工學(xué)學(xué)科的專業(yè)介紹
工學(xué)學(xué)科(基本專業(yè)十三):食品科學(xué)與工程類
食品科學(xué)與工程類:食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程、乳品工程、釀酒工程
【乳品工程】:
統(tǒng)計信息(數(shù)據(jù)統(tǒng)計截止日期:2012年12月30日)
1、該專業(yè)2012年全國普通高校畢業(yè)生規(guī)模:50人以下
2、該專業(yè)2012年全國普通高校畢業(yè)生性別比例:男28%:女72%
3、該專業(yè)2012年全國高考招生文理科比例:理科100%
4、該專業(yè)近幾年全國就業(yè)率區(qū)間:未知
5、該專業(yè)全國報考碩士較集中的專業(yè):食品科學(xué)、食品工程、農(nóng)業(yè)機械化工程、法律(非法學(xué))
主要課程食品生物化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品工程原理、乳品化學(xué)、乳品機械設(shè)備、乳品微生物學(xué)、液態(tài)乳品科學(xué)與技術(shù)、固態(tài)乳品科學(xué)與技術(shù)、原料奶生產(chǎn)技術(shù)、乳品工廠設(shè)計、乳品安全與質(zhì)量控制、商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、乳品分析等。
就業(yè)領(lǐng)域:乳品加工領(lǐng)域行政管理、技術(shù)管理;乳品相關(guān)的科研院所等。
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