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      加盟快餐店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

      時(shí)間:2019-07-25 12:05:23 加盟創(chuàng)業(yè) 我要投稿

      加盟快餐店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

        一、 基本情況:

      加盟快餐店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

        1、 企業(yè)名稱:聯(lián)幫周家渡快餐服務(wù)社

        2、 行業(yè)類型:生產(chǎn)制造()零售()批發(fā)()服務(wù)()家庭手工業(yè)()運(yùn)輸()其他()行業(yè)發(fā)展前景:由初期小規(guī)模生產(chǎn)盒飯、早點(diǎn)、面食向熟食及特色食品發(fā)展。

        3、 組織形式:個體工商戶()個人獨(dú)資()合伙()有限責(zé)任公司()非正規(guī)勞動組織()其他()選擇該組織形式的理由:由于經(jīng)驗(yàn)資金不足,故選擇非正規(guī)勞動組織這一低門檻小資金政策優(yōu)的創(chuàng)業(yè)形式。

        4、 主要產(chǎn)品(服務(wù))和經(jīng)營范圍:中低檔盒飯(4-6元/盒);各式早點(diǎn)(生煎、菜肉大包或小包、小籠、大/小餛飩、油豆腐粉絲湯、北方水餃)多種花式澆頭面(包括冷面)等。

        5、 創(chuàng)業(yè)者個人情況:(年齡、性別、文化程度、技能特長、興趣愛好及相關(guān)工作經(jīng)歷等)

        本人今年36歲,男,中專畢業(yè),有A2駕照,中極中廚師證、初級中點(diǎn)證,正在學(xué)習(xí)中級西點(diǎn),從小愛好運(yùn)動、計(jì)算機(jī)上網(wǎng),以前做過教師、職員、企管、保險(xiǎn)代理人。

        6、 創(chuàng)業(yè)基本條件:(項(xiàng)目、資金、場地等)

        現(xiàn)自籌資金拾萬元人民幣,為公司職員、小區(qū)居民、學(xué)生等做餐飲服務(wù)、場地?cái)M定在世博會周邊:昌里路與洪山路交界處租,月租小于等于5000元人民幣,小于等于50平方米的店面。

        7、 目前存在的困難和打算:店面尚未定下,盒飯的單位定單未談妥,人選未定。

        二、 項(xiàng)目的市場分析:

        選擇項(xiàng)目的理由:本人對飲食制作有技能,餐飲是現(xiàn)鈔交易無壞賬風(fēng)險(xiǎn),投資少、虧不大。先期投資7.9萬人民幣已有,估計(jì)前景頗好,身心吃苦耐勞方面已準(zhǔn)備就緒。

        選擇場地的理由:需滿足租金小于等于5000元,面積小于等于50平方米(使用面積),在昌里路與洪山路靠近世博會,鄰上南新村,以利將來為世博會服務(wù)。那里有610等十多條公交線路,交通四通八達(dá),有客流量,與同行距100左右。

        市場調(diào)查的`基本情況:根據(jù)初步調(diào)查,此地區(qū)消費(fèi)者收入多在1000-3000元左右,正好是我的目標(biāo)顧客,周邊雖然餐飲業(yè)也很多,但能與我成為競爭對手的不多,遠(yuǎn)沒有到飽和程度,且多為外地業(yè)主為多,產(chǎn)品質(zhì)量不佳(吃過多家),價(jià)格雖然低但作為消費(fèi)者同樣價(jià)格當(dāng)然要吃有滋有味的食品。當(dāng)?shù)鼐用窆ぷ鬏^忙,加上學(xué)校多如長青中學(xué)等。許多家庭天熱往往不做飯,而在外吃,我應(yīng)該抓住這潛在的顧客,并針對本地客戶的口味而其它業(yè)主沒有的設(shè)計(jì)制作出特色產(chǎn)品:如灌湯包、雜糧煎餅等。

        目標(biāo)客戶分析:基本客戶是收入在1000-3000元/月的周邊居民及附近中小學(xué)學(xué)生,其應(yīng)對商品的口味價(jià)格比很在乎,比較愛清潔衛(wèi)生的環(huán)境。

        競爭對手分析:多數(shù)是外地來滬人員及當(dāng)?shù)厝碎_辦的小吃店。產(chǎn)品品種大路,口味不太好(以我中級中式廚師的眼光看)無非炒面,太一般的盒飯,奉送的湯不是骨頭湯而是清水湯,用工全部外地年輕姑娘小伙,經(jīng)驗(yàn)少。營業(yè)時(shí)間短,多為臨時(shí)工,穩(wěn)定性、培訓(xùn)技能差。

        產(chǎn)品(服務(wù))的市場定位:中低檔客戶群:公司職員,小區(qū)居民月收入1000-3000元人民幣,中小學(xué)學(xué)生。產(chǎn)品以當(dāng)?shù)乜谖哆m口為好,盒飯以新鮮、下飯、早點(diǎn)、面澆頭必須有幾個特色,須與周圍同行不同。

        三、 市場營銷:

        產(chǎn)品(服務(wù)) 特點(diǎn) 價(jià)格 成本價(jià) 銷售價(jià)

        A盒飯 海派口味,一般一大葷、一小葷、二素、加湯、飯(天冷二兩半、天熱一兩半) 2.5元/盒 5元/盒

        B湯面 澆頭有常備素交、大排、辣肉,天冷有大肉、羊肉、大腸,天熱有三絲、魚排、鱔絲 2.5元/盒 5元/2兩

        C生煎 醬油肉餡(仿大壺春),偏甜,放肉皮凍,收口處撒香蔥 0.6元/兩 1.2元/盒

        促銷方式:裝修時(shí)要做一個燈箱廣告式店招牌,常備菜單大字式張貼于店外,剛開張時(shí)打折或買二送一。

        分銷渠道:原材料每樣都要知道有2-3個進(jìn)貨點(diǎn),但供應(yīng)商固定1人,以利降低價(jià)格。

        競爭有利條件:本人有廚藝,有些自己拿手的家常菜肴,可以因時(shí)令推出新品,營業(yè)一年365無休,春節(jié)也以店為家,營業(yè)時(shí)間5:00-22:00(16小時(shí)就是固定的廣告)招聘員工,除大災(zāi)難外不會裁員,長期合作。

        銷售預(yù)測(6-12個月)

        產(chǎn)品 月份 7月 8月 9月 10月 11月 12月

        類別

        產(chǎn)品

        盒飯 銷售數(shù)量 120*30 120*30 120*30 40*30 120*30 120*30

        平均單價(jià) 5元/盒 5元/盒 5元/盒 5元/盒 5元/份 5元/份

        月銷售額 18000元 18000元 18000元 6000元 18000元 18000元

        面食 銷售數(shù)量 60*30 60*30 60*30 40*30 100*30 100*30

        平均單價(jià) 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份

        月銷售額 9000元 9000元 9000元 6000元 15000元 15000元

        點(diǎn)心 銷售數(shù)量 100*30 100*30 100*30 60*30 120*30 120*30

        平均單價(jià) 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份

        月銷售額 15000元 15000元 15000元 9000元 18000元 18000元

        總計(jì) 銷售總量 8400份 8400份 8400份 4200份 10200份 10200份

        銷售總額 42000元 42000元 42000元 21000元 51000元 51000元


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