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江南大學(xué)食品專業(yè)科目的選擇
我是12年剛考上的江南大學(xué)食品工程，最近逛壇子，看到不少13年考食品的朋友們問(wèn)食品專業(yè)課選哪個(gè)好，自己去年選擇的時(shí)候也很迷茫和糾結(jié)，現(xiàn)在作為一個(gè)過(guò)來(lái)人，希望能夠幫到大家。這個(gè)問(wèn)題要結(jié)合自身的情況來(lái)選擇，沒(méi)有絕對(duì)的最好和最壞，要考慮到時(shí)間安排，自身基礎(chǔ)和擅長(zhǎng)做一個(gè)綜合來(lái)看性價(jià)比最好的選擇。
首先化工原理
其實(shí)我對(duì)這個(gè)科目了解的很少，我本科學(xué)的是生物，并沒(méi)有學(xué)過(guò)這門課程，這門課程如果考的好的話分會(huì)相當(dāng)?shù)母撸?40+的并不罕見(jiàn)，復(fù)試的時(shí)候跟我一起住的女生考了135，但是數(shù)學(xué)有點(diǎn)低，90分。也就是說(shuō)化工原理一下子把她數(shù)學(xué)的弱勢(shì)一下子拉上去了，她卻對(duì)這個(gè)分?jǐn)?shù)好像并不是很滿意，除卻有些失誤的原因，她的分可以考到更高。化工原理考的好會(huì)相當(dāng)有優(yōu)勢(shì)，這是不爭(zhēng)的事實(shí)。她本科是食品，而且化工原理上了一年的課，我想她會(huì)復(fù)習(xí)起來(lái)很輕松，結(jié)果她說(shuō)即使是學(xué)過(guò)，這門科目也得認(rèn)真仔細(xì)從頭看，而且耗費(fèi)的時(shí)間和精力跟數(shù)學(xué)相當(dāng)。也有同學(xué)提到，化工原理這門科目在本科的課程里面算是比較難的一門科目，可能對(duì)于沒(méi)學(xué)過(guò)的同學(xué)剛開(kāi)始自學(xué)起來(lái)會(huì)有些困難。當(dāng)然，如果你有學(xué)過(guò)，或者你的計(jì)算，邏輯，數(shù)學(xué)能力不錯(cuò)，考這門科目還是相當(dāng)不錯(cuò)的。如果選擇考這門科目的話要多多投入時(shí)間精力，或者效率要高點(diǎn)，因?yàn)槟氵�要考數(shù)學(xué)2，這也是比較費(fèi)時(shí)費(fèi)神的�？傊蠹乙Y(jié)合自身情況來(lái)看待這門科目。
說(shuō)過(guò)了化工原理，來(lái)說(shuō)說(shuō)微生物綜合。
微生物綜合：
這門課程的總體情況是大家考下來(lái)的分?jǐn)?shù)比較穩(wěn)定，沒(méi)有很高的分?jǐn)?shù)，也不會(huì)有很低的分?jǐn)?shù)，在一百分到一百一十分的比較多。想考個(gè)120不是很容易。這點(diǎn)不像化工原理，如果題目會(huì)做的話能考140，不會(huì)做的話考六七十分也比較正常。江大網(wǎng)站給的參考書(shū)目是周德慶版《微生物教程》，還有一本外文翻譯過(guò)來(lái)的著作，超厚一本，當(dāng)時(shí)還考慮要不要買，看大家的說(shuō)法是沒(méi)必要買，也就沒(méi)買。微生物綜合每年考下來(lái)都會(huì)有一些題目是你即使把微生物教程反復(fù)認(rèn)真看了幾遍也可能寫(xiě)不太出來(lái)的，我們?cè)诳礆v年考題的時(shí)候也經(jīng)常看到一些很靈活的題目，這些題目要求你的知識(shí)比較廣，最好是與食品有關(guān)的知識(shí)也要了解些，我在復(fù)習(xí)的時(shí)候還買了其他版本的微生物書(shū)目來(lái)看，像工業(yè)微生物教程，食品微生物，如果有精力的話也可以買來(lái)作為補(bǔ)充和輔助。給大家一個(gè)建議，最好把復(fù)試書(shū)目夏文水的《食品工藝學(xué)》買來(lái)看看，我在復(fù)試看過(guò)這本書(shū)之后覺(jué)得對(duì)初試也比較有用。
大家在復(fù)習(xí)的時(shí)候可以先把微生物教程看個(gè)兩遍，如果你是生物專業(yè)的話這本書(shū)上的內(nèi)容對(duì)你來(lái)說(shuō)應(yīng)該很熟悉，知識(shí)也不難理解，然后開(kāi)始結(jié)合歷年考題，把考題中所用到的大的知識(shí)點(diǎn)在書(shū)上找到，認(rèn)真研讀，把原理和過(guò)程弄懂，對(duì)每一個(gè)類型的題目自己在書(shū)上找答案，并結(jié)合網(wǎng)上的資料總結(jié)一份自己的答案，在微生物教程上找不到的內(nèi)容可以結(jié)合看其他書(shū)目的內(nèi)容，這樣下來(lái)，對(duì)微生物教程和輔助書(shū)目上的知識(shí)是一個(gè)熟悉和記憶的內(nèi)容，在看到題目的時(shí)候要很快反應(yīng)出來(lái)考的是哪些知識(shí)點(diǎn)，并能在書(shū)本上很快找出來(lái)。其實(shí)這些說(shuō)起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是要做下來(lái)也是需要很長(zhǎng)時(shí)間的，到最后，一定要總結(jié)出自己的一份比較完整的答案。總結(jié)出答案以后還要經(jīng)常有意識(shí)地去記憶，不要以為總結(jié)出來(lái)就萬(wàn)事大吉了，真正到了考場(chǎng)，考的不是你見(jiàn)沒(méi)見(jiàn)過(guò)這些題，而是你有沒(méi)有記在腦子里，能不能寫(xiě)到考卷上。微生物綜合的大題很多，要寫(xiě)的字也很多，自己總結(jié)的答案是很詳細(xì)，內(nèi)容比較多的，如果每道題都事無(wú)巨細(xì)地寫(xiě)下來(lái)，可能后面的題在做的時(shí)候時(shí)間就比較緊張了。所以，在復(fù)習(xí)的時(shí)候還要把大題答案的大綱列下來(lái)，大綱一定要記牢，在考場(chǎng)的也可以有選擇地寫(xiě)詳細(xì)答案。
最后的建議是：如果你選擇了微生物綜合，那么你的數(shù)學(xué)一定要考的不錯(cuò)，不然的話怎么去跟那些專業(yè)課考130，甚至140的人競(jìng)爭(zhēng)呢。因?yàn)槲⑸锞C合這門科目相對(duì)來(lái)說(shuō)花費(fèi)的時(shí)間和精力不算很多，也正好給數(shù)學(xué)2留下來(lái)比較多的時(shí)間。
生物化學(xué)
這門科目我了解的就不多了，好像選這門科目的并不是很多，分?jǐn)?shù)也不太了解，不過(guò)這門科目本科學(xué)過(guò)，知識(shí)比較瑣碎，偏重記憶。
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