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澳洲、新西蘭留學(xué)熱門葡萄酒專業(yè)介紹
紅酒在現(xiàn)今的生活中扮演著越來越重要的角色，葡萄酒已經(jīng)產(chǎn)生爆炸式的增值，這方面的人才缺口勢(shì)必非常大，國(guó)內(nèi)一般大學(xué)因種種原因都沒法開設(shè)專業(yè)的葡萄酒專業(yè)。越來越多的學(xué)生開始選擇澳洲留學(xué)或者新西蘭留學(xué)去學(xué)習(xí)這門具有潛力的專業(yè)。下面給為大家介紹澳大利亞阿德雷德大學(xué)和新西蘭林肯大學(xué)所開設(shè)的該專業(yè)一些情況。
澳大利亞阿德雷德大學(xué)
南澳有著得天獨(dú)厚的氣候條件，葡萄園在南澳是非常普遍的，并且澳洲的葡萄酒研究協(xié)會(huì)在阿德萊德大學(xué)，學(xué)生能在這里學(xué)到的知識(shí)涉及葡萄種植知識(shí)，葡萄品種區(qū)分，葡萄酒釀造技術(shù)，葡萄酒分析化學(xué)，葡萄酒品嘗知識(shí)，葡萄酒工藝學(xué)，葡萄酒市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)等，而且學(xué)生有大量的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，這為學(xué)生在畢業(yè)后能夠直接勝任工作打下了良好的基礎(chǔ)。完成為期四年的學(xué)業(yè)之后，學(xué)生完全可以成為一名合格的葡萄栽培者和釀酒師。
阿德雷德大學(xué)：Bachelor of Viticulture and Oenology，學(xué)制四年，在Waite Campus學(xué)習(xí)。本科入學(xué)申請(qǐng)要求：雅思要求總分6分，學(xué)術(shù)成績(jī)達(dá)到B級(jí)。學(xué)費(fèi)為每年25,500澳幣。學(xué)制4年。
研究生分三個(gè)方向：Oenology；Viticulture；Wine Business. 后兩個(gè)專業(yè)需要2年工作經(jīng)驗(yàn)。若無工作經(jīng)驗(yàn)，也可先申請(qǐng)過渡課程。
新西蘭林肯大學(xué)
新西蘭作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，葡萄栽培與釀酒專業(yè)在當(dāng)?shù)厥鞘质軞g迎的，而且在長(zhǎng)期短缺的職業(yè)列表里，很多學(xué)生想通過這一專業(yè)實(shí)現(xiàn)自己移民新西蘭的計(jì)劃。做為南半球最著名的農(nóng)業(yè)大學(xué)，學(xué)生該怎么準(zhǔn)備申請(qǐng)林肯大學(xué)的園藝科學(xué)碩士呢？申請(qǐng)時(shí)需要哪些材料呢？專業(yè)成績(jī)和雅思需要多少分才能夠申請(qǐng)到該專業(yè)呢？
需要說明的是林肯大學(xué)的園藝科學(xué)所設(shè)置的方向是葡萄栽培與酒類研究，這是一個(gè)跟葡萄關(guān)系密切的專業(yè)。所以，有志于在此方向發(fā)展的學(xué)生，可以申請(qǐng)林肯大學(xué)。林肯大學(xué)是一所性價(jià)比非常高的學(xué)校，位于新西蘭第三大城市基督城的近郊，交通十分便利。離市中心僅有20分鐘車程。當(dāng)?shù)貧夂蚍浅Ｊ孢m，一月最高氣溫為22°C ，七月最高氣溫為11°C。林肯大學(xué)有其自己的實(shí)習(xí)場(chǎng)地，大面積的種植園為學(xué)生提供了實(shí)踐的機(jī)會(huì)，這為學(xué)生順利畢業(yè)以及找到好工作打好了基礎(chǔ)。
本科入學(xué)要求：Bachelor of Viticulture and Oenology雅思要求總分6.0分，單項(xiàng)不低于5.5分，學(xué)術(shù)成績(jī)達(dá)到B級(jí)，學(xué)費(fèi)為25320新西蘭幣，學(xué)制3年。
園藝科學(xué)碩士入學(xué)要求：本科是園藝相關(guān)專業(yè)，獲得學(xué)士學(xué)位證書；學(xué)術(shù)成績(jī)達(dá)到B級(jí)，國(guó)內(nèi)成績(jī)達(dá)到80%左右；雅思要求為6.5分，單項(xiàng)不低于6.0，學(xué)制兩年（一年學(xué)習(xí)課程，一年實(shí)習(xí)，完成論文），學(xué)費(fèi)31020新西蘭幣；需要提供個(gè)人簡(jiǎn)歷和相關(guān)論文。當(dāng)然，對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)這么激烈的學(xué)校，學(xué)生需要提供更多證明自己有優(yōu)勢(shì)的地方。
就業(yè)形勢(shì)
不管是在國(guó)內(nèi)還是在國(guó)外，紅酒已經(jīng)越來越成為人們酒桌上的選擇。目前，澳洲紅酒出口到中國(guó)的數(shù)量就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了法國(guó)，澳洲也成為世界第一大紅酒出口國(guó)。 這也為很多人提供了就業(yè)的機(jī)會(huì)。享有澳洲紅酒三大品牌之一的酷羊比利葡萄酒，更因?yàn)樗悄壳拔ㄒ荒芎推垦b口味相媲美的易拉罐包裝而受時(shí)尚人士推崇，而且在美國(guó)、加拿大、歐盟、新加坡、中國(guó)香港熱銷。
澳洲有四大葡萄酒生產(chǎn)省份，分別是南澳、新南威爾士、維多利亞和西澳，南澳省是澳大利亞最大的葡萄酒生產(chǎn)地，生產(chǎn)全澳洲超過一半的葡萄酒。一些著名的品牌都是產(chǎn)自南澳的，比如說Penfolds Grange, Henschke Hill of Grace，Clarendon Hills Astralis Syrah。
以下的澳洲紅酒品牌在世界上都享有盛名：
1. Brown Brothers Shiraz Victoria 布瑯兄弟設(shè)拉子干紅 年份：2003 產(chǎn)地：維多利亞
2. Leeuwin Estate Cabernet Sauvignon Art Series, Margaret River 露紋酒園加本力蘇維翁干紅 年份：2001 產(chǎn)地：瑪格麗特河
3. Penfolds St. Henri Shiraz, South Australia 奔富酒園圣亨利設(shè)拉子干紅 年份：2000 產(chǎn)地：南澳大利亞
4. Torbreck Descendant Shiraz 托布雷酒園絲蕾山干紅 年份：2003 產(chǎn)地：布諾薩山谷
對(duì)于想學(xué)成歸國(guó)的學(xué)生來說，中國(guó)的紅酒市場(chǎng)也為澳洲留學(xué)和新西蘭留學(xué)歸來的學(xué)生們提供了非常好的就業(yè)平臺(tái)。張?jiān)�、長(zhǎng)城、王朝、威龍干紅、新天、云南紅、印象干紅、通化干紅、龍徽干紅、香格里拉，這些名企需要的是有真才實(shí)學(xué)的人，工作中需要的專業(yè)知識(shí)以及營(yíng)銷知識(shí)，學(xué)生均可以在澳洲阿德雷德大學(xué)和新西蘭林肯大學(xué)這兩所學(xué)校學(xué)到。
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