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食鹽說(shuō)明文
每當(dāng)你吃著香甜可口的飯菜時(shí)，你可想到食鹽嗎？它在我們生活中起著非常重要的作用。
食鹽最大的作用是食用。它味咸，口感好。適量食用食鹽，能提高人的食欲，補(bǔ)充人體需要的碘、鈉等微量元素，同時(shí)它還能調(diào)節(jié)人體的生理功能，保護(hù)人體健康。
高溫時(shí)人們勞動(dòng)、工作流汗量多，排出體外的鹽分也多。為了防止中暑，維持人體的正常生理活動(dòng)，必須隨時(shí)補(bǔ)充較多的鹽，這時(shí)可以喝鹽開水。醫(yī)院里，醫(yī)生給嘔吐腹瀉者注射生理鹽水，給大面積燒傷者吸用大量生理鹽水，其道理也一樣。
濃食鹽水能滅菌。在夏天氣溫很高時(shí)，若在鮮魚、鮮肉上撒些鹽，就能保存其較長(zhǎng)時(shí)間不壞。食鹽所以能滅菌，是因?yàn)楫?dāng)鹽與細(xì)菌接觸時(shí)，濃鹽使細(xì)菌無(wú)法生存繁殖，從而達(dá)到消毒或保鮮的目的。根據(jù)這一道理，人們?nèi)粼缤碛脻恹}水漱口一次，便可消滅細(xì)菌保持口腔衛(wèi)生，起到預(yù)防疾病的作用，而且還會(huì)使嗓子更清亮。
大雪紛飛的隆冬季節(jié)，車輛行駛緩慢，司機(jī)無(wú)不百倍警惕，路上行人也是提心吊膽。這時(shí)只要在馬路上灑些鹽水，一會(huì)兒便可以冰消雪化了，因?yàn)槭雏}水可以大大降低水的冰點(diǎn)，使雪水不易結(jié)冰。一夏天雪白的襯衫上容易染上汗?jié)n，這時(shí)可用氨水、食鹽水配制溶液浸泡一小時(shí)左右，汗?jié)n即可清除。
油炸食品或炒菜前放食油時(shí)，經(jīng)常出現(xiàn)油從鍋里濺出來(lái)的現(xiàn)象，只要在油鍋里放一點(diǎn)食鹽，油就不會(huì)濺出來(lái)了。
人如果長(zhǎng)期缺碘就會(huì)患大脖子病，即甲狀腺腫大，所以食用加碘鹽對(duì)人的健康極為重要。在人們的日常生活中食鹽確實(shí)神通廣大。
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