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澳洲留學(xué)生活遇到袋鼠怎么辦
袋鼠肉是澳洲美食冠軍，被當(dāng)成雞肉代替品的袋鼠火烤里脊，不時(shí)出現(xiàn)在凱薩沙拉或各種肉類(lèi)食品之中。而且只要顧客說(shuō)得出口，餐廳們就會(huì)為顧客送上各式袋鼠肉大餐。
Fine Dining的經(jīng)理珍妮絲可希（Jennice Kersh）說(shuō)：袋鼠肉是我們最受歡迎的料理。她也表示：國(guó)際媒體團(tuán)的代表們?cè)谘├娴钠渌蛷d中，也常會(huì)發(fā)現(xiàn)澳洲袋鼠肉總是排在菜單的最前頭。
根據(jù)澳洲外銷(xiāo)指數(shù)記錄，澳洲袋鼠肉外銷(xiāo)的數(shù)量的確可觀。不過(guò)，就像先知者經(jīng)常在自己的國(guó)家中被排擠的道理一樣，澳洲人對(duì)于袋鼠肉這道令外國(guó)人大為驚艷的本國(guó)菜肴而言，態(tài)度就顯得十分冷淡。
不過(guò)，珍妮絲可希說(shuō)：其實(shí)，澳洲人現(xiàn)在已經(jīng)比較開(kāi)始習(xí)慣吃袋鼠肉了。袋鼠肉其實(shí)風(fēng)味十足，而且又沒(méi)有野獸的腥膻味。
澳洲袋鼠肉的輸出額可說(shuō)是大幅攀升。根據(jù)澳洲統(tǒng)計(jì)指數(shù)局的資料顯示，由1999年輸出3,982公噸的可觀數(shù)據(jù)看來(lái)，澳洲袋鼠肉的輸出量幾乎是1996年的2倍。
目前，南非是澳洲最大的袋鼠肉輸出市場(chǎng)，光從去年3月到今年6月30日的9個(gè)月記錄，就高達(dá)912公噸。在南非，袋鼠肉被用來(lái)作為香腸制品，或是一種叫作biltong的袋鼠肉干。而澳洲國(guó)外輸出獵肉類(lèi)單位的官員表示，袋鼠肉乾和袋鼠香腸都是物美價(jià)廉且健康的食物。
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