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家鄉(xiāng)的風(fēng)俗說(shuō)明文
“百里不同風(fēng)，千里不同俗�！辈煌貐^(qū)的民風(fēng)民俗不同，我家鄉(xiāng)更是別具一格。
在廣東潮汕地區(qū)，一直以來(lái)，每個(gè)人的一生都要舉行一個(gè)成人儀式——出花園。也就是說(shuō)，你從今天開始，就從花園出來(lái)了，已經(jīng)不再是小孩子了。具體禮俗是這樣的：有十五歲男女孩子的家庭，要在農(nóng)歷的正月十五為孩子舉辦一次隆重的儀式，是個(gè)人生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。還要用三牲果品（雞、鴨、鵝和水果類）拜別公婆母，表示孩子已經(jīng)長(zhǎng)大了，不再是終日在花園里玩鬧的孩童了。
出花園的孩子要穿上紅皮鞋、吃公雞頭，所有食品都要吃一點(diǎn)，因?yàn)閭髡f(shuō)明嘉靖年間潮州狀元大欽小時(shí)候沒(méi)錢，但在路邊對(duì)上了對(duì)聯(lián)，得到了一只公雞和紅皮鞋，父親為大欽燙了雞頭吃。后來(lái)，大欽果然得中狀元，名揚(yáng)天下。還有的用榕樹枝、竹枝、石榴花、桃樹枝、狀元竹、青草各一對(duì)合十二樣泡水給出花園者沐浴。
在我們普寧市，當(dāng)天要吃炸豬腸和肚，并且邀請(qǐng)小朋友于地下圍著竹箕，同時(shí)進(jìn)食，祝賀出花園者“換上了成人的腸與肚”，和童年告別。
潮汕人有著與眾不同的食俗，日常生活中特別喜歡喝粥，有著皮脆肉嫩的“炸豆干”，有著以大米制作的名目繁多的酥香的飾品，而且非常喜愛腌制的佐餐小菜（主要用于喝粥時(shí)），如，咸菜、菜脯，以及精致的小食蠔烙、肉丸等。尤其是牛肉丸，令我吃完后仍然回味無(wú)窮。
潮汕都非常注重“吃”不過(guò)最出名的還是潮菜以及潮州的功夫茶，潮菜遠(yuǎn)進(jìn)聞名，是由潮汕原有的菜式與按潮汕味加工改造的菜式構(gòu)成的一個(gè)開發(fā)體系。潮菜中不僅有名貴的燕窩、魚翅、鮑魚烹制的精品，也不缺少粗菜的特色菜。如地瓜葉做成的“護(hù)國(guó)菜”芋頭做成的“芋泥”，大芥菜做成的“大菜羹”等等許多。
潮州功夫茶十分富有地方特色茶藝。小到用水，大到?jīng)_泡，品嘗都很講究。
潮汕農(nóng)村傳統(tǒng)民居樣式很多各有著生動(dòng)形象的名字，例如“四馬拖車”、“四點(diǎn)金”、“下山虎”、“爬獅”。簡(jiǎn)單介紹一下吧，“四點(diǎn)金”是潮汕獨(dú)特的村居，舊時(shí)只有殷富顯達(dá)的家庭才能建造，建筑格局有點(diǎn)像北京的四合院�！跋律交ⅰ狈课莸慕ㄖ诔敝蒉r(nóng)村較普遍。建筑格局比“四點(diǎn)金”簡(jiǎn)單，少了兩個(gè)前房，其余基本一樣。“四馬拖車”也稱“三落二火巷一后包”，是“四點(diǎn)金”的復(fù)雜化。無(wú)論是“四點(diǎn)金”還是“下山虎”潮汕民宅有個(gè)突出特點(diǎn)就是裝飾，故有“京華帝王府”和“潮汕百姓家”之說(shuō)。
不論是潮州的“出花園”、飲食、民居還是功夫茶，都有著獨(dú)一無(wú)二的特點(diǎn)。
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