平安夜送蘋果的原因是什么

　　平安夜為什么送蘋果?

　　平安夜(silentnight)，即圣誕前夕(christmaseve，12月24日)，在大部分基督教國家是圣誕節(jié)節(jié)日之一，但現(xiàn)在，由于中西文化的融合，已成為世界性的一個節(jié)日。每年的12月24日，也就是圣誕節(jié)的前夕是求平安的夜晚。

　　據(jù)了解，“平安果”是用一個個色澤鮮艷、樣子好看的進口蘋果裝扮而成的，多為紅蛇果、青蛇果，當然也有把國產(chǎn)的紅富士蘋果進行包裝扮成“平安果”的。據(jù)說，“平安果”象征著平安、祥和之意，之所以把“蘋果”當成“平安果”的首選，是取了“蘋果”的字音。

　　不過，平安夜送平安果，這個習俗據(jù)說是中國才有的。因為中國人比較注重諧音，比如洞房花燭夜，把花生紅棗和蓮子放在被子下面，寓意“早(棗)生貴子”。

　　平安夜就是圣誕節(jié)前夜，圣誕節(jié)是12月25日，平安夜就是12月24日夜晚。蘋果的“蘋”與平安的“平”同音，于是中國人寓以蘋果“平安”的吉祥含義。于是就有了平安夜送蘋果的習俗。

　　送蘋果代表送的人祝福接受平安果的人新的一年平平安安，并且衍生出女孩子在圣誕節(jié)送男友蘋果，祝他平安，也祝愿她們之間的愛情平安永恒的意思。

　　如何挑選好蘋果?

　　新鮮蘋果應該結(jié)實、松脆、色澤美觀;成熟蘋果有一定的香味、質(zhì)地緊密、易于儲存;未成熟的蘋果顏色不好、也沒有香味、儲藏后可能外形皺縮;過于成熟的蘋果在表面輕輕按壓很容易凹陷。將蘋果冷凍一段時間后就能顯示出內(nèi)部損傷和碰撞傷痕。不規(guī)則的棕黃色或棕色傷斑不會嚴重影響蘋果的食用質(zhì)量。

　　看表面

　　看蘋果的表面，有很明顯疤痕和劃痕的不要挑，有青一塊紅一塊的像淤青一樣的不要挑，有蟲洞的不要，還有就是表面全是鵝黃色的并帶有小點點的不要挑，蘋果表面不光滑很粗糙的不挑，畸形的不挑，最重要的是放置很久且表面癟黃的不挑。應該挑選蘋果上有一條條絲狀紅色、底部凹陷深的，不要挑選整個表皮全紅的。

　　聞香味

　　聞就是用鼻子聞蘋果的香味，一般新鮮蘋果香味濃厚，且香甜可口的蘋果更加會散發(fā)出濃重的酸甜感，未成熟的蘋果和過熟的蘋果香氣很淡，而且快變質(zhì)腐爛的蘋果往往還會有些發(fā)酵的味道。

　　試重量

　　就是掂量下蘋果的重量，一般來說蘋果中差不多大小的，較重的比較好，水分多，且較香脆可口。偶爾還可以嘗試用手指捏下蘋果，如果太容易就凹下去的，不是太熟的，就是比較沙的，按下去軟硬適中的，就差不多了。

　　蘋果的三大禁忌要牢記

　　吃蘋果別啃蘋果核

　　蘋果核含有少量有害物質(zhì)——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時可能出現(xiàn)昏迷。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有。

　　小心打蠟蘋果

　　許多蘋果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經(jīng)成為嚴重威脅人們健康的公害。

　　潰瘍性結(jié)腸炎的病人不能吃

　　潰瘍性結(jié)腸炎的病人不宜生食蘋果，特別是急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質(zhì)地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等并發(fā)癥。

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