食品銷售工作總結(jié)
總結(jié)就是對一個時期的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況進行一次全面系統(tǒng)的回顧和分析的書面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律，從而掌握并運用這些規(guī)律，讓我們一起認真地寫一份總結(jié)吧。如何把總結(jié)做到重點突出呢？以下是小編幫大家整理的食品銷售工作總結(jié)，歡迎大家分享。
食品銷售工作總結(jié)1
我從20xx年年初加入公司食品銷售部的團隊，已快二年了。光陰似箭啊，轉(zhuǎn)眼間，20xx年也快過去了。此刻的我回憶起這些令人即興奮又緊張的日子，思緒萬千。對于即將過去的20xx年的回憶，感到，忙碌了一年，雖耗費了許多的精力和時間，但卻未近人意；也有對新一年的希望，希望能有機會重新開始。回首走過的路，無論成功還是失敗都將成為我工作的基石。只有總結(jié)經(jīng)驗，分析過失，才能堅定信心，努力細致的工作，直到成功！
回顧這一年的工作歷程，我深深的感到公司的蓬勃發(fā)展和全體同事團結(jié)、熱氣、拼搏、向上的精神。我作為食品銷售部門的一名普通員工，在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的鼓勵和幫助下走過了這一年。
結(jié)合20xx年的工作，歸結(jié)起來主要包含在以下幾個方面：
一、20xx年渠道工作內(nèi)容回顧及概述：
從20xx年x月底接手兩個鎮(zhèn)的bc類商場，至20xx年x月底�；旧蟲x年的歲末，僅僅在熟悉市場情況、建立初步客情和掌握bc商場的操作方式。真正的做市場，還是從xx年開始。剛剛接手市場時，恰逢公司涼茶商超價格體系的調(diào)整，從家庭裝28元調(diào)整到30.4元供貨。由于經(jīng)銷商和郵差商的鼎力支持和配合，加上之前同事市場上的努力。所以價格很快就調(diào)整了過來。我在熟悉客戶整體情況和了解我司產(chǎn)品的家庭消費潛力特性后，便根據(jù)市場情況將所負責的35家客戶做分級規(guī)劃。一級為重要客戶，有12家。二級為高潛力客戶，有14家。三級為潛力培養(yǎng)客戶，有9家。經(jīng)過與客戶的多次深入溝通，加上公司的支持和客戶的多多配合，在這上半年，一級客戶的實際銷貨量同比平均增長了125%，最佳的客戶從原月銷70件到銷190件，增長到原銷量的2.7倍。二級和三級客戶分別增長了95%和65%。潤喉糖的鋪貨率也達到了100%�？上У�'是，由于我個人能力所限，很多客戶還沒能發(fā)揮出最佳的銷售潛力。
從xx年x月，公司將我調(diào)入ka負責8個鎮(zhèn)的30家ka賣場，其中12家超市，14家百貨，和4家跨區(qū)ka場。剛接手時，正是我司產(chǎn)品的銷售旺季，公司支持的相關(guān)費用提報時間是簽約時間的一個半月前，由于個人能力和專業(yè)知識薄弱，市場洞察力差，和對市場的把握度不準確，使一些費用的利用不太合理，沒有運用到刀刃上，使客戶的培養(yǎng)方面沒有做好，致使銷量沒有出現(xiàn)明顯的增長，使我深深地感到有愧于公司和上司對我的信任和栽培。
二、學(xué)到的經(jīng)驗：
通過從事這一年的商場銷售工作，我從中學(xué)到了相當多的專業(yè)知識，讓我深深的感到做銷售工作容易，想做好就是一件不容易的事情。結(jié)合公司給我們的多次培訓(xùn)和我自身的感悟，我總結(jié)了十條經(jīng)驗：一細二勤三多四強。一細即心細，二勤就是眼勤、手勤，三多是要多與客戶深入溝通、多學(xué)習(xí)專業(yè)技能技巧、心態(tài)要多調(diào)整、要時刻保持樂觀和積極，四強是自信心強、洞察力強、分析規(guī)劃能力強、執(zhí)行力強（和公司的六強不一樣）。
1、細，比如，我們跑商場的同事經(jīng)常要做的事：賣場的庫存管理，我經(jīng)常要去賣場倉庫去查庫存，由于送每批貨的時間不一樣，可能有的賣場由于倉庫太擠，他將每批貨放的位置不一樣，如果我們沒有仔細的在整個倉庫查看，誤認為只有一個地方有我們的貨。這就會造成日期先進先出沒有做好，結(jié)果日期混亂，還會造成庫存積壓，所以一定要細心。
2、勤，
1）是眼勤，要多觀察，俗話說：商場如戰(zhàn)場！信息是非常重要的，一個重要的信息就可帶來豐厚的利潤，所以在日常工作過程中，一定要細心的去觀察競品的相關(guān)動態(tài)。尤其是價格的調(diào)整、陳列、促銷政策等等。
2）是手勤，我們做快消品的，經(jīng)常要去動手做陳列，占排面，爭取陳列到最佳曝光點，吸引消費者的眼球。所以，要多動手，多布置相關(guān)的廣宣物料。才能使銷量出現(xiàn)增長。
3、多，
1）是多與客戶深入溝通，讓客戶配合我的訂貨、陳列、價格調(diào)整、促銷策略的執(zhí)行。只有多與客戶溝通，多分析我產(chǎn)品在整個分類品項的優(yōu)勢，和我產(chǎn)品給客戶帶來的銷量和利潤增長潛力，客戶才會將我們的產(chǎn)品列為重要產(chǎn)品。有了商場客戶的支持，陳列才能強勢，銷量才能提升。
2）是多學(xué)習(xí)專業(yè)知識，比如談判技巧，我們面臨的客戶都是很專業(yè)的，要想能成功的和采購商談而達到我們的目的，就要更專業(yè)。公司給了相當多這方面的培訓(xùn)，使我受益非淺，讓我學(xué)會了如何與別人交流，讓我受用一生。
3）是多調(diào)節(jié)心態(tài)，做銷售這行，會經(jīng)常面對很多方面的壓力，客戶的挑剔、拒絕、不支持、事情的拖延。有時候，有一個很好的促銷方案，自己很有信心，可是去和客戶談時，客戶一口就給拒絕了，一句話都不聽。這時候，就要努力調(diào)整心態(tài)，多了解客戶拒絕的原因，多分析，才能扭轉(zhuǎn)尷尬的局面。我之前經(jīng)常會遇到這樣的事，有時候搞得自己一點信心都沒有，還是同事和主管給了我很多的鼓勵，給我信心，使我又有了高昂的激情，才得以戰(zhàn)勝各種困難。使我學(xué)到了不良心態(tài)的解決方法。
4、強，
1）自信心強，做銷售，沒有信心，什么都做不了，有了自信心，才能在絕望中奪得生機，在痛苦中抓住歡樂，在壓力下擺脫煩惱，在失敗中找到希望。這里要感謝各位同事和主管對我的鼓勵和支持。
2）洞察力強，做快銷品，要對市場情況敏感度高，客戶對我產(chǎn)品的陳列、價格、促銷策略的調(diào)整，競品在市場上的反映，都要隨時的掌握。、比如，一個好的陳列位，很多廠家都想要，但當時還有陳列其他產(chǎn)品，協(xié)議快到期了，這時候，為了得到這個位置，就要多了解情況，如果能夠先了解到該產(chǎn)品的協(xié)議期限，那么就可以優(yōu)先得到該位置。3）分析規(guī)劃能力強，我進入ka后，對這方面的了解學(xué)到了相當多的知識。對客戶、市場了解了，就要多分析，理出一個詳細的、可執(zhí)行性銷售計劃，然后按部就班去執(zhí)行，這樣就能節(jié)約更多的時間和精力，并且達到理想的效果。特別是對數(shù)據(jù)系統(tǒng)的建立，使我更準確的了解產(chǎn)品在每個客戶的銷售潛力和我產(chǎn)品的成長狀況，非常利于下一步的工作計劃。4）執(zhí)行力強，這是公司最倡導(dǎo)的，不但有利于公司及產(chǎn)品的成長，也使我得到了對自身的鍛煉。我以前很懶惰，特別不喜歡洗衣服，老是將衣柜里的衣服穿完了，沒得穿了，才一起洗。經(jīng)過工作上的一些緣故，慢慢的這個毛病也改掉了。
三、自身的不足：
在近一年的工作中，自我感覺也出現(xiàn)了很多問題，主要有以下幾個方面
1、忙忙碌碌
每天在公司上班總是覺得忙忙碌碌，但是每天回首一天的工作，總覺得是一無所獲，感覺只是一個忙字，但是具體干了什么，卻也說不出個所以然，通過主管多次的指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)主要是因為沒有處理好緊急但是不重要的事情和不緊急也不重要的問題，每天大量的時間都化在了處理這些事情上，所以感覺到一天忙忙碌碌但是總覺得一無所獲，在新的一年里，我準備按照主管所教的，把每天該做的和要做的事情分清輕重緩急，合理安排和利用自己的時間。
2、缺少經(jīng)驗
在工作過程中，做的最多的就是和人打交道，而且都是和商場的采購或門店的主管打交道，經(jīng)常遇到些一時難以解決問。回來時，主管問起來，老是很多小問題。到這種時候我都感覺到自己有些力不從心，因為這種時候需要多方面的知識和經(jīng)驗以及很多的專業(yè)理論知識，所以，我要在明年的工作過程中，總結(jié)今年的不足，隨時給自己充電，同事也希望公司能多給一些這方面的培訓(xùn)機會，讓我快速的成長起來。能更好的為公司工作。
3、懶惰
在以上總結(jié)的經(jīng)驗中，平時在執(zhí)行的時候有時不能夠百分百做到，希望領(lǐng)導(dǎo)在以后的工作過程中能夠經(jīng)常給予指正。
食品銷售工作總結(jié)2
飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進行市場調(diào)查，做經(jīng)營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營路子，并且取得了很好的成績。
一、今年完成的主要工作：
�。ㄒ唬┞鋵嵕频瓿邪桨�，完善激勵分配制度，調(diào)動員工的積極性。
今年，飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元，比去年的320萬元，上升60萬元，上升率為19％。為了較好地完成任務(wù)，飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強度等方面的不同，把經(jīng)濟指標分解到各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營，調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入2300元，比去年同期的2100元，增加了200元，增長率為9。8%。
�。ǘ┳ズ靡�(guī)范。強化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。
1、健全管理機構(gòu)，由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負責，實行對管理效益有獎有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進行。
2、完善飲食部的會議制度。
會議包括會、會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質(zhì)量提高了，上級指令得到及時落實執(zhí)行。
3、建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。
為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對當市估清的品種設(shè)專薄記錄（出自銷售網(wǎng)：），同時到有關(guān)分部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責任。制度建立后，原來每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正常化。
4、加強協(xié)調(diào)關(guān)系。
酒店分工細，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會上反復(fù)強調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責怪、推搪，要敢于承認錯誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
5、提高綜合接待能力。
今年，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會的接待，如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團，國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo)；3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以來日訂餐總席數(shù)的最高記錄；9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而來，滿意而歸。
�。ㄈ╅_拓經(jīng)營，發(fā)展增收渠道，擴大營業(yè)收入。
今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的.情況下，飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進行市場調(diào)查，做經(jīng)營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營路子。
第一，全年開設(shè)經(jīng)營項目六個：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店（籌備中）。
第二，開展聯(lián)營活動，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進經(jīng)營；如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提供香茶美點。
第三，全年開展促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四，營業(yè)部與出品部，根據(jù)市場消費需要，每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴大營業(yè)收入100多萬元，酒店通過一系列經(jīng)營活動，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。
�。ㄋ模┤珕T公關(guān)，爭取更多的回頭客。
飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項重要工作來抓，大小會議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日，向關(guān)系戶電話問候，贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年飲食部整體公關(guān)水平提高了，回頭客比往年有所增加。
�。ㄎ澹┰鰪妴T工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。
飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強調(diào)成本控制、節(jié)約費用的重要性，增強了員工的效益意識，并要求員工付之行動。同時完善有關(guān)制度，明確責任，依*制度去加強控制。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止。另外，飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進行市場調(diào)查，掌握市場價格動態(tài)，及時調(diào)整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯，原來是整套半成品進貨，為降低成本，后來改為自己進龜，自己烹制，近二個月來，節(jié)省成本三萬多元。
�。┳龊谜嗡枷牍ぷ�，促進經(jīng)濟效益的提高。
飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用，關(guān)心員工，激發(fā)情感，增強凝聚力。
1、組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽，參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動，學(xué)習(xí)"三字經(jīng)"活動，學(xué)英語50句活動。在各項比賽活動中，都取得較好的成績，其中在酒店的田徑運動會，就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
2、全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉OK等文娛活動9次，春游1次，外出參觀學(xué)習(xí)13次，各類型座談會5次，婦女會2次，家訪6次，探望病員20次。
通過各種活動，使員工形成了一個熱愛酒店，團結(jié)奮發(fā)的強大集體，員工思想品德好，全年拾金不昧事跡有8次，員工隊伍穩(wěn)定，流動量小，今年月均人員流動量約5人。
�。ㄆ撸┩晟苿趧佑霉ぶ贫群团嘤�(xùn)制度，提高員工素質(zhì)。
1、嚴格勞動用工制度，飲食部招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。同時，上級領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間，挖掘人才，不斷充實隊伍，通過反復(fù)考察，全年提拔部長6人，ht領(lǐng)班8人。對違反酒店規(guī)定的員工，以教育為主，對屢教不改者，則進行處罰解聘，全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴格性，員工素質(zhì)較高，辦事效率大大提高。
2、完善培訓(xùn)制度。
為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，飲食部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導(dǎo)思想。其次，成立了培訓(xùn)小組，再三是制定了培訓(xùn)方案，采取理論與實際相結(jié)合，以老帶新的方式，分期分批進行培訓(xùn)。例如，每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn)；每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四，定期進行考核，全年開展"推銷手冊"、"服務(wù)知識、技能"、"咨客服務(wù)規(guī)范"、"酒店管理知識"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務(wù)知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識"等培訓(xùn)達200多次。
�。ò耍┲匾暿称沸l(wèi)生，抓好安全防火。
1、重視食品衛(wèi)生，健全各項食品衛(wèi)生崗位責任制，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責任人，制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度，開展了流動紅旗竟賽活動，對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵，衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故，順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。
2、抓好安全防火工作，成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組，落實各分部門安全防火責任人，認真貫徹安全第一，預(yù)防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進行防火器材實操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道，做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全，今年以來未發(fā)生任何的失火事故。
�。ň牛┌凑招羌墭藴�，完善硬件配套設(shè)施，美化了環(huán)境，穩(wěn)定了客源，提高了經(jīng)營氣氛。
全年增加設(shè)施總投資300多萬元，主要是：二樓東廳的改造，二樓南、北廳的裝修，五樓走廊、洗手間的裝修，友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購置等，由于服務(wù)設(shè)施的完美配套，吸引了不少的回頭客。
二、存在的問題：
1、出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定，上菜較慢。
2、廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。
3、防盜工作還做得比較差，出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。
三、工作設(shè)想：
1、提高出品的質(zhì)量，創(chuàng)出十款招牌菜式。
2、抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。
3、加強規(guī)范管理，提高整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
4、開設(shè)餐飲連鎖分店。
食品銷售工作總結(jié)3
今年，我將一如既往地按照公司的要求，在去年的工作基礎(chǔ)上，本著“多溝通、多協(xié)調(diào)、積極主動、創(chuàng)造性地開展工作”的指導(dǎo)思想，確立工作目標，全面開展20xx年度的工作。現(xiàn)制定工作劃如下:
一；對于老客戶，和固定客戶，要經(jīng)常保持聯(lián)系，在有時間有條件的情況下，送一些小禮物或宴請客戶，好穩(wěn)定與客戶關(guān)系。
二；在擁有老客戶的同時還要不斷從各種媒體獲得更多客戶信息。
三；要有好業(yè)績就得加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，開拓視野，豐富知識，采取多樣化形式，把學(xué)業(yè)務(wù)與交流技能相結(jié)合。
四；今年對自己有以下要求
1：每月要增加1個以上的新客戶，還要有到個潛在客戶。
2：一周一小結(jié)，每月一大結(jié)，看看有哪些工作上的失誤，及時改正下次不要再犯。
3：見客戶之前要多了解客戶的'狀態(tài)和需求，再做好準備工作才有可能不會丟失這個客戶。
4：對客戶不能有隱瞞和欺騙，這樣不會有忠誠的客戶。在有些問題上你和客戶是一致的。
5：要不斷加強業(yè)務(wù)方面的學(xué)習(xí)，多看書，上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，與同行們交流，向他們學(xué)習(xí)更好的方式方法。
6：對所有客戶的工作態(tài)度都要一樣，但不能太低三下氣。給客戶一好印象，為公司樹立更好的形象。
7：客戶遇到問題，不能置之不理一定要盡全力幫助他們解決。要先做人再做生意，讓客戶相信我們的工作實力，才能更好的完成任務(wù)。
8：自信是非常重要的。要經(jīng)常對自己說你是最好的，你是獨一無二的。擁有健康樂觀積極向上的工作態(tài)度才能更好的完成任務(wù)。
9：和公司其他員工要有良好的溝通，有團隊意識，多交流，多探討，才能不斷增長業(yè)務(wù)技能。
10：為了今年的銷售任務(wù)我要努力完成5000臺的任務(wù)額，為公司創(chuàng)造更多利潤。
以上就是我這一年的工作計劃，工作中總會有各種各樣的困難，我會向領(lǐng)導(dǎo)請示，向同事探討，共同努力克服。為公司做出自己最大的貢獻。
食品銷售工作總結(jié)4
今年的月餅銷售工作已經(jīng)結(jié)束，在公司領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各科室的積極配合下，在整個營銷團隊的不懈努力下，20xx的銷售工作雖然取得了一定的成績，但我們深知離領(lǐng)導(dǎo)的要求還相差甚遠，為尋找差距，總結(jié)不足，積累經(jīng)驗，給明年的工作打下基礎(chǔ)，業(yè)務(wù)部特做如下總結(jié)：
一、關(guān)于包裝
1、今年的內(nèi)包裝雖然做了專門設(shè)計，比去年前進了一步，但與顧客的要求仍有差距，消費者反映我們的內(nèi)包裝透明度與亮度不夠，他們的對比對象是xx與xxx。還有餅塊，雖然我們的單塊重量多于竟品，但在感觀上卻小于竟品，原因是竟品的餅薄而大，咱們的是厚而小。明年我們應(yīng)改換模具，做出合適的餅塊來，以有利于市場競爭。今年，客戶普遍反映我們的外包裝產(chǎn)品單調(diào)，不成系列，缺少賣相，零售在100元左右的禮品盒缺少，影響了在商超的銷售。中國紅與喜悅秋色兩款，雖有南街村商標，但市場上相似包裝禮盒比比皆是，與竟品不能形成差異。明年，我們要提前著手設(shè)計南街村專版，把南街村的企業(yè)文化與鮮明特色附著在產(chǎn)品包裝上，與竟品形成鮮明對比，爭取上市后讓顧客感覺耳目一新、物有所值。
二、關(guān)于口味及其它
目前，我們的口味偏少，品種單一，明年，我們應(yīng)按市場需求，在水果、雜糧、無糖等口味上下功夫創(chuàng)制新品，使之形成系列，以滿足顧客的需要。還有保質(zhì)期，現(xiàn)在的消費者越來越注重生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，我們希望在生產(chǎn)和技術(shù)部門的配合下，把我們的保質(zhì)期增加到100天左右。因為今年的生產(chǎn)比較集中，9月中旬，我們銷售的散餅還基本上是8月份的生產(chǎn)日期，對此，消費者提了不少意見，希望明年能夠改變這一現(xiàn)象。
三、關(guān)于價位
根據(jù)市場反饋的情況，現(xiàn)在大眾消費的散餅多在2至4元之間，我們也應(yīng)據(jù)此制定出相應(yīng)的價格體系，以迎合大眾的消費心理。目前，以我們現(xiàn)有的`包裝，經(jīng)銷商那兒的利潤偏少，這與其它品牌的經(jīng)銷商所得利潤形成了巨大反差，如果不依賴客戶對我們的忠誠與讓他們感覺滿意的售后服務(wù)，他們極易動搖。所以，我們應(yīng)著眼將來，制定出合理的利潤分配點，爭取讓他們每年都有錢可賺，提增信心，忠于品牌。
四、品牌定位
xx村月餅雖然在市場上銷售了兩年，但我們應(yīng)該對自己在xx省所處的位置有個清醒的認識，除在漯河、南陽的月餅市場上屬于領(lǐng)導(dǎo)型品牌外，我們在其它市場上的表現(xiàn)還遠遠不夠，在家門口的xx市，雖然經(jīng)過了連續(xù)兩年的市場運作，但我們現(xiàn)在卻屬于挑戰(zhàn)型品牌，在駐馬店、周口、信陽等地市場我們連追隨型品牌都算不上，只能倫為補缺型品牌，在省會鄭州，雖然今年嘗式著進入了流通領(lǐng)域，但表現(xiàn)平平，無所建樹。所以，我們的任務(wù)非常艱巨，可以說任重而道遠。
五、關(guān)于市場宣傳
明年，我們應(yīng)該借鑒竟品的市場操作經(jīng)驗，印制帶有自己商標的背靠背手提袋，不求華麗，但求實用，因為每年都得需要，可大批量印刷，以降低成本。也應(yīng)考慮印制彩色吊旗、桌圍、一拉寶展示架，以在商超懸掛、外賣展示，增加消費者對xx村月餅的認知度，還應(yīng)考慮在局部市場做廣告宣傳，以提升品牌形象，增加產(chǎn)品的知名度。xx村商標在xx省擁有廣泛的知名度，但具體到月餅，有的市場還鮮有人知，我們應(yīng)該找到一個合理的切入點，制造點噱頭出來，然后廣泛宣傳，達到在河南人所共知南街村月餅的目的。
六、關(guān)于團購
現(xiàn)在，各個月餅生產(chǎn)廠家都在細分市場上做文章，因為我們進入市場較晚，只能邊干邊學(xué)，今年通過偉毫的努力，走了幾單團購，算是在這方面做了些許嘗試，明年，我們要在這方面提前準備，利用各個方面的人脈資源，重點攻關(guān)，力爭在團購中有所成績。
七、關(guān)于隊伍建設(shè)
明年要擴大市場，以現(xiàn)有的業(yè)務(wù)隊伍，個別人在綜合素質(zhì)、個人能力上還有所欠缺，但在一個團隊中，個人能力最低的那塊短板往往決定著這個團隊的綜合實力。所以，提高個人能力和素質(zhì)成了今后主要考慮的事情，從現(xiàn)在開始，我們就要著手業(yè)務(wù)隊伍的建設(shè)工作，有能力的繼續(xù)提高，無能力的加緊學(xué)習(xí)充電，實在不適合月餅銷售工作的人員，要堅決調(diào)整工作崗位。
八、關(guān)于網(wǎng)絡(luò)建設(shè)
除了繼續(xù)對xx市場進行鞏固以外，明年，我們還將繼續(xù)對駐馬店、許昌等現(xiàn)有市場進行深入開發(fā)。在地深耕，永續(xù)經(jīng)營。把市場做細，讓南街村月餅在以上市場有所作為。除此之外，我們還將合理制定規(guī)劃，開發(fā)新的市場，尋找合適的合作伙伴，今年，我們在周口市場獲得了教訓(xùn)，原想跟著大客戶當個學(xué)生，學(xué)點市場銷售經(jīng)驗，現(xiàn)在看來，還得培養(yǎng)自己的客戶，能夠充分理解我們的意圖，積極配合我們的行動，廠商一家，合力行動，實現(xiàn)共贏。只有擁有了這樣一支忠實的客戶隊伍，我們才算建立了自己穩(wěn)定的月餅銷售網(wǎng)絡(luò)。
成績屬于過去，明年的工作光榮而艱巨，我們相信，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在大家的共同努力！
食品銷售工作總結(jié)5
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)及同事：
大家好。很高興我今天在這里總結(jié)這個會議，一年以來在公司各級領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下我們公司取得了良好的業(yè)績，我在此表示祝賀。對于大家一年的辛勞付出我表示感謝。今天我首先要說的就是一年來我們公司的銷售業(yè)績。
一、20xx年的主要工作及取得的成績
20xx年是我公司發(fā)展歷史上具有重要意義的一年，在這一年當中，公司治理不斷規(guī)范，管理改革進一步深化，產(chǎn)業(yè)整合效果明顯，核心主營業(yè)務(wù)經(jīng)營取得持續(xù)增長，主要的歷史遺留問題得以順利解決，公司的基本面發(fā)生了根本性的轉(zhuǎn)變，為公司的加速發(fā)展、做強做大奠定了良好的基礎(chǔ)。
公司20xx年度實現(xiàn)營業(yè)收入？元，比上年同期增長%，實現(xiàn)營業(yè)利潤？萬元，比上年同期增長？%，實現(xiàn)凈利潤？萬元，比上年同期增長？%。與上年度相比，公司的整體經(jīng)營取得了較大的成績，主要原因在于公司以食品業(yè)為主的主營業(yè)務(wù)經(jīng)營業(yè)績?nèi)〉昧顺掷m(xù)良性的增長，非主營資產(chǎn)的處置取得良好的效果，同時公司采取有效措施防范和在一定程度上化解了財務(wù)風(fēng)險。
公司董事會重點做好了如下幾方面的工作：
產(chǎn)業(yè)是公司20xx年乃至今后一段時期內(nèi)著力發(fā)展的一個主營產(chǎn)業(yè)，目標是將其培育成公司的主要經(jīng)營和利潤增長點，在我國南方地區(qū)是一種大眾化的消費食品，存在著巨大的市場容量，僅公司所在的江西市場年消費量就達10億元以上，未來公司如能充分利用自身的資源、技術(shù)、品牌等各方面的優(yōu)勢重新整合這個產(chǎn)業(yè)，提高市場的占有率，那么對該產(chǎn)業(yè)的.投資將會給公司帶來豐厚的回報。
主要表現(xiàn)在如下幾個方面：
1、加強公司總部的管理職能。
公司是一個投資控股型的企業(yè)，為此20xx年公司強化了總部的管理職能，在資金、生產(chǎn)經(jīng)營、人力資源等各方面加強了公司的管理，同時要求各部門各員工為下屬經(jīng)營超市做好各方面的服務(wù)。通過近一年時間的強化，公司的管理職能得到了充分體現(xiàn)，達成了良好的管理效果，而且為生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)的意識和理念也得到了前所未有的加強。
2、進一步完善經(jīng)營管理責任制。
20xx年公司出臺了《目標激勵考核辦法》，公司簽訂經(jīng)營目標責任狀，實行責、權(quán)、利統(tǒng)一，總經(jīng)理負責，進一步完善經(jīng)營管理機制，建立了長期的激勵機制，在充分調(diào)動各經(jīng)營團隊積極性的同時，有效地防范了為了目前的利益而出現(xiàn)的短期行為，有利于企業(yè)的長期發(fā)展。
3、建立和完善績效管理體制。
20xx年公司進一步加強員工的績效管理，加強對各職能部門、各員工的過程管理和監(jiān)督，強化責任追究，以工作業(yè)績（目標）的最終完成效果確定每個員工的薪酬，強調(diào)以業(yè)績論英雄，從而在制度上保證各部門各崗位的職責履行效果。
4、不斷推進企業(yè)文化建設(shè)。
良好的企業(yè)文化是企業(yè)不斷取得進步和發(fā)展的保障。20xx年公司采取了有效措施積極推進企業(yè)文化的建設(shè)，構(gòu)建和諧、健康、向上的企業(yè)氛圍，為公司的經(jīng)營工作提供了強有力的保障。
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