圣誕節(jié)日面包的制作教程

　　前幾天做了潘妮托妮，和咕咕洛夫都是圣誕節(jié)日面包，里面有豐富的果料，口味也很香甜，讓人很有幸福感。

　　圣誕節(jié)日面包的制作材料：

　　主料：面包粉250克，糖40克，鹽1/2小匙，酵母3克，奶粉10克，肉桂粉（沒有也行）1小匙，朗姆酒（沒有用水代替）15ML，水125克，黃油65克

　　輔料：水果干（葡萄干，蔓越工莓干勻可）100克，朗姆酒（泡水果干用，如沒有，就不泡了）150克，糖漬橙皮（一個橙皮碎+20克糖腌一小時）一個橙子皮，裝飾糖粉少許

　　圣誕節(jié)日面包的做法步驟：

　　1. 準(zhǔn)備材料，沒有肉桂粉和朗姆酒可以不加，美味不減。

　　2. 一個橙子用鹽加水搓洗干凈，擦成末。

　　3. 加20克糖腌上備用。腌至糖溶化，橙皮變透明。一小時左右即可。

　　4. 主材料中除黃油外所有材料混和在一起，揉至光滑。

　　5. 加入黃油，揉至可拉出薄膜。

　　6. 加入橙皮碎和水果粒（水果粒用朗姆酒腌一晚上后擠干）我沒有泡，直接加了干果。揉勻后表面抹油，放盆中，蓋保鮮膜發(fā)二倍大。

　　7. 發(fā)至二倍大。

　　8. 分成四份，（隨便造型，我是剛好有四個模具）

　　9. 模具抹黃油

　　10. 每份揉圓后從中間摳個洞，套模具上。

　　11. 發(fā)至2.5倍大。

　　12. 180度烤25-30分鐘。我蓋錫紙有些晚，上色有點(diǎn)重。

　　小貼士：

　　沒有肉桂也可以不放。沒朗姆酒就直接放干果，沒關(guān)系。橙皮的清香和肉桂味結(jié)合的很好。味挺香。

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