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兒童節(jié)正大雞蛋探秘
篇一：正大雞蛋探秘之旅!
正大雞蛋探秘之旅！
都說(shuō)孩子每天不能少于一個(gè)雞蛋，這樣才能確保成長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)均衡，不過(guò)寶寶們知道雞蛋是怎么來(lái)的嗎？還有，雞蛋怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)？我們又如何分辨染有沙門氏菌的雞蛋呢?上周末（11月21日），酷米網(wǎng)歡樂周末就特地組織了正大雞蛋揭秘之旅！
正大雞蛋探秘之旅！
天公不作美，下起了小雪。不過(guò)之前報(bào)名的歡樂寶寶和家長(zhǎng)們都準(zhǔn)時(shí)到達(dá)集合地點(diǎn)，沒有一個(gè)缺席！謝謝你們對(duì)歡樂周末的`支持和信任，給你們大大的贊！�。�
大家坐上舒適的旅游大巴，開往目的地——正大集團(tuán)蛋業(yè)工廠~ 看，歡樂寶寶們?cè)谥苣┙憬愕囊龑?dǎo)下進(jìn)行自我介紹，互相熟悉一下吧！
接下來(lái)周末姐姐帶領(lǐng)大家做游戲，歡聲笑語(yǔ)中，歡樂寶寶們很快就親密起來(lái)！
全體噴霧消毒后，就開始進(jìn)入生產(chǎn)車間，參觀馬上開始啦！
★神秘機(jī)器人
首先來(lái)到10號(hào)雞舍。為了不打擾雞媽媽們，我們沿著外面的走廊，透過(guò)玻璃窗觀察雞舍里的環(huán)境。歡樂寶寶們激動(dòng)地湊在玻璃前，這么多雞啊！雞舍通道里看不到人，只有一個(gè)模樣古怪的家伙。講解員老師解釋道，這是正大集團(tuán)特有的飼養(yǎng)機(jī)器人�？吹竭@個(gè)神器，歡樂寶寶們好high，七嘴八舌地問(wèn)老師“它頭上是什么”“它怎么看雞寶寶呢”??
據(jù)說(shuō)，這個(gè)機(jī)器人是這樣走的：“跟著我左手右手一個(gè)慢動(dòng)作，右手左手慢動(dòng)作重播??”
是不是這樣，那就到現(xiàn)場(chǎng)來(lái)看看吧^v^
★“雞蛋專列”
咦，歡樂寶寶們，都圍在這里看什么呢？
原來(lái)下面是雞蛋傳送帶，一枚枚雞蛋安穩(wěn)地躺在上面，緩緩開往前方，就像一趟雞蛋專列。這上面是承重玻璃，幾個(gè)成年人站上去都沒有問(wèn)題，所以歡樂寶寶們可以放心地趴在上面近距離觀看啦！
嘿嘿，你們看得太專心了，講解員老師說(shuō)的如何分辨感染沙門氏菌雞蛋等知識(shí)，估計(jì)都沒有聽到哪！
★靈活的機(jī)器手
篇二：暑假社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告-正大蛋品市場(chǎng)推廣
暑假社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告
——對(duì)正大雞蛋社區(qū)推廣的調(diào)查報(bào)告
摘要：我國(guó)作為人口大國(guó)，食品也有著巨大的市場(chǎng)，而內(nèi)蒙近幾年發(fā)展迅速，GDP增長(zhǎng)連續(xù)第一，消費(fèi)市場(chǎng)逐年擴(kuò)大，對(duì)于快速消費(fèi)品有著巨大的發(fā)展空間。正大集團(tuán)正是抓住了這一點(diǎn)，迅速推出“正大蛋品”。并且產(chǎn)品推廣得到了良好的市場(chǎng)效果。
調(diào)查時(shí)間：2010年暑假
調(diào)查地點(diǎn)：呼和浩特市
調(diào)查對(duì)象：正大集團(tuán)推出的正大雞蛋的推廣活動(dòng)
調(diào)查目的：了解企業(yè)產(chǎn)品推廣策略、方法
調(diào)查方式：親身參與產(chǎn)品推廣活動(dòng)
一、調(diào)查內(nèi)容
（一）背景
雞蛋作為一種快速消費(fèi)品有著極大的市場(chǎng)，而本身產(chǎn)品的同質(zhì)化使得雞蛋一直以來(lái)都以一種無(wú)差別化的方式面對(duì)消費(fèi)者。產(chǎn)品同質(zhì)化讓雞蛋作為一種普通消費(fèi)品并制約其發(fā)展。而正大集團(tuán)正是看到了雞蛋的可差別化，向市場(chǎng)推出了有差別的“正大蛋品”。2010年二月份呼和浩特分公司生產(chǎn)的首批正大質(zhì)量可追溯噴碼雞蛋正式投放呼和浩特市場(chǎng)，未來(lái)三年，正大集團(tuán)將在呼和浩特市發(fā)展形成100萬(wàn)只飼養(yǎng)規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化蛋雞場(chǎng)，日產(chǎn)鮮蛋50噸，將滿足呼和浩特市50%的市場(chǎng)需求。
1、宏觀環(huán)境
呼市是內(nèi)蒙古自治區(qū)的首府，與包頭、鄂爾多斯共同組成呼包鄂經(jīng)濟(jì)三角，人們收入較高，有著大量的人口和消費(fèi)市場(chǎng)。呼市自然環(huán)境適于發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，政府的鼓勵(lì)發(fā)展經(jīng)濟(jì)也有助于正大集團(tuán)的發(fā)展。
2、微觀環(huán)境
正大集團(tuán)有著雄厚的資金支持，這為企業(yè)的后續(xù)發(fā)展提供了充足的保障。雞蛋作為一種快速消費(fèi)品有著巨大的顧客群體。而正大是首個(gè)將雞蛋差異化的企業(yè)，在競(jìng)爭(zhēng)者方面幾乎沒有可以與之較量的。營(yíng)銷渠道也相當(dāng)寬廣。
3、面臨的機(jī)會(huì)、威脅
正大雞蛋發(fā)展機(jī)會(huì)較大，只有普通雞蛋與土雞蛋的威脅，而普通雞蛋在產(chǎn)品計(jì)量保證等方面無(wú)法與之相比，土雞蛋則在規(guī)模上無(wú)法與之匹敵。所以這幾乎是一個(gè)理想業(yè)務(wù)。
（二）產(chǎn)品
1、產(chǎn)品組合
正大最為人們所熟知的就是正大飼料，但正大集團(tuán)所涉及的范文相當(dāng)廣，畜禽、水產(chǎn)種苗、飼料、飼養(yǎng)、屠宰、食品加工、種子、油脂、生化工程等。目前，正大集團(tuán)在中國(guó)的農(nóng)牧業(yè)投資項(xiàng)目已達(dá)1 20多個(gè)。除了在呼市推廣正大雞蛋外，正大集團(tuán)還將在呼市推出正大豬肉等一系列產(chǎn)品。
2、品牌
“第一顆有了生日的雞蛋！”——正大噴碼雞蛋選用“正大褐”蛋雞，該雞種是世界上最優(yōu)秀的品種之一，具有抗病性好、飼料轉(zhuǎn)化率高等特點(diǎn)。雞舍采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)的自動(dòng)化設(shè)備，實(shí)行全封閉式管理。蛋雞在飼養(yǎng)過(guò)程中滿足雞群的營(yíng)養(yǎng)需求，保障蛋品的營(yíng)養(yǎng)豐富。嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家和集團(tuán)的免疫程序和防疫制度，全場(chǎng)定期消毒。蛋品經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的分級(jí)挑選，蛋體表面進(jìn)行臭氧消毒，進(jìn)口食用油墨噴碼上市。蛋品質(zhì)量高、口感好、無(wú)藥物殘留，各項(xiàng)指標(biāo)符合國(guó)家無(wú)公害產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。從蛋雞生產(chǎn)到蛋品銷售的全過(guò)程品質(zhì)控制，本土養(yǎng)殖，統(tǒng)一營(yíng)銷，當(dāng)日配送，全產(chǎn)業(yè)鏈打造安全、優(yōu)質(zhì)、新鮮的蛋品。與普通雞蛋相比，正大雞蛋個(gè)頭勻稱，色澤光亮，手感滑潤(rùn)，無(wú)沙皮蛋、畸形蛋。打開雞蛋，蛋清黏稠，蛋清與蛋黃不易分離，蛋黃呈現(xiàn)圓形，凸起而完整，并帶有韌性，蛋黃為橘黃色。煮熟的正大雞蛋口感好，入口香醇，無(wú)腥味，而普通的雞蛋發(fā)脆，不香且有腥味。烹調(diào)后色澤鮮美，香味四溢，其色與味比煮雞蛋更佳。在呼市地區(qū)正形成“正大雞蛋”品牌。
3、 產(chǎn)品價(jià)格
正大雞蛋比普通雞蛋價(jià)格要高出很多，開始時(shí)超市供應(yīng)價(jià)為5.5元/斤，后來(lái)由于雞蛋價(jià)格的普遍上升，正大雞蛋也上升到了5.98元/斤。正大雞蛋每斤雞蛋就要比普通雞蛋貴一塊多錢。正是這種高價(jià)策略是正大雞蛋迅速占領(lǐng)了呼市中高層的消費(fèi)群體，因?yàn)樵絹?lái)越多的消費(fèi)者關(guān)注理性消費(fèi)、健康消費(fèi)，也越來(lái)越關(guān)注健康問(wèn)題。吃就要吃的健康，吃的營(yíng)養(yǎng)。
（三）產(chǎn)品推廣方式——分銷及促銷
1、除了進(jìn)駐呼市各大超市外，正大還在呼市各個(gè)地區(qū)下設(shè)200多個(gè)直營(yíng)店，負(fù)責(zé)銷售正大雞蛋。通過(guò)超市的經(jīng)營(yíng)利益與企業(yè)利益相掛鉤的方式鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)者銷售正大雞蛋。
2、在個(gè)超市所在的小區(qū)進(jìn)行產(chǎn)品宣傳及推廣，循環(huán)于各個(gè)小區(qū)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行消費(fèi)引導(dǎo)。
（四）營(yíng)銷隊(duì)伍
除了各大超市及商店的銷售人員外，正大還有專門負(fù)責(zé)社區(qū)的銷售負(fù)責(zé)人，該負(fù)責(zé)人還負(fù)責(zé)到各個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行社區(qū)的產(chǎn)品推廣，負(fù)責(zé)社區(qū)推廣的`銷售人員都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的選拔過(guò)程才被允許進(jìn)入社區(qū)推廣正大雞蛋的。優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品再加優(yōu)秀的銷售人員，正大雞蛋社區(qū)推廣得到了良好的效果。
（五）面臨的問(wèn)題
1、對(duì)于大多數(shù)中高層消費(fèi)者已接受正大雞蛋，然而對(duì)于一些普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)高價(jià)格的正大雞蛋對(duì)它們來(lái)說(shuō)還是難以接受的，這仍需要企業(yè)的不斷選傳。
2、營(yíng)銷隊(duì)伍的建設(shè)仍需完善，社區(qū)銷售者只是短暫的銷售，這難免造成一些不該有的錯(cuò)誤。
3、營(yíng)銷方式非常單一，要想讓大部分的消費(fèi)者熟知還需要更多的營(yíng)銷策略及手段。
二、調(diào)查總結(jié)
（一）假期在正大的帶領(lǐng)下，我了解了更多的企業(yè)知識(shí)，了解到了在學(xué)校里學(xué)不到的內(nèi)容。尤其是在這次活動(dòng)中遇到的實(shí)際問(wèn)題，比如作為一線產(chǎn)品銷售者除了必須對(duì)產(chǎn)品有深入的了解外，還應(yīng)具備其他方面的綜合素質(zhì)，來(lái)應(yīng)對(duì)不同顧客的發(fā)問(wèn)。還應(yīng)本著“顧客就是上帝”這一宗旨始終不變。
�。ǘ╇m然正大有著較好的品牌效應(yīng)，但是推出一種新的產(chǎn)品同樣需要很大努力，除了要有好的產(chǎn)品外還應(yīng)有精銳的營(yíng)銷人員。而一線促銷人員都是臨時(shí)工作者，這在有的方面難免會(huì)出些錯(cuò)誤。如何建設(shè)好一支優(yōu)秀的營(yíng)銷隊(duì)伍是企業(yè)面臨的最重要的一關(guān)。
�。ㄈ┖玫臓I(yíng)銷策略源于對(duì)身邊事物的細(xì)心觀察、了解。這次假期活動(dòng)讓我獲益匪淺。
篇三：正大蛋雞作業(yè)指導(dǎo)書
發(fā)布日期： 年 月 日
實(shí)施日期： 年 月 日
編制：審核： 批準(zhǔn)：
1 目的
減少蛋品在撿出、儲(chǔ)存過(guò)程中造成的破損，提高蛋品品質(zhì)。
2 責(zé)任
飼養(yǎng)員日常操作，技術(shù)員監(jiān)督管理。
3 范圍
適用于標(biāo)準(zhǔn)化蛋雞舍。
4 操作規(guī)范
1) 每天至少應(yīng)撿蛋2次，輕拿輕放，防止人為破損。
2) 每天的撿蛋工作結(jié)束后應(yīng)準(zhǔn)確的清點(diǎn)當(dāng)天的產(chǎn)量和重量，并記錄。
3) 撿好的雞蛋每7盤進(jìn)行困扎。
4) 堆放時(shí)每層（7盤）之間應(yīng)墊放一層厚度在5mm以上的紙板或木板，最高累放高度，不得超過(guò)4層。蛋品的存放處應(yīng)避光、濕度適宜，溫度在4-20℃，。
5 注意事項(xiàng)
1) 揀蛋后要及時(shí)按標(biāo)準(zhǔn)選蛋,破蛋單獨(dú)處理，在揀蛋、搬運(yùn)過(guò)程中，要嚴(yán)守操作規(guī)程。
2) 收集的蛋品每天運(yùn)走,雞舍內(nèi)不許存放
3) 溫濕度要適宜，太干燥會(huì)增加雞蛋每天的損耗；太潮濕時(shí)，如果使用的是紙蛋托，則會(huì)使蛋托變軟，在搬運(yùn)時(shí)造成不必要的破損。
雞蛋光照操作作業(yè)指導(dǎo)書
1、目的
促使雞只的生長(zhǎng)發(fā)育及生殖系統(tǒng)的發(fā)育，保證雞只恢復(fù)身體機(jī)能，勞逸結(jié)合，使高峰產(chǎn)蛋維持時(shí)間更長(zhǎng)。
2、范圍
標(biāo)準(zhǔn)化蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)光照系統(tǒng)操作、管理。
3、責(zé)任
1) 技術(shù)員按照要求進(jìn)行光照調(diào)整。
2) 飼養(yǎng)員按照要求檢查、報(bào)告光照情況。
4、操作程序
1) 雞群平均體重達(dá)到1400克就立即點(diǎn)燈刺激，延長(zhǎng)光照，進(jìn)入產(chǎn)蛋期。
2) 體重未達(dá)1400克而已開始產(chǎn)蛋者（性成熟較體成熟早）應(yīng)立即換料，一周后開始點(diǎn)燈刺激，延長(zhǎng)光照。
3) 產(chǎn)蛋期光照強(qiáng)度為5-10LUX（1瓦日光燈距離地面1m=10.76LUX）。
4) 蛋雞光照程序表
5）產(chǎn)蛋期間光照強(qiáng)度不能改變，時(shí)間不能縮短。
6）每天要擦拭一次燈泡以免灰塵累計(jì)而影響正常的光照強(qiáng)度。
5、注意事項(xiàng)
1) 每周增加一次光照，至少要有8次光照增加（即至少用8個(gè)星期時(shí)間），一直到產(chǎn)蛋高峰。每次所增加的時(shí)間不超過(guò)1小時(shí)為限。
2) 到最后要有光照的.時(shí)間必須在16小時(shí)（密閉式雞舍尤然）但不得超過(guò)17小時(shí)。
3) 在產(chǎn)蛋期，每天要有8小時(shí)的息燈時(shí)間，以供雞只恢復(fù)身體機(jī)能，勞逸結(jié)合，使高峰產(chǎn)蛋維持時(shí)間更長(zhǎng)。
4) 產(chǎn)蛋期由于停電或其他原因造成的光照時(shí)間不足，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)光處理，保證產(chǎn)蛋期光照時(shí)數(shù)每天為16小時(shí)，一次補(bǔ)光不能超過(guò)2小時(shí),停電超過(guò)2小時(shí)時(shí)，應(yīng)分為兩天補(bǔ)光。
5) 對(duì)損壞的燈泡要及時(shí)更換。同時(shí)要注意燈泡的功率要大小一致和分布均勻，否則也會(huì)影響光照的強(qiáng)度。
篇四：雞蛋檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)
文件名稱：品管部雞蛋檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)SHAANXI CHIA TAI FOOD CO.，LTD.
雞蛋檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)
一 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于陜西正大食品公司蛋品銷售業(yè)務(wù)所需的雞蛋產(chǎn)品。本標(biāo)準(zhǔn)解釋權(quán)屬公司品管部。
二 收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)
1、使用飼料：全程使用正大飼料。
2、蛋殼顏色：紅褐-深紅褐（典型的紅殼蛋）。
3、疫苗用藥：嚴(yán)格按正大飼養(yǎng)規(guī)范進(jìn)行，嚴(yán)禁使用違禁藥品，無(wú)公害、無(wú)藥殘、無(wú)激素。
4、健康狀況：雞群健康。
5、蛋體均勻度：大小均勻 。
6、蛋體清潔度：無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)糞便、無(wú)血跡、無(wú)污染、無(wú)顏色差異。（強(qiáng)調(diào)顏色的均一性）
三 收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)
一級(jí)蛋品收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn):
1、10枚蛋重：625g。
2、蛋殼、蛋黃、蛋白：蛋殼清潔，有外蛋殼膜，不破裂，蛋形正常，色澤鮮明，蛋白濃厚，蛋黃居中，輪廓明顯，胚胎未發(fā)育。
3、氣室高度：低于7mm。
4、蛋黃指數(shù)：≥0.4。
以同一規(guī)格產(chǎn)品為一個(gè)批次：抽樣比例為2%
文件名稱：品管部雞蛋檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)SHAANXI CHIA TAI FOOD CO.，LTD.
二級(jí)蛋品收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn):
1、10枚蛋重：500g。
2、蛋殼、蛋黃、蛋白：蛋殼清潔，蛋形正常，不破裂，蛋白濃厚，蛋黃居中，輪廓明顯，胚胎未發(fā)育。
3、氣室高度：低于7mm。
4、蛋黃指數(shù)：蛋黃指數(shù)0.36~0.39。
三級(jí)蛋品收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn):
1、10枚蛋重：500g。
2、蛋殼、蛋黃、蛋白：蛋殼不破裂，氣室可移動(dòng)，蛋白較濃厚，允許有少量血斑，蛋黃居中，輪廓明顯，胚胎未發(fā)育。
3、氣室高度：低于9mm。
4、蛋黃指數(shù)：蛋黃指數(shù)≤0.35。
四、雞蛋的理化性質(zhì)測(cè)定方法
1、蛋重的測(cè)定方法
一、材料與方法
1、材料雞蛋、托盤天平及砝碼
2、方法隨機(jī)抽取雞場(chǎng)、養(yǎng)雞專業(yè)戶、散養(yǎng)農(nóng)戶以及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)所賣雞蛋，各測(cè)定10枚。根據(jù)重量進(jìn)行等級(jí)劃分。
二、雞蛋感官的測(cè)定
文件名稱：品管部雞蛋檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)SHAANXI CHIA TAI FOOD CO.，LTD.
1、材料雞蛋、水平臺(tái)面
2、方法隨機(jī)抽取雞場(chǎng)、養(yǎng)雞專業(yè)戶、散養(yǎng)農(nóng)戶以及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)所賣雞蛋，
各測(cè)定1枚。根據(jù)蛋殼不破裂，蛋殼的外表顏色深淺，氣室可移動(dòng)，蛋白較濃厚，有無(wú)血斑，蛋黃居中，輪廓明顯，胚胎未發(fā)育進(jìn)行感官判定。
三、氣室高度測(cè)定
1、材料雞蛋、磨砂燈。
2、方法隨機(jī)抽取雞場(chǎng)、養(yǎng)雞專業(yè)戶、散養(yǎng)農(nóng)戶以及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)所賣雞蛋，各測(cè)定1枚。分別放在磨砂燈上，氣室的'一面在上方，觀察氣室的高度，根據(jù)高度進(jìn)行等級(jí)劃分。
四、蛋黃系數(shù)的測(cè)定
1、材料雞蛋、高度游標(biāo)卡尺、普通游標(biāo)卡尺、水平臺(tái)。
2、方法隨機(jī)抽取雞場(chǎng)、養(yǎng)雞專業(yè)戶、散養(yǎng)農(nóng)戶以及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)所賣雞蛋，各測(cè)定1枚。分別在水平臺(tái)上打破，將兩個(gè)游標(biāo)卡尺調(diào)零后測(cè)定雞蛋蛋黃的高度與直徑。將測(cè)出的數(shù)值帶入下面的公式計(jì)算，得出蛋黃系數(shù)，進(jìn)行等級(jí)劃分。
X=高度／直徑
X---------蛋黃系數(shù)
五、蛋殼的厚度測(cè)定
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