創(chuàng)業(yè)計劃書
日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，我們又將續(xù)寫新的詩篇，展開新的旅程，該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個計劃了。好的計劃是什么樣的呢？以下是小編為大家收集的創(chuàng)業(yè)計劃書，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
創(chuàng)業(yè)計劃書1
一、蛋糕店概況
1.本店鋪發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為“麥琪下午茶”,是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2.本店鋪打算開在社區(qū)貿(mào)易街,開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3.本店鋪需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。
二、經(jīng)營目標(biāo)
1.由于地理位置處于貿(mào)易街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店鋪剛開業(yè), 想要打開市場,必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,1年收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場的著名品牌。
三、市場分析
1.客源:本店鋪的目標(biāo)顧客有:到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者,約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民,約占50%�？驮磾�(shù)目充足,消費水平中低檔。
2.競爭對手:根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
四、經(jīng)營計劃
1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
2.開業(yè)金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時,偷偷跑過往和店里師傅商量�；蛘哒衅父恻c師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。
3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率:“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略:“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略,唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的'蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大眾,因此價格不會太高,屬中低價位。
5.可印一些廣告?zhèn)鲉?以優(yōu)惠券的形式發(fā)放,以達到廣告宣傳的效果
6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
創(chuàng)業(yè)計劃書2
商業(yè)計劃書是為了展望商業(yè)前景，整合資源，集中精力，修補問題，尋找機會而對企業(yè)未來的展望。簡單來說其實是為了預(yù)測企業(yè)的成長率并做好未來的行動規(guī)劃。
第一：要素：
執(zhí)行摘要
它出現(xiàn)在商業(yè)計劃書的最前面不過建議這部分應(yīng)在最后完成。
公司簡介
包括公司的注冊情況，歷史情況，及啟動計劃。
產(chǎn)品服務(wù)
描述你的產(chǎn)品或服務(wù)的特殊性及目標(biāo)客戶。
策略推行
你需要知道你的市場，客戶的需求，客戶在哪里，怎樣得到他們。
管理團隊
描述主要的團隊成員。
財務(wù)分析
確定這部分是真實的反映了你現(xiàn)在的財務(wù)狀況，包括你的現(xiàn)金情況和盈利狀況。
法律風(fēng)險
描述公司產(chǎn)品進入市場，如何規(guī)避法律風(fēng)險。
第二：評判標(biāo)準(zhǔn)
1、成功的商業(yè)計劃書應(yīng)有好的啟動計劃。計劃是否簡單，很容易明白和操作。
2、計劃是否具體及適度的，計劃是否包括特定的日期及特定的人負(fù)責(zé)特定的項目以及預(yù)算。
3、計劃應(yīng)是客觀的，銷售預(yù)估，費用預(yù)算，是否客觀及準(zhǔn)確。
4、計劃是否完整，是否包括全部的要素，前后關(guān)系的連接是否流暢。
第三：失敗的計劃書容易出現(xiàn)的問題
1、 描述語言上混亂不清晰，廢話多的冗長計劃書（簡明語言+圖表說明）；
2、 商業(yè)計劃顯得非常不專業(yè)，例如缺乏應(yīng)有的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，分析過于簡單；或數(shù)據(jù)沒有說服力，拿出一些與產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相去甚遠(yuǎn)的數(shù)據(jù)；
3、 沒有強有力執(zhí)行團體的項目計劃書；
4、 只有創(chuàng)意，沒有實際經(jīng)驗與沒有細(xì)節(jié)的項目計劃書；
5、 計劃目標(biāo)界定不明或難以衡量目標(biāo)執(zhí)行的項目計劃書；
6、 大篇幅描述市場和環(huán)境，到后面才講清楚公司的業(yè)務(wù)類型和目標(biāo)；
7、 過于強調(diào)技術(shù)的先進性或產(chǎn)品服務(wù)的創(chuàng)意，而忽略執(zhí)行方面，未能清楚地解釋商業(yè)機會與執(zhí)行能力，以為“功到自然成”；
8、 計劃書中有很多口號，而為達到目標(biāo)所制定的策略與戰(zhàn)術(shù)卻描述不多；
9、 強調(diào)面臨的市場容量或生產(chǎn)能力，卻沒說清楚怎樣銷售自己的產(chǎn)品：只有銷售目標(biāo)，沒有實現(xiàn)銷售目標(biāo)的具體計劃；
10、 強調(diào)過往成就，卻不能令人信服地說明保持將來可持續(xù)競爭優(yōu)勢的`策略方法；
11、 過于強調(diào)依賴某一大公司的供銷關(guān)系，使投資者很擔(dān)心過于依賴單一戰(zhàn)略合作伙伴帶來的巨大風(fēng)險；
12、 管理團隊的實力言過其實，或聲稱：若獲得投資，某某名人將加入本公司；
13、 對市場導(dǎo)入和團隊協(xié)助的描述沒有說服力；
14、 生產(chǎn)與營銷實施方案或不作涉及，或一筆帶過；
15、 低估競爭對手的實力，或者干脆說沒有競爭對手；對競爭沒有清醒的認(rèn)識，忽視競爭威脅；
16、 對市場和競爭對手的描述缺乏具體資料和數(shù)據(jù)；
17、 對經(jīng)營困難及風(fēng)險預(yù)計不足，過于樂觀；
18、 市場規(guī)模太小，偶然的階段性市場，或市場容量和市場份額的估算方法不科學(xué)；
19、 產(chǎn)品或客戶過于單一（抗風(fēng)險能力弱），或產(chǎn)品或客戶過于繁雜（專注度集中度不夠）；
20、 產(chǎn)品服務(wù)賣點亮點過多，泛而不精；
21、 沒有依據(jù)的盲目樂觀地預(yù)計公司將在兩三年之后上市；
22、 過分的作表面文章或文字游戲（如強調(diào)留洋博士、領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷、大會獲獎、眾多專家顧問）；
23、 過份夸張的公司名稱與項目名稱（如一個面向國內(nèi)市場的初創(chuàng)公司起名為某某國際集團）；
24、 故意隱瞞事實真相，對項目本應(yīng)該描述內(nèi)容避而不談；
25、 對資金預(yù)算描述不清楚或不合理，資金使用方向模糊；
26、 預(yù)算中有昂貴的裝修和高級轎車等不切實際的開支項；
27、 收入模式不明確；盈利模式的數(shù)字計算模型不清晰；
28、 財務(wù)數(shù)據(jù)測算不準(zhǔn)確，勾稽關(guān)系不合理，數(shù)據(jù)出入過大。
創(chuàng)業(yè)計劃書3
一、校園創(chuàng)業(yè)環(huán)境介紹隨著社會經(jīng)濟和文化的發(fā)展，人們生活節(jié)奏的加快，人們的生活環(huán)境，生活方式都發(fā)生了很大的變化！兼職已經(jīng)成為一種時尚，學(xué)生兼職的市場非常廣闊。學(xué)生兼職是學(xué)生減輕自己經(jīng)濟負(fù)擔(dān)的需要；學(xué)以致用的需要；學(xué)生了解社會的.需要；提高學(xué)生綜合素質(zhì)的需要；增加社會經(jīng)歷的需要；為走向工作崗位大基礎(chǔ)的需要。團體消費已經(jīng)悄然走進人們的生活，已經(jīng)開始流行，這是社會發(fā)展的需要同時也是一種必然。團體消費涉及到人們生活的方方面面，團體消費使人們節(jié)約金錢，節(jié)約時間，用盡量小的投入獲的最大的消費實惠，學(xué)生團體消費就更有市場，學(xué)生是純消費者，品牌意識和品牌忠誠度非常高，學(xué)生消費也是走在社會的最前沿。團體消費是個性。品牌。實惠最佳消費方式。打造高校團體消費終端市場，其商業(yè)市場發(fā)展?jié)摿Σ豢晒懒浚?/p>
二、校園創(chuàng)業(yè)宗旨著力于高校市場的開發(fā)，建立校園兼職平臺，學(xué)生實踐平臺，校園商業(yè)平臺，服務(wù)學(xué)生，服務(wù)高校。
三、創(chuàng)業(yè)主題關(guān)系學(xué)生成長：讓學(xué)生參與社會實踐，認(rèn)識社會，了解社會，邊學(xué)習(xí)邊實踐，學(xué)以致用，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，校園市場，由學(xué)生自己開發(fā)，自己經(jīng)營自己維護。
四、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)占領(lǐng)高校消費終端市場以及以高校為中心的周邊消費市場，打造高校創(chuàng)業(yè)的品牌聯(lián)合艦隊。
五、市場需求點
1、學(xué)生減輕自己經(jīng)濟負(fù)擔(dān)的需要
2、學(xué)生參加社會實踐，提高自己綜合素質(zhì)的需要
3、學(xué)生個性消費，品牌消費。實惠消費。安全消費的需要。
4、高校提高學(xué)生就業(yè)的需要
5、響應(yīng)鼓勵大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的需要
6、商家要求打開校園市場的需要
7、社會經(jīng)濟發(fā)展趨勢的需要
六、項目商業(yè)潛力此項目的長遠(yuǎn)目標(biāo)是占領(lǐng)高校消費終端市場，以及以高校為中心的終端消費市場，其商業(yè)前景不可估量！
創(chuàng)業(yè)計劃書4
1、應(yīng)該是考察市場。當(dāng)?shù)赜卸嗌偌仪傩小Ｄ阋_的位置附近是否有琴行，琴行之間的競爭是很嚴(yán)重的事。在當(dāng)?shù)厥欠裼幸魳穼W(xué)院或是藝術(shù)院校之類的學(xué)校最新琴行創(chuàng)業(yè)計劃書最新琴行創(chuàng)業(yè)計劃書。
2、找老師的話，要求大多都是音樂學(xué)院畢業(yè)的.，一要名字好聽，二要技術(shù)程度講學(xué)質(zhì)量有保證!老師工資方面，每個地區(qū)不一樣，大多是按照學(xué)生、學(xué)費的抽成比率分的。還有就是賣樂器的途徑之一，也是蠻主要的途徑是通過老師帶學(xué)生來你這買樂器，所以賣樂器提成多少，要自己考慮最新琴行創(chuàng)業(yè)計劃書。
3、進樂器方面，有的是是從廠家進的，大部分是以代理銷售而已，不是都買下來，然后你在賣!還有的就是在批發(fā)價格進貨。
4、選址要在居民密集的地方，或者是有較多人數(shù)的學(xué)校周圍。
5、要搞好和音樂老師的關(guān)系，花點錢疏通一下關(guān)系也可以的，主要靠他們呢。
6、琴行一定要和教學(xué)掛鉤，沒有教學(xué)的話，憑光買樂器很吃力的最新琴行創(chuàng)業(yè)計劃書工作計劃。
7、樂器選擇要好，不能欺騙客戶，最起碼質(zhì)量要好，最好在琴行剛起步的時候不要賣一些很貴的樂器，像鋼琴還有兩萬以上的西洋樂器，很積壓資金!(資金充足的話，沒問題)
8、資金的問題，你要是不賣鋼琴的話，總資金在10萬左右應(yīng)該足夠了。
創(chuàng)業(yè)計劃書5
前 言
本策劃書為羽翼工作室開設(shè)服裝店的理論指導(dǎo)，旨在能在開店的時候少走彎路，更好的規(guī)避風(fēng)險。
在這個“人才至上”的年代，為了迎接未來的挑戰(zhàn)，我們作為當(dāng)代社會的大學(xué)生為了能夠在未來的生活中有碗飯吃，必須提前做好準(zhǔn)備，給自己充電。
當(dāng)然，鍛煉自我的方法有很多，我們可以出去實習(xí)，也可以在上課之余做些兼職以填補自己的開銷費用，但是在這個要求嚴(yán)格的時代我們必須力主創(chuàng)新，獨樹一幟，不說是做第一個吃螃蟹的人，也要有自己的一套風(fēng)格，踩出自己的一條可行之路。只有這樣才能順應(yīng)社會的發(fā)展，才能更好的為國家作貢獻和為建設(shè)和諧社會奉獻出自己的一份力量。
當(dāng)今社會，在校大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)也成為大學(xué)生發(fā)展自我，增加經(jīng)驗的一種趨勢，這種行為不但可以鍛煉自我，磨練意志，積累經(jīng)驗，同時還可以通過自己的努力，為父母減輕一些負(fù)擔(dān)。所以，我們應(yīng)順著這種趨勢不斷摸索，探求，在堅持原則的基礎(chǔ)上以更好更多的實戰(zhàn)經(jīng)驗去迎接未來的挑戰(zhàn)！
當(dāng)今的服裝市場是實力與創(chuàng)意競爭的時代，新店的進入就像往大海里投入一顆石頭，怎樣才能使一個小的店鋪在商海中激起層層浪花，從而達到本店在消費者中的知名度，是我們在策劃中希望達到的效果。為此，我們打算建立一個童裝店，既方便他人，也滿足自己，從更大的方面跟上時代的步伐，促進社會的發(fā)展！這是個知識的時代，但是這個時代更加需要人才，只要你愿意，沒有什么不可以，相信自己————路是自己走出來的！
目 錄
一、市場分析
�。ㄒ唬┖暧^環(huán)境分析
�。ǘ┬袠I(yè)競爭者分析
（三）消費者分析
�。ㄋ模┻x址分析
�。ㄎ澹㏒WOT分析
二、戰(zhàn)略規(guī)劃——市場定位策劃
�。ㄒ唬┦袌黾�(xì)分
�。ǘ┠繕�(biāo)市場選擇
（三）市場定位策劃
三、營銷組合策略
產(chǎn)品和價格
四、渠道策劃
�。ㄒ唬┴浽�
（二）銷售渠道
五、開業(yè)促銷策劃
�。ㄒ唬╅_業(yè)促銷主題
（二）開業(yè)活動方案
�。ㄈ┬麄鞣桨�
六、方案執(zhí)行
�。ㄒ唬┗I資與融資
�。ǘ╋L(fēng)險控制
七、預(yù)算
附錄
問卷
統(tǒng)計數(shù)據(jù)
一、市場分析
�。ㄒ唬┖暧^環(huán)境分析
市場背景
根據(jù)有關(guān)人口統(tǒng)計年鑒，我國16歲以下的兒童約有3、4億，其中城市1億，農(nóng)村2億。隨著中國進入第三次生育高峰期，到XX年我國新生兒出生數(shù)進入第四次高峰期。以后幾年新生兒平均出生率保持在15%左右的比率增加，而我國城鎮(zhèn)居民對童裝的消費量近年來一直呈上升趨勢，其增長率一直保持在驚人的水平上，市場還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有進入飽和期，也就是說相對于成人服裝市場，兒童消費市場更具開拓潛力，不僅國外專業(yè)童裝品牌進軍中國童裝市場，連一些外貿(mào)企業(yè)也開始關(guān)注國內(nèi)童裝市場。
一網(wǎng)站發(fā)布的《中國童裝市場XX—XX年前景預(yù)測報告》指出，到XX年中國新生兒出生數(shù)將進入高峰期。“嬰兒潮”帶來的就是“嬰童經(jīng)濟”的全面爆發(fā)。有關(guān)資料顯示，自XX年之后，中國嬰童產(chǎn)業(yè)增長率高達30%，已經(jīng)成為僅次于美國的嬰童產(chǎn)品消費大國，到XX年將有望邁入“萬億俱樂部”。而在這個嬰童產(chǎn)業(yè)中，童裝將占據(jù)重要份額。
童裝市場現(xiàn)狀
與成人裝一樣，童裝業(yè)會經(jīng)歷從市場創(chuàng)造品牌到品牌創(chuàng)造市場的轉(zhuǎn)變，如同國際品牌將在一線城市創(chuàng)造出新生市場一樣，國內(nèi)品牌也將在二三線城市甚至三四線城市創(chuàng)造出更大的新生市場。品牌消費會逐漸成為中小城市甚至縣鄉(xiāng)市場的消費主流模式。品牌向下層市場和內(nèi)陸地域的滲透發(fā)展將帶動童裝行業(yè)區(qū)域聯(lián)動格局的形成。在內(nèi)陸省份將會涌現(xiàn)出更多的品牌加工企業(yè)，而沿海地區(qū)的生產(chǎn)規(guī)模逐漸萎縮的同時，品牌、設(shè)計、研發(fā)、服務(wù)等領(lǐng)域的發(fā)展將會加速。席卷服裝產(chǎn)業(yè)的梯度轉(zhuǎn)移大潮也會波及童裝行業(yè)，本輪梯度轉(zhuǎn)移的企業(yè)也許并不能帶來對當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的直接投資，而更多是基于訂單轉(zhuǎn)移。沿海童裝企業(yè)也將在“外協(xié)商”選擇方面將更多的視線投向中西部地區(qū)。
同時，國際品牌涌入中國一線城市勢不可當(dāng)。真正的國際品牌直接進入中國后，中國的“大牌”童裝企業(yè)紛紛與國際品牌展開合作。過去，多數(shù)所謂“國際品牌”多為“授權(quán)品牌”，可以說是中西“混血”，而未來進入中國市場的將更多是血統(tǒng)純正的國際品牌。搶占與這些品牌合作的先機，一方面是化被動為主動，將競爭轉(zhuǎn)化為共贏；另一方面也是對自身品牌的提升與保護。
隨著我國第三次人口生育高峰的到來，作為服裝市場組成之一的童裝市場已成為企業(yè)的一個新的競爭焦點。據(jù)最新的人口統(tǒng)計資料顯示，目前我國14歲以下的兒童人數(shù)占全國人口的25、4%，同時每年新增的嬰兒數(shù)約為XX多萬，再加上兒童生長發(fā)育的速度快，因而每個兒童每年對于服裝都會有新的需求，由此可見，我國童裝的市場潛力是多么驚人。但是，在我國的整個童裝行業(yè)中，童裝市場與日益擴大的消費需求還不能很好的融合，童裝市場還存在一些弊端。主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、童裝的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理。童裝根據(jù)兒童的年齡變化應(yīng)該有嬰兒服、幼童服、小童服、中童服和大童服五種類別。然而目前我國童裝市場的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)還不夠合理，市場上銷售的幼童服及小童服居多，而嬰兒服、中童服、大童服則偏少，尤其大童服裝更是嚴(yán)重缺少《服裝行業(yè)XX年報告》已指出，我國10歲～14歲人口占全部14歲以下人口的44%，童裝需求量占全部童裝需求量的48%。由此可見，大童服的市場需求量大。
根據(jù)消費人群的不同，服裝的價位可分為低、中、高三檔。目前我國童裝價位的總體特點是兩極分化，低檔次的和高價位的童裝不難買到，而中等價位的款式新穎、性價比高的童裝則較少。但在義烏調(diào)研時，很多接受調(diào)查的家長表示，孩子身體發(fā)育變化快，買的服裝不可能穿很久，故沒有必要去買高價位的服裝，而低價位的服裝質(zhì)量、款式等又不盡如人意，所以還是想要中等價位的。
2、童裝設(shè)計水平比較低。法國莎娃設(shè)計中心設(shè)計師劉莎說，缺乏專業(yè)設(shè)計人才，整體設(shè)計水平有待提高，是形成目前童裝市場現(xiàn)狀的主要原因。據(jù)了解，目前我國專職童裝設(shè)計師數(shù)量非常有限，很多設(shè)計師主要以成人服裝設(shè)計為主，對于童裝只投入極少的精力。
童裝市場成功的關(guān)鍵在于設(shè)計和市場營銷能力。而目前我國童裝業(yè)在設(shè)計和布局上，相對處于初級階段，童裝設(shè)計主要停留在模仿國外同類產(chǎn)品的色彩、款式的表面水平上，對于國外童裝的設(shè)計理念、營銷模式等的學(xué)習(xí)卻不重視，因此許多新生品牌由于企業(yè)實力及營銷策略等原因，難以得到很好的`發(fā)展。還有國外每年至少發(fā)布兩次童裝流行趨勢，有專業(yè)童裝書刊和著名童裝設(shè)計師，而我國幾乎沒有專業(yè)童裝的研究機構(gòu)，更缺少專業(yè)技術(shù)人員研究發(fā)布童裝流行款式。
據(jù)調(diào)查，現(xiàn)今的孩子對于服裝款式的時尚化、個性化已經(jīng)很敏感，超過80%的家長都愿意讓孩子參與服裝的購買，孩子對父母購買童裝的決策有很高影響。所以設(shè)計上的“千牌一面”與“時尚、個性”相撞的結(jié)果就是供不符求，對供需方都產(chǎn)生影響，也給國外童裝品牌更多的市場空間。
3、國產(chǎn)童裝品牌缺乏競爭力。中國服裝協(xié)會副秘書長王茁表示——設(shè)計理念陳舊、品牌文化缺失、市場定位偏差的通病已經(jīng)成為限制童裝市場發(fā)展的瓶頸，品牌細(xì)分將成為中國童裝市場走出“小市場”的重要途徑。
業(yè)內(nèi)人士指出，我國擁有數(shù)量龐大的少年兒童消費群體，但品牌童裝專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)卻找不到200家，為兒童設(shè)計服裝的名師更是屈指可數(shù)。我國多數(shù)童裝企業(yè)責(zé)任心不強，市場競爭混亂，品牌良莠不齊。
目前我國童裝市場總體消費特點表現(xiàn)為：市場需求量大，但新生品牌難以滿足市場對其品牌的要求，許多企業(yè)往往把賺錢放在第一位，對品牌的建設(shè)根本沒有意識到。例如浙江湖州的織里鎮(zhèn)，注冊的童裝企業(yè)就近5000家，但是大部分的生產(chǎn)廠家重短期利益，輕品牌建設(shè)，生產(chǎn)的產(chǎn)品以中低檔為主，主要集中在批發(fā)市場銷售，相對于外國童裝品牌，其產(chǎn)品就缺乏品牌競爭力。據(jù)統(tǒng)計，現(xiàn)在國內(nèi)童裝市場進口品牌已經(jīng)占據(jù)50%的市場份額，而國內(nèi)童裝生產(chǎn)企業(yè)，70%處于無品牌競爭狀態(tài)，有品牌的童裝也只占市場份額的30%。從市場銷售成績來看，海外以及合資童裝品牌在各大商場中都獲得良好的業(yè)績。
�。ǘ┬袠I(yè)競爭者分析
近年來兒童數(shù)量的增加，國內(nèi)童裝市場有著巨大的容量與誘人的發(fā)展前景。童裝企業(yè)要想在激烈競爭的市場中找到立足之地，并不斷發(fā)展與壯大，一定要把握好消費者市場、資源和文化的變化趨勢，要及時轉(zhuǎn)變思想觀念、調(diào)整行為方式，挖掘自身潛能，以提高競爭實力。
兒童消費群體具有自己獨特的個性，他們大多都思想活躍，個性突出，追求自然、自信、自立和時尚，但自控能力差，依賴性強，動手能力差，往往容易眼高手低。這也是一個更早熟的群體，手中有可觀的零用錢，懂得如何支配。目前全國大城市的兒童零用錢平均每月為76元�，F(xiàn)在的兒童多數(shù)是獨生子女，對電視節(jié)目有很大的選擇權(quán)，同時容易接受新事物，決定了他們對家庭消費影響很大。相對于國內(nèi)品牌，兒童更向于國外的品牌認(rèn)同，主要是這些品牌比較時尚且適合他們的個性。值得注意的是兒童并不擁有消費決定權(quán)，特別是12歲以下的兒童，多數(shù)家長往往指定品牌購買，但有60%的家長會聽取孩子們的意見。
目前國內(nèi)童裝市場有效需求不足，中童服和大童服的市場存在很大的市場空白。一方面以米奇妙、史努比、哈利波特等知名國際品牌以質(zhì)量、款式等優(yōu)勢占領(lǐng)了童裝高檔市場，價格一般在300元以上，而國內(nèi)的品牌多數(shù)集中在低中檔市場一般在200元以下，出現(xiàn)了兩極分化，與國際品牌相比差距主要在設(shè)計和營銷上，國內(nèi)品牌一直停止在模仿國外童裝色彩、款式水平上，色彩暗淡、款式太過于花哨或單調(diào)、對現(xiàn)代流行的牛仔風(fēng)潮、適應(yīng)兒童成長的設(shè)計、普遍接受的多功能性設(shè)計理念不了解，時代感不強，沒有重視品牌形象的建立，很少投入經(jīng)費開發(fā)研究，缺乏個性和民族色彩，而有的品牌開發(fā)出來的童裝過于成人化，很使人反感。但是兒童發(fā)育成長較快，童裝穿著周期較短，同時由于童裝經(jīng)營風(fēng)險比成年服裝要小，市場進入門檻比較低，這就使得童裝市場形成了多渠道流通，各種經(jīng)濟成份參與經(jīng)營，競爭將會加劇。
我們所面臨的競爭者可以大致分為三類：童裝制造商、童裝批發(fā)商和童裝銷售商。童裝制造商在義烏也有，但是不多。江蘇省句容有很多大大小小的童裝廠，廣州也有很多。童裝批發(fā)商遠(yuǎn)的不說，就近的就有義烏本地的賓王市場和杭州的四季青等等。我們的店面打算開在義烏，因此我們的最大的競爭者就是義烏本地的童裝銷售商，大部分分布在地下商場一街、賓王市場等等。
（三）消費者分析
對于不同年齡段的兒童，除在身高、體重等體型特征上有明顯的差異外，在活動范圍、自控能力、心理變化等方面也有顯著的區(qū)別。只有把握好某一階段兒童的特點，才能圍繞其特點制定良好的市場營銷策略，并有針對性地開發(fā)出適合相應(yīng)年齡段的童裝新產(chǎn)品，使企業(yè)具有較強的競爭能力。
12歲以上的兒童開始進入青春期，生理上出現(xiàn)明顯的變化，如男女性別的差異、身高增長迅速等。同時，心理活動增多，有一定的社交圈和朋友。此階段的兒童已經(jīng)有白己的一些愛好，以及對事物的辨別能力和觀點。對服裝的選擇不僅有自己的主見，還受到周圍同學(xué)和朋友，以及流行時尚的影響。此細(xì)分市場要較多地考慮兒童的心理因素。近幾年義烏該年齡段的兒童的數(shù)量大概為7萬人次。
童裝消費者可分為自身消費和送人消費，消費心理有求實心理、求新心理、求名心理、模仿心理等等。求實心理是指消費者在購買兒童服裝時，以追求服裝的實用和實惠為主要購買目的的心理。求新心理是指消費者在購買兒童服裝時，以追求服裝的流行潮頭和新穎性為主要目的的心理。求名心理是指消費者在購買兒童服裝時，以追求表現(xiàn)自己身份、地位、價值觀、財富等為主要購買目的的心理。模仿心理又可稱為從眾心理，是指消費者在購買兒童服裝時，以追求與名人消費同步為主要購買目的的心理。
服飾行為本質(zhì)上是心理的反映，所以服飾是自我形象的一部分，服飾常常被包括在對于自我特征的有意識的評估中。研究表明服飾常常用來表示少年兒童對于自己的喜愛程度，他們把穿著看成是獲得他人認(rèn)可和贊許的方式，這種傾向比成年人嚴(yán)重）。少年對人體的變化最為敏感，是最執(zhí)著服飾和外表的時期。在其生長的過程中，服飾幫助了他們扮演角色，建立自我。
�。ㄋ模┻x址分析
投資童裝店面，有了好的選址可以說是事半功倍！對于童裝店選址的研究和評估是童裝創(chuàng)業(yè)者在童裝創(chuàng)業(yè)道路上的第一個最重要的抉擇。童裝店面選址在目標(biāo)商圈的選擇上，要把重點集中在商圈是否符合你的童裝店面的市場定位、商圈的穩(wěn)定性和成熟度上，童裝店面選址的目標(biāo)主要可以是以下幾種：
一、童裝店面選址目標(biāo)位置1：地下商場。該地區(qū)是環(huán)境優(yōu)美、街道整齊、交通方便、商業(yè)服務(wù)配套齊全而不嘈雜，而且集中了許多時尚品的消費者，這類人群崇尚個性和自由，擁有極強的消費需求，熱愛時尚和流行，接受新鮮事物比較快，追求產(chǎn)品的款式亦追求品質(zhì)，她們是中高檔童裝消費者的中堅力量。
二、童裝店面選址目標(biāo)位置2：人口密度高、人口數(shù)量多的居民小區(qū)底層營業(yè)店面。義烏有一定人口數(shù)量的居民小區(qū)，根據(jù)目前城市建設(shè)規(guī)劃的發(fā)展趨勢來看，住宅“社區(qū)化”的趨勢愈演愈烈，社區(qū)經(jīng)營的童裝店面往往可以取得不俗的業(yè)績。只要童裝店的品位能夠投小區(qū)顧客所好，獲得他們的認(rèn)同，那么一定能擁有一個穩(wěn)定且不斷拓展的顧客群。
三、童裝店面選址目標(biāo)位置3：賓王市場或同行聚集的街道和區(qū)域。同行聚集在同一個區(qū)域甚至同一條商業(yè)街上，這種現(xiàn)象為人們熟悉，因為顧客都希望能以盡可能少的錢買到質(zhì)優(yōu)價廉的產(chǎn)品，往往他們會貨比三家，衣多多童裝批發(fā)網(wǎng)廠家一手貨源的價格優(yōu)勢、專業(yè)童裝買手更新率快的富有個性特色的時尚款式和競爭實力強的童裝貨源進入同業(yè)“扎堆”的商圈，能夠迅速爭奪并占領(lǐng)目標(biāo)市場。
創(chuàng)業(yè)計劃書6
1 項目名稱
肯德基餐廳
2 經(jīng)營場地
大學(xué)城
3 經(jīng)營產(chǎn)品
肯德基（中國）公司推出的產(chǎn)品如新奧爾良烤雞腿堡、深海鱈魚堡、香辣雞腿堡老北京雞肉卷等經(jīng)典主食，新奧爾良烤翅、上雞塊、允指原味雞等繽紛小食，蓮子蛋撻、芙蓉蛋花湯、土豆泥等豐富配餐以及百事可樂、雀巢冰爽茶、九鼎果珍等可口飲品。
4 經(jīng)營理念
KFC肯德基餐廳是中國百勝餐飲旗下KFC肯德基品牌的特許加盟餐廳。本餐廳堅持同KFC同樣的信念堅持"立足中國、融入生活"的策略，推行"營養(yǎng)均衡、健康生活"的食品健康政策，積極打造"美味安全、高質(zhì)快捷；營養(yǎng)均衡、健康生活；立足中國、創(chuàng)新無限"的"新快餐"。為學(xué)子提供更營養(yǎng)、更健康的新型快餐。
5 市場分析
5.1 整體市場分析
近年來，在大學(xué)食堂的飲食質(zhì)量問題被廣大學(xué)生和教師的詬病之下，越來越多的投資者將目光鎖定在大學(xué)校園里的餐飲業(yè)上。特別是北京，廣州等著名的大學(xué)城，餐廳地盤大戰(zhàn)已經(jīng)愈演愈烈。調(diào)查統(tǒng)計表明，飲食消費占高校學(xué)生生活總消費的一半以上。
5.2 目標(biāo)受眾
石家莊大學(xué)城中厭倦食堂飯菜的師生。
5.3 受眾需求
第一，大學(xué)學(xué)生及教師群體普遍具備較高文化素質(zhì)和常識水平，消費進程中自我維護意識和維權(quán)意識較高。因此，在就餐時，不僅追求價廉，更對菜色的衛(wèi)生和品質(zhì)有著十分高的要求。而高校食堂普遍存在米飯過硬，菜色單一，甚至“飯菜中吃出頭發(fā)”等問題。據(jù)調(diào)查，只有8.23%的學(xué)生對食堂飯菜滿意， 而36.12%的學(xué)生都表示不滿意。針對此狀況，81.82%的學(xué)生認(rèn)為對食堂飯菜質(zhì)量不滿意將會導(dǎo)致其選擇其他就餐地點。
第二，大學(xué)擁有較為寬松和自由的氛圍，大學(xué)師生不僅是在校園里研究學(xué)術(shù)，也在享受生活。情侶約會，生日聚會，社團聚餐，宿舍內(nèi)同窗之間交流情感之間的聚首往往需要一個溫馨浪漫舒適的就餐環(huán)境。
5.4 消費能力
大學(xué)生有著旺盛的消費需求，但由于經(jīng)濟上沒有獨立（90%以上的在校大學(xué)生的消費資金主要來源于父母），消費能力受到了很大的限制。據(jù)調(diào)查，82.54%的學(xué)生在速食快餐店消平均費50元以下，即中低等定位的餐廳較為符合大學(xué)生的消費能力。
6 SWOT分析
6.1 優(yōu)勢Strengths
肯德基是著名的快餐品牌之一，在消費者特別是大學(xué)生群體中有著廣泛的知名度和品牌形象。無論是菜色，價格還是就餐環(huán)境，都有普遍認(rèn)知。有利于在短時間內(nèi)吸引目標(biāo)受眾，提高宣傳效率，節(jié)約宣傳成本。據(jù)調(diào)查，近50%的學(xué)生將肯德基視為最喜愛的快餐品牌。而肯德基的“連鎖經(jīng)營”模式提供加盟者一套完善高效的經(jīng)營體系，避免了裝修設(shè)計、開店、招募及訓(xùn)練新員工的大量繁復(fù)的工作，從而降低加盟商風(fēng)險，提高成功機會。
6.2 劣勢Weakness
肯德基的加盟費較高，一次性投資資金較大。而且加盟店開在校園，必然存在寒暑假客源驟降的情況。
6.3 機會Opportunity
肯德基產(chǎn)品衛(wèi)生過關(guān)，味道佳，環(huán)境寬敞舒適，符合大學(xué)生對高食物品質(zhì)和聚餐場所的需求。其中等價格的定位也與大學(xué)生消費能力相適應(yīng)。據(jù)調(diào)查，如果UIC有肯德基營業(yè)，72.44%的學(xué)生會光顧，近一半的學(xué)生每周會去3次以上，具有相當(dāng)大的競爭力。而且，60.26%的.學(xué)生會訂宅急送服務(wù)的調(diào)查數(shù)據(jù)表明其外賣市場也擁有一定競爭力。
6.4 威脅Threats
肯德基產(chǎn)品以漢堡雞肉為主，與中國消費者以米飯為主的消費習(xí)慣存在差異，消費頻率相對較低。而如今就北師內(nèi)的餐廳已多達20多家，校園餐飲業(yè)趨于飽和。加之肯德基相較其他餐廳沒有明顯的價格優(yōu)勢，依舊面臨其他餐廳如關(guān)東等的競爭威脅。
7 競爭產(chǎn)品分析
麥當(dāng)勞
目前肯德基已經(jīng)成功打入中國大陸地區(qū)，在快餐飲食行業(yè)占有一席之地，然而老對手在參與競爭的同時，也將會制造越來越多的麻煩，來自地段竟價導(dǎo)致的直接成本上升、來自目標(biāo)消費人群的分流、來自宣傳方面的騷擾、來自以麥當(dāng)勞為首的輪番應(yīng)戰(zhàn)。而因為珠海大學(xué)園區(qū)地理位置特殊，我們將麥當(dāng)勞作為首要潛在進入者。
8 營銷策略
實施步驟可按以下方式進行
①策劃期內(nèi)前期推出產(chǎn)品形象廣告。
a. 產(chǎn)品形象的廣告的目的是讓師生明白肯德基正在改變，向消費者傳輸肯德基拒做“傳統(tǒng)洋快餐”，全力打造“新快餐”這一概念。這是廣告策略的重點。
b. 網(wǎng)絡(luò)宣傳跟海報宣傳為主。最重要的是符合肯德基的理念“美味安全、高質(zhì)快捷；營養(yǎng)均衡、健康生活；立足北師、創(chuàng)新無限” 廣告可選擇在各大主要微博，陽臺網(wǎng)等放出廣告。
�、诔诵麻_業(yè)期間進行密集型宣傳，每當(dāng)推出新產(chǎn)品都應(yīng)進行大力的宣傳。宣傳的重點可放在新品的營養(yǎng)價值上，以數(shù)據(jù)告訴師生們，這些食品是安全健康的，及跟傳統(tǒng)洋快餐有哪些區(qū)別。
�、郯盐諘r機進行公關(guān)活動，接觸消費者。主動創(chuàng)造記者采訪機會，參加社團活動，獲得公眾注意。資助一些有關(guān)飲食健康的活動。參與大型校園活動，在消費者心中樹立健康形象。
9 生產(chǎn)與運營
9.1 店面選址
我們選擇在大學(xué)城附近開店。因為屬于新建的宿舍區(qū)，居住著大批學(xué)生，人流量大，這些學(xué)生年輕有活力，最喜歡嘗試新鮮食物和追求時尚，所以漢堡包、薯條這些深受年輕人喜愛的食物必定可以吸引學(xué)生。且大學(xué)生有吃早餐和宵夜的習(xí)慣，肯德基24小時營業(yè)，隨時滿足大學(xué)生的需求，加上肯德基作為全球知名餐飲品牌，必定可以吸引大批顧客光顧。
大學(xué)城雖然已有不少的飲食店，但唯獨缺乏大品牌的美式快餐店。而UIC擁有不少外教和國外的留學(xué)生，外國人居住在異地，總會想念西式的食物，所以選址在大學(xué)城可以滿足外國人的需要，吸引大批顧客。
除寒暑假的淡季之外，大學(xué)城的人流量極大，平時和節(jié)假日來往人次比例極高，且大學(xué)生喜愛夜晚出來活動，肯德基的營業(yè)時間恰好符合大學(xué)生獨特的作息習(xí)慣。
9.2 市場規(guī)劃
先向?qū)W校進行咨詢是否允許在大學(xué)城開店，獲得進駐校園的資格。再確定地理優(yōu)勢和餐廳位置，對市場進行分析�？系禄菄H知名餐飲品牌，因此擁有品牌優(yōu)勢，已在顧客中建立了較好的品牌認(rèn)知度和忠誠度，因此肯德基，分店的市場前景極為廣大。
9.3 開店流程
首先向當(dāng)?shù)乜系禄邢薰净虬賱俨惋嫾瘓F中國事業(yè)部咨詢具體流程，然后提交加盟申請，經(jīng)由百勝總部評估申請人的資格，遞交各種資質(zhì)證明通過認(rèn)證之后，需要面試6次，實習(xí)1次，接受全方位調(diào)查才能最后通過。
另外本餐廳在申請開店前首先進行前置審批，即在工商部門拿到營業(yè)執(zhí)照前，必須先得到衛(wèi)生許可證和環(huán)保部門的排污許可證。開店審批手續(xù)具體步驟如下：
先到珠海工商所登記名稱，然后到環(huán)保部門和衛(wèi)生監(jiān)督所申領(lǐng)排污許可證和衛(wèi)生許可證，最后申領(lǐng)工商營業(yè)執(zhí)照。接著自領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)，向珠海稅務(wù)局申請領(lǐng)取地稅稅務(wù)登記號，領(lǐng)取稅務(wù)登記證。另外需交城建稅、教育附加稅，還有一部分所占份額非常小的其他稅額。在開業(yè)之前，還需要向消防部門進行消防申批，申領(lǐng)消防安全許可證，這需在裝修時向所在轄區(qū)申請。
9.4 成本控制
1、開店成本
本餐廳加盟費為200萬元，這里面包括未來在營運過程中產(chǎn)生的現(xiàn)金流量和利潤。本餐廳開店前還須一次性繳納特許經(jīng)營初始費，持續(xù)經(jīng)營期間加盟商應(yīng)每月支付總銷售額6%的加盟經(jīng)營權(quán)使用費和總銷售額的5%的廣告分?jǐn)傎M。
2、運營成本
本餐廳建立材料采購體系，餐廳大約85%的食品、包裝原料由國內(nèi)供應(yīng)商提供。餐廳實行本土化戰(zhàn)略，包括產(chǎn)品本土化和國外供應(yīng)商本土化，在產(chǎn)品本土化方面，餐廳有針對性生產(chǎn)符合本地人群口味的食物，如根據(jù)季節(jié)變化推出當(dāng)季食品，避免原材料因時令造成的供應(yīng)短缺，大大節(jié)省了原材料進貨成本。在國外供應(yīng)商本土化方面，餐廳與供應(yīng)商結(jié)成關(guān)系密切的戰(zhàn)略合作伙伴，促使供應(yīng)商進入中國發(fā)展，如本餐廳所有雞肉和蔬菜由國內(nèi)雞場供應(yīng)，節(jié)省運輸和關(guān)稅所帶來的開支。另一方面，餐廳建立區(qū)域性餐飲食品原材料采購網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺，實現(xiàn)集中采購、統(tǒng)一配送，降低營運成本。
創(chuàng)業(yè)計劃書7
【目錄】
�。ㄒ唬� 公司基本情況
對成立時間、注冊資本、經(jīng)營產(chǎn)品、員工規(guī)模等進行簡要介紹
�。ǘ� 產(chǎn)品/服務(wù)介紹
對公司主要的產(chǎn)品和系列服務(wù)進行簡要描述
�。ㄈ� 行業(yè)/市場分析
對行業(yè)狀況、市場容量、市場發(fā)展前景、消費者接受程度進行簡要分析
（四） 業(yè)務(wù)現(xiàn)狀
對市場份額、客戶數(shù)量簡要分析
�。ㄎ澹� 財務(wù)分析
公司成立以來累計投入、產(chǎn)出、本年度收入及利潤
�。� 融資計劃
融資金額、參股比例、融資期限、退出方式
第一部分 公司概況
�。ㄒ唬� 公司介紹
詳細(xì)介紹公司背景、規(guī)模、團隊、資本構(gòu)成
1。 主要股東
股東名稱 出資額 出資形式 股份比例 聯(lián)系人 聯(lián)系電話
2。 團隊介紹
對每個核心團隊成員在技術(shù)、運營或管理方面的經(jīng)驗和成功經(jīng)歷進行介紹
3。 組織結(jié)構(gòu)
4。 員工情況
（二） 經(jīng)營財務(wù)歷史
�。ㄈ� 外部公共關(guān)系
戰(zhàn)略支持、合作伙伴等
�。ㄋ模� 公司經(jīng)營戰(zhàn)略
近期及未來3—5年的`發(fā)展方向、發(fā)展戰(zhàn)略和要實現(xiàn)的目標(biāo)
第二部分 產(chǎn)品及服務(wù)
�。ㄒ唬� 燈具銷售產(chǎn)品、服務(wù)介紹
（二） 燈具銷售核心競爭力或技術(shù)優(yōu)勢
�。ㄈ� 燈具銷售產(chǎn)品專利和注冊商標(biāo)
第三部分 行業(yè)及市場
�。ㄒ唬� 行業(yè)情況
燈具銷售行業(yè)發(fā)展歷史及趨勢，進入該行業(yè)的技術(shù)壁壘、貿(mào)易壁壘、政策限制
（二） 市場潛力
對燈具銷售市場容量、市場發(fā)展前景、消費者接受程度和消費行為進行分析
�。ㄈ� 行業(yè)競爭分析
主要競爭對手及其優(yōu)劣勢進行對比分析，包括性能、價格、服務(wù)等方面
（四） 收入（盈利）模式
業(yè)務(wù)收費、收入模式，從哪些業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)、哪些客戶群體獲取收入和利潤
�。ㄎ澹� 市場規(guī)劃
公司未來3—5年的銷售收入預(yù)測（融資不成功情況下）
第四部分 營銷策略
（一） 燈具銷售目標(biāo)市場分析
�。ǘ� 燈具銷售客戶行為分析
�。ㄈ� 燈具銷售營銷業(yè)務(wù)計劃
（1）建立銷售網(wǎng)絡(luò)、銷售渠道、設(shè)立代理商、分銷商方面的策略
（2）廣告、促銷方面的策略
�。�3）產(chǎn)品/服務(wù)的定價策略
（4）對銷售隊伍采取的激勵機制
�。ㄋ模� 燈具銷售服務(wù)質(zhì)量控制
第五部分 財務(wù)計劃
請?zhí)峁┤缦仑攧?wù)預(yù)測，并說明預(yù)測依據(jù)：
未來3—5年燈具銷售項目資產(chǎn)負(fù)債表
未來3—5年燈具銷售項目現(xiàn)金流量表
未來3—5年損益表
第六部分 融資計劃
（一） 融資方式
詳細(xì)說明未來階段性的發(fā)展需要投入多少資金，公司能提供多少，需要投資多少。融資金額、參股比例、融資期限
�。ǘ� 資金用途
（三） 退出方式
第七部分 風(fēng)險控制
說明該燈具銷售項目實施過程中可能遇到的風(fēng)險，及其應(yīng)對措施。包括：技術(shù)風(fēng)險、市場風(fēng)險、管理風(fēng)險、政策風(fēng)險等
創(chuàng)業(yè)計劃書8
一、市場分析
長期以來，國內(nèi)居民因生活水平較低，對以“廚房”和“衛(wèi)生間”為主要服務(wù)對象的小家電消費很少。據(jù)統(tǒng)計，目前國內(nèi)城鎮(zhèn)家庭小家電的平均擁有量只有三四種，而歐美國家這一統(tǒng)計數(shù)字高達37種。據(jù)統(tǒng)計，每年國內(nèi)有至少260萬住戶搬入新家，隨著人們生活水平提高，對“廚房”和“衛(wèi)生間”的日益重視，小家電產(chǎn)品的加速普及與換代升級必將孵化出驚人市場推動力，小家電的市場發(fā)展前景非常廣闊。今后2至3年內(nèi)，我國小家電行業(yè)將步入黃金發(fā)展階段，市場需求量年增幅有可能突破30%。
浴霸在浴室取暖設(shè)備中占著絕對優(yōu)勢，其中杭州奧普浴霸20xx年銷售額為2.6億元，市場分額第一。目前生產(chǎn)浴霸和暖風(fēng)機的廠家大都集中在浙江、廣東一帶，但其中小廠居多，多為仿制或oem，自主研發(fā)能力不強。
我國長江流域地區(qū)，大多住宅沒有暖氣，冬季洗澡取暖一直是個大問題。雖然有浴霸和暖風(fēng)機，但人們更期待一種簡便、有效的取暖器具。根據(jù)我的調(diào)查，人們對本產(chǎn)品的`印象還是不錯的，市場潛力巨大。
比照浴霸和暖風(fēng)機市場，本產(chǎn)品銷售市場至少在5——10億元以上。
我們完全可以借助專利技術(shù)優(yōu)勢，迅速占領(lǐng)浴室取暖設(shè)備市場，建立自己的品牌和銷售網(wǎng)絡(luò)。
�。ㄒ陨蠑�(shù)據(jù)來源于《消費日報》、中國家用電器協(xié)會）
二、我們的目標(biāo)
三、資金使用
由于本產(chǎn)品以前市場上從未有過，所以初期樣品試制、模具開發(fā)等費用投入較大，估計在10—15萬元；
各種認(rèn)證、許可證、商標(biāo)：5萬元；
公司組建、購買相關(guān)辦公用品、人員招募、公司網(wǎng)站等：10萬元；
房租水電費、人員工資（半年）：15萬元；
參加展會、廣告費：10萬元；
小批量生產(chǎn)成本（5000件）：20——25萬元；
周轉(zhuǎn)資金：20萬元。
合計：100萬元。
四、產(chǎn)品成本及盈利分析
為節(jié)省費用，降低投資風(fēng)險，先期的小批量生產(chǎn)以委外加工為主，暫不購買生產(chǎn)設(shè)備。本產(chǎn)品主要包括：桶體，蓋子，加熱盤，漏電保護器，防干燒保護器，開關(guān)，蒸汽調(diào)解板，底座，密封圈。其中加熱盤7—8元，漏電保護器12元，防干燒保護器1.5元，開關(guān)0.5元，其余為塑料件，價格15元，另外產(chǎn)品包裝，接線螺絲，運費等，成本合計在40元以下。
批發(fā)價暫定為80元，每個毛利為40元，估計兩年能收回投資并稍有盈利。
（以上數(shù)據(jù)是調(diào)查的零配件經(jīng)銷商，還有向下浮動的可能）
五、銷售前景
目前市場上還沒有同類產(chǎn)品，產(chǎn)品銷售壓力較小。建議利用各地電器批發(fā)商現(xiàn)成的銷售網(wǎng)絡(luò)，進行代理銷售。目前已與多家商家聯(lián)系過，初步達成銷售意向。
六、合作方案
本專利項目是非職務(wù)發(fā)明，專利權(quán)為個人所有。具體合作方式由雙方協(xié)商議定。
七、原材料供應(yīng)方案
可外協(xié)生產(chǎn)，無特殊要求。
八、本項目的未來
由于本產(chǎn)品制造簡便，門檻不高，難免被人仿造。除了加強打假力度之外，不斷升級產(chǎn)品也是拓展市場的必要手段。目前，已開發(fā)了兩款樣品，準(zhǔn)備在明年繼續(xù)推出3—5款新品，隨著產(chǎn)品的升級換代，我們必能牢牢站穩(wěn)市場。
創(chuàng)業(yè)計劃書9
一、企業(yè)概況
主要經(jīng)營范圍:
工業(yè)化中餐(包括各類北綠凍干食品、速食營養(yǎng)粥、蓋澆飯、速食菜、即食素食及藍梅飲料等）
企業(yè)類型:新型產(chǎn)業(yè)
生產(chǎn)制造 零售 批發(fā) 服務(wù) 農(nóng)業(yè)
新型產(chǎn)業(yè) 傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) 其他
二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況
以往的相關(guān)經(jīng)驗(包括時間):
1985—1995天津市電表廠技術(shù)工人
1995—1997紙業(yè)公司會計
1997-20xx餐廳會計
20xx—20xx娛樂中心會計
20xx—20xx健康中心會計
20xx—20xx食品銷售部會計
20xx至今籌辦吉祥三寶店
教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程(包括時間):
1983—1985天津市電表廠技校電子儀表
1994天津市河西職大會計證培訓(xùn)
三、市場評估
目標(biāo)顧客描述:時尚人群、寫字樓辦公人員、企事業(yè)人員、老師、學(xué)生、醫(yī)護人員、病人等。
市場容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率:本店坐落內(nèi)環(huán)線，交通便利，周圍有高層寫字樓、音樂學(xué)院等。根據(jù)報道，快餐業(yè)二○○五年要營業(yè)額達20xx億元，單是方便面就達230億元，就按1%計也可達2億元的市場容量，預(yù)計市場占有率可達20%。
市場容量的變化趨勢:隨著人們對食品安全越來越重視以及營養(yǎng)快餐的進一步了解，而我們品牌及產(chǎn)品知名度會越越來越高，價格合理，市場份額會明顯增加。創(chuàng)業(yè)計劃書范本。
競爭對手的主要優(yōu)勢:
1、資金雄厚，經(jīng)常促銷
2、進入市場較早，品種多
3、宣傳力度大
4、管理完善
競爭對手的主要劣勢:
1、價格高
2、多數(shù)缺少營養(yǎng)，很少是綠色有機食品
3、開辦費高、經(jīng)營面積大
4、設(shè)備多、人力多
本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢:
1、價格適中
2、綠色有機食品
3、無廚房、無炊煙、無大廚、無需工點業(yè)唯一可以開在寫字樓中的快餐廳
4、投入費用低，易于操作
5、采用全新的復(fù)合式會員制加盟連鎖方式
本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢:
1、資金少
2、進入市場晚
3、宣傳力度須加強
4、管理須更加完善
四、市場營銷計劃
1、產(chǎn)品
產(chǎn)品或服務(wù)主要特征
麻辣燙綠色有機食品，開水一泡即食
多款營養(yǎng)粥綠色有機食品，開水一泡、一燜即食
多款菜綠色有機食品，微波爐加溫即食
多款素食菜開袋即食
2、價格(略)
(1)選址細(xì)節(jié):
地址:婦女創(chuàng)業(yè)中心平房
面積(平方米):54
租金或建筑成本:1300元/月
(2)選擇該地址的主要原因:坐落內(nèi)環(huán)線，交通便利，旁邊有高層寫字樓、音樂學(xué)院等，便于店堂消費和外賣送餐
(3)銷售方式(選擇一項并打):
將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給: 最終消費者 零售商 批發(fā)商
(4)選擇該銷售方式的.原因:利于做大做強、效益最大化
五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)
企業(yè)將登記注冊成:
個體工商戶 有限責(zé)任公司
個人獨資企業(yè) 其他
合伙企業(yè)
擬議的企業(yè)名稱:吉祥三寶你的店
企業(yè)的員工(請附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述數(shù)):
職務(wù)月薪
業(yè)主或經(jīng)理丁xx1000元
員工三人700元
企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證:個體工商戶、衛(wèi)生許可證
享受國家優(yōu)惠政策，免征行政事業(yè)費用1000元
六、財務(wù)規(guī)劃(略)
世界創(chuàng)業(yè)實驗室預(yù)祝各位想創(chuàng)業(yè)的朋友創(chuàng)業(yè)成功!
創(chuàng)業(yè)計劃書10
一、創(chuàng)業(yè)計劃書
是創(chuàng)業(yè)者計劃創(chuàng)立的業(yè)務(wù)的書面摘要。它用以描述與擬創(chuàng)辦企業(yè)相關(guān)的內(nèi)外部環(huán)境條件和要素特點，為業(yè)務(wù)的發(fā)展提供指示圖和衡量業(yè)務(wù)進展情況的標(biāo)準(zhǔn)。通常創(chuàng)業(yè)計劃是市場營銷、財務(wù)、生產(chǎn)、人力資源等職能計劃的綜合。寫好創(chuàng)業(yè)計劃書要思考的問題：
（一）關(guān)注產(chǎn)品
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（三）了解市場
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�。ㄎ澹┱故灸愕墓芾黻犖�
�。┏錾挠媱澱�
二、創(chuàng)業(yè)計劃書的內(nèi)容
一般來說，在創(chuàng)業(yè)計劃書中應(yīng)該包括創(chuàng)業(yè)的種類、資金規(guī)劃及基金來源、資金總額的分配比例、階段目標(biāo)、財務(wù)預(yù)估、行銷策略、可能風(fēng)險評估、創(chuàng)業(yè)的動機、股東名冊、預(yù)定員工人數(shù)、具體內(nèi)容一般包括以下十一個方面：
�。ㄒ唬┓饷娣饷娴脑O(shè)計要有審美觀和藝術(shù)性，一個好的封面會使閱讀者產(chǎn)生最初的好感，形成良好的第一印象。
（二）計劃摘要它是濃縮了的創(chuàng)業(yè)計劃書的精華。計劃摘要涵蓋了計劃的要點，以求一目了然，以便讀者能在最短的時間內(nèi)評審計劃并作出判斷。
計劃摘要一般包括以下內(nèi)容：
公司介紹；管理者及其組織；主要產(chǎn)品和業(yè)務(wù)范圍；市場概貌；營銷策略；銷售計劃；生產(chǎn)管理計劃；財務(wù)計劃；資金需求狀況等。摘要要盡量簡明、生動。特別要說明自身企業(yè)的不同之處以及企業(yè)獲取成功的市場因素。
�。ㄈ┢髽I(yè)介紹這部分的目的不是描述整個計劃，也不是提供另外一個概要，而是對你的公司作出介紹，因而重點是你的公司理念和如何制定公司的戰(zhàn)略目標(biāo)。
（四）行業(yè)分析在行業(yè)分析中，應(yīng)該正確評價所選行業(yè)的基本特點、競爭狀況以及未來的發(fā)展趨勢等內(nèi)容。關(guān)于行業(yè)分析的典型問題：
�。�1）該行業(yè)發(fā)展程度如何？現(xiàn)在的發(fā)展動態(tài)如何？
�。�2）創(chuàng)新和技術(shù)進步在該行業(yè)扮演著一個怎樣的角色？
（3）該行業(yè)的總銷售額有多少？總收入為多少？發(fā)展趨勢怎樣？
（4）價格趨向如何？
（5）經(jīng)濟發(fā)展對該行業(yè)的影響程度如何？政府是如何影響該行業(yè)的？
（6）是什么因素決定著它的發(fā)展？
�。�7）競爭的本質(zhì)是什么？你將采取什么樣的戰(zhàn)略？
�。�8）進入該行業(yè)的障礙是什么？你將如何克服？該行業(yè)典型的回報率有多少？
�。ㄎ澹┊a(chǎn)品（服務(wù)）介紹產(chǎn)品介紹應(yīng)包括以下內(nèi)容：產(chǎn)品的概念、性能及特性；主要產(chǎn)品介紹；產(chǎn)品的市場競爭力；產(chǎn)品的研究和開發(fā)過程；發(fā)展新產(chǎn)品的計劃和成本分析；產(chǎn)品的市場前景預(yù)測；產(chǎn)品的品牌和專利等。在產(chǎn)品（服務(wù)）介紹部分，企業(yè)家要對產(chǎn)品（服務(wù)）做出詳細(xì)的說明，說明要準(zhǔn)確，也要通俗易懂，使不是專業(yè)人員的投資者也能明白。一般地，產(chǎn)品介紹都要附上產(chǎn)品原型、照片或其他介紹。
�。┤藛T及組織結(jié)構(gòu)在企業(yè)的`生產(chǎn)活動中，存在著人力資源管理、技術(shù)管理、財務(wù)管理、作業(yè)管理、產(chǎn)品管理等等。而人力資源管理是其中很重要的一個環(huán)節(jié)。因為社會發(fā)展到今天，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的。企業(yè)要管理好這種資源，更是要遵循科學(xué)的原則和方法。在創(chuàng)業(yè)計劃書中，必須要對主要管理人員加以闡明，介紹他們所具有的能力，他們在本企業(yè)中的職務(wù)和責(zé)任，他們過去的詳細(xì)經(jīng)歷及背景。此外，在這部分創(chuàng)業(yè)計劃書中，還應(yīng)對公司結(jié)構(gòu)做一簡要介紹，包括：公司的組織機構(gòu)圖；各部門的功能與責(zé)任；各部門的負(fù)責(zé)人及主要成員；公司的報酬體系；公司的股東名單，包括認(rèn)股權(quán)、比例和特權(quán)；公司的董事會成員；各位董事的背景資料。
經(jīng)驗和過去的成功比學(xué)位更有說服力。如果你準(zhǔn)備把一個特別重要的位置留給一個沒有經(jīng)驗的人，你一定要給出充分的理由。
�。ㄆ撸┦袌鲱A(yù)測應(yīng)包括以下內(nèi)容：
1、需求進行預(yù)測；
2、市場預(yù)測市場現(xiàn)狀綜述；
3、競爭廠商概覽；
4、目標(biāo)顧客和目標(biāo)市場；
5、本企業(yè)產(chǎn)品的市場地位等。
�。ò耍I銷策略對市場錯誤的認(rèn)識是企業(yè)經(jīng)營失敗的最主要原因之一。在創(chuàng)業(yè)計劃書中，營銷策略應(yīng)包括以下內(nèi)容：
（1）市場機構(gòu)和營銷渠道的選擇；
�。�2）營銷隊伍和管理；
�。�3）促銷計劃和廣告策略；
（4）價格決策。
（九）制造計劃創(chuàng)業(yè)計劃書中的生產(chǎn)制造計劃應(yīng)包括以下內(nèi)容：
1、產(chǎn)品制造和技術(shù)設(shè)備現(xiàn)狀；
2、新產(chǎn)品投產(chǎn)計劃；
3、技術(shù)提升和設(shè)備更新的要求；
4、質(zhì)量控制和質(zhì)量改進計劃。
�。ㄊ┴攧�(wù)規(guī)劃財務(wù)規(guī)劃一般要包括以下內(nèi)容：其中重點是現(xiàn)金流量表、資產(chǎn)負(fù)債表以及損益表的制備。流動資金是企業(yè)的生命線，因此企業(yè)在初創(chuàng)或擴張時，對流動資金需要預(yù)先有周詳?shù)挠媱澓瓦M行過程中的嚴(yán)格控制；損益表反映的是企業(yè)的盈利狀況，它是企業(yè)在一段時間運作后的經(jīng)營結(jié)果；資產(chǎn)負(fù)債表則反映在某一時刻的企業(yè)狀況，投資者可以用資產(chǎn)負(fù)債表中的數(shù)據(jù)得到的比率指標(biāo)來衡量企業(yè)的經(jīng)營狀況以及可能的投資回報率。
�。ㄊ唬╋L(fēng)險與風(fēng)險管理
（1）你的公司在市場、競爭和技術(shù)方面都有哪些基本的風(fēng)險？
（2）你準(zhǔn)備怎樣應(yīng)付這些風(fēng)險？
�。�3）就你看來，你的公司還有一些什么樣的附加機會？
（4）在你的資本基礎(chǔ)上如何進行擴展？
�。�5）在最好和最壞情形下，你的五年計劃表現(xiàn)如何？如果你的估計不那么準(zhǔn)確，應(yīng)該估計出你的誤差范圍到底有多大。如果可能的話，對你的關(guān)鍵性參數(shù)做最好和最壞的設(shè)定。
三、創(chuàng)業(yè)計劃書的編寫步驟
準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)方案是一個展望項目的未來前景、細(xì)致探索其中的合理思路、確認(rèn)實施項目所需的各種必要資源、再尋求所需支持的過程。需要注意的是，并非任何創(chuàng)業(yè)方案都要完全包括上述大綱中的全部內(nèi)容。創(chuàng)業(yè)內(nèi)容不同，相互之間差異也就很大。第一階段：經(jīng)驗學(xué)習(xí)
第二階段：創(chuàng)業(yè)構(gòu)思
第三階段：市場調(diào)研第四階段：方案起草創(chuàng)業(yè)方案全文寫好全文，加上封面，將整個創(chuàng)業(yè)要點抽出來寫成提要，然后要按下面的順序?qū)⑷讋?chuàng)業(yè)方案排列起來：
�。�1）市場機遇與謀略；
（2）經(jīng)營管理；
�。�3）經(jīng)營團隊；
�。�4）財務(wù)預(yù)算；
（5）其他與聽眾有直接關(guān)系的；信息和材料，如企業(yè)創(chuàng)始人、潛在投資人，甚至家庭成員和配偶。第五階段：最后修飾階段第六階段：檢查可以從以下幾個方面加以檢查：
（1）你的創(chuàng)業(yè)計劃書是否顯示出你具有管理公司的經(jīng)驗。
�。�2）你的創(chuàng)業(yè)計劃書是否顯示了你有能力償還借款。
�。�3）你的創(chuàng)業(yè)計劃書是否顯示出你已進行過完整的市場分析。
�。�4）你的創(chuàng)業(yè)計劃書是否容易被投資者所領(lǐng)會。創(chuàng)業(yè)計劃書應(yīng)該備有索引和目錄，以便投資者可以較容易地查閱各個章節(jié)。還應(yīng)保證目錄中的信息流是有邏輯的和現(xiàn)實的。
�。�5）你的創(chuàng)業(yè)計劃書中是否有計劃摘要并放在了最前面，計劃摘要相當(dāng)于公司創(chuàng)業(yè)計劃書的封面，投資者首先會看它。為了保持投資者的興趣，計劃摘要應(yīng)寫得引人人勝。
�。�6）你的創(chuàng)業(yè)計劃書是否在文法上全部正確。
�。�7）你的創(chuàng)業(yè)計劃書能否打消投資者對產(chǎn)品（服務(wù)）的疑慮。如果需要，你可以準(zhǔn)備一件產(chǎn)品模型。
創(chuàng)業(yè)計劃書11
一、先了解一下市場情況
目前我國的調(diào)味品市場，主要是以味精類產(chǎn)品為主，更新?lián)Q代的產(chǎn)品已經(jīng)有幾十年了，主要是雞精類產(chǎn)品，國外公司正在分紛紛涌入中國，搶奪調(diào)味品市場，盡管這類產(chǎn)品利潤空間較好，但市場空間已經(jīng)很小。我公司就是在這種情況下，研制出用生物技術(shù)生產(chǎn)的新一代調(diào)味品，屬于“營養(yǎng)調(diào)味系列”產(chǎn)品。其特點是在品嘗美味的同時，獲得營養(yǎng)和健康，是未來很有競爭力的一代產(chǎn)品。
這樣的產(chǎn)品是不是貴呀，并不是很貴。我們能做到讓普通百姓能接受，創(chuàng)業(yè)計劃里的產(chǎn)品，是我們價位最低的.一款產(chǎn)品，10克裝的一袋，市場銷售只要一塊錢，它比普通味精要鮮3。5倍以上，而且保持了海鮮的特有鮮味。只要用一次，就留下深刻印象，就要再找這個產(chǎn)品。家庭可以用來包餃子、炒菜、涼拌、開湯、火鍋、燉豆腐、燉酸菜、腌制各種咸菜，用量比味精要少的多，開一個湯用1克就行，3個人包一回餃子，用3克就行。經(jīng)濟實惠，市場廣大。
二、再看看產(chǎn)品介紹：
本產(chǎn)品系新一代營養(yǎng)調(diào)味品，選用優(yōu)質(zhì)海洋鮮蝦、蟹、蛤為原料，用現(xiàn)代高科技生物工程技術(shù)，提取其營養(yǎng)成分，運用現(xiàn)代工藝精制而成。不僅保持了海鮮原有的純正鮮味，還富含多種蛋白質(zhì)、氨基酸、多肽物質(zhì)、各種微量元素、礦物質(zhì)。本產(chǎn)品不添加防腐劑、香精和色素。能讓你在品嘗海鮮美味的同時，獲得大量營養(yǎng)，烹飪中耐高溫，而且能保持鮮味持久綿長，是當(dāng)今調(diào)味品中的精品，特別適合高級酒店和現(xiàn)代家庭烹飪之用。
本產(chǎn)品經(jīng)過國家有關(guān)部門檢驗通過，有市場QS準(zhǔn)入證書，完全符合國家食品安全要求，正在辦理專利申請和國家有關(guān)部門推薦產(chǎn)品。
三、學(xué)會經(jīng)營的方法
首先要給你配的是最小包裝的品嘗型產(chǎn)品，10克裝，1塊錢1袋，人人都能消費起，人人都想嘗嘗鮮。用3-5個月時間(或者更短)，讓你周圍有人都知道這個產(chǎn)品，都嘗過這個產(chǎn)品，忘不了這個產(chǎn)品。
可以趕集，在集市上銷售�？梢越o豆腐房配貨，在賣豆腐時一起賣。可以給賣其它相關(guān)產(chǎn)品的商家配貨，實現(xiàn)連帶銷售。只要能賺錢，你就會有很多的銷售方法。
你直接銷售，1袋有3毛錢的利潤，你給別人配貨就應(yīng)該讓利2毛給人家，你就是小批發(fā)了，完全靠量來賺錢，會比零售賺更多的錢。
當(dāng)然你也可以做網(wǎng)絡(luò)銷售，開網(wǎng)店，也是很好的銷售方法。
四、資金使用明細(xì)
200元 購商品：140元(7折進貨，200袋，三種產(chǎn)品“蝦精”“蟹精”“蛤精”任意選擇)
運費：10元
買一個手提式喇叭：20元(用方言錄音，就不用天天喊了)
印一個宣傳畫：30元(要擺攤的話，得有個好形象。圖由公司設(shè)計，你自己選擇。)
五、不斷努力擴大業(yè)務(wù)
3個月的品嘗期后，許多人在想，有沒有大一點的包裝呢？公司已經(jīng)為你準(zhǔn)備好了，有80克的包裝，再大還有300克的包裝，以后還要出更大的包裝，以滿足百姓的需要。這時候你的200元已經(jīng)資金已經(jīng)成倍的增長，可以研究地區(qū)的代理批發(fā)業(yè)務(wù)，到那時，我們還會給你更大的利潤空間。努力吧！200元創(chuàng)業(yè)計劃，就從200元開始，創(chuàng)造你人生的輝煌，也許你就是未來地區(qū)的首富，也許這就是你一生的事業(yè)！
創(chuàng)業(yè)計劃書12
一、展銷會
每年各大城市地區(qū)都有舉辦動漫節(jié)，它們是非常好的推銷產(chǎn)品與提升知名度的機會。
二、市場滲透
店面開業(yè)初期以提升知名度與口碑為首要目標(biāo)，采用降價折扣促銷，網(wǎng)絡(luò)虛擬店與實體店同行，舉辦動漫主題活動等手段滲透市場。我們的指導(dǎo)老師在金華地區(qū)開展第一屆動漫文化節(jié)時，我們已跟動漫節(jié)里個別老板開展深度的合作，為以后進軍整個金華市場打下市場計劃預(yù)熱。
三、產(chǎn)品介紹及后續(xù)制造
�。ㄒ唬┊a(chǎn)品概念
動畫衍生產(chǎn)品，即動漫周邊。包括以動漫為主的書籍、音像制品，文具等文化產(chǎn)品，手辦模型等玩具、飾品、抱枕，枕套等生活用品這些不同形式的產(chǎn)品，在動漫周圍構(gòu)成了一個龐大的產(chǎn)業(yè)鏈。在為生產(chǎn)商帶來動漫以外豐厚的利潤的同時，也能同時促進動漫制作行業(yè)等傳統(tǒng)行業(yè)，使他們緊緊結(jié)合在一起，推動著整個產(chǎn)業(yè)的向前發(fā)展。
�。ǘ┲饕a(chǎn)品介紹
衍生的周邊產(chǎn)品建立的前提是動畫，而目前許多動畫形象已經(jīng)被顧客們認(rèn)可，成為深入人心的品牌，所以我們會在店鋪開業(yè)的初期先主推出一些動漫漫畫書籍給廣大的動漫迷們，然后在此前提下引進一批最近以及近階段比較流行的周邊產(chǎn)品，結(jié)合自己專業(yè)的特色并發(fā)揮團隊中每個同學(xué)的自身優(yōu)勢特點對相關(guān)的周邊產(chǎn)品進行改造，到后期技術(shù)成熟后進行一些周邊產(chǎn)品領(lǐng)域的DIY特色開發(fā)，并且能讓更多的顧客朋友們投入到自己動手制作的'氛圍中，使得廣大的動漫愛好者們能夠從中感受到動漫給他們帶來的樂趣。
手工DIY市場前景分析20xx年十大最值的投資的項目中，手工DIY項目排在第四位。由于現(xiàn)代都市生活限制了人們的動手的機會，時尚手工也就成了提高我們動手能力的一種手段。
個性手繪：能讓顧客畫自己喜歡的動漫角色或自己動手創(chuàng)造動漫形象，把這些形象繪制到T恤，帽子，鞋子上，到后期可以根據(jù)顧客的喜好繪制情侶服、團體服。
手繪服飾作為新型的服裝種類有以下特點：
①個性化，手工制作。其不同于印花的生硬、死板，它靈活的運用各種手法，將各種花型完美的展現(xiàn)在服裝上，是繪畫藝術(shù)和時裝藝術(shù)的所結(jié)合的完美產(chǎn)物。
�、诓坏羯�，不褪色。采用特殊材料繪畫，不會隨氣溫和外界因素褪色或發(fā)硬產(chǎn)生不良影響。根據(jù)不同的面料的性質(zhì)、滲透在服裝的表面。
�、壑谱黛`活多變。由于各款服裝花型的延伸，勢必做過車縫、過肩，但看著不夠鮮活，這種手繪制作可以拼接至無縫隙無痕，完全避免了繡花印花因制作與車縫不能完整連接而導(dǎo)致花型錯位或圖案不完整的缺陷，打破了傳統(tǒng)的只能做單一裁片花型的定位模式。
創(chuàng)業(yè)計劃書13
一．童裝市場現(xiàn)狀分析
二．童裝市場未來的發(fā)展趨勢
三．當(dāng)?shù)厥袌稣{(diào)研
四．當(dāng)?shù)赝b市場調(diào)研分析報告
五．童裝店店名及釋義
六．店面選址及裝修風(fēng)格
七．經(jīng)營方式
八．融資說明
九．財務(wù)預(yù)測
十、風(fēng)險控制
一. 童裝市場現(xiàn)狀分析：
童裝涵蓋了0-16歲年齡段人群的全部著裝。童裝企業(yè)進行童裝品牌定位，可以通過年齡層細(xì)分市場。按年齡段可以細(xì)分為嬰兒裝、1－3歲段的幼兒裝、4－6歲段的小童裝、7－9歲段的中童裝、10－12歲段的大童裝、13－16歲段的少年裝。從國內(nèi)童裝市場的現(xiàn)實經(jīng)營狀況看，中國嬰兒裝、幼兒裝、小童裝和中童裝發(fā)展已初具規(guī)模，產(chǎn)業(yè)層次比較明顯，擁有各自的領(lǐng)軍企業(yè)，品牌數(shù)量相對較多。
中國童裝消費均呈現(xiàn)兩位數(shù)以上的增長，童裝成了服裝業(yè)發(fā)展的一個新增長點，查過很多相關(guān)的資料得知，目前我國年產(chǎn)童裝占全國服裝總產(chǎn)量的近10%。童裝生產(chǎn)以中小企業(yè)為主，近年來，我國童裝的消費需求同比保持高速增長，國內(nèi)童裝企業(yè)目前相對缺乏競爭力，國外品牌童裝已占據(jù)了相當(dāng)大的市場份額，幾乎達50%，而國內(nèi)有特色的童裝品牌所占市場份額還很小，只有30%左右，70%企業(yè)處于無品牌狀態(tài)。隨著家庭收入的進一步提高，以及城市居民逐步達到小康生活水平，在現(xiàn)實中現(xiàn)在小孩的服飾需求也平�；荒戤�(dāng)中平時兩套，過生日一套，六一節(jié)一套，過春節(jié)一到兩套，一年當(dāng)中最少需求5-6套，市場較樂觀。同時中國童裝市場正在逐步由“數(shù)量消費階段”轉(zhuǎn)移到“品牌消費階段”總體消費特點表現(xiàn)為一是由過去的滿足基本生活的實用型開始轉(zhuǎn)向追求美觀的時尚型，部分經(jīng)濟發(fā)達的城市，消費者對童裝的需求趨向潮流化、品牌化。童裝企業(yè)在做品牌時，一定要做一個有文化內(nèi)涵的品牌。
二. 童裝市場未來的發(fā)展趨勢
中國童裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，市場需求迅速擴大，童裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景被廣泛看好。中國擁有龐大的童裝消費主體，童裝市場具有極大的開拓潛力。根據(jù)有關(guān)人口統(tǒng)計年鑒，經(jīng)查過相關(guān)的資料顯示，中國14歲以下的兒童約有3.14億，其中城市近1億，農(nóng)村2億多。據(jù)測算，20xx年以后，中國每年的新生兒出生率將保持一定比率的遞增，到20xx年，新生兒出生數(shù)將進入高峰期，在現(xiàn)有出生數(shù)的基礎(chǔ)上增加1倍，將形成龐大的兒童服裝消費市場。
童裝業(yè)的發(fā)展非�？焖伲院蟮耐b業(yè)發(fā)展將步趨品牌化、服務(wù)化、個性化、功能化發(fā)展，分述如下：
1．品牌化
現(xiàn)在一些發(fā)達城市，生活水平較高的城市童裝品牌店日益增多，隨著生活水平的提高，品牌意識漸漸加強，現(xiàn)在不少城市中散貨童裝店也雖然很多，但一定要有品牌意識。
2．服務(wù)化
童裝的購買者有直接者有間接者（指買來送人的），但以父母間接購買居多，現(xiàn)在由于子女人數(shù)不多，一般程度上都比較尊重他們的意見，一定程度上兒童的意見性非常重要，會制約購買意向。如何留住顧客，促使二次消費，我們要考慮更多的增值服務(wù)，除了單純的賣給他們服裝后，我們還能給他們帶來什么？我們可以提供哪些更多的增值服務(wù)，進一點提高顧客價值，也是提高競爭力擴大銷售的一種手段和一種發(fā)展趨勢。
3．個性化
生活水平的提高，對物質(zhì)各方面的追求會越來越高，審美觀點也變得潮流和時尚，針對兒童如果有一些再個性化的服裝（一般是中童，大童，少年裝為主）將會越來越被重視，而且要表達健康成長、積極向上的良好喻意。
4．功能化
也查過相關(guān)資料，據(jù)了解市場上有部分衣服對人面含有不利健康的材料，不符合環(huán)保健康要求，穿得要健康。因此在以后的發(fā)展形勢中，有各種功能訴求賣點，如可以當(dāng)少兒一些不良癥、有益提高免疫力的等功能性童裝將會越來越被推廣和普及。
童裝行業(yè)的發(fā)展任重而道遠(yuǎn)，品牌男裝和女裝也許你可以一口氣說上十來個不成問題，但要你說出知名的十來個童裝品牌可能有點困難，未來童裝的發(fā)展目的性針對性較強，大的國內(nèi)品牌將會不斷加強品牌建議，不斷提高品牌知名度和影響力，規(guī)模將會越來越大；一些非品牌將會接受新一輪的應(yīng)戰(zhàn)，要么細(xì)會市場打造另一個第一，要么會被一些知名品牌收購和吞拼，一些研發(fā)能力，設(shè)計款式時尚跟不上的部分中小型企業(yè)將會舉步維艱。
三. 當(dāng)?shù)厥袌稣{(diào)研
市場調(diào)研是一項非常重要的工作，因市而變，以便做好相應(yīng)的評估，及時做好當(dāng)?shù)氐氖袚P調(diào)查情況，要了解當(dāng)?shù)赝b店的分布情況及銷售情況，了解當(dāng)?shù)叵M人群的消費習(xí)慣及消費水準(zhǔn)，采用交談法，實地觀察法和問券調(diào)查的方法收據(jù)相關(guān)的信息收據(jù)。
當(dāng)?shù)氐氖袌稣{(diào)查采取以下幾種方法：
1．采用傳統(tǒng)的問券式調(diào)查法，收集相關(guān)的資料信息（已委托朋友交給幼兒園的老師分發(fā)學(xué)生讓其父母填寫、收回），自已再上街實際詢問操作
2．采用顧客交談法，多問問當(dāng)?shù)厣磉叺哪繕?biāo)群體，了解他們的消費習(xí)慣。
3．多到當(dāng)?shù)赝惍a(chǎn)品店多觀察，了解他們的店面裝修風(fēng)格、貨物風(fēng)格以及銷售成交情況，以便做評估。
4．要在所租店面地段多多觀察，多了解所在地段的人流量，目標(biāo)群體進店率，所在地段的商業(yè)氛圍。
5．沿街觀察或多到當(dāng)?shù)氐挠變簣@、小學(xué)多看看，了解當(dāng)?shù)啬挲g段朋友的穿衣風(fēng)格，流行的款式等。
問券式調(diào)查內(nèi)容表格如下:（當(dāng)時委托一位幼兒園老師朋友讓小朋友家長填寫，發(fā)出去200份，收回150份左右，有效率75%）
區(qū)域市場童裝消費意識及消費習(xí)慣調(diào)查表
一.您的年紀(jì)是？
a. 23-25歲 b. 25-30歲 c. 30-35歲 d. 35-40歲 e. 40歲以上
二．您小孩的性別是？
a.男孩 b.女孩
三．您小孩的年齡是多大？
a．嬰兒 b．1-3歲 c. 4-6歲 d. 7-9歲 e. 10-12歲 f. 12-16歲
四．為小孩購買童裝時，會不會在意是否是品牌童裝？
a．在意，一定要選擇品牌的 b. 不在意，只要質(zhì)量款式好就行
五．為小孩購買童裝時，你考慮先后順序是：（選擇你最重視的兩項）
a．是否是品牌 b. 質(zhì)量 c. 款式 d. 價格
六：下面哪些節(jié)日時，您會考慮為小孩購買新衣服？
a．過生日時 b. 六一兒童節(jié) c. 過春節(jié)時 d. 過這些節(jié)日，都會買
七．一年中您一般會為您的小孩買幾套衣服？
a. 2—3套 b. 3--4套 c . 4--5套 d. 5-6套 e. 6套以上
八．您愿意花多少錢購買一件小孩的衣服？
a . 50元以下 b. 50-100元 c. 100-150元 e. 150—200元 f. 只要看中，多少錢無所謂
九．去店里購買衣服時，最后購買的選擇權(quán)是誰？
a．都由大人做主 b. 小孩看中哪件就買哪件 c. 看情況，一般情況下由大人做主
十．你在選購衣服時，您會喜歡怎樣的價格標(biāo)注方式？
a．明碼標(biāo)價，優(yōu)惠時有相應(yīng)的折扣 b.不太喜歡明碼標(biāo)價，店員開價再還價
十一．您的月收入是多少？
a．1000-20xx元 b. 20xx-3000元 c. 3000-5000元 d. 5000以上
非常感謝您的參與與支持，請留下您的聯(lián)系方式。
您的姓名：
聯(lián)系電話：
以上表格的調(diào)查內(nèi)容可以幫我們了解到：
1.當(dāng)?shù)匦『⒌哪挲g層次分布集中情況
2.當(dāng)?shù)馗髂挲g段男女孩的性別數(shù)量比例
3.當(dāng)?shù)厝说氖欠褡⒅仄放埔庾R
4.當(dāng)?shù)厝嗽富ǘ嗌馘X去買一件兒童服飾
5.間接和直接消費群休的購買權(quán)
6.當(dāng)?shù)厝说氖杖肱c消費水平
7.一年中當(dāng)?shù)赝b大約有多少購買需求
8.哪些日子家長會考慮為自己孩子購買童裝
9.當(dāng)?shù)氐南M意識是注重質(zhì)量、款式、還是價格
10.目標(biāo)群體是喜歡采取明碼標(biāo)價還是注重散貨店店員報價再還價
四．當(dāng)?shù)赝b市場調(diào)研分析報告
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，全球15歲以下的'兒童有18億人，占世界人口的30%。從數(shù)量上看，兒童服裝將具有絕對的市場潛力。以中國市場為例，該地區(qū)對童裝的需求量每年以10%至13%的速度增加，服裝業(yè)主要開拓兒童消費群體。，中國在不僅是世界第一人口大國，消費者可支配收入也持續(xù)上升這一切都預(yù)示著中國童裝市場的潛力巨大。
同時，盡管有些國家兒童人口并沒有顯著增多，但由于本國時尚潮流以及消費者可支配收入持續(xù)上升，童裝市場潛力同樣不可小視。以英國為例，英國人口近年來呈下降趨勢，但20xx年其童裝市場銷售額仍增長了26%，達到47.9億英鎊(約合92.3億美元)。根據(jù)對大眾消費者的有關(guān)調(diào)查顯示，最具購買力的是年齡在18-34歲的人，而這一年齡段的人群許多都已為人父母，父母更傾向于加大孩子服裝方面的開支，他們越來越緊跟潮流，關(guān)心流行趨勢，不再將童裝僅僅認(rèn)為是生活必需品，而是將其作為提高生活質(zhì)量的一部分。韓國纖維服裝產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會對韓國2500個家庭進行的調(diào)查顯示，今年上半年，韓國家庭購買兒童及青少年服裝的金額達到7908億韓元(約合7.1億美元)，同比增長20.7%，占據(jù)韓國服裝市場13.9%的份額，高于去年同期的11.9%。童裝對整個服裝市場的巨大拉動作用由此可見一斑。
隨著后配額時代的到來，童裝市場格局正在發(fā)生變化。20xx年的整體童裝市場，也正體現(xiàn)出新階段童裝市場的發(fā)展趨勢。有關(guān)專家指出，依照兒童的自身特點以及整個市場的發(fā)展，世界童裝業(yè)者必須也正在從以下幾個方面有所作為。
首先從童裝產(chǎn)品定位來看，“綠色服飾”已經(jīng)成為國際童裝發(fā)展的新潮流，重視環(huán)保健康成為童裝發(fā)展的一大方向。新型面輔料不斷出現(xiàn)，代替了過去單一的花布、滌棉、燈芯絨等低檔面料，童裝設(shè)計必須注重采用綠色環(huán)保面料，確保無毒害、無污染，同時大大提高各種性能，確保兒童健康。兒童作為一個正在成長中的群體，童裝產(chǎn)品的舒適度等方面也應(yīng)當(dāng)加以關(guān)注。更重要的是，童裝作為一種文化載體，也體現(xiàn)著區(qū)域特色與國際間流行趨勢的交流和融合，對兒童的身心健康有著潛移默化的影響，童裝必須突出文化內(nèi)涵。在各種各樣童裝產(chǎn)品充滿市場的今天，實踐證明，順應(yīng)這一趨勢的產(chǎn)品才能真正占有市場。
第二，營銷渠道方面，國際童裝經(jīng)銷商必須注重其營銷策略在國際區(qū)域的整體整合和提升。目前國際品牌童裝采用強大的宣傳和公關(guān)攻勢，全方位體現(xiàn)品牌風(fēng)格，刺激和誘發(fā)家長和兒童的購買欲。在國際服裝市場全方位放開的大環(huán)境下，直銷和加盟連鎖的方式將使銷售更加順暢，進一步打造品牌基礎(chǔ)，為在國際競爭中具有更大的優(yōu)勢提供保證。過去的一年里，這種做法也正在被推廣和實施。例如英國童裝市場基本上受控于大型綜合零售商店的品牌服裝，20xx年度，綜合服裝店占童裝市場銷售額的30%左右。
第三，目標(biāo)消費群體的合理定位和市場的有效細(xì)分將成為國際童裝經(jīng)營者關(guān)注的焦點。找到自己的目標(biāo)客戶群體，針對目標(biāo)客戶制定適當(dāng)?shù)氖袌瞿繕?biāo)，是在激烈的市場競爭中立于不敗之地的必要因素。我們可以回顧20xx年的日本童裝市場，童裝經(jīng)銷商們基本上達成了這樣一個共識，那就是有效的市場定位與細(xì)分：按照年齡劃分，分為4類，0歲-2歲嬰幼兒、2歲-6歲兒童、6歲-12歲兒童、12歲-15歲兒童。有調(diào)查顯示，接受調(diào)查的74家童裝制造商中，29.1%表示將關(guān)注學(xué)步兒童這部分童裝市場，25.5%選擇嬰兒服裝市場作為主攻對象，超過54%認(rèn)為學(xué)步兒童服裝市場和嬰兒服裝市場同樣重要。這些數(shù)據(jù)和調(diào)查均表明，童裝經(jīng)營者們已經(jīng)把眼光放開，在市場中尋求不同人群、不同品質(zhì)的均衡。新的發(fā)展階段中，這種平衡的尋求還會進一步深入，從縱向到橫向，從區(qū)域到國際，在全球范圍內(nèi)實現(xiàn)資源的優(yōu)化配置和合理組合。
五．童裝店店名及釋義
店名【樂樂童裝店】
釋義【快樂兒童服裝店，表示孩子天真、活潑、快樂的年齡特點及特征】
六．店面選址及裝修風(fēng)格
店面選址【重慶市江北區(qū)觀音橋天天尚街】
店面裝修風(fēng)格【主要以粉色系為主打，附帶藍、綠色，以卡通圖案為主要圖案�！�
七．經(jīng)營方式【先以個體經(jīng)營方式進行，到中期增加銷售人員，后期如果各方面效果好可以擴大銷售量及增加銷售場地�！�
八．融資說明【主要來源于個人部分資金及家人資助，比例占4；6】
九．財務(wù)預(yù)測及風(fēng)險控制【根據(jù)童裝銷售、產(chǎn)品成本、費用等預(yù)算的有關(guān)信息，前期投入盡可能在4萬左右，其中包括店面裝修及服裝的首次進貨。前期會存在產(chǎn)品銷量問題，或者貨品積壓，需要有部分資金保證中期的種種資金困難問題，需準(zhǔn)備資金四萬作為拿服裝季節(jié)新品或者店面租金等費用。整個童裝店資金風(fēng)險控制在十萬以內(nèi)，若因銷售出現(xiàn)資金無法回籠問題，就需通過宣傳及做活動形式來加大銷售量，用于填缺資金問題及貨物積壓問題。
創(chuàng)業(yè)計劃書14
第一章 摘要
一、傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀分析
中國歷來有“民以食為天”的傳統(tǒng)，餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個支柱產(chǎn)業(yè)，一直在社會發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。特別是最近幾年，我國餐飲業(yè)呈現(xiàn)出高速增長的發(fā)展勢頭，成為“熱門”行業(yè)之一。餐飲業(yè)呈現(xiàn)出迅速發(fā)展、繁榮興旺的景象，確實使不少想瞄準(zhǔn)嘴巴做生意的人產(chǎn)生了躍躍欲試的念頭。
商界有句很流行的名言，叫做“不滿意就是商機。”用到餐飲業(yè)中，意思就是你分別到10家餐廳去用餐，如果只有1家令你不滿意，你就不要再做餐廳這一行了，因為這個行業(yè)已經(jīng)發(fā)展得很成熟，沒有你的機會了;如果有3家令你不滿意，你成功的機會就幾乎能達到50%;如果有8家令你不滿意，這就是你進入這一行的最佳時機。假如你是一個經(jīng)營高手，你差不多可以100%地獲得成功。就我國目前餐飲業(yè)的經(jīng)營狀況而言，令人不滿意的程度是不言而喻的，遠(yuǎn)沒有達到一個成熟行業(yè)的水平，因此，傳統(tǒng)餐飲業(yè)仍有無限的商機。
目前，我國餐飲業(yè)已經(jīng)基本形成了高、中、低多檔次兼有;中餐、西餐并駕齊驅(qū)，傳統(tǒng)風(fēng)味和現(xiàn)代潮流相互媲美;軟件、硬件共同發(fā)展的局面。餐飲業(yè)的增長速度，高出批發(fā)零售貿(mào)易業(yè)增長速度的9.8個百分點，高出制造業(yè)增長速度的14.5個百分點，其增長速度之快居各行業(yè)之前列，它為經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定、豐富市場、滿足人民生活需要做出了積極貢獻。
我國餐飲業(yè)保持兩位數(shù)的增長，社會投入持續(xù)增加，行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大，呈現(xiàn)出一枝獨秀的景象。餐飲業(yè)是一個永具魅力、前景無限的行業(yè)，投資餐飲業(yè)是大有作為的。當(dāng)然，有市場前景和能掙到錢是兩回事。這就好比同樣是下海打魚，有的人滿載而歸，有的人卻翻船落水。關(guān)鍵在于要懂得管理和經(jīng)營，這是經(jīng)營者必備的條件。建立嚴(yán)格的管理制度，樹立正確的經(jīng)營思想，具備相應(yīng)的知識，擁有一定的經(jīng)驗，是走向成功的立足點。
二、食療營養(yǎng)保健產(chǎn)業(yè)的背景分析
近幾年，國內(nèi)外的許多有識之士，對健康的概念提出了全新的解釋。許多餐飲企業(yè)據(jù)此推出了一系列的促銷措施。例如，推銷健康食譜、 引進健康信息(如提供與健康、運動相關(guān)的雜志，或附設(shè)健康俱樂部、瑜珈教室，或放映外國運動影片，舉辦健康食譜講習(xí)班等)、提供 健康設(shè)施(如設(shè)置?按摩器??健身器??氧氣供應(yīng)?等)、提供健康環(huán)境(如禁煙餐廳等)等，以此適應(yīng)人們觀念上的變化及其要求。
另外，藥膳的保健作用，已為越來越多的人所認(rèn)識。藥膳餐廳也越開越多。富含高纖維的蔬菜水果，沒有污染且營養(yǎng)豐富的野菜，在餐 館菜肴中所占比例日漸擴大，
而原來作為餐館的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品則退居次要的地位。因為據(jù)科學(xué)分析，高纖維食品能夠 起到降低膽固醇，減低癌癥罹患率，控制血糖濃度的作用;而一向不為餐館所重視的野菜，因其味美且沒有污染，安全可靠，又兼富含胡 羅卜素、抗壞血酸和核黃素等有利健康的微量元素，具有良好的藥用價值。據(jù)分析，野菜中的薺菜具有和脾利水、止血明目的作用，枸杞 具有滋肝補腎、益精的功用，馬蘭頭具有清肺消炎、止血涼血的作用，菊花腦有疏風(fēng)散熱、平肝明目的作用。在南京地區(qū)，野菜已成 為市民餐桌上的重要內(nèi)容，而餐館亦適應(yīng)市民消費需求的變化，紛紛推出了各種精工細(xì)作的野菜時蔬。
盡管現(xiàn)在這種觀念已經(jīng)開始流行，此類創(chuàng)意也有很多人實踐了，但是，做出來的成效似乎跟想象中的不太一樣。到目前為止，還沒有發(fā)現(xiàn)哪家餐飲企業(yè)真正在這方面做出象樣的規(guī)模成和績來的。所以，在這個領(lǐng)域里有很多東西等待后人去研究和改進的，有很多空白等待后人去發(fā)現(xiàn)和實踐的，他的發(fā)揮空間還是比較大的!
三、國家相關(guān)政策的支持
“推進公眾營養(yǎng)改善行為”被寫入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一五規(guī)劃綱要(草案)中，這是第一次將公眾營養(yǎng)改善問題進入中國的五年規(guī)劃綱要草案。委員們表示，“推進公眾營養(yǎng)改善行為”是以人為本，關(guān)注民生，構(gòu)建和諧社會、全面啟動和推進我國營養(yǎng)改善工作的重要標(biāo)志，對我國政府改善國民素質(zhì)，提高城鄉(xiāng)居民健康水平最具戰(zhàn)略意義和長遠(yuǎn)意義的重要舉措。
目前，經(jīng)過大量的宣傳工作，中央及國務(wù)院的相關(guān)部委已經(jīng)了解到，我國的營養(yǎng)問題不容樂觀。國民營養(yǎng)狀況的改善與社會發(fā)展和經(jīng)濟發(fā)展息息相關(guān)，需要動員政府部門、立法機構(gòu)、社會團體、工商產(chǎn)業(yè)界、廣大消費者以及科研教育機構(gòu)等全社會力量的參與。項目組已經(jīng)組織國家有關(guān)部委領(lǐng)導(dǎo)和國際營養(yǎng)專家召開了“中國?公眾營養(yǎng)政策與規(guī)劃?項目中期成果匯報座談會”，將十一五項目的內(nèi)容進行推廣。在國家政策的大力支持下，結(jié)合我國5000年歷史傳統(tǒng)中醫(yī)“醫(yī)食同源”理論的正確指導(dǎo)，再加上具有同樣悠久歷史和影響力的韓國傳統(tǒng)飲食文化，這便是我們食療保健主題餐廳的生命源泉。
第二章 綜述
一、項目計劃
本項目計劃組建一家有限責(zé)任公司，名稱為"食為天"食療保健主題餐廳，主要從事素食保健餐飲的經(jīng)營。公司成立地點暫定在鐵嶺市，注冊資本為人民幣30萬元，全部投資者為自然人或私營企業(yè)法人。本公司將中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)原理與現(xiàn)代化餐飲管理有機結(jié)合，向城市居民提供具有傳統(tǒng)文化特色的素食保健食品，在中式餐飲與醫(yī)療保健的中間領(lǐng)域開辟一塊嶄新的天地。
公司成立第一年，計劃年接待顧客量為3.65萬人次，即日接待顧客量約為100人次，銷售對象為鐵嶺市中心的社區(qū)居民及部分工作人群。第二年，增加顧客量至5.5萬人次，即日接待顧客量約為150人次。第三年將顧客范圍推廣到整個鐵嶺市,同時將年接待顧客量擴大到10萬人次。第四年將向外部定向募集資金,并著手誠招個人或企業(yè)加盟顧"食為天"食療保健主題餐廳。第五年公司將走出遼寧，向全國的中式餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進軍，屆時本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等靈活多樣的形式。投資合作者的利益將采用轉(zhuǎn)售、回購與上市等多種途徑獲得回報與退出。
二、產(chǎn)品與服務(wù)
市場研究結(jié)果表明，鐵嶺市居民對建立一個可提供健康咨詢與相關(guān)服務(wù)的餐飲企業(yè)是有需求的。多數(shù)競爭對手都沒有提供類似健康講座、文化宣傳等方面的服務(wù)。調(diào)查中，有好多人表示有興趣接受本餐廳有關(guān)健康飲食與素食文化的培訓(xùn)，也有好多人表示有興趣加入本餐廳成立的"食為天"健康俱樂部，并愿意繳納一定的押金以保證他們的會員身份。
本餐廳將全年開放，每天開放14小時。為滿足上班族的早餐需要，早晨6點開始營業(yè)。"食為天"食療保健主題餐廳將成為一個多項服務(wù)于一身的餐飲中心，提供以下產(chǎn)品和服務(wù)：
向顧客提供保健素食餐品
為顧客提供保健飲食咨詢
向每位顧客贈送素食文化手冊
定期面向會員進行免費健康培訓(xùn)
為會員制定保健飲食方案
向會員贈送書籍與光盤
本餐廳的中心職責(zé)就是為顧客提供健康可口的`素食餐品。因此，根據(jù)消費人群的生理特征，我們將餐品分為三類，即"營養(yǎng)保健類"、"功能調(diào)節(jié)類"、"疾病食療類"。 ① 營養(yǎng)保健類
抽樣調(diào)查表明，有48%的人認(rèn)為自己及其家人的身體狀況良好，飲食習(xí)慣正常，但對目前的飲食現(xiàn)狀表示不滿，對餐品的健美強身需求較為關(guān)注。針對此類人群本餐廳遵循營養(yǎng)平衡原理將推出精品套餐"一二三"，即每位顧客進餐時可根據(jù)選餐提示自主選擇一份水果、二份蔬菜、三份主食，實現(xiàn)營養(yǎng)合理搭配。
② 功能調(diào)節(jié)類
抽樣調(diào)查中，有31%的人認(rèn)為自己及其家人的身體狀況介于健康與疾病中間，即屬于城市亞健康人群。針對此類人群的特征，"食為天"將從維持和調(diào)節(jié)性機能的角度，推出具有明顯季節(jié)特色的四季餐品："綠色關(guān)懷"、"藍色關(guān)懷"、"金色關(guān)懷"、"銀色關(guān)懷"。
③ 疾病食療類
抽樣調(diào)查有21%的人對自己及其家人的身體狀況比較擔(dān)憂，其中又有70%的人此類人群一般對健康的投資較大，對飲食習(xí)慣的改善較為主動。針對此類特點，本餐廳將推出藥膳菜肴、湯類粥品、酒茶藥飲、果汁湯劑四類食療餐品，顧客可依據(jù)醫(yī)師的診斷結(jié)果，
在本餐廳營養(yǎng)師的指導(dǎo)下選擇適當(dāng)?shù)氖沉喜推贰?/p>
第三章 行業(yè)與市場分析
一、市場機遇
"民以食為天"是永恒的真理， 餐飲業(yè)是長青行業(yè)。改革開放帶來的經(jīng)濟迅速騰飛，城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步增長和旅游、商務(wù)的蓬勃發(fā)展為餐飲業(yè)的持續(xù)興旺提供了龐大的經(jīng)濟基礎(chǔ)和廣闊的市場空間。目前我國正處于改革開放后餐飲業(yè)發(fā)展的第三次高峰，中式餐飲業(yè)面臨著千載難逢的發(fā)展機遇。隨著與國際市場的接軌中國餐飲市場更加開放，市場更趨豐富多彩。
城市居民的生活水平的提高必然對身體健康更加關(guān)注。隨著城市現(xiàn)代化建設(shè)的突飛猛進，城市居民的收入水平逐年增加，消費檔次不斷上升，尤其是在溫飽滿足的前提下，
對飲食的健康關(guān)注會越來越多;素食文化必將成為21世紀(jì)的飲食新潮流;二、產(chǎn)品優(yōu)勢;產(chǎn)品概念的原創(chuàng)性所具有的先發(fā)優(yōu)勢，可以盡快的較少;眾所周知，動物類食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元;三、重要使命;“食為天”食療保健主體餐廳旨在通過經(jīng)營健康、環(huán)保;四、成功關(guān)鍵;開發(fā)一系列具有風(fēng)味獨特的綠色環(huán)保餐品，提高餐品的;從餐廳管理到產(chǎn)品服務(wù)，都要烘托出濃郁的文化特色，;提對飲食的健康關(guān)注會越來越多。我國逐漸步入老齡化社會，城市環(huán)境的污染，生活壓力的增大，都會對人們的健康提出了挑戰(zhàn)，不久的將來，人們對醫(yī)療、保健的消費開支將會不斷增加。
素食文化必將成為21世紀(jì)的飲食新潮流。當(dāng)全世界為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典、甲型H1N1流感等大傷腦筋時，素食文化以其獨特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛。當(dāng)綠色餐飲已經(jīng)成為人們的共識的時候，健康科學(xué)的素食文化也在逐漸深入人心，根據(jù)現(xiàn)代人追求健康、美味的反樸歸真的飲食要求，創(chuàng)辦以食療保健主題的餐廳可以說是順應(yīng)潮流。
二、產(chǎn)品優(yōu)勢
產(chǎn)品概念的原創(chuàng)性所具有的先發(fā)優(yōu)勢，可以盡快的較少阻攔的占領(lǐng)現(xiàn)有市場。素食餐廳盡管在國外及港澳沿海城市已頗為流行，但是最國內(nèi)尤其是內(nèi)陸城市的發(fā)展才剛剛起步，其發(fā)展前景光明。而將素食餐廳引申到食療保健領(lǐng)域不僅在鐵嶺而且在國內(nèi)外更具有開創(chuàng)性優(yōu)勢，可以避免殘酷的競爭，奪取先機。
眾所周知，動物類食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元素，這是植物類食品所缺乏的，為了彌補單純素食中這些微量元素的缺乏，本公司將與某國內(nèi)著名大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品研究所精誠合作，由食品研究所的專業(yè)人員配備含豐富的鋅、鐵、錫等微量元素的補充飲料，如強化果汁等，可在就餐時為廣大顧客提供，這樣不僅使素食得到很好的配備與完善，而且也使餐廳在同類行業(yè)中獨樹一幟。
三、重要使命
“食為天”食療保健主體餐廳旨在通過經(jīng)營健康、環(huán)保、衛(wèi)生、便捷的食療保健餐品的同時，推廣科學(xué)、健康、綠色的素食文化。針對城市居民日益嚴(yán)峻的健康威脅，本公司將順應(yīng)潮流，根據(jù)廣大消費者需求推出"食為天"系列食療保健餐品，為城市居民的餐飲消費提供一個幽雅恬適的就餐環(huán)境，為城市居民的健康生活開拓一個嶄新的消費領(lǐng)域。
四、成功關(guān)鍵
開發(fā)一系列具有風(fēng)味獨特的綠色環(huán)保餐品，提高餐品的科技含量，突出餐品的食療保健功能。
從餐廳管理到產(chǎn)品服務(wù)，都要烘托出濃郁的文化特色，體現(xiàn)對顧客最體貼完善的人文關(guān)懷，提高顧客對餐廳的忠誠度。
提高餐廳的影響力，穩(wěn)固現(xiàn)有市場，開拓潛在市場，提高客流量，確保毛利潤高于40%。
五、競爭分析
鐵嶺市餐飲業(yè)隨改革開放、經(jīng)濟發(fā)展和人民物質(zhì)、文化生活水平的提高而不斷發(fā)展。其主要特點是：高、中、低檔次幅度大;各地餐飲風(fēng)味特色、品種多;吃飯、品嘗、休閑、會友、宴客、喜慶不同消費需要經(jīng)營方式活躍;投資者多元化，有國營、集體，也有私營、個體，還有外資、合資，所有制形式多樣化，造成競爭的不平等狀況。從比例上看，大酒店與小餐館相對較多，面對普通大眾的中型餐館數(shù)量較少，尤其是獨具特色的風(fēng)味餐廳。
本餐廳建筑面積200平方米，設(shè)有客席、廚房、洗漱間、更衣室、會員活動室等。餐廳除了提供給會員個人的飲食保健方案，還將提供團體和家庭的健身運動以相關(guān)講座培訓(xùn)。
第四章 營銷組合策略
一、有形化營銷策略
用于做出并認(rèn)真履行自己的承諾
由于本公司的經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產(chǎn)品宣傳。
通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導(dǎo)"食為天"的經(jīng)營宗旨與理念。在鐵嶺各處大醫(yī)院、診所聘請一些醫(yī)生，通過醫(yī)療咨詢向顧客進行素食文化的引導(dǎo)。食療保健具有的延續(xù)性、計劃性決定了本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本公司將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷承諾：
顧客反饋表： 在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。
將顧客滿意進行到底： 樹立"顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表： 定期由營銷部專人負(fù)責(zé)對顧客進行跟蹤服務(wù)。
大力打造"食為天"的品牌形象
根據(jù)餐廳企業(yè)競爭激烈、模仿性強以及食療產(chǎn)品具有的時節(jié)性強的特點，本公司將導(dǎo)入CIS(企業(yè)形象系統(tǒng))，實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機整合，加強企業(yè)的品牌保護意識與能力。
圍繞"健康、綠色"為核心的品牌特征，公司通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強綠色溝通，推動健康消費來實現(xiàn)營銷目標(biāo)。
作為一個素食餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環(huán)境，通過對餐廳設(shè)計的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。
二、技巧化營銷策略
推廣保健知識、宣傳素食文化
本餐廳將在營銷過程中，圍繞21世紀(jì)的餐飲主題——養(yǎng)生、健美、綠色三個具有社會意義的知識點，對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳，從而引導(dǎo)顧客的消費取向。通過進行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去，同時注重借
此機會加大對"食為天"產(chǎn)品的宣傳介紹。
推廣、倡導(dǎo)健康科學(xué)的素食文化，弘揚傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對產(chǎn)品、餐廳、服務(wù)進行文化包裝，參加飲食文化節(jié)，傳播素食文化。
我們的餐廳計劃在開業(yè)兩個月后籌辦公司網(wǎng)站的建立，首先通過網(wǎng)絡(luò)讓更多的人接觸、認(rèn)同素食文化，進而認(rèn)識"食為天"、支持"食為天"的發(fā)展，通過網(wǎng)絡(luò)營銷可以大大擴大"食為天"的影響范圍，提升企業(yè)品牌的知名度，從而獲得進一步的發(fā)展機遇與條件。
重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動
本公司將通過一系列的公關(guān)活動，處理方方面面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。
1、與員工、供應(yīng)商建立精誠團結(jié)、信任一致的合作關(guān)系：在管理人員與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂健身等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。為獲得充足的原料，制定正確的合理的進貨政策，積極為供應(yīng)商提供市場信息，進而開拓市場空間。
2、社區(qū)群眾關(guān)系：為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。
3、政府媒介關(guān)系：及時了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強與政府部門的聯(lián)系，主動協(xié)助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系;向其提供本行業(yè)的真實信息，制造新聞事件。
三、差異化營銷策略
突出"食為天"的特色所在
本公司主要是對本餐廳的文化特色、產(chǎn)品特色、服務(wù)特色、環(huán)境特色進行大力宣傳，從而實現(xiàn)餐廳的差異化營銷。
本公司特色營銷將側(cè)重于以下一些重點：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷
主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品
主要的服務(wù)特色：會員制的跟蹤服務(wù)
主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境
實行開放式的會員制度
為建立長期的穩(wěn)定的客源，本餐廳將組成一個健身俱樂部，利用信函、電話、廣告等方式吸引第一批會員100名，每人只需繳納50元會費，或者在本餐廳累計消費超過到99元時，就可以成為本俱樂部的正式會員，并附送一張附屬會員卡，可以本人使用也可以送給親友。有效期為一年，期滿續(xù)交會費。會員可以享受餐品價格優(yōu)惠、電話購物、健身知識培訓(xùn)、戶外集體活動等權(quán)益。
"食為天"健康俱樂部在初創(chuàng)期間吸收了第一批會員之后，我們將逐步利用地方報紙、廣播電臺等媒體，播發(fā)俱樂部的時事新聞，并通過與醫(yī)療衛(wèi)生、體育健身等機構(gòu)組織建立合作互助關(guān)系，為進一步爭取會員、擴大影響打好基礎(chǔ)。
發(fā)揮素食餐廳的價格優(yōu)勢
本公司產(chǎn)品的目標(biāo)人群為城市居民�？紤]到市場上餐飲產(chǎn)品、保健品的價格因素，本公司的產(chǎn)品定價將處于同類產(chǎn)品的中低價位。占領(lǐng)一定的市場份額，形成規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng)，以低成本獲得高利潤。
在產(chǎn)品的價格及其組合上，我們是依據(jù)消費者不同的消費層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價值的營養(yǎng)餐品，其中在價格的制定上我們嚴(yán)格按照原料的利用率來
計算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費者提供每份6-100元不同餐品組合的標(biāo)準(zhǔn)，顧客可以根據(jù)自己的實際情況選擇不同的素食食品。
第五章 財務(wù)計劃
一、財務(wù)計劃表：
注：凈收入是指提取折舊和扣除稅金后的收入
二、資產(chǎn)負(fù)債表：
三、收益預(yù)測：
方案1：管理、服務(wù) 方案2：資金、人才
年利潤(凈利潤) 單位:萬元
1 好 0.7 150
1 壞 0.3 90
2 好 0.6 160
2 壞 0.4 80
方案1的期望損益值：0.7*150+0.3*90=132
方案2的期望損益值：0.6*160+0.4*80=128
經(jīng)過兩個方案的比較，方案1是最近方案，所以在經(jīng)營過程中，應(yīng)以管理、服務(wù)為主，
資金、人才加以輔之。
第六章 公司戰(zhàn)略與具體操作
一、發(fā)展戰(zhàn)略
1.初期戰(zhàn)略(1-3年)
主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額;樹立"食為天"的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度;收回初期投資，積極進行市場調(diào)研、開發(fā)，產(chǎn)品的研制、推廣，
為企業(yè)的進一步發(fā)展積蓄資本。
2.中期戰(zhàn)略(4-6年)
鞏固、擴展已有的市場分額，擴大銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò);進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平;著手準(zhǔn)備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè);在此基礎(chǔ)上，向外部定向募集資金,并著手誠招個人或企業(yè)加盟"食為天"食療保健主題餐廳。
屆時本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等靈活多樣的形式。公司將不再局限于山西省境內(nèi)發(fā)展，而要向全國的中式餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進軍。
3.長期戰(zhàn)略(5-10年)
屆時，餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，公司將實行網(wǎng)點的擴張，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。
公司將引進最為科學(xué)的特許經(jīng)營管理模式，迅速培養(yǎng)自己對特許經(jīng)營體系進行良好管理的能力。實行謹(jǐn)慎有效的特許加盟方式，以契約為基礎(chǔ)，把"食為天"產(chǎn)品、服務(wù)及營業(yè)系統(tǒng)(包括商標(biāo)、商號等企業(yè)象征的使用、經(jīng)營技術(shù)、營業(yè)規(guī)范)，以營業(yè)合同的形式授予加盟方在某一地區(qū)的營業(yè)權(quán)。同時積極進行品牌宣傳，強化規(guī)范經(jīng)營，積極培養(yǎng)餐飲連鎖經(jīng)營人才，以統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算來提高連鎖經(jīng)營的效率，實現(xiàn)餐廳快速穩(wěn)健的品牌擴張。
二、選擇地點
經(jīng)過全面的分析研究(包括位置的可進入性、大小、分區(qū)的限制及城區(qū)的地價等)，決定將主餐廳設(shè)在市政府附近，該地位于一個較高收入居民區(qū)地帶，并正在大力發(fā)展商業(yè)設(shè)施。
我們選了一個街道口作為建設(shè)點，過街行人和四輛容易看到，且出入方便。理論上講，方便的地理位置是一個餐廳為顧客提供的最基本的利益之一，至于餐廳的大小則可以由市場的需要而定。
三、裝修配置
本餐廳的建筑面積200平方米，是根據(jù)市場滲透分析與公司實力綜合考慮認(rèn)為較為適合的面積�？紤]以后的顧客量的增加，餐廳將制定合理的加盟方式，在鐵嶺不同地區(qū)逐步擴大服務(wù)范圍。
建筑風(fēng)格和就餐環(huán)境對顧客的滿意度影響很大，70%以上的被調(diào)查者給予這方面以第一考慮。因此裝修布置的費用作為一項可變開銷，本餐廳將其定位于4%-9%。我們將遵循整體性原則，既可以保持我們形象的統(tǒng)一，又可以使我們的費用支出保持較低水平。
本餐廳將通過獨特的設(shè)計特色和文化氣氛為就餐者提供一個溫馨舒適的消費環(huán)境。 首先、餐廳整體格調(diào)為古色古香的傳統(tǒng)風(fēng)格，餐廳內(nèi)種有一些易于護養(yǎng)、美觀大方的綠色花草，體現(xiàn)出傳統(tǒng)文化古樸、典雅的風(fēng)韻，木制臺面，有插花裝飾，給人以賞心悅目的感覺。
其次、墻壁用紅色和桔黃的相間色為主體。墻面在齊腰位置采用一些耐碰撞、耐磨損的木飾、墻磚，做局部裝飾、護墻處理。此外頂棚以素雅、潔凈材料做裝飾頂棚對比墻壁的顏色選擇比較暖色的材料，如乳膠漆，采用暖色調(diào)可以增進顧客的食欲。
第三、背景音樂以悠揚、舒緩、輕松、靜謐的古典樂曲為主。
第四、第四、餐廳安裝白色的大理石地面，整體上帶給;第五、第五、餐廳燈光根據(jù)飲食心理學(xué)研究成果，多以;最后、餐廳用具由可降解材料制成的綠色材料制作，實;四、職工;餐廳預(yù)計第一年需要6名全職人員，15名半職人員;管理人員將對雇員進行廣泛的職業(yè)技能訓(xùn)練;我們還將從附近高校中招收一定數(shù)量的學(xué)生雇員，使&;第七章風(fēng)險控制;一、外部風(fēng)險;隨著中國加入WTO，國外大型餐飲
第四、第四、餐廳安裝白色的大理石地面，整體上帶給人清新自然涼爽的感覺。餐廳的頂面安裝適合于餐廳布置的吊燈，造型簡單典雅。
第五、第五、餐廳燈光根據(jù)飲食心理學(xué)研究成果，多以黃色燈光為主。照明也可以采用混合光源，即低色溫?zé)艉透呱珳責(zé)艚Y(jié)合起來用，借助頂面、地面、燈光的變化達到理想的劃分效果。
最后、餐廳用具由可降解材料制成的綠色材料制作，實現(xiàn)了綠色理念。中式餐廳的餐具非常講究，杯盞碗碟應(yīng)突出中式及保健的特色，餐廳根據(jù)不同食品的需要為顧客提供相應(yīng)的餐具。
四、職工
餐廳預(yù)計第一年需要6名全職人員，15名半職人員。全職人員包括營養(yǎng)保健師、廚師、前廳經(jīng)理、領(lǐng)班、領(lǐng)位、服務(wù)員。他們的工資根據(jù)不同職位將在每小時5元至8元之間，另加各種福利(如醫(yī)療、人壽保險等)及免費家庭會員證;工作滿足一年以上者，每年可享受兩周假期。半職雇員將由主管人員指導(dǎo)，工資為每小時3元，也可獲得家庭會員證。根據(jù)調(diào)查得知，我們的工資在本地區(qū)是有競爭力的。
管理人員將對雇員進行廣泛的職業(yè)技能訓(xùn)練。由于保健餐廳強調(diào)顧客的穩(wěn)定性，因此培養(yǎng)高素質(zhì)的雇員對保持老顧客有著極其重要的作用。我們的雇員還將接受素食文化、保健知識等方面的培訓(xùn)，使我們的雇員培訓(xùn)比競爭者更為系統(tǒng)和正規(guī)。
我們還將從附近高校中招收一定數(shù)量的學(xué)生雇員，使"食為天"有一批年青、熱情、素質(zhì)較高的臨時雇員，這些雇員可以工作二到四年。一些特殊的服務(wù)項目如健康知識講座、素食烹飪培訓(xùn)等臨時性活動，我們將根據(jù)需要臨時簽訂合同。這主要是由于中心在開辦初期需求尚不穩(wěn)定，同時也可以節(jié)省常規(guī)性開銷。
第七章 風(fēng)險控制
一、外部風(fēng)險
隨著中國加入WTO，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。
二、內(nèi)部管理風(fēng)險
餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。
三、市場風(fēng)險
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能： ① 在本項目開發(fā)階段的風(fēng)險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。
�、� 項目生產(chǎn)階段的風(fēng)險，如果項目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，項目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費用和償還債務(wù)。
�、� 項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風(fēng)險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險，
如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
四、原料資源風(fēng)險
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
五、應(yīng)對措施
汲取先進的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特色食品。
嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報告。
項目開發(fā)階段進行嚴(yán)格的項目規(guī)劃，減少項目風(fēng)險。
進入市場后，認(rèn)識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。
與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。
六、保險和法律事務(wù)
健身中心的保險將通過中國平安保險公司購買。資產(chǎn)保險將保險固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實際市場價值，商業(yè)意外保險保證賠償由于意外事故而關(guān)門造成的固定現(xiàn)金流入損失。
為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責(zé)任保險。當(dāng)然，中心管理人同會采取有關(guān)預(yù)防措施，如提供適當(dāng)指導(dǎo)，給予必要的警告，同會員簽署無責(zé)任條款合同等。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗的法律事務(wù)所負(fù)責(zé)處理。
第八章 附錄
一、關(guān)于素食(科學(xué)素食的十大優(yōu)點)
1.素食可以降低心血管疾病的發(fā)生機率
科學(xué)合理的食用素食可以大大減少心血管疾病的發(fā)病率。因為植物中不含膽固醇，而膽固醇攝入過多易引起發(fā)動脈粥樣硬化、冠心病、腦梗塞等疾病。最近美國公布的一個研究報告證實，堵塞的冠狀動脈，可以通過素食、運動、服藥和減少精神壓力等綜合措施重新通暢，而不需要依賴手術(shù)打通;單靠素食也能達到同樣的目的。且在以后十年中不發(fā)生使心臟病猝發(fā)的冠狀動脈�。憾荒軋猿炙厥痴�，則出現(xiàn)了冠狀病重度再發(fā)。
2.素食可以減少癌癥發(fā)病率
素食可以減少癌癥發(fā)病率，尤其是直腸癌，結(jié)腸癌：這是因素食如豆類、蔬菜中含有大量膳食纖維，能刺激腸蠕動加快，利于通便，使糞便中有害物質(zhì)及時排出，降低了有害物質(zhì)對腸壁的損害。據(jù)美國有關(guān)資料，素食者比肉食者癌癥發(fā)病率低百分二十至四十。
3.素食可減輕腎臟負(fù)荷
素食對腎功能不健全的腎臟病患者來講，能起到讓腎臟[休息]的作用：腎臟病患者改為素食，外加乳制品的攝入，既可減輕腎臟負(fù)擔(dān)，又不減少蛋白質(zhì)的攝入量，實為一舉兩得。 這是因為動物性食品中微蛋白質(zhì)含量過高，如果大量食用動物性食品，必然
造成腎臟負(fù)擔(dān)過重，嚴(yán)重者甚至導(dǎo)致腎功能衰退、腎衰竭等。
4.素食是改善和增強體質(zhì)的最簡潔有效的辦法
多樣化的，均衡的素食符合最新營養(yǎng)學(xué)所推薦的低脂肪高纖維的飲食。食素并不意味著與營養(yǎng)不良、身體孱弱劃等號。 許多人認(rèn)為吃素會造成營養(yǎng)不良，使人變得衰弱、蒼白、無力，但事實上卻完全不是這樣。美國耶魯大學(xué)的費希爾教授曾組織過一項有關(guān)耐力的測試，方法很簡單，只需受試者兩臂向前平舉，看誰舉的時間長。結(jié)果，素食者從開始測試到筋疲力盡所堅持的時間，平均要比肉食者長出2-3倍，而恢復(fù)體力所需要的時間卻僅是肉者的1/5。
5.素食可提高人體免疫力
由于植物性食品中，大多數(shù)富含植物黃酮、多糖等天然溶性物質(zhì)，這些物質(zhì)具有提高免疫力的作用。有關(guān)資料表明，長期吃素的人，其體內(nèi)白球的抗腫瘤的能血力比長期吃肉的人強兩倍，這也是科學(xué)素食者很少詈患心血管疾病、癌癥、痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、腎功能衰竭、大腦癡呆癥等疾病的原因之一。
6.吃素者可以使人更加聰明
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，人聰明與否，主要取決于腦細(xì)胞間傳遞信息的速度。當(dāng)人的體液呈堿性狀態(tài)時，腦細(xì)胞間傳遞信息的速度和效果均處于最佳狀態(tài)，人就變得聰明;而體液呈偏酸性狀態(tài)時，大腦反映遲鈍，動作緩慢.學(xué)習(xí)和工作的效率均處于低下狀態(tài)，人就顯得笨拙。
肉類屬酸性食品，攝入人體后會使體液趨于酸性;而蔬菜、水果屬堿性食品，攝入人體后會使體液趨于堿性。如豆類產(chǎn)品中的大豆磷脂也具有提高記憶力的功效。由此看來，肉食不僅會使人肥胖，也會使人變得遲鈍;素食不僅會給人帶來健康，也會使人變得聰明。這也是許多家境富裕的學(xué)生，增加營養(yǎng)卻無法提高改善學(xué)習(xí)成績，而家境一般或家境貧寒的孩子往往成績優(yōu)秀的原因之一。
7.素食具有很好的瘦身減肥功能，還可以有很好的美容護膚的效果
現(xiàn)代城市富貴病多數(shù)都是由營養(yǎng)過剩引起的，肥胖癥是其最主要的表現(xiàn)，它還是其他相關(guān)疾病的誘因。因此避免營養(yǎng)過剩尤其是人體的熱量過剩，是解決肥胖癥的根本途徑。合理的素食搭配則以其高纖維、高蛋白、低脂肪、低糖的重要特征成為減肥瘦身的天然良品。而其富含的維他命群又可以起到防止衰老、養(yǎng)顏護膚的神奇功效。
8.素食餐品的多樣性、可取性遠(yuǎn)比動物性食品優(yōu)良
素食食品無論是從種類上還是從營養(yǎng)搭配上來說都遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比動物性食品豐富。只要對素食餐品進行合理的搭配可以滿足人體所需的所有的營養(yǎng)要素。五谷、蔬菜類、水果類食品的合理搭配不僅能夠達到營養(yǎng)平衡，而且可以滿足不同口味的不同人群的嗜好。
從獲取途徑來說，素食食品也比動物性食品易得。植物食品來自最原本的大自然，其成熟周期往往比動物食品的要短，產(chǎn)量豐富，正好適應(yīng)中國人口眾多的國情現(xiàn)狀.
9.科學(xué)素食符合人體的解剖學(xué)原理
從解剖學(xué)的角度看人，人是屬于水果食者。這可從人較弱的顎、短而似犬的齒、無爪的手看出來。尤其最主要的是他的腸子長于背骨的十二倍。相反的肉食動物的腸子只長于背骨的三倍。而其長度對人體的影響是延緩或加速成熟、衰老的過程。愛斯基摩人及游牧民族以肉和脂肪為主食，不但早熟，也早死，前者的平均壽命只有二十七歲半。喜馬拉雅山谷中間有個小國家Hunaz，在缺乏燃料的情形下，人民以生的蔬菜和水果為主食，肉是罕有的奢侈品。那兒的老人不但看起來只有他們實際年齡的一半，而且一直到一百多歲還沒有老態(tài)。
10.科學(xué)茹素是對環(huán)境、資源的一種保護，是種高尚的美德
人類文明對整個地球，可以說是史無前例的急速破壞。從空氣污染引起北極上空臭
氧層破洞、水源土壤的污染流失、和原始森林的砍伐，已使成千上萬的動植物在地球上絕跡。大量化肥、農(nóng)藥的使用，對土壤和自然生態(tài)平衡造成破壞，對人體健康構(gòu)成極大的威脅。大量攝取肉食的結(jié)果，直接浪費能源，因為維持肉食者生存所需要的土地是維持素食者的六倍;間接造成地球的污染和森林的破壞，畜牧業(yè)影響所及是表土的流失和水源的污染。為了追求最大的養(yǎng)殖效率，牲口過著極不人道的生活，飼養(yǎng)環(huán)境容易傳染疾病。豬、牛、雞以及魚塘里的魚的飼料中摻入了抗生素、荷爾蒙，被打了過量針劑、吃了過多抗生素，失去了抗病力，一旦疾病發(fā)生，往往就是如?病死豬'、?狂牛病'、?口蹄疫'、?非典'的發(fā)生。
二、有關(guān)食療
中醫(yī)食療是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，研究食物的性能、食物與健康的關(guān)系，并利用食物維護健康、防治疾病的科學(xué)�！侗静萸笳妗分兴涊d"食物入口，等于藥之治病，同為一理"，說明了"食療"或"食治"。意思是指利用食物來維護人體身體健康，輔助藥物防病治病。唐代孫思邈《千金要方》在卷序中論述了食療的意義、原則和飲食宜忌。其后的《傷寒雜病論》、《肘后備急方》、《外治秘要》、《傷寒雜病論》、《古今醫(yī)統(tǒng)大全》等書籍，均有飲食調(diào)理學(xué)的論述。中醫(yī)藥和營養(yǎng)家們也在逐步開始從各方面進行研究和利用，使飲食調(diào)理學(xué)的維護人體身體健康、防病治病中發(fā)揮其作用。
"民以食為天"，食物是人們生活必不可少的東西。人體生命活動必須依靠攝取食物來維持。人類為了生活與健康，必須尋找食物，并進一步認(rèn)識食物，探索食物維護健康以及治療疾病的作用。從這一點說，自從有了人類，飲食調(diào)理就在自覺或不自覺地探索之中了。故遠(yuǎn)古時代，有"神農(nóng)嘗百草"之傳說。
新中國成立后，在黨的中醫(yī)政策的鼓舞下，中醫(yī)藥事業(yè)蓬勃發(fā)展。隨著我國人民群眾生活不斷提高，對飲食的調(diào)理，對飲食的營養(yǎng)，對飲食防病治病者十分重視，對飲食調(diào)補文化和理論越來越多人重視和加以研究，飲食調(diào)理著作可以說遍地可見。
廣義的食療保健餐品的原料選擇很廣泛：凡是日常人們飲食所用的食物類，通通屬于藥膳的可選原料，不論是五谷雜糧，或豆類、小雜糧、水果及其干果類、各類蔬菜類，都可用作食療和藥膳的選料。根據(jù)食療保健原理，必要時在飲食調(diào)理方葉添加藥物，但它的基本材料是食物，而絕不是藥物，如果離開了食物，食療也就不可能存在了。
食療的基本原則為整體觀和辨證論治，這也是中醫(yī)學(xué)的顯著特點，是臨床思維的基本原則。建立在中醫(yī)藥理論基礎(chǔ)上的食療保健學(xué)，遵循整體觀和辨證施食的原則。整體觀認(rèn)為，人體是一個有機的整體，人體與自然環(huán)境也是一個有機的整體。進行飲食調(diào)補時，應(yīng)注意協(xié)調(diào)人體內(nèi)部、人體與自然環(huán)境間的相互關(guān)系，保持、穩(wěn)定人體內(nèi)外環(huán)境的統(tǒng)一性。通乳汗的食物。辨證率治認(rèn)為，疾病是動態(tài)變化的，隨著病因、體質(zhì)、氣候等因素的變化，一種病可能出現(xiàn)不同的癥，不同的病可能出現(xiàn)相同的癥。根據(jù)不同癥狀的需要而分別配制膳食的原則，進而辨證施食。
主要可以分為以下幾大類：
(一)保健類食療餐品。比如肥胖者可用減肥之品，消瘦者可用增肥食物，智力較差者可用增智、增力類藥膳，視力欠佳者選用明目膳食。
(二)預(yù)防類食療餐品。譬如春季氣候易變而常罹患感冒，便可用服用相應(yīng)的預(yù)防類藥膳加以預(yù)防。
(三)康復(fù)類食療餐品。人體大病之后，機體衰弱，便可用扶正固本類食療餐品，促使早日康復(fù)。例如參芪類配方。
(四)治療類食療餐品。此類膳食是針對某種疾病而辨證施膳，以企達到病理變化的改善或康復(fù)的可能。
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