lái)有著美好的憧憬，跟著同村的幾個(gè)青年一起，踏上了南下的列車在追逐自己的夢(mèng)想，由于沒有多少文化，不僅進(jìn)廠困難，找其他工作也四處碰壁，無(wú)奈之下，只得選擇進(jìn)煤礦當(dāng)一名挖煤工。

　　礦底伸手不見五指，干活又臟又累，生活也吃得很差，開始向業(yè)華習(xí)慣不了，但是為了改善家里人的生活，他咬牙堅(jiān)持了下來(lái)，由于踏實(shí)可干，吃苦耐勞，很快被提拔為班長(zhǎng)，領(lǐng)的工資越來(lái)越多，卡里的存款也越來(lái)越多。

　　然而，天有不測(cè)風(fēng)云，一次意外事故，向業(yè)華的聽力損失了，腿部也受到了小程度的殘疾，勞動(dòng)力損失了，煤礦工作是不能勝任了。

　　"打工也不是長(zhǎng)遠(yuǎn)之計(jì)，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)才是正道。"向業(yè)華心想，老家那么多空置的土地，為什么不回家發(fā)展產(chǎn)業(yè)呢，老家的人們都喜歡喝包谷酒，但是，卻很少能夠喝道純正口味優(yōu)質(zhì)酒，我為什么不回去釀酒呢?

　　返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè) 迎來(lái)黎明的曙光

　　當(dāng)時(shí)，煮酒師傅李方明在當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻�。向業(yè)華找到他說(shuō)明說(shuō)明拜師學(xué)藝的來(lái)意。在李師傅的酒坊學(xué)藝期間，勤奮好學(xué)的向業(yè)華啥事都做，不論重活輕活，只要拿上了手都必須做完。

　　在學(xué)藝過(guò)程中，煮酒的每一個(gè)環(huán)節(jié)他都仔細(xì)觀察，認(rèn)真聽取師傅點(diǎn)撥。僅僅兩個(gè)月時(shí)間，向業(yè)華就掌握了煮酒的全套技術(shù)。

　　2013年4月，在當(dāng)?shù)攸h委政府的支持下，已到知命之年的向業(yè)華夫婦投資4萬(wàn)余元建起了一個(gè)占地140余平方米的小酒坊，向業(yè)華學(xué)的是傳統(tǒng)煮酒方法，從烤出第一桌包谷酒開始，他嚴(yán)格按照師傅傳授的技術(shù)，從泡糧、煮糧、糖化、發(fā)酵到烤酒等10余道工藝，他都認(rèn)真對(duì)待。

　　"有些師傅為了提高產(chǎn)量，在酒曲里面摻雜有機(jī)農(nóng)藥，酒產(chǎn)量是提高了，但是人們喝著頭痛、頭悶，我烤出的包谷酒不摻雜，用山泉水釀造，必須保證50度以上，60度的酒味道最可口，最香甜，但是產(chǎn)量少，一般都是50多度。"向業(yè)華說(shuō)，由于他的酒味道好、質(zhì)量好，再加上他誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，他每天烤出的包谷酒當(dāng)天就能夠賣完，最少的一天也能夠賣出酒100斤。

　　短短兩年的時(shí)間，向業(yè)華通過(guò)釀酒生產(chǎn)，走上了致富路，蓋起了一底的洋房，買上了車，卡里的存款增多了，生活也奔上了小康。這時(shí)候，向業(yè)華思考著，如何把自己釀造的包谷酒打造品牌，銷售得更遠(yuǎn)。

　　"包谷酒用瓷壇封裝好，埋在地下，埋的時(shí)間越長(zhǎng)酒越好喝。"向業(yè)華說(shuō)，現(xiàn)在，他每天烤出的酒除了供應(yīng)給固定客戶后，都要在地底下深埋一兩壇，然后間隔一段時(shí)間后，通過(guò)"電子銷售渠道",把"杉嶺鄉(xiāng)女兒紅"銷往外地，擴(kuò)大影響。

　　酒糟養(yǎng)豬 循環(huán)產(chǎn)業(yè)致富路

　　釀酒生意越做越好，越做越大，但是，問(wèn)題也隨之而來(lái)。大量的酒糟伴隨釀酒而生，如何處理這些東西成了他心頭的一個(gè)難題。

　　俗話說(shuō)，“酒糟養(yǎng)豬，豬膘肥體壯。”向業(yè)華記著這句老祖宗流傳下來(lái)的古話，于是決定變廢為寶，把酒糟轉(zhuǎn)換為飼料用來(lái)養(yǎng)豬，達(dá)到循環(huán)利用的效果。

　　2013年1月在杉嶺鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站技術(shù)員的指導(dǎo)下，投資10萬(wàn)余元修建了一個(gè)占地200平方米的養(yǎng)豬場(chǎng)，年出欄生豬200余頭，實(shí)現(xiàn)年收入25萬(wàn)余元。同時(shí)修建沼氣池將豬糞所產(chǎn)沼氣用作生活，并發(fā)展了10畝蠶桑，將沼液作肥料施入桑地，形成循環(huán)產(chǎn)業(yè)路。

　　"酒糟養(yǎng)豬效果好，但是不能用量太大，用量多了就適得其反了，我的釀酒規(guī)模逐步擴(kuò)大，現(xiàn)在的養(yǎng)殖規(guī)模有點(diǎn)小，今年打算再新建一個(gè)占地200余平方米的圈舍，到時(shí)候就能夠充分利用好釀酒過(guò)后的剩余酒糟，人是累了點(diǎn)，但是，致富路上，累一點(diǎn)苦一點(diǎn)也值得。"向業(yè)華笑呵呵的說(shuō)。

　　路上，荊棘遍布，向業(yè)華夫婦櫛風(fēng)沐雨，砥礪前行，致富之后，不忘鄉(xiāng)親，積極幫扶農(nóng)戶發(fā)展種養(yǎng)經(jīng)濟(jì)。一是提供技術(shù)幫助，傾囊相授豐富的實(shí)踐養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn);二是實(shí)行信息共享，及時(shí)發(fā)布養(yǎng)殖供求等信息;三是形成結(jié)對(duì)幫扶，結(jié)對(duì)指導(dǎo)困難群眾脫貧致富。

　　在他們的影響帶動(dòng)下，附近村民大力發(fā)展種養(yǎng)業(yè)，獲得經(jīng)濟(jì)增收，走上了脫貧致富路。

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