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端午節(jié)要掛艾葉的原因
一、避黃巢之亂
至唐黃巾(改為黃巢，網(wǎng)友“阿�！卑l(fā)現(xiàn)了這一處錯(cuò)誤，在此表示感謝。黃巾起義是東漢末年的事情，6月20日記)起義時(shí)，黃巢義軍攻打中原地區(qū)，時(shí)值端午。當(dāng)?shù)毓賳T于是放出風(fēng)聲：“黃巢隔山搖刀，人頭落地!”動員民眾逃離家園，是為"走黃巢"。實(shí)際是使義軍無法與民眾接觸，以制義軍不斷擴(kuò)大之勢。中原地區(qū)某戶人家，男人都外出了，家中只有一婦人與二個(gè)小孩，一小孩為親生，一小孩是她嫂子的遺孤。親生的小孩剛能行走，她嫂子的遺孤大她自己的小孩一歲。
婦人一人帶二小孩逃難，背著她嫂子的遺孤，卻讓自已剛能行走的小孩步行，但卻落在后頭。走不多遠(yuǎn)，遇一黃衣人，問：“嫂嫂為何不讓大小孩走路，而讓小的小孩走路?”婦人如實(shí)相告，黃衣人聽后甚為感動，道：“你危難之中行忠義之事，已破黃巢之刀，黃巢已無法取你人頭，其實(shí)你只需在家門口插上艾草，表示你家是忠義之家,黃巢便無奈你何�！毖粤T竟忽不見。婦人認(rèn)為是仙人指點(diǎn)，于是回家依言而作，并沿途叫逃難之人插艾草可破黃巢之刀云云。因此婦人平時(shí)善良，多行善事,諸多民眾都相信，依言在家門口插上艾草不用“走黃巢”，在家中過端午節(jié)。
果然，義軍過境，見家中插艾草的人家，無人打擾，隨軍的醫(yī)生還為民眾看病，問疾苦。一時(shí)婦人遇仙人指點(diǎn)之事在各地傳開，平民之家，不再“走黃巢”，紛紛插艾草過端午，并效婦人行忠義之事。其實(shí)，黃衣人是黃巢義軍的前鋒謀士，武藝高強(qiáng)。義軍所到之處，都是無人村，義軍無人支援，成了孤軍。謀士知有蹊蹺，化成便衣，獨(dú)自尋找原因，遇是了婦人。忽然不見，只是縱身跳上大樹隱藏起來了。
謀士小施一計(jì)，不僅破了官府的：“黃巢隔山搖刀，人頭落地!”謠言，為義軍獲得民眾支持，又使民眾積德行善成風(fēng)，世人于是將此傳統(tǒng)繼承下來，成為今天端午節(jié)“插艾草”的風(fēng)俗。陸河人為客家人，多為中原遷移到陸河。是以大都保持了“走黃巢”“插艾草”的習(xí)俗。
二、避免受伍子胥軍士騷擾
傳說伍子胥率兵為父兄報(bào)仇，途中遇一婦人，領(lǐng)著一個(gè)年齡很小的孩子，背著一個(gè)年齡較大的孩子逃避戰(zhàn)亂。伍子胥叫人抓住該婦人。(伍子胥父兄都是重臣，卻被楚王誣陷殺害，伍子胥恨自己的家鄉(xiāng)，所以覺得該婦人也是壞人)，問她為何不背著小的孩子?婦人說背著的孩子是丈夫的妻子的孩子，領(lǐng)著的確實(shí)自己(小妾)親生的孩子。伍子胥念她忠義，告訴婦人回家，并在門上掛艾草作為記號，命令軍士不得騷擾有艾草的家。
結(jié)果伍子胥的兵士果然沒有騷擾，從此，門上掛艾草成為了一項(xiàng)民俗。希望能夠躲避災(zāi)禍、辟邪、防蚊蟲。
端午節(jié)放艾葉的意義
端午節(jié)在門口掛艾草、菖蒲(蒲劍)或石榴、胡蒜，都有其原因。通常將艾、榕、菖蒲用紅紙綁成一束，然后插或懸在門上。因?yàn)檩牌烟熘形迦鹬祝笳黩?qū)除不祥的寶劍，因?yàn)樯L的季節(jié)和外形被視為感“百陰之氣”，葉片呈劍型，插在門口可以避邪。所以方士們稱它為“水劍”，后來的風(fēng)俗則引申為“蒲劍”，可以斬千邪。清代顧鐵卿在《清嘉錄》中有一段記載“截蒲為劍，割蓬作鞭，副以桃梗蒜頭，懸于床戶，皆以卻鬼”。
而晉代《風(fēng)土志》中則有“以艾為虎形，或剪彩為小虎，帖以艾葉，內(nèi)人爭相裁之。以后更加菖蒲，或作人形，或肖劍狀，名為蒲劍，以驅(qū)邪卻鬼”。
艾草代表招百福，是一種可以治病的藥草，插在門口，可使身體健康。在我國古代就一直是藥用植物，針灸里面的灸法，就是用艾草作為主要成分，放在穴道上進(jìn)行灼燒來治病。有關(guān)艾草可以驅(qū)邪的傳說已經(jīng)流傳很久，主要是它具備醫(yī)藥的功能而來，像宗懔的《荊楚歲時(shí)記》中記載曰“雞未鳴時(shí)，采艾似人形者，攬而取之，收以灸病，甚驗(yàn)。是日采艾為人形，懸于戶上，可禳毒氣。”
一般人也有在房屋前后栽種艾草，求吉祥的習(xí)俗。臺灣民間也有在端午時(shí)貼“午時(shí)聯(lián)”，它的作用和靈符一樣，有些午時(shí)聯(lián)上有下列的句子“手執(zhí)艾旗招百福，門懸蒲劍斬千邪”。榕枝在民間的意義可使身體矯健“插榕較勇龍，插艾較勇健”。也有地方習(xí)俗是掛石榴、胡蒜或山丹，胡蒜除邪治蟲毒;山丹方劑治癲狂，榴花懸門避黃巢，石榴花正是這個(gè)季節(jié)的花卉，也有治病的功能。石榴皮為一常見的中藥。
懸艾草：民諺說：“清明插柳，端午插艾”。在端午節(jié)，人們把插艾和菖蒲作為重要內(nèi)容之一。家家都灑掃庭除，以菖蒲、艾條插于門眉，懸于堂中。并用菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，制成人形或虎形，稱為艾人、艾虎;制成花環(huán)、佩飾，美麗芬芳，婦人爭相佩戴，用以驅(qū)瘴。
艾，又名家艾、艾蒿。它的莖、葉都含有揮發(fā)性芳香油。它所產(chǎn)生的奇特芳香，可驅(qū)蚊蠅、蟲蟻，凈化空氣。中醫(yī)學(xué)上以艾入藥，有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能。將艾葉加工成“艾絨”，是灸法治病的重要藥材。
可見，古人插艾是有一定防病作用的。端午節(jié)也是自古相傳的“衛(wèi)生節(jié)”，人們在這一天灑掃庭院，掛艾枝，灑雄黃水，飲雄黃酒，激濁除腐，殺菌防病。這些活動也反映了中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。端午節(jié)上山采藥，則是我國各民族共同的習(xí)俗。
端午節(jié)艾草的食用價(jià)值
艾草，自古在民間即有食用、祛風(fēng)邪等用途，端午節(jié)有些嶺南人士，除了會以糯米摻艾草制成“艾飯”等應(yīng)節(jié)食品之外，還有人將艾草、茅草、抹草、柳枝、桃枝等藥草懸掛門口，當(dāng)作避邪之物。
首先準(zhǔn)備好糯米干粉，磨得越細(xì)越好，艾草準(zhǔn)備多些，芝麻、花生適量，豬油適量，黃糖和白糖適量，柚子樹葉或者芭蕉葉若干。
艾草用清水洗凈后，入大鍋里煮開，其間加一點(diǎn)點(diǎn)蘇打粉一起同煮，這樣可以使艾草容易煮爛，煮好艾草好，撈出再用清水洗凈，然后擠干水分備用。
把花生和芝麻洗凈后，分別入鍋里炒香，然后放入攪拌機(jī)攪碎備用，黃糖切碎加入花生芝麻餡里，再加入適當(dāng)?shù)呢i油和白糖，攪拌均勻后，制成艾糍粑的餡備用。
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