文章：舌尖上的母愛(ài)
有一種菜食叫家常菜，菜香散溢出一種親情叫母愛(ài)。
從兒時(shí)起，母親給予孩子的關(guān)愛(ài)似乎一直就是吃。說(shuō)來(lái)也難怪：少年時(shí)代的窘困培育了母親強(qiáng)烈的溫飽欲求。在我的印象中，母親的活計(jì)似乎一直就與吃有關(guān)。她的身影，常年穿梭于家中的廚房和不遠(yuǎn)處的菜店之間。
半把老黃豆加一瓢水?dāng)R灶里煨爛，再加上鹽和半塊豬肉干，就是母親將我們兄弟養(yǎng)大的一類家常菜。在幼時(shí)的腦海中，母親煮的菜食素樸清淡，卻那么有口感。
包菜，和我們家的生活是分不開(kāi)的。小時(shí)候，包菜是當(dāng)家菜，色彩單調(diào)的包菜，在母親手中，總能做出花樣來(lái)，芋皮包菜、豆腐包菜、包菜餃子、肉絲燉包菜……以至于我現(xiàn)在每當(dāng)吃起包菜，總會(huì)想起母親來(lái)，對(duì)我來(lái)說(shuō)，總覺(jué)得包菜就是母親菜。
還有另一道菜，也十分罕見(jiàn)，至今少見(jiàn)別人家做過(guò)，叫做酸菜土豆丸。上世紀(jì)七十年代末，母親與在外工作的父親分居兩地，在偏遠(yuǎn)的閩東山村任教，身邊帶著年幼的大哥和我。因那時(shí)物資極度匱乏，母親常向農(nóng)家討一些形狀怪異的廢棄土豆來(lái)，將外皮削去后在石杵中碾成泥，而后拌上地瓜粉和酸菜末，搓成一粒粒丸子。然后往鍋里一倒，用菜子油一炒，一陣香氣就飄滿整個(gè)屋子。那酸酸的清甜味道把我們喂得飽飽的。那時(shí)，我和大哥都做過(guò)母親的幫手，但母親不許我們對(duì)外說(shuō)——不是怕被別人學(xué)了去，而是怕被旁人瞧不起。不過(guò)，我在津津有味地享用美食時(shí)，就佩服起母親的聰慧來(lái)。無(wú)論是山上的，還是水中的，凡是能吃的，母親都想方設(shè)法地制作成“美味佳肴”。用現(xiàn)在的眼光來(lái)衡量，很多菜都應(yīng)該以母親的名字來(lái)注冊(cè)商標(biāo)的。
母親巧手制作的菜肴總會(huì)帶來(lái)十分的驚喜，每日的飯菜都吃得我滿面紅光。一日復(fù)一日，母親菜都讓我有花樣變換的食欲享受。
后來(lái)母親調(diào)回城里教書(shū)，我和大哥也相繼長(zhǎng)大成人，家里的光景漸漸好轉(zhuǎn)起來(lái)。還是在十多年前，我剛參加工作不久的某一天，無(wú)意中撞吃到“西瓜絲”這道菜。父親告訴我說(shuō)，單位的宿舍為保持環(huán)境整潔，不讓職工家屬養(yǎng)雞鴨，而母親看著西瓜皮丟掉了很心疼，就將表皮削去，用刨刀將它刨成絲，端到晾臺(tái)曬干用來(lái)做菜。母親在一旁高興地接過(guò)話頭：“平時(shí)里吃膩了嘴巴，就想換個(gè)新鮮的，比蘿卜絲還下飯！電視上不是經(jīng)常講綠色食品嘛！”
看著母親期盼的眼神，我隨口高興地點(diǎn)頭說(shuō)：是啊，是啊。
我本想勸母親現(xiàn)在生活寬裕了，用不著那么節(jié)儉，但母親先用話將我的嘴堵住了。母親滿嘴掛的雖是新奇和有趣的話語(yǔ)，其實(shí)我深知她實(shí)際在想著什么。
母親對(duì)父親說(shuō)的話就證明了這點(diǎn)。那是一次我無(wú)意中偷聽(tīng)到的：“孩子們慢慢都成大人了，正是用錢的時(shí)候，我們能節(jié)約一分是一分……”說(shuō)這話時(shí)，母親正在刨西瓜皮。當(dāng)時(shí)我抑制不住情感，淚珠子在眼里打轉(zhuǎn)。
我自知?jiǎng)褚矡o(wú)用，深深地懂得，母親心中那份對(duì)孩子們的愛(ài)，已化成樸實(shí)的持家良習(xí)，是這輩子也無(wú)法改變的！
“還是以前的.菜好呀，澆的都是自然的肥料�！泵慨�(dāng)我們兄弟倆回家享用餐食，母親的嘮叨就會(huì)響在耳邊：“胡蘿卜能明目，你們天天看電腦，得保護(hù)眼睛；青菜要多吃，不要老是便秘；你們要是怕胖就多吃菠菜，吃得再多也沒(méi)關(guān)系；還有香蔥拌豆腐……吃吧，吃完了再給你們做�！笨茨且蛔雷拥牟�，每一棵都洗得干干凈凈，菜葉鮮嫩飽滿。
而一顆心，忽然在母親的嘮叨聲中，變得酸軟了。是��！總說(shuō)單位事情多，嫌回家太麻煩，坐車加走路要耗費(fèi)時(shí)間和精力�？赡赣H買菜、洗菜、備料、下廚……她一天天地忙里忙外，卻沒(méi)有想過(guò)這些麻煩和距離。母親給予的大愛(ài)無(wú)言、溫情無(wú)聲，消卻了“麻煩”的字眼，消除了時(shí)空的距離。
“我就喜歡奶奶煮的菜了！”六歲的兒子一陣嚷嚷，將我從記憶長(zhǎng)廊中喚回。
當(dāng)注視著孫子狼吞虎咽著美食，母親總會(huì)哄著說(shuō)：“小乖乖，吃得飽飽喲快快長(zhǎng)大……”不經(jīng)意間，我看到她滄桑的眼角淌露著一種無(wú)言的快意，一種艱辛釀造的甜蜜。
家常的菜養(yǎng)胃，母親的情養(yǎng)心。這舌尖上的母愛(ài)，是人間的大愛(ài)，這愛(ài)足以讓我咀嚼一生！