關(guān)于酒店實(shí)習(xí)總結(jié)范文
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性結(jié)論的書(shū)面材料，寫總結(jié)有利于我們學(xué)習(xí)和工作能力的提高，快快來(lái)寫一份總結(jié)吧。那么總結(jié)有什么格式呢？下面是小編精心整理的關(guān)于酒店實(shí)習(xí)總結(jié)范文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
關(guān)于酒店實(shí)習(xí)總結(jié)范文1
在香江三個(gè)月的實(shí)習(xí)，雖然其中請(qǐng)了一些假，但是上班的時(shí)間還是很足的，第一個(gè)月23天，第二個(gè)24天，第三個(gè)月上到現(xiàn)在也只請(qǐng)了兩天假，說(shuō)實(shí)在的，真的學(xué)到了很多東西，特別是在別人身上學(xué)到的，我這個(gè)人還是不擅于理論學(xué)習(xí)，通過(guò)實(shí)踐，通過(guò)親身去感受，可能我的進(jìn)步更大，事實(shí)上也是如此，沒(méi)有真正進(jìn)過(guò)職場(chǎng)，真的只有做了，錯(cuò)了，碰到困難了，才能促使更多地反省自己，提高自己。
特別在程生，黎店，師傅，紅姐，阿萍，陳經(jīng)理，很多人都給我特別多的學(xué)習(xí)，感恩身邊的每個(gè)人，陳經(jīng)理說(shuō)的，認(rèn)識(shí)每個(gè)人都是一種緣份，做為女人，特別佩服她，特別受人尊敬，每句話都特別有哲理，夠我適用一生啊，誰(shuí)的問(wèn)題誰(shuí)提的要求就找誰(shuí)，多溝通，不要自己想像；沒(méi)有解決不了的問(wèn)題，看你有沒(méi)有尋找更好的方法；不要為了賺錢而賺錢，自己學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)不比財(cái)富，是別人偷不走的，在金海馬我是否真正有提高，這才是最最重要和反思的；多用腦，不要什么都問(wèn)，問(wèn)要問(wèn)到重點(diǎn)，不要問(wèn)些很白癡的，只會(huì)顯得自己很無(wú)知和白癡，多用心觀察，自己提出問(wèn)題，分析問(wèn)題，解決問(wèn)題；做管理的'，最重要的就是帶好人，懂得培訓(xùn)別人，總體才能提高，自己才能更加省心，更加提高自己的辦事效率；懂得激勵(lì)人，從正面解決問(wèn)題，我們是新人可以提問(wèn)題，但是下一句就是如果是你，你怎么解決問(wèn)題，而不是讓問(wèn)題放任自如，像憤青一樣，確起不到任何作用；信任別人，用人不疑，疑人不用，該相信別人的時(shí)候要懂得放權(quán)，胡雪巖說(shuō)的，一個(gè)人的能力永遠(yuǎn)是有限的，團(tuán)結(jié)更多的人為你做事，才是關(guān)鍵，樂(lè)于培養(yǎng)人，提高別人，絕佳的口才，是我在陳經(jīng)理身上學(xué)到的最大的財(cái)富；今天在美力家，阿萍教我的，不要駝背，挺胸抬頭，否則顯得沒(méi)有精神，沒(méi)有自信，很不良的習(xí)慣，給別人的形象不好，進(jìn)入職場(chǎng)，特別是女人要特別注意形象，氣場(chǎng)，才能服人，有個(gè)管理者的榜樣，這些是以后自己提升的基礎(chǔ)，不要以為是小事，上次去面談已經(jīng)被說(shuō)了，我不注意形象，沒(méi)有從一個(gè)在校生到職場(chǎng)的轉(zhuǎn)變，穿著太隨便，印象分大打折扣，更別說(shuō)人家怎么會(huì)接受你，信任你進(jìn)入某個(gè)部門，培養(yǎng)你，器重你，所以說(shuō)簡(jiǎn)單點(diǎn)，人際關(guān)系對(duì)人成功有80%的影響，口才，占了一半的影響，我的氣場(chǎng)，能力，真的還要面臨很多在挑戰(zhàn)和機(jī)遇，但是我希望以最快的速度成長(zhǎng)，時(shí)間不饒人，要和時(shí)間賽跑，公司里每個(gè)人都在互相競(jìng)爭(zhēng)，也在互相學(xué)習(xí)，你的接受能力，學(xué)習(xí)能力，適應(yīng)能力，綜合很多因素，誰(shuí)學(xué)得更快，就能飛得更高，看問(wèn)題要全面。
很高興我這辛苦又豐富的3個(gè)月能堅(jiān)持下來(lái)，回想起來(lái)，這次真正意義的實(shí)習(xí)，真正把自己放在企業(yè)中去磨煉，為我以后的工作做了很好的鋪墊，特別是身邊有那么多人可以讓我學(xué)習(xí)，跟大家也慢慢熟悉起來(lái)，和她們聊，特別是今天阿萍，提醒我走路要挺直，要有自信，讓我很感動(dòng)，以前在辦公，師傅她們也是經(jīng)常說(shuō)我，真正說(shuō)我的人都是為了我好的，我知道，所以很感激她們，讓我又一次下定決心改掉這個(gè)臭毛病，還有之前師傅對(duì)我緊張的培訓(xùn)，不斷地給我重復(fù)知識(shí)，陳經(jīng)理和通哥特別關(guān)心我們實(shí)習(xí)生的成長(zhǎng)，很多事情，現(xiàn)在想想，覺(jué)得自己真的很幸福和幸運(yùn)，要多個(gè)自己正面的鼓勵(lì)，人生不如意的事十之八九，常想一二，我知道自己一直很努力，很棒，我相信自己能做得越來(lái)越好，只是自己社會(huì)閱歷太少，常識(shí)也少，這個(gè)轉(zhuǎn)變很難，不過(guò)這還不難，關(guān)鍵是做人，處事，要時(shí)刻提醒自己！
關(guān)于酒店實(shí)習(xí)總結(jié)范文2
酒店實(shí)習(xí)的日子很快就結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是我第一次比較專業(yè)的實(shí)習(xí)�？偟膩�(lái)說(shuō)，在這些日子里自己確實(shí)學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)；更為重要的是，在兩個(gè)月的工作中，我深刻地體驗(yàn)到了服務(wù)人員的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。踏上社會(huì)的感覺(jué)真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見(jiàn)，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來(lái)。在公司任務(wù)一旦確定，就要認(rèn)真去執(zhí)行。這樣真的很需要我們適應(yīng)。每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識(shí)正是我們從書(shū)本中難以學(xué)到的。通過(guò)這次實(shí)習(xí)我初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識(shí)，拓展了個(gè)人的知識(shí)面，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力，也將我們?cè)跁?shū)本上學(xué)到的東西和實(shí)際操作聯(lián)系起來(lái)了。這點(diǎn)給我的最大體會(huì)是在與人的`交流上。這讓我學(xué)到了很多，得到了很多。在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛(ài)你的工作，對(duì)它付出了，你才能有收獲。
最后感謝老師在這段時(shí)間對(duì)我的指導(dǎo)和教誨，使我從中受益匪淺。感謝四季明湖酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，實(shí)習(xí)為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái)。因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了實(shí)習(xí)任務(wù)。經(jīng)歷此次實(shí)習(xí)，我學(xué)會(huì)了如何細(xì)心認(rèn)真地去生活和學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何待人接物，學(xué)會(huì)了如何在工作中調(diào)整自己的心態(tài)。在生活的道路上，不付出，哪有回報(bào)，不經(jīng)歷風(fēng)雨怎能見(jiàn)彩虹。今后我將珍惜每一次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，勇敢地去挑戰(zhàn)，完善自我，讓自己成熟起來(lái)。在此祝愿四季明湖酒店能夠越辦越好，也衷心的祝愿我們的學(xué)院越辦越好。
關(guān)于酒店實(shí)習(xí)總結(jié)范文3
我的社會(huì)實(shí)踐就從我的找工作拉開(kāi)了序幕。我穿著大頭皮鞋，帶著我的綠色氈帽，騎著我的二手腳踏車帶著希望與渴望，開(kāi)始了我的找工作的征程。一開(kāi)始，對(duì)自己手工藝期望很高，沒(méi)有月薪兩千不干。經(jīng)過(guò)艱苦的找尋工作，很多的地方的招聘都要有的優(yōu)先，一聽(tīng)說(shuō)我沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)就跟我說(shuō)“這樣吧，你回去等消息吧，如果需要的詳，我會(huì)通知你的”。經(jīng)過(guò)多次的失敗，我總結(jié)了自己失敗的原因。主要有兩個(gè)方面的原因。一個(gè)方面是自己眼高手低，自己根本自身素質(zhì)沒(méi)有達(dá)到一定的水平，五個(gè)方面是自己沒(méi)有給自己一個(gè)很好的定位，沒(méi)有找準(zhǔn)自己的位置。
總結(jié)了以前的失敗的教訓(xùn)，擺正好自己的位置，僅正是社會(huì)實(shí)踐只要有工作，能供飯吃，任何苛作都干。于是我找到了一家餐飲酒樓。老板看我人高馬大，身體強(qiáng)壯，就讓我來(lái)做傳菜員。第二天，我便開(kāi)始了我的暑期社會(huì)實(shí)踐生活。剛開(kāi)始的時(shí)候心理極不平衡。心想來(lái)從小到大讀了這么多的書(shū)，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長(zhǎng)大成人，可現(xiàn)在只能端端盤子，瑞怎么著在學(xué)校里也是個(gè)學(xué)生會(huì)干部，多少也有點(diǎn)社會(huì)能力，心理學(xué)徒有點(diǎn)失落再加上傳菜部領(lǐng)班是個(gè)小學(xué)文化的，還對(duì)我指手畫腳，確實(shí)心理上很不舒服。
但是，人總是要適應(yīng)自己自下而上的環(huán)境，我不想賜開(kāi)始就干不下去了，不行，我一定要堅(jiān)持下去。要在自己的式作的環(huán)境中讓自己的工作做行很輕松，首先行把自己同和同事之間的關(guān)系搞好。因此我只好暫時(shí)避其鋒芒。盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。我所工作的地方是一個(gè)兩層樓的酒樓，大堂在一樓，樓上有包房，廚房在二樓，傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里可以看到廚的機(jī)會(huì)。
廚房是廚師的`戰(zhàn)場(chǎng)，由其是是生意非常的時(shí)候，那種場(chǎng)面真的就跟戰(zhàn)場(chǎng)上打戰(zhàn)一樣，廚師的工具以及廚房的任何擺設(shè)和物品（包括調(diào)味品和原材料）都是廚師的武器，鍋、碗、瓢、盤也為威望工作編奏出一首首生活的樂(lè)譜。墩子也叫切配，專六負(fù)責(zé)原材料的精加工，打盒負(fù)責(zé)將切好的原材料拿給灶上的師傅，并且做好裝盤，菜品的裝飾。蒸菜師傅負(fù)責(zé)使用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來(lái)專門負(fù)責(zé)菜品的烹制，點(diǎn)心間的師傅專門負(fù)責(zé)面食點(diǎn)心的制作，涼菜間在另一間房里，負(fù)責(zé)冷菜的制作以及水果的制作，我們傳菜間的工人很簡(jiǎn)單，只要反臺(tái)上做好的菜將盤子邊上多余的菜汁擦干凈，需要配上味碟的將味碟配上，有湯的菜配上湯勺，并且注意菜品的出品順序和出品的速度快慢并且要保持好住處的有效，隨時(shí)傳遞好前臺(tái)以及威望之間的住處所以每天工作和，在傳菜部很累很辛苦，但是每天都活行很大有充實(shí)。
休息的時(shí)候，我也主動(dòng)找我們的領(lǐng)導(dǎo)和同事虛心地向他們請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，傳菜部的領(lǐng)班跟我說(shuō)：“我知道你是大常有志向，想做大事，但是你千萬(wàn)不要小看做小事，大事都是由小事積累起來(lái)的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，不積小流無(wú)以成江海；不積跬步無(wú)以千里�！彼麨槲抑赋隽斯ぷ髦械暮芏噱e(cuò)誤和缺點(diǎn)，我也一直很虛心地請(qǐng)都領(lǐng)班還對(duì)我說(shuō)，我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實(shí)，然后他也跟我說(shuō)：“你看到那掌勺的師傅和做基層工作的徒弟嗎？你能看行出他們有什么區(qū)別嗎和聯(lián)系嗎？“我說(shuō)：”看不出“�！澳俏襾�(lái)告拆你,領(lǐng)班說(shuō)”，做切配的做打盒的徒弟經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的踏實(shí)的努力就能成為灶上的師傅就能掌勺就能獨(dú)當(dāng)一面，這就是他們之間的聯(lián)系和區(qū)別“。領(lǐng)班還對(duì)我說(shuō)：”你跟我們的一些同事不一樣，你是受過(guò)高等的，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？”確實(shí)，聽(tīng)了我的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我所說(shuō)的金玉良言。我的確讓的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了很好的一個(gè)努力方向。
我的老板在走之前也給了我一些指點(diǎn)，他說(shuō)：“一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東本，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用暑期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢，等你了有的是賺錢的機(jī)會(huì)，然后他給我說(shuō)了他讀書(shū)時(shí)的事，他說(shuō)他讀書(shū)的時(shí)候，也是求知欲非常強(qiáng)烈，想方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)東本，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國(guó)各地跑，不為別的，就為了增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)”。
總結(jié)我的這次時(shí)期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，雖然是我的第一次社會(huì)實(shí)踐，但我認(rèn)為是一次的，有用的，受益非同的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的。
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