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難忘的早餐作文
阿西莫夫曾說過一句話“創(chuàng)新是科學房屋的生命力。” 科學家的種種發(fā)明歷歷在目,科學也是因為創(chuàng)新而得出來的,科學家的想象力令我敬佩,他們的創(chuàng)新能力更令我折服,讓我感受到了科學的神奇和科學家的偉大。
我對科學很感興趣,希望能像科學家一樣能有奇思妙想的發(fā)明。因此,我非常喜歡嘗試做各種各樣的實驗,科學的創(chuàng)新給我?guī)碓S多樂趣,最難忘的是在那個夏天的牛奶實驗。
那是四年級暑假的一個早上,我像往常一樣煮了杯牛奶,準備吃早餐。牛奶太燙了,納涼的同時,我邊切了個檸檬打算泡檸檬水,可是一不小心,把檸檬汁擠到了旁邊的牛奶里,這時我發(fā)現(xiàn)了一個奇怪的現(xiàn)象:被檸檬汁滴到了牛奶里,出現(xiàn)了小小的、白白的凝結物。我非常驚奇,這是為什么呢?隨后我又加了點檸檬汁,看看和原先是不是一樣,隨著更多檸檬汁的加入,凝固物變得越來越多。我心想:如果我加了其他的東西,會不會也像這樣凝固呢?
于是我找來了醋、橙汁、碳酸檸檬汁、鹽水和糖水,準備都嘗試一遍。我重新開了一瓶牛奶,分別倒在了六個杯子里面。我把那六種材料分別加在六個杯子里面,材料剛放下去,檸檬汁、醋和橙汁的牛奶大部分都凝固了,其他的沒有變化。我在想:沒有變化的那三杯牛奶會不會在更長時間后才會凝固呢?于是我又等了兩個小時,那三杯還是沒有變化。更奇怪的是,檸檬汁、醋和橙汁發(fā)生了不一樣的變化。檸檬汁滲出了透明的液體,醋滲出了黃色的液體,有醋的味道,而橙汁則滲出了橙黃色的液體。我心想:這些東西可以吃嗎?我用了濾紙把檸檬汁凝固物和透明液體分開了,我舔了舔透明的液體,咦,有點像酸檸檬的味道,我急忙找來白糖,冰塊和涼開水稀釋了透明液體,好美味呀,有點像乳酸飲料。凝固物像白色的奶油,嘗一嘗,濃濃的像奶酪蛋糕一樣的味道,香香的,真好吃!
為什么會這樣呢?我急忙查了百科全書,原來把酸性物質放入牛奶會使牛奶凝固,書上說牛奶中的“酪蛋白”這種蛋白質遇到酸性物質會凝固,分解出類似于奶酪和乳酸飲料的東西,那個濾出來的像乳酸飲料液體叫做乳清,是去除了牛奶中的牛脂肪與蛋白質后的液體,味道稍微有點酸,非常有營養(yǎng)價值。
我把那個奶酪涂在面包片上,配著乳酸飲料吃,這真是一個快樂而美味的實驗啊!
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