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      方便面市場調(diào)查報告

      時間:2022-12-05 07:06:49 調(diào)查報告 我要投稿

      方便面市場調(diào)查報告

        在人們素養(yǎng)不斷提高的今天,報告使用的次數(shù)愈發(fā)增長,多數(shù)報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的。相信許多人會覺得報告很難寫吧,以下是小編為大家收集的方便面市場調(diào)查報告,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

      方便面市場調(diào)查報告

      方便面市場調(diào)查報告1

        一.調(diào)查報告時間

        本次調(diào)查時間為XX年xx月xx日

        二.調(diào)查報告地點

        本次調(diào)查在xxx地展開

        三、調(diào)查目的

        隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快,人們的飲食生活也被深深打上了時代的烙印。因為方便面給大家提供了很大的便利,所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面,很多人立刻就會想到某某這個品牌,某某方便面在中國幾乎是家喻戶曉的!澳衬场彼茉炝艘粋可愛的動畫人物圖樣,以講究健康美味的.美食專家的形象在中國市場建造了“某某”食品王國。大學(xué)生是方便面的重要消費群體,通過對產(chǎn)品市場的綜合調(diào)查分析,了解某某方便面在市場占有率。

        經(jīng)過調(diào)查分析:本次調(diào)查隨即抽樣20人。

        某某是國內(nèi)最大的方便面品牌,根據(jù)市場調(diào)查問卷得知,多數(shù)人在買方便面時首選是某某,購買原因,一是因為品牌效應(yīng),二是因為好吃。

        學(xué)生一般都離不開方便面,而學(xué)生一般又會在什么情況下選擇方便面呢?

        根據(jù)調(diào)查得知:

        懶。很多同學(xué)忙于學(xué)習(xí),懶得去吃飯或者下課晚時看到食堂吃飯的人太多,會選擇吃方便面。

        窮。學(xué)生本身屬于消費群體,吃方便面省錢。

        整天用電腦的人。學(xué)生中有很大一部分喜歡游戲或者學(xué)習(xí)電腦軟件。這部分人對著電腦就不愿意離開,很多時候會選擇方便面這種快餐式的飲食。

        形單只影。不喜歡單獨去食堂吃飯的人,會選擇方便面。

        真的很喜歡吃方便面的人。

        [調(diào)查結(jié)果]

        影響大學(xué)生對方便面品牌選擇的因素:

        大學(xué)生購買方便面時受影響的因素很多。其中“口碑好,身邊的人吃的多、產(chǎn)品有綠色食品標(biāo)識、產(chǎn)品包裝配料比較講究、品牌廣告印象深刻”等因素對大學(xué)生購買方便面都會產(chǎn)生比較大的影響。

        “我身邊的人吃的多”表明大學(xué)生消費的隨眾性很強(qiáng),這句話恰恰證明了品牌的滲透率對大學(xué)生購買方便面的重要影響。進(jìn)一步講,品牌滲透率與品牌嘗試率高度相關(guān),品牌的嘗試率的發(fā)生則有賴于品牌的高知名度。而廣告則是迅速提升品牌高知名度的重要手段。這一點與第四點因素品牌廣告印象深刻相呼應(yīng),而且后者進(jìn)一步表明廣告對大學(xué)生消費產(chǎn)生的重要影響。此外,產(chǎn)品有綠色食品標(biāo)識、產(chǎn)品包裝配料比較講究對大學(xué)生購買方便面的影響也比較大。

        總之,方便面已成為大學(xué)生日常生活中重要的飲食之一不可或缺的食品,具有巨大的市場價值;對各個廠商來說,如何對這個市場進(jìn)行有效地細(xì)分并按照細(xì)分市場進(jìn)行有效地宣傳推廣是品牌迅速搶占這個市場的當(dāng)務(wù)之急。

      方便面市場調(diào)查報告2

        康師傅方便面的產(chǎn)品布局是以紅燒牛肉面為核心產(chǎn)品、發(fā)展多種定位不同的副品牌,以吸引不同人群。“福滿多”系列定位為農(nóng)村市場,“亞洲精選”定位為年輕人,“福香脆” 則是針對中小學(xué)生消費者的!

        一:市場概況及營銷環(huán)境分析

        數(shù)據(jù)顯示,康師傅在市場上所占份額約為42%,在方便面市場中占據(jù)這領(lǐng)導(dǎo)者地位。

        而從近幾年的方便面銷售量走勢圖可以看出,方便面食品今年來的消費量保持持續(xù)增長態(tài)勢,20xx年達(dá)556.3億包,人均消費量達(dá)42包。根據(jù)日本的經(jīng)驗,年人均消費達(dá)40袋后,方便面市場的發(fā)展會趨于平穩(wěn)。根據(jù)產(chǎn)業(yè)周期來判斷,一個行業(yè)的增長率維持在10%左右,即表明該行業(yè)進(jìn)入成熟期,F(xiàn)方便面行業(yè)增長率在10%左右,進(jìn)入了緩慢增長的階段。且方便面是一個高度市場化和成熟化的行業(yè),門檻本身就高,加之行業(yè)先天的利潤微薄,使得行業(yè)格局呈現(xiàn)穩(wěn)定。市場主要集中在幾家大型方便面制造企業(yè),康師傅、統(tǒng)一、白象、華龍、華豐等方便面廠家市場占有率超過了70%,行業(yè)集中度很高!

        方便面市場競爭日益加大:

        1:價格競爭白熱化,渠道爭奪日益激烈。

        2:品牌形象競爭及廣告促銷投入越來越大。

        3:地區(qū)性品牌的競爭優(yōu)勢逐漸形成(規(guī)模、品質(zhì)、設(shè)備、成本)。

        4:一線品牌(康師傅、統(tǒng)一)向下延伸,二線品牌(華龍、白象)向上發(fā)展。

        5:工廠布點增加,合理化布局。

        6:追求經(jīng)濟(jì)規(guī)模效應(yīng),利潤最大化。

        二:產(chǎn)品及競爭對手分析

        從整體競爭格局上看,方便面市場的集中度很高,僅康師傅和統(tǒng)一兩個品牌就占據(jù)了整個市場份額的70%。而在忠誠度上,康師傅高達(dá)76%,統(tǒng)一是唯一一個有實力能與康師傅抗衡的品牌,但他的品牌忠誠度與康師傅的差距還是比較大。

        而從區(qū)域差異化上,康師傅的強(qiáng)勢區(qū)域主要集中在北方地區(qū),而統(tǒng)一則集中在南方地區(qū),但目前康師傅也在南方地區(qū)建立遍布城鄉(xiāng)的密集網(wǎng)點,有效保證了市場占有率。

        在品牌差異化上,個品牌都進(jìn)行差異化經(jīng)營,主要表現(xiàn)在產(chǎn)品的差異化上?祹煾祻(qiáng)力推出具有各國風(fēng)味的“亞洲精選”也正是產(chǎn)品本身差異化的一種表現(xiàn)。 各競爭對手廣告分析

        康師傅在今后的廣告目標(biāo)為:

        1、傳達(dá)未來的方便面發(fā)展理念——口味將不會受到地域的限制。

        2、迅速打入目標(biāo)市場,保持較高占有率,提高重度消費者數(shù)量

        3、提高指名購買率,塑造方便面的領(lǐng)導(dǎo)地位。

        4、提高康師傅整體品牌知名度。

        5、是康師傅廣告深入人心。

        三:消費者分析

        1、方便面的主流消費者是15-35歲的年輕群體,這部分人是方便面的忠實

        消費群體全時性固定工作的白領(lǐng)占了總消費人群的46%,學(xué)生群體占了總消費人群的17%。

        2、如果每月消費11袋者為重度消費者,則男性群體重度消費者占53.3%。

        于此相對應(yīng)的是女性消費者占46.7%。

        3、隨著收入增加,消費者對速食面的需求從以前的吃飽就行發(fā)展到現(xiàn)在的

        開始關(guān)注營養(yǎng)成分,康師傅敏銳的注意到了這一變化,并經(jīng)過調(diào)研,發(fā)現(xiàn)七成消費者對營養(yǎng)型速食面感興趣。

        四:市場分析總結(jié)

        通過分析,我們可以先給產(chǎn)品進(jìn)行定位:

        1、口味的多元化

        2、適合享受、需求

        3、注重產(chǎn)品質(zhì)量和商品利益

        4、包裝形式和材質(zhì)創(chuàng)新

        5、建立產(chǎn)品銷售管道機(jī)制,通過建立產(chǎn)品銷售管道機(jī)制來經(jīng)營通路,使產(chǎn)

        品在最短的時間內(nèi)與零售商見面、與消費者見面。同時通過這種通路,

        建立良性循環(huán)的反饋機(jī)制,不斷的聽取消費者的感受和意見,這也是我們不斷創(chuàng)新的動力源泉。

        五:SWOT分析:

        S: 01. 市場占有率高

        02. 產(chǎn)品種類齊全口味多們,能滿足了各個階層的需求

        03. 產(chǎn)品的價格分層而定,包裝及設(shè)計新潮時尚,符合大眾的審美喜好

        W: 01. 在農(nóng)村方面的市場占有率不高,再而是價格優(yōu)勢也不太明顯。

        02. 產(chǎn)品的綠色環(huán)保理念不夠明顯,在這方面缺乏競爭率。

        03. 由于本產(chǎn)品本處在成熟期,而本產(chǎn)品在國內(nèi)市場上的需求量也已達(dá)到

        飽合,產(chǎn)品銷量在中國市場很難有再大的'發(fā)展。

        04. 產(chǎn)品的終端做的還不太人性化。

        O: 01. 在繼續(xù)保持產(chǎn)品原來優(yōu)勢上的地位的同時,加大其品牌形象。

        02. 可結(jié)合當(dāng)前市場上的綠色營銷及理念營銷的這一新的傳播模式。突顯本產(chǎn)品在這一方面的優(yōu)勢地位。

        03. 對市場做更加詳細(xì)的細(xì)分,主要抓住主要的消費群體,也就是高中及大學(xué)生,還有就是剛剛工作的年輕人士。抓住他們的特點及喜好。

        05. 加在產(chǎn)品在其它國家的品牌宣傳力度,把產(chǎn)品打造成一個國際化的大品牌。

        06. 關(guān)注公益事業(yè),體現(xiàn)對社會的一種責(zé)任感。進(jìn)一步加強(qiáng)消費者對產(chǎn)品的品牌形象。

        T: 01. 對于現(xiàn)在的消費才者更多關(guān)注到營養(yǎng)及健康環(huán)保等觀念,認(rèn)為這是一種沒有營養(yǎng)不健康的產(chǎn)品

        02. 來自于其它同內(nèi)企業(yè)的競爭(有統(tǒng)一、白象、今麥郎等)

        附件:

        廣告:

        (場景:街上)

        一個女生跟一個男生生氣,對他不理不睬。(男女服飾看起來都表明他們已經(jīng)走入社會,工作小有成就了)

        為了哄女生開心,難道逐一變成美麗的鮮花,可愛的娃娃,漂亮的衣服,女的都不理睬。

        最后男的想了想

        (畫面字體:這樣總行了吧。)

        男的搖身一變,變成康師傅的動畫人物形象

        女的看了一會,忍不住笑了

        兩人牽手言歸于好。

        (畫面字體:康師傅,我們共同的青春回憶)

        說明:因為這個是故事性的廣告,鏡頭一般采用正面的鏡頭,每個鏡頭 的時間差別也不需要很大,配樂使用水木年華的校園歌曲:一生有你。

        這個廣告主旨說康師傅方便面是園生活的重要回憶,當(dāng)我們年少窮、忙的時候康師傅曾伴我們走過,多年以后再回首,當(dāng)年的窮酸回憶就是最美好的。

        這個廣告考慮到了康師傅的主要消費人群,特別是剛剛走上社會工作的一群人,大學(xué)生活是他們的一段回憶,能讓他們產(chǎn)生很好的共鳴。

        結(jié)合以上的分析報告,我來對此做一個全面的總結(jié)。

        我認(rèn)為我們目前要做的主要有以下幾點:

        01. 抓住主要的消費群體,才是關(guān)鍵點。抓住他們比較喜歡快感新鮮刺激時尚的特點入手,合理的植入此理念,對此大做廣告宣傳。

        02. 利用理念營銷,改變當(dāng)前一種消費者觀念。在品牌的包裝方面有效的結(jié)合綠色營銷的。

        03. 加大新產(chǎn)品的研發(fā)力度。擴(kuò)大產(chǎn)品的種類。

        04. 在產(chǎn)品的終端及服務(wù)方面要做到人性化,社區(qū)化。也就是要搞好同中間商及批發(fā)商的關(guān)系。

        05. 對于一個成熟品牌,我們還更應(yīng)該加大廣告的投放的力度,加大廣告的費用。再一個是開發(fā)其它國外的市場。

      方便面市場調(diào)查報告3

        孰真孰假?是時候來了解方便面了。

        3分鐘泡面,32天解毒?假!

        網(wǎng)上常流傳著方便面有多種添加劑,32小時都不消化,方便面有毒,肝臟要32天才能解毒之類的說法。這些流言變來變?nèi),其實主要都是在針對泡面中的食品添加劑。其中最常躺槍的是三大類:抗氧化劑、香精香料,以及防腐劑(油炸方便面本身很干,防腐劑并不必需)?/p>

        其實,食品添加劑并不是魔鬼,只要使用得當(dāng),它們是食物風(fēng)味和安全的保障。舉個例子,方便面最大的優(yōu)勢在于方便,用熱水一泡就可以吃。之所以能這么方便,最常用的方式就是油炸。而油脂是很容易氧化的,氧化之后方便面的品質(zhì)和口感都會大打折扣,甚至?xí)幸还晒丁K,為了不讓你吃到變味的面條,廠家通常就會加入一些抗氧化劑。

        不用擔(dān)心,這些食品添加劑都是國家允許添加,而且每一種類的用量都有明確的`規(guī)定。國家在制定食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)時,早就做了大量的實驗來評估安全性,只要是合格的產(chǎn)品,就不會有危害。至于所謂32天肝臟解毒周期,并沒有任何科學(xué)依據(jù),只是以訛傳訛,博人眼球的謠言罷了。

        方便面致癌?假!

        你肯定看到過類似的新聞:為考研連吃1個月泡面,24歲女大學(xué)生患胃癌。先不論這類傳言是否真有其事,癌癥的發(fā)病的因素很多,至今尚無定論,就憑個案推斷方便面致癌,實在是說不通。

        桶面包裝有蠟?有毒?假!

        傳說碗面內(nèi)壁有一層蠟,遇到熱水會溶解,人體無法消化。其實呢,現(xiàn)在的桶面包裝,內(nèi)壁薄膜一般都用的是較為安全的聚乙烯(PE)材質(zhì)。加入熱水后,并不會釋放有害物質(zhì),吃貨們大可放心。至于涂蠟杯,因為蠟遇熱會融化,所以這種包裝一般是作為低溫食品的容器,比如冰激凌、可樂。對于方便面來說,采用涂蠟包裝,不僅毫無意義,蠟化了還會影響口感,廠家是多想不開才會這么干……

        安全是安全,但真不健康

        1.營養(yǎng)不均衡

        方便面并非一無是處,實際上,它是一種油鹽比較多的主食。一包方便面的熱量大概在500~600大卡,脂肪含量一般有20%。特別是醬包,可謂是小身材、大熱量,幾乎一半都是油。也就是說,方便面能讓你吃飽,但同時會帶來過多的脂肪,而蛋白質(zhì)和膳食纖維卻嚴(yán)重不足,維生素和礦物質(zhì)也很少。如果經(jīng)常用泡面打發(fā)一餐,可能就會營養(yǎng)不良;而如果常把泡面當(dāng)夜宵,長胖也就不奇怪了。

        2.鈉含量太高

        一桶方便面中,鈉含量通常為20xx~3000mg(膳食推薦量大概是2300mg),其中30%左右存在于面餅中,其余70%則是在調(diào)料包和醬包里。吃下一桶泡面,一天的鹽量都夠了……

        方便面怎么做好吃

        懶人炒方便面

        材料

        方便面1包,綠豆芽100g,卷心菜100g,胡蘿卜50g,雞蛋1個,青蒜幾根,花生油少許,蔥段,姜片。

        做法

        1、鍋里熱少許油,打入一個雞蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒過。

        2、再放少許油,放蔥姜熗鍋,放入綠豆芽、切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻,倒入開水(水不要放太多)。

        3、放入面餅和調(diào)料包拌勻,蓋蓋燜5分鐘,然后大火翻炒收汁。

        4、倒入炒好的雞蛋拌勻。

        5、加青蒜關(guān)火拌勻即可。

      方便面市場調(diào)查報告4

        調(diào)查時間:20××年7月14日-----20××年8月18日

        調(diào)查地點:郴州市內(nèi)

        [調(diào)查對象] 郴州市市民(主要是學(xué)生)

        調(diào)查方式:

        a) 資料收集

        b) 問卷調(diào)查

        [調(diào)查目的]隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快,人們的飲食生活也被深深打上了時代的烙印。因為方便面給大家提供了很大的便利,所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面,很多人立刻就會想到康師傅這個品牌,康師傅方便面在中國幾乎是家喻戶曉的。“康師傅”塑造了一個可愛的動畫人物圖樣,以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了“康師傅”食品王國。大學(xué)生是方便面的重要消費群體,通過對產(chǎn)品市場的綜合調(diào)查分析,了解康師傅方便面如何才能提高市場的占有率。

        [市場分析]

        一、市場大環(huán)境分析

        方便面,在全球的年消費量高達(dá)500億包,被認(rèn)為是“全球化“的商品,世界性的方便食品。 目前,中國是世界上方便面消費最大的國家,人均消費方便面約15包。目前中國方便面行業(yè)已形成三足鼎立的基本形式,據(jù)統(tǒng)計,武漢頂新集團(tuán)的“康師傅”約占市場份額的47.8%,統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)的“統(tǒng)一”占16.8%,河北華龍集團(tuán)的“華龍”約占16%,三大品牌形成了絕對壟斷地位。從質(zhì)量上看,這些企業(yè)均具有較完善的質(zhì)量管理制度和措施,保證了產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到或超過國家標(biāo)準(zhǔn)的要求,因此,其產(chǎn)品的品牌贏得了廣大消費者的認(rèn)同。目前,方便面在廣大消費者的日常生活中已占到相當(dāng)?shù)谋壤奖忝嬉殉蔀槿藗兩钪械姆奖憧觳汀?/p>

        二、競爭對手的分析

        根據(jù)對其他品牌的.調(diào)查我們得知,消費者選擇康師傅方便面的原因是因為它的面筋斗,滑溜,味香,品牌大,包裝好看,價格適中,而選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價格是在中低檔階段。 把價位定格在中高檔的康師傅的競爭對手還有統(tǒng)一和今麥郎,這三種品牌的競爭是相當(dāng)激烈的。但康師傅推出各種口味的方便面時做了很全面的市場調(diào)查和分析,調(diào)查后知道,中國人最喜歡的面條口味是牛肉味,第二、第三是排骨和雞肉口味,第四才是海鮮口味。確定牛肉味后,經(jīng)過不斷改進(jìn),請上萬人試吃,才終于生產(chǎn)出適合大眾口味的產(chǎn)品。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無敵的。再看統(tǒng)一和今麥郎,而他們的特色是面和料,但銷售方面與我們康師傅還是有很大的差距的。

        三:市場結(jié)構(gòu)分析

        1、總體市場穩(wěn)中有升,在未來五年里每年呈6%-7%的上升趨勢

        2、中高價面持續(xù)成長,成長速度緩慢

        3、方便面的成長率很高,在未來五年里每年將成長10%-12%,未來發(fā)展?jié)摿^大(單價高,產(chǎn)值高,利潤高)

        四、消費者分析:

        1,大中小學(xué)生一般都離不開方便面

        2. 真的很喜歡吃方便面的人。

        3. 工作很忙的人群,沒時間去吃飯,會選擇方便面。

        4. 經(jīng)濟(jì)條件不怎么好,沒錢去吃飯的人會選擇方便面。

        5. 懶惰的人群,不想動手做飯,會選擇方便面。

      方便面市場調(diào)查報告5

        一、前言

        方便面又稱泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,南方一般稱為碗面,香港則稱之為公仔面,是一種可在短時間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。在處處追求經(jīng)濟(jì)的21世紀(jì)時代,人們追求方便、實惠的事物,但由此也給人們帶來不安、麻煩、疾病和隱患。它們從小到大、從淺到深地融入了人們的生活,人們對于它們產(chǎn)生了一定的依賴性。比如,方便面作為快餐食品因其“方便”深受中小學(xué)生、住校學(xué)生、出差人員以及熬夜者的青睞。

        為配合某方便面產(chǎn)品擴(kuò)大在廣州的市場占有率,評估方便面行銷環(huán)境,制定響應(yīng)的營銷策略,預(yù)先進(jìn)行方便面的市場調(diào)查大有必要。

        二、調(diào)查目的

        詳細(xì)了解某品牌方便面市場各方面情況,為該產(chǎn)品在廣州擴(kuò)展制定科學(xué)合理的營銷方案提供依據(jù),特撰寫此市場調(diào)研計劃書。

        1.明確方便面市場的品牌認(rèn)知與競爭情況;

        2.掌握方便面在各大賣場的銷售狀況;

        3.了解消費者對某品牌方便面的認(rèn)知和建議,以及與其它品牌相比的優(yōu)不足;

        4.掌握其它品牌方便面的營銷策略與推廣方法;

        5.最終目的:

        (1)是為調(diào)整某品牌方便面的營銷策略提供市場依據(jù);

        (2)是為確立某企業(yè)在廣州市場的營銷定位。

        三、調(diào)查內(nèi)容:

        此次方便面市場調(diào)研主要運用外部調(diào)研,其主要內(nèi)容有:

        (一)行業(yè)市場環(huán)境調(diào)查

        1. 廣州市內(nèi)該行業(yè)的營銷特點及行業(yè)競爭狀況;

        2. 廣州市內(nèi)各大賣場方便面的種類、品牌及銷售狀況;

        3. 廣州的城市生活對該行業(yè)發(fā)展的影響。

       。ǘ┫M者調(diào)查

        1. 消費者對品牌的意識、對本品牌及競爭品牌的觀念及品牌忠誠度;

        2. 消費者對方便面不同包裝形式的挑選;

        3. 消費者對方便面的營養(yǎng)期望值及建議;

        4. 消費者對方便面的購買形態(tài)(購買過什么品牌、購買地點、選購標(biāo)準(zhǔn)等)與消費心理(必須品、偏愛、 經(jīng)濟(jì)、便利、時尚等);

        5. 消費者對方便面的平均月開支與總消費比例的統(tǒng)計;

        6. 方便面的廣告及其代言人對消費者的影響;

        7. 消費者對方便面各口味的喜好程度;

        8. 消費者能接受的方便面價位;

        9. 消費者對方便面的.建議。

        (三)競爭者調(diào)查

        1、主要競爭者的產(chǎn)品與品牌優(yōu)、劣勢;

        2、主要競爭者的營銷方式與營銷策略;

        3、主要競爭者市場概況。

        四、調(diào)查問卷:(略)

        五、調(diào)查方式和方法

        因方便面的消費者范圍較廣,涉及到中小學(xué)生、住校學(xué)生、出差人員以及熬夜者,故采用紙張、計算機(jī)輔助相結(jié)合的方式完成調(diào)查問卷(包括紙張問答式和觀察式采集,計算機(jī)自填式調(diào)查)。具體如下:

        1. 定點攔截調(diào)查:對一般的、不一樣層次的消費者采用定點攔截的訪問的方法開展調(diào)查,即在學(xué)校、大中型商場出口,由訪問員對消費者開展講解后,開展一對一的訪問。樣本數(shù)不宜過多,建議為30人~50人;

        2. 觀察式調(diào)查:調(diào)查人員在具代表性的大中型商場銷售方便面區(qū)域觀察和記錄調(diào)查對象的言行,從而了解調(diào)查對象的真實反應(yīng)。樣本數(shù)為30~50人;

        3. 網(wǎng)上問卷;

        4. 對經(jīng)銷商以深度訪談為主。

        六、調(diào)查員的規(guī)定、培訓(xùn)

       。ㄒ唬┮(guī)定

        1、 儀表端正、大方;

        2、 舉止談吐得體,態(tài)度親切、熱情;

        3、 具有認(rèn)真負(fù)責(zé)、積極的工作精神及職業(yè)熱情;

        4、 訪員要具有把握談話氣氛的能力;

        5、 訪員要經(jīng)過專門的市場調(diào)查培訓(xùn),專業(yè)素質(zhì)好。

        (二)培訓(xùn)

        培訓(xùn)必須以實效為導(dǎo)向,本次調(diào)查其人員的培訓(xùn)決定采用舉辦培訓(xùn)班、集中講授的方法,針對本次活動聘請有豐富經(jīng)驗的調(diào)查人員面授調(diào)查技巧、經(jīng)驗。具體內(nèi)容如下:

        1、 研究過程——如何設(shè)計、實施并匯報一項研究。

        2、 調(diào)查員在這個過程中的重要性——需要誠實、客觀、組織技能和專業(yè)精神。

        3、 熟悉市場調(diào)研術(shù)語。

        4、 嚴(yán)格按照問卷措辭并逐字記錄答案的重要性。

        5、 追問和澄清技巧的使用和目的。

        6、 對調(diào)查對象信息進(jìn)行分類的原因和方法。

        7、 問卷及說明范例。

        8、 給調(diào)查對象留下良好印象的重要性。

        七、調(diào)查人員的選擇與安排:

        進(jìn)行本次調(diào)研需要的人員有三種:調(diào)研督導(dǎo)、調(diào)查人員、監(jiān)督人員。具體配置如下:

       、僬{(diào)研督導(dǎo):1名

        ②調(diào)查人員:20名 (其中15名對消費者進(jìn)行問卷調(diào)查、5名對經(jīng)銷商進(jìn)行深度訪談)

       、郾O(jiān)督人員:3名(負(fù)責(zé)監(jiān)察調(diào)查情況及處理突發(fā)問題)

       、苋缬斜匾將配備輔助督導(dǎo)(1名),協(xié)助進(jìn)行訪談、收發(fā)和檢查問卷與禮物。

        八、市場調(diào)查方法及具體實施:

        1、對消費者以問卷調(diào)查為主,具體實施方法如下:在完成市場調(diào)查問卷的設(shè)計與制作以及調(diào)查人員的培訓(xùn)等相關(guān)工作后,就可以開展具體的問卷調(diào)查了。把調(diào)查問卷平均分發(fā)給各調(diào)查人員,統(tǒng)一選擇午飯前晚飯后這段時間開始進(jìn)行調(diào)查(客流高峰時段),調(diào)查員在攔截時說明來意,并特別聲明在調(diào)查結(jié)束后送被調(diào)查者精美禮物一份以吸引

        被調(diào)查者的積極參與、得到正確有效的調(diào)查結(jié)果。調(diào)查過程中,調(diào)查員應(yīng)耐心等待,切不可督促。調(diào)查員須在當(dāng)時收回問卷。

        2、對經(jīng)銷商以深度訪談為主:由于調(diào)查形式的不同,對調(diào)查者所提出的要求也有所差異。與經(jīng)銷商進(jìn)行深度訪談的調(diào)查者(訪員)相對于實施問卷調(diào)查的調(diào)查者而言,其專業(yè)水平要求更高一些。因為時間較長,調(diào)查員對經(jīng)銷商進(jìn)行深度訪談以前一般要預(yù)約好時間并承諾付與一定報酬,訪談前調(diào)查員要做好充分的準(zhǔn)備、列出調(diào)查所要了解的所有問題。調(diào)查者在訪談過程中應(yīng)占據(jù)主導(dǎo)地位,把握著整個談話的方向,能夠準(zhǔn)確篩選談話并內(nèi)容快速做好筆記以得到真實有效的調(diào)查結(jié)果。

        九、調(diào)查程序及時間安排

        (一)調(diào)查時間:11月12日~11月29日(共18個工作日)

       。ǘ┱{(diào)查進(jìn)度:市場調(diào)研大致來說可分為準(zhǔn)備、實施和結(jié)果處理三個階段。

        1、準(zhǔn)備階段:它一般分為界定調(diào)研問題、設(shè)計調(diào)研方案、設(shè)計調(diào)研問卷或調(diào)研提綱三個部分。

        2、實施階段:根據(jù)調(diào)研要求,采用多種形式,由調(diào)研人員廣泛地收集與調(diào)查活動有關(guān)的信息。

        3、結(jié)果處理階段:將收集的信息進(jìn)行匯總、歸納、整理和分析,并將調(diào)研結(jié)果以書面的形式——調(diào)研報告表述出來。

        在客戶確認(rèn)項目后,有計劃的安排調(diào)研工作的各項日程,用以規(guī)范和保證調(diào)研工作的順利實施。按調(diào)研的實施程序,可分八個小項來對時間進(jìn)行具體安排。

      方便面市場調(diào)查報告6

        如果用“百花齊放”來形容數(shù)年前中國的方便面市場,可以說一點也不為過。但是近幾年業(yè)內(nèi)人士發(fā)現(xiàn),過去方便面市場那種“熱鬧”景象已不復(fù)存在,取而代之的是兩三個主要品牌瓜分天下“風(fēng)平浪靜”的局面。大學(xué)生方便面市場也不例外,同樣被幾家主要品牌瓜分天下,大學(xué)生方便面市場的蛋糕究竟有多大?大學(xué)生對方便面品牌認(rèn)知的情況是怎樣的?大學(xué)生消費方便面的習(xí)慣又是怎么樣的呢?對比分析調(diào)查中的有關(guān)大學(xué)生方便面市場的數(shù)據(jù),或許能為廠家和商家提供解答這些問題的證。競爭態(tài)勢:寡頭壟斷市場優(yōu)勝劣汰是自然界的基本規(guī)律,也是市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律的基本法則,方便面市場同樣在遵循這一普遍的規(guī)律?梢钥吹剑珖奖忝媸袌鼋(jīng)過幾年的大洗牌后,所剩的基本是有經(jīng)濟(jì)規(guī)模、技術(shù)含量相對較高、市場具有壟斷地位的少數(shù)幾家,呈現(xiàn)出寡頭壟斷的市場結(jié)構(gòu)。經(jīng)過對各地大學(xué)生方便面的認(rèn)知情況來看,康師傅優(yōu)勢明顯,繼續(xù)穩(wěn)坐頭把交椅,白象以稍微優(yōu)勢領(lǐng)先統(tǒng)一,位居第二,華龍緊隨統(tǒng)一其后位居第四,其余品牌則在這四個巨人面前不值一提。

        在調(diào)查大學(xué)生喜歡的方便面品牌時,情況稍微有所變動,不過,康師傅依然領(lǐng)跑方便面市場,大骨面排在第二位,根據(jù)最新的市場狀況來看,大骨面上升勢頭良好。對比大骨面今麥郎下降趨勢明顯,可能與近期日本與國際關(guān)系處理緊張所導(dǎo)致。統(tǒng)一100位例頭四位最后一名。在前五位當(dāng)中,白象旗下的大骨面和牛面占據(jù)2個席位,其中,大骨面單品月銷量已經(jīng)突破1億元,這與白象近年的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整有所關(guān)聯(lián)。

        由此,方便面行業(yè)已完全進(jìn)入寡頭壟斷時期。其特征表現(xiàn)在:寡頭企業(yè)在消費群中已形成不可動搖的地位,其他企業(yè)在一段時期內(nèi)很難進(jìn)入這一市場,競爭主要在寡頭之間展開。

        消費者消費目的:輔助主食,占據(jù)一部分生活費用大學(xué)生購買方便面的目的主要是充饑,不象吃正餐那樣有固定的時間,按時就餐,餓了就吃,這可能與大學(xué)生活環(huán)境有所關(guān)系,充裕的課余時間,自由的學(xué)習(xí)生活,使得學(xué)生們多以方便面簡單、快速、方面來解決自己的飲食。雖然沒有固定的食用時間,但大多數(shù)學(xué)生食用方便面還是有固定的地點,一般都是在校內(nèi),并且使用頻率非常之高。每月消費方便面在6元-20元之間的占據(jù)80\%以上,大學(xué)生每月購買方便面的費用主要在20---40元之間,可見大學(xué)生每月生活費用中,購買方便面的.費用還是比較高。從本次對各地大學(xué)生的了解發(fā)現(xiàn),大學(xué)生已經(jīng)成為方便面的主要消費者之一。由此可見,方便面已經(jīng)成為大學(xué)生的主要使用食品之一。有“營養(yǎng)”才能“養(yǎng)大”方便面市場

        記得有一個有趣的現(xiàn)象,那就是許多人在吃方便面時會加入雞蛋、火腿腸、涼拌菜等食品,這說明方便面沒營養(yǎng)已成為人們的消費共識。雖然,近年來方便面無論是在工藝上還是在用料上都取得了較大的改進(jìn),但是都沒能從根本上改變方便面沒營養(yǎng)的現(xiàn)狀。調(diào)查顯示:沒營養(yǎng)正成為方便面的一大軟肋,有一半以上的消費者認(rèn)為吃方便面最大的壞處就是沒有營養(yǎng)。大學(xué)生在選擇方便面品牌的時候同樣注重口味的選擇。大學(xué)生購買方便面時關(guān)注的因素主要以湯鮮味美、價格實惠為主要關(guān)注因素。調(diào)查時對大學(xué)生在營養(yǎng)與價格的選擇上做了一個測試,即消費者是否會購買2-3元左右的營養(yǎng)型方便面,發(fā)現(xiàn)大學(xué)生們對方便面的營養(yǎng)、口味價值越來越看重,有超過近三成的消費者表示肯定會或會購買營養(yǎng)型好口味的方便面。因此,從這一點也可以看出,在方便面未來市場的競爭中,價格的影響正逐漸被替代,如何做好營養(yǎng)方面的文章將是決定未來的一個重要因素。據(jù)了解,在營養(yǎng)方面,白象已走在營養(yǎng)方便面的最前列,如她推出的白象大骨面面,富含天然骨膠原,大骨熬湯身強(qiáng)體壯等,取得了良好的市場效果,這說明未來的方便面市場只有靠營養(yǎng)才能來養(yǎng)大。

        本次調(diào)查走訪了河南、山東、東北、陜西、山西、南京、安徽等10個城市,針對上10個城市的高校學(xué)生采集近千份樣本,其中男性受訪對象比例略多于女性,在學(xué)歷上以本科生為主,達(dá)到75.9\%,其他以小部分?粕蜕贁(shù)研究生。采納研究機(jī)構(gòu)聯(lián)合《銷售市場》等國內(nèi)幾家專業(yè)雜志為本次研究做了細(xì)致分析,為企業(yè)商家提供了可供參考的依據(jù)。

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