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后勤服務(wù)公司工作方案
在校黨政的領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)學(xué)校黨政工作計(jì)劃的要求，我們要繼續(xù)夯實(shí)基礎(chǔ)，加強(qiáng)內(nèi)涵建設(shè)；轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，提高工作效率；創(chuàng)新服務(wù)，追求卓越；開源節(jié)流，提高效益，在鞏固上半年成績的基礎(chǔ)上，確保下半年工作的順利完成。后勤服務(wù)公司下半年主要工作是：
一、切實(shí)做好物價(jià)穩(wěn)定工作
為貫徹落實(shí)《教育部關(guān)于應(yīng)對(duì)副食品價(jià)格上漲，進(jìn)一步做好高等學(xué)校和中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生食堂工作的緊急通知》精神，我們要積極采取措施，應(yīng)對(duì)副食品價(jià)格上漲，通過采取加強(qiáng)食堂管理、落實(shí)優(yōu)惠政策、向食堂提供補(bǔ)貼、加強(qiáng)宣傳工作等多項(xiàng)措施，切實(shí)穩(wěn)定學(xué)校食堂飯菜價(jià)格，進(jìn)一步做好學(xué)校后勤保障工作。
1、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食堂工作的領(lǐng)導(dǎo)，要把食堂工作納入后勤服務(wù)公司黨政班子重要議事日程，全面貫徹落實(shí)教育部、市教委、學(xué)校黨委、分管校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂問題的要求，樹立大局意識(shí)，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，做到“四個(gè)到位”，即管理到位、服務(wù)到位、落實(shí)到位、監(jiān)督到位。
2、加強(qiáng)和完善采購程序，堅(jiān)持貨比三家的原則，積極參與主副食品的團(tuán)體采購和實(shí)物儲(chǔ)備，盡最大努力采購價(jià)廉物美的菜肴，從源頭上降低食堂的成本。另外，不要隨意改變采購渠道，確保采購主副食品的質(zhì)量。
3、切實(shí)加強(qiáng)對(duì)各食堂的管理和服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)管。要嚴(yán)格審核制度，各食堂菜價(jià)必須事先報(bào)中心審核，公司質(zhì)管部門要定期對(duì)食堂菜價(jià)和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行檢查，嚴(yán)格禁止擅自調(diào)價(jià)和變相漲價(jià)，切實(shí)提高服務(wù)質(zhì)量。（另外，我這里要強(qiáng)調(diào)一下：食堂菜價(jià)是個(gè)很敏感的問題，調(diào)價(jià)必須經(jīng)過公司的認(rèn)可，中心無權(quán)擅自調(diào)價(jià)。如發(fā)現(xiàn)擅自調(diào)價(jià)，公司將嚴(yán)肅處理。各食堂經(jīng)理更無權(quán)擅自調(diào)價(jià)，如沒有經(jīng)過中心主任擅自調(diào)價(jià)的，公司將嚴(yán)肅處理）；
4、積極使用豬肉替代品如：雞肉、水產(chǎn)品等，既豐富品種，又能穩(wěn)定價(jià)格。同時(shí)，要防止因物價(jià)原因減少大排、紅燒肉等學(xué)生歡迎的品種供應(yīng)。
5、積極落實(shí)對(duì)食堂的公益性補(bǔ)貼措施。對(duì)學(xué)校的各類補(bǔ)貼，要體現(xiàn)在穩(wěn)定物價(jià)上。要細(xì)化成本核算，以質(zhì)定價(jià)，合理定價(jià)，統(tǒng)籌定價(jià)，使盈虧控制在可控制的范圍內(nèi)。
二、加強(qiáng)防范，切實(shí)做好安全工作。
1、在食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格異常波動(dòng)期，要堅(jiān)持從正規(guī)渠道進(jìn)貨，防止劣質(zhì)原料和半成品以低價(jià)進(jìn)入學(xué)校食堂，確保師生安全。
2、從現(xiàn)在起，要抓好晨檢、蔬菜浸泡、燒熟煮透、隔頓回鍋、隔夜菜處理等工作，做好安全的基礎(chǔ)工作。衛(wèi)生所在近期要加強(qiáng)對(duì)食堂食品安全的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，消除隱患。
3、加強(qiáng)對(duì)炊事機(jī)械安全控制系統(tǒng)進(jìn)行檢查，防止油鍋起火等事故的發(fā)生。
4、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生宿舍、教師宿舍、外來工宿舍的消防器材、應(yīng)急燈、消防通道、違章用電等情況的安全檢查，確保學(xué)生安全。
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