加盟創(chuàng)業(yè)策劃書
加盟創(chuàng)業(yè)是一種以最小風(fēng)險(xiǎn)和最大機(jī)會(huì)獲得成功的創(chuàng)業(yè)方式,它具有許多自主創(chuàng)業(yè)所不能具有的優(yōu)勢,它讓創(chuàng)業(yè)者擁有更大的機(jī)會(huì)成功。為此小編為大家整理了的加盟創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的資料,希望對大家有幫助。
加盟創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(一)
一、 市場分析
火爆江城的美食一絕----—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面,在武漢已形成多條美食街和無數(shù)個(gè)小吃攤點(diǎn)。在湖北迅速發(fā)展,大大沖擊了漢味傳統(tǒng)小吃熱干面,在有取代之勢。南北東西對這一風(fēng)味小吃,由接受到歡迎,勢將形成氣候,更有蔓延全國之勢。 大受歡迎的奇香牛骨肉系列,在其烹制過程中加入了近30種草藥、調(diào)料,將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調(diào)至最佳狀態(tài),使其味道鮮美,營養(yǎng)豐富。讓人吃了還想吃,真是回味深長,留戀往返,專家評說,其豐富的微量元素、鈣及高營養(yǎng)萬分,是美容美體的保健佳品。保證早餐營養(yǎng),提高生活質(zhì)量,也正是當(dāng)代人們的追求。在本地傳統(tǒng)小吃中增加這一獨(dú)具風(fēng)味的品種,定會(huì)格外受寵。國人的一日三餐,吃客少不了。所以每一家都會(huì)賺錢。這是其迅速發(fā)展的重要原因之一。
另一個(gè)重要原因是投資少,技術(shù)好掌握,易保密。下崗職工、離退休職工和農(nóng)民均可以開此店。幾千元投資不是問題。技術(shù)的關(guān)鍵在湯料,近三十種配料可縫制在一個(gè)紗布袋里,用完后可以回收,便于老板控制,便于保密。
二、投資概算
1、 技術(shù)投資300元(函授298元)
2、 設(shè)備投資:a:桌椅10套即20個(gè)椅子,10個(gè)小桌,計(jì)1000元;b:豪華火鍋5個(gè)計(jì)250元;c:炊具300元;d:餐具300元;廣告牌150元。合計(jì)為2000元。
3、 租房子:20平方米門面房,月租金1000元(縣城為500元)按季度付租金需3000元。
4、 周轉(zhuǎn)金:700元。
以上投資概算總共為6000元。
三、成本利潤分析:(以縣城小規(guī)模計(jì))
1、 牛骨肉:以每天銷售80斤計(jì),(含買回家的,在店里吃的和超市銷的),其綜合成本(含水煤電房租)300元左右,其收入600元,利潤為300元。
2、 牛肉火鍋:以每天20個(gè)火鍋(含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋)每鍋20元-40元,其最低收入為400元,成本為280元,利潤為120元。
3、 牛肉粉面:按每天賣200碗(葷素各辦)每碗2.5元和1元計(jì),收入為350元,成本為150元,利潤為150元。
4、 員工的工資:按4人(1000元+400*3=2200元/月,75元/天)
5、 各種稅費(fèi)25元/日。
以上三項(xiàng)的利潤為570元,減去100元支出,日凈利潤為470元。年利在10萬元以上。
四、營銷建議
1、 三個(gè)項(xiàng)目一起做,早餐用牛骨頭湯做肉粉面,中晚餐在做牛骨肉的同時(shí),可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。
2、 保證質(zhì)量、藥料、調(diào)料不能少,肉要好。
3、 給足份量,粉面不能少,配料(辣椒油、香菜等等)不能少,牛肉牛雜更不能少,確保長久不衰。(成本是按足料計(jì)算的)。
4、 優(yōu)質(zhì)服務(wù),對待你的吃客,要禮貌、客氣、寬容。
5、 延長服務(wù)時(shí)間,城市里可以24小時(shí)營業(yè)。
6、 對于老客戶、大客戶可以贈(zèng)送小紀(jì)念品。篇二:小吃店計(jì)劃書
小吃店計(jì)劃書
(擬定名稱:py的家)
(py的家)定位為包含年輕、時(shí)尚、友情、愛情、甜美、便捷等元素的中式面食)
店名:
為了創(chuàng)造自己的品牌店,雖然失去了某些扶助的依靠,但是能給自己將來的創(chuàng)業(yè)路上提供獨(dú)立的管理模式,為自己的下一個(gè)分店打造基礎(chǔ),這樣的犧牲是值得的。雖然失去了某些,但是那些只是我們未來藍(lán)圖所掂造的基石罷了。
投資局限性:
手持6萬,可投資的項(xiàng)目有局限,就拿開小吃店來說,承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場的地方。租金支付最好是一個(gè)月一付,或三個(gè)月一付! 裝璜及布飾:
雖然投資不太,但開小吃店要體現(xiàn)雅致,人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。 我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹:來歷,口感,相關(guān)名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。采摘相關(guān)小吃的精華文章,圖片。
餐桌可以自己設(shè)計(jì),設(shè)計(jì)為卡坐,每個(gè)桌面用玻璃做一個(gè)高20厘米、寬80厘米、長120厘米的玻璃柜的形式,下面的支架用不銹鋼焊接而成的腳架,玻璃柜里放著塑料花或仿真魚,再加上燈光的效應(yīng),就好象在海洋里吃東西一樣,裝璜期為一個(gè)月。
經(jīng)營品種:
主營:餛飩·粉·面·鮮香炒飯(夏天可以推出糖水或冷飲)
精肉餛飩6元青菜粉/面 4元 雞肉餛飩6元鹵蛋粉/面 6元 魚肉餛飩8元肉片粉/面 8元 牛肉餛飩8元鹵肉粉/面 8元 魷魚餛飩8元牛腩粉/面 8元 鮮蝦餛飩 10元肉餅粉/面 8元 五寶餛飩 12元羊肉粉/面 8元 梅菜豬肉餛飩 7元餛飩粉/面 8元 魚肉雪菜餛飩 9元叉燒粉/面 8元 芹菜牛肉餛飩 9元炸蝦粉/面 10元 豬雜湯 5元鮮香炒飯 10元
經(jīng)營特色及毛利計(jì)劃 :
小吃的最大特點(diǎn),就是做一些一般人做不好,但利潤相當(dāng)高的食品。如果不是加盟店,投資這6萬,起碼做老板的是一個(gè)美食專家,能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來,再規(guī)范化制作過程。我在深圳,做的是粵式湯面的特點(diǎn),最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格。
店里有三種主食:(1)餛飩,售價(jià)6元-12元一碗,燒制成本3元-6元,(2)粉/面,售價(jià)8元-10元一碗,用的是帶有勁道的雞蛋面,加上密制鹵豬肉,還有其他的搭配。制作成本為4元-5元,這是特色粉/面,(3)鮮香炒飯,制作成本4元,售價(jià)8元。
美食的特點(diǎn):
本美食的特點(diǎn)是在于湯底,用豬腿骨、雞骨架、魚干熬的老湯,加上上等的醬油、黃豆醬、雞精、蒜香油,冰糖、精鹽等等。鹵肉和鹵蛋的鹵水是用蒜、黃豆醬、醬油、糖、鹽、雞精、姜熬的鹵湯。餛飩的餡料純手工剁制,調(diào)味品采用精鹽、雞精、味精、肉醬膏等等??鮮香炒飯的原料采用泰香米、干貝、火腿、精肉、鴨蛋、雞脯肉、咸魚。鹵牛腩、羊肉的調(diào)料采用香葉、桂皮、姜、蒜、蔥頭段、草果、黃豆醬、鹽、糖、雞精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陳皮等等。肉餅的配料采用,五花肉、胡蘿卜、西芹、干貝、香菇、雞蛋、鹽、味精、雞精、糖、上等醬油、蔥花、地瓜粉等等??碗面的搭配有鹵豆干、花生米、秘制醬等等??,秘制醬是采用豬肉沫、香菇切丁、干貝、黃豆醬等等??其他的就不多說了。
py服務(wù):
每位顧客進(jìn)人大廳,我們的店員就要齊聲說出(歡迎光臨py的家),接著按人數(shù)安排就坐,那樣可以節(jié)省座位.并對顧客提醒,(你好!為了你的身體健康請先洗手),然后用手勢指引.隨后遞上菜單、倒茶水或姜茶及我們提供的衛(wèi)生袖套,并對顧客說,為了你的袖口不被弄臟,請戴上袖套用餐.當(dāng)菜品上齊后須對顧客說聲(你好!你們的菜品已上齊,請慢用).對待小朋友因要多加關(guān)心,須及時(shí)搬出我們專門為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅.還可以贈(zèng)送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友,這樣可以體現(xiàn)我們的服務(wù)更貼近溫暖.
為了體現(xiàn)我們的溫馨服務(wù),增加真人播音提示,好象在餐廳或酒樓還沒時(shí)興吧!往往很多提示標(biāo)志貼在顧客眼線看不到的地方,我個(gè)人覺得在貼提示標(biāo)志的同時(shí),增加真人播音提示會(huì)覺得更溫馨,比如:尊敬的顧客中午好!很榮幸在py的家見到您們, py的家溫馨提示:請您們在用餐的同時(shí),不要把隨身攜帶的財(cái)物放在餐桌上以免丟失,如有本店的服務(wù)或其他問題做的不好盡請諒解,您們所關(guān)心的是我們必做的。如果是夏天的話,增加一些夏天的生活小常識,或其他的話語。真人播音要找一個(gè)聲音輕柔甜美的女員工去播,那樣也許會(huì)更加體現(xiàn)出py的家的品牌服務(wù).這種的場景在百貨商場可以看到.零售業(yè)可以做我們餐飲業(yè)也可以借鑒.為了能給我們的店打造品牌為基礎(chǔ),將增加飯后銀碎袋. 顧客去餐廳就餐,結(jié)帳的時(shí)候,收銀員呈上一個(gè)精美的小紙袋,上面印著“銀碎”倆字,收銀員說這是找您的零錢,我個(gè)人還是挺歡喜的。一個(gè)小小的銀碎袋,對顧客來說并沒有多大的實(shí)際作用,頂多拿回家當(dāng)當(dāng)針線袋,但這體現(xiàn)的是一種服務(wù)的態(tài)度,顧客歡喜,帶來的是經(jīng)營者的喜悅的心理。同時(shí)還可將地址、電話等內(nèi)容印在銀碎袋上,一舉兩得。
內(nèi)在口碑宣傳:
細(xì)節(jié)做到位的小吃店,不只是對顧客吃飯的地方講究,洗手間盡管只是小吃店的附屬部分,但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的,但干凈衛(wèi)生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷衛(wèi)生紙能花多少錢呢?麥當(dāng)勞、肯德基受大眾歡迎,還真少不了他們洗手間里衛(wèi)生紙的功勞。還是之前朋友說到的那家餐廳,在洗手間的墻上你能看到一個(gè)袋子,其中裝有各色的線和縫衣服的針,這是為了客人萬一遭遇褲子拉鏈壞了、衣服和扣子掉了等特殊情況時(shí),可以避免尷尬。其實(shí)能用得上這些針線的幾率特別小,但這樣的服務(wù),的確細(xì)致周到得讓人感動(dòng)。
外送特色:
購買顏色同樣的車輛或拿去噴漆為同樣的車輛,每輛車后面掛著同樣的箱子,箱子可以設(shè)計(jì)流動(dòng)提手的,車子的后面豎立一面廣告幅(py的家歡迎您或您知道py的家在哪里嗎?)篇三:小吃店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
小吃店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
一、 市場分析
火爆江城的美食一絕----—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面,在武漢已形成多條美食街和無數(shù)個(gè)小吃攤點(diǎn)。在湖北迅速發(fā)展,大大沖擊了漢味傳統(tǒng)小吃熱干面,在有取代之勢。南北東西對這一風(fēng)味小吃,由接受到歡迎,勢將形成氣候,更有蔓延全國之勢。
大受歡迎的奇香牛骨肉系列,在其烹制過程中加入了近30種草藥、調(diào)料,將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調(diào)至最佳狀態(tài),使其味道鮮美,營養(yǎng)豐富。讓人吃了還想吃,真是回味深長,留戀往返,專家評說,其豐富的微量元素、鈣及高營養(yǎng)萬分,是美容美體的保健佳品。保證早餐營養(yǎng),提高生活質(zhì)量,也正是當(dāng)代人們的追求。在本地傳統(tǒng)小吃中增加這一獨(dú)具風(fēng)味的品種,定會(huì)格外受寵。國人的一日三餐,吃客少不了。所以每一家都會(huì)賺錢。這是其迅速發(fā)展的重要原因之一。
另一個(gè)重要原因是投資少,技術(shù)好掌握,易保密。下崗職工、離退休職工和農(nóng)民均可以開此店。幾千元投資不是問題。技術(shù)的關(guān)鍵在湯料,近三十種配料可縫制在一個(gè)紗布袋里,用完后可以回收,便于老板控制,便于保密。
二、投資概算
1、 技術(shù)投資300元(函授298元)
2、 設(shè)備投資:a:桌椅10套即20個(gè)椅子,10個(gè)小桌,計(jì)1000元;b:豪華火鍋5個(gè)計(jì)250元;c:炊具300元;d:餐具300元;廣告牌150元。合計(jì)為2000元。
3、 租房子:20平方米門面房,月租金1000元(縣城為500元)按季度付租金需3000元。
4、 周轉(zhuǎn)金:700元。
以上投資概算總共為6000元。
三、成本利潤分析:(以縣城小規(guī)模計(jì))
1、 牛骨肉:以每天銷售80斤計(jì),(含買回家的,在店里吃的和超市銷的),其綜合成本(含水煤電房租)300元左右,其收入600元,利潤為300元。
2、 牛肉火鍋:以每天20個(gè)火鍋(含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋)每鍋20元-40元,其最低收入為400元,成本為280元,利潤為120元。
3、 牛肉粉面:按每天賣200碗(葷素各辦)每碗2.5元和1元計(jì),收入為350元,成本為150元,利潤為150元。
4、 員工的工資:按4人(1000元+400*3=2200元/月,75元/天)
5、 各種稅費(fèi)25元/日。
以上三項(xiàng)的利潤為570元,減去100元支出,日凈利潤為470元。年利在10萬元以上。
四、營銷建議
1、 三個(gè)項(xiàng)目一起做,早餐用牛骨頭湯做肉粉面,中晚餐在做牛骨肉的同時(shí),可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。
2、 保證質(zhì)量、藥料、調(diào)料不能少,肉要好。
3、 給足份量,粉面不能少,配料(辣椒油、香菜等等)不能少,牛肉牛雜更不能少,確保長久不衰。(成本是按足料計(jì)算的)。
4、 優(yōu)質(zhì)服務(wù),對待你的吃客,要禮貌、客氣、寬容。
5、 延長服務(wù)時(shí)間,城市里可以24小時(shí)營業(yè)。
6、 對于老客戶、大客戶可以贈(zèng)送小紀(jì)念品。
加盟創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(二)
第一章:概況
同時(shí)總部會(huì)有技術(shù)和管理上的大力支持,能夠更好促進(jìn)我們團(tuán)隊(duì)加盟店的發(fā)展。而且團(tuán)隊(duì)中的成員在經(jīng)濟(jì)的領(lǐng)域里都各有所長.我們相信我們團(tuán)隊(duì)創(chuàng)建的雅戈美黛加盟店一定能得到很好的生存和發(fā)展。
第二章:市場分析
根據(jù)相關(guān)權(quán)威資料顯示,當(dāng)近社會(huì)人均衣著支出、人均購買衣服支出以及服裝單價(jià)都大幅上漲,“十一五”期間,服裝消費(fèi)每年都保持了20%以上的同比增長,增速均明顯高于當(dāng)年社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速。女裝行業(yè)正處于初創(chuàng)期向成長期轉(zhuǎn)型的快速發(fā)展階段,4000億的市場空間,且以每年30%左右的速度增長,存在著巨大的市場機(jī)遇。因此加盟時(shí)尚女裝就是我們此次的創(chuàng)業(yè)之選。
“云想衣裳花想容”,女人愛衣裳,就如愛生命一樣,沒人靚麗的衣裳的女人,就如同生命失去陽光!芭说囊聶焕镉肋h(yuǎn)少一件衣服!”,女性追逐服裝如同飛蛾撲火一樣持久永恒。大街兩旁林立的服裝店里,那里沒有賣女裝的?中國不缺女裝產(chǎn)量,市場不缺女裝銷售, 女人卻為選一件滿意的女裝滿街跑。
“更新快”是女性服飾的又一大特點(diǎn),而一件時(shí)髦的女裝隨四季的更換穿著的時(shí)間不會(huì)太長。同時(shí),女褲/裙是隨體就形的服裝,女性不同年齡段女褲/裙的版型,款式需求不同。上述兩方面原因?qū)е屡b的更新速度量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其他服飾,同其他服裝一樣的利潤,2—3倍的更新率,正是商機(jī)所在。
“積極尋求個(gè)性發(fā)展”現(xiàn)代女性著裝比較講求個(gè)性化,追求自我風(fēng)格,而雅戈美黛服飾時(shí)尚女裝當(dāng)之無愧地成為表達(dá)中國女性自我個(gè)性及自我追求的外在顯示,這已成為當(dāng)今著裝的主流時(shí)尚。其中色彩、款式最能表達(dá)人的個(gè)性,因此對于服裝銷售來說,色彩搭配和款式的個(gè)性化成為關(guān)鍵因素。雅戈美黛服飾時(shí)尚女裝系列已成為女裝界的一大主流,她清新自然、美麗高雅、浪漫時(shí)尚的特點(diǎn)決定其市場前景。時(shí)尚的服飾讓女人釋放美麗,美麗的情節(jié)讓女性慷慨解囊。
再加上近年來,在各大商場中,時(shí)尚女裝銷售面積處于決定的優(yōu)勢;在銷售收入方面,女裝也是處于商場的龍頭地位。而且中國女裝產(chǎn)業(yè)現(xiàn)階段發(fā)展非;钴S,女裝加盟集團(tuán)也開始逐漸龐大,為了在這個(gè)行業(yè)里面分得豐厚的一杯羹,最重要的是迅速投入逐漸壯大的女裝發(fā)展行業(yè)。另外,女裝的主要消費(fèi)年齡段主要集中于18~40歲的階段,而雅戈美黛服飾時(shí)尚女裝又是專門針對此階段為各位愛美女性設(shè)計(jì)職業(yè)休閑系列、青春活力系列、淑女系列、成熟系列四大系統(tǒng)獻(xiàn)給各個(gè)階層的客戶,為每位客戶呈現(xiàn)個(gè)性、優(yōu)雅、內(nèi)涵、時(shí)尚的美麗自信。公司以客戶第一位宗旨,視質(zhì)量為品牌之本,為確保消費(fèi)者之利益。同時(shí)凡在本公司指定經(jīng)銷店購買雅戈美黛品牌者,自購買之日起30天內(nèi),若發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品面料有明顯瑕疪及制作質(zhì)量有問題,敬請信譽(yù)卡與銷售票據(jù)到原購買店無償更換新品。更吸引女性同伴們的是,公司獨(dú)創(chuàng)的直營專賣店與商城一站式會(huì)員制度,在商城購物成為會(huì)員的同時(shí)成為直營專賣店店的會(huì)員,讓客戶享受愉快購物無極限,同時(shí)也會(huì)合作商帶來忠誠的客戶。更有專家進(jìn)一步預(yù)測,今后幾年內(nèi)中國女裝市場將重新洗牌,而有著先進(jìn)經(jīng)營理念和經(jīng)營手段的女裝品牌將占領(lǐng)市場的制高點(diǎn)。所以更進(jìn)一步說明了加盟雅戈美黛服飾時(shí)尚女裝會(huì)成為我們開拓一個(gè)創(chuàng)造財(cái)富的巨大商機(jī)。
第三章:商業(yè)模式和營銷戰(zhàn)略
加盟店以實(shí)體店面形式進(jìn)行銷售經(jīng)營。
A:前期的準(zhǔn)備:
1在總部的協(xié)助下進(jìn)行人員的培訓(xùn);
2咨詢總部,做立地條件評估,選擇店面,而店鋪的面積在70-80平方米之間;
3店面的設(shè)計(jì)形象是能否吸引顧客的重要因素,店鋪以溫馨、優(yōu)雅、時(shí)尚為主題; 4設(shè)備和貨源總部大規(guī)模生產(chǎn)或訂制,可以便宜買進(jìn);
5 開業(yè)前需要通過平面廣告和網(wǎng)絡(luò)廣告做好加盟店的宣傳工作。
B:開業(yè)時(shí)的運(yùn)營:開業(yè)活動(dòng),要擴(kuò)大市場,通過優(yōu)惠促銷活動(dòng)吸引顧客的眼球,增加加盟店的的知名度;
C:1 后續(xù)銷售期策略:展開實(shí)效性的銷售促進(jìn),同時(shí)配合平面廣告,進(jìn)一步宣傳,擴(kuò)大銷售渠道;
2完善對顧客的服務(wù),對新老顧客進(jìn)行問卷調(diào)查,跟進(jìn)顧客的售后服務(wù)和態(tài)度,在有新款的時(shí)候第一時(shí)間通知老顧客,努力留住老客服,吸引新顧客;
3同時(shí)建立比較完善的VI系統(tǒng)——博客界面、優(yōu)惠券、會(huì)員卡、宣傳單、菜單體系的統(tǒng)一,完善加盟店對客戶的管理。
第四章:加盟店融資方式
加盟店的融資方式:團(tuán)隊(duì)成員的出資,無抵押銀行貸款等方式
A團(tuán)隊(duì)成員的出資:我們的團(tuán)隊(duì)由十個(gè)人組成,每人出資5000人民幣就使們加盟店擁有五萬元幣的資金。
B無抵押銀行貸款:
特點(diǎn):1 、針對性強(qiáng):為個(gè)人戶量身定做,多方面滿足個(gè)人生產(chǎn)、經(jīng)營等資金需求。; 2 、還款方式靈活:實(shí)行最高貸款余額管理,可選擇不同的方式還款;
3辦理放款手續(xù)簡單快速;
所以無抵押銀行貸款比較適合我們加盟店的融資資金來源,我們借貸10萬人民幣。 同時(shí)我們加盟店屬于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,我們可以嘗試申請得到大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基金的支持。
第五章 : 經(jīng)營預(yù)測
一:盈利模式 本加盟店主要依靠商品的進(jìn)貨與出貨之間的差盈利。借由加盟店的進(jìn)貨優(yōu)惠
政策以及雅戈美黛的品牌優(yōu)勢,加盟店可以拿貨價(jià),按照原品牌價(jià)的1.5折拿貨 (原吊牌一般在100-400之間拿貨價(jià)在20-50夏裝) 每件商品能夠盈利85%—90%的銷售利潤。
而且5000元以上可以100%換貨(換當(dāng)季的)。季節(jié)貨存可以100%跨季度換貨,我們加盟店就不必為貨存出一筆費(fèi)用。 二:財(cái)務(wù)管理: 原始資金:加盟店通過團(tuán)隊(duì)成員的出資,無抵押銀行貸款等方式 融資,預(yù)計(jì)籌集資本為15萬人民幣;
2、加盟店成立 加盟費(fèi):加盟雅戈美黛免加盟費(fèi),但需要5000元人民幣的保證金,一年后有退還。 店鋪?zhàn)饨穑贺?cái)務(wù)預(yù)計(jì)支出還包括三個(gè)月的店鋪?zhàn)饨痤A(yù)計(jì)3萬元人民幣; 店面裝修設(shè)計(jì)和開業(yè)前的廣告宣傳:預(yù)計(jì)1.5萬人民幣,加上保證金共計(jì)5人民幣; 貨物進(jìn)購:加盟店可以按照原品牌價(jià)的1-1.5折拿貨,5000元以上可以100%換貨(換當(dāng)季的)。我們加盟店打算首先進(jìn)購5萬元人民幣雅戈美黛時(shí)尚女裝和支付物流費(fèi)用; 資金蓄款:剩下5萬當(dāng)做加盟店資金蓄款,解決加盟店日員工支出,日常支出以及
加盟店以后的發(fā)展之用等;
第六章:風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測和控制
風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測和控制
(一) 市場風(fēng)險(xiǎn)
(二) 經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)
(三) 管理風(fēng)險(xiǎn)
(四) 財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)
(一)市場風(fēng)險(xiǎn):
1.市場需求量
產(chǎn)品的市場容量較小或者短期內(nèi)不能為市場所接受,那么產(chǎn)品的市場價(jià)值就無法實(shí)現(xiàn),投資就無法收回,從而造成創(chuàng)業(yè)夭折。
2.市場接受時(shí)間
一個(gè)全新的產(chǎn)品,打開市場需要一定的過程與時(shí)間,若創(chuàng)業(yè)企業(yè)缺乏雄厚的財(cái)
力投入到營銷廣告中去,產(chǎn)品為市場接受的過程就會(huì)更長,因而不可避免地出現(xiàn)產(chǎn)品銷售不暢,前期投入難以回收,從而給創(chuàng)業(yè)企業(yè)資金周轉(zhuǎn)帶來極大困難。
3.市場價(jià)格
產(chǎn)品價(jià)格超出了市場的承受力,就很難為市場所接受,技術(shù)產(chǎn)品的商業(yè)化、產(chǎn)
業(yè)化就無法實(shí)現(xiàn),投資也就無法收回。當(dāng)某種新產(chǎn)品逐漸被市場所接受和吸納時(shí),其高額的利潤會(huì)吸引來眾多的競爭者,可能造成供大于求的局面,導(dǎo)致價(jià)格下跌,從而影響高技術(shù)產(chǎn)品創(chuàng)新的投資回報(bào)。
4.市場戰(zhàn)略
一項(xiàng)好的高技術(shù)產(chǎn)品,如果沒有好的市場戰(zhàn)略規(guī)劃,在價(jià)格定位、用戶選擇、
上市時(shí)機(jī)、市場區(qū)域劃分等方面出現(xiàn)失誤,就會(huì)給產(chǎn)品的市場開拓造成困難,甚至功虧一簣。
(二)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)
1.投資方的臨時(shí)撤股:我們在創(chuàng)業(yè)初期將和投資方依照法律程序簽訂好合作合同,一旦出現(xiàn)臨時(shí)撤資的情況,我們將盡量和投資方協(xié)商,若協(xié)商失敗,按照法律合同進(jìn)行處理,并立即尋找新的投資方或向銀行貸款。
2.經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)對策,分期投入,建立數(shù)據(jù)庫,占領(lǐng)山東濟(jì)南地區(qū)市場,搞好技術(shù)服務(wù),培訓(xùn),費(fèi)用上升時(shí),加強(qiáng)核算,控制成本,配置安全手段。
(三)管理風(fēng)險(xiǎn)
1.在創(chuàng)業(yè)開始之初,明確分配各部門的職位,合理按照每一位在職人員的優(yōu)勢特長安排職位,每年進(jìn)行一到兩次的培訓(xùn)。
2.對表現(xiàn)優(yōu)秀的職員采取“升職加薪”等政策,以實(shí)現(xiàn)管理優(yōu)化。
3.組織安排職員外出交流學(xué)習(xí),分享心得?s小管理人員與職工們的的等級距離。
(四)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)
公司主要開支為前期宣傳費(fèi)用,職工工資費(fèi)用。
1. 前期宣傳費(fèi)用嚴(yán)格按照財(cái)務(wù)規(guī)劃執(zhí)行,避免“入不敷出”的情況出現(xiàn)。
2. 職工工資費(fèi)用以每月的營業(yè)額與利潤的總額,合理分配。
第七章:加盟店的管理
加盟店管理
一、店長的工作職責(zé)
1、店長必須忠于職守,維護(hù)公司的統(tǒng)一形象,以身作則,嚴(yán)格遵守公司的一切制度,日常工作中無條件接受上級的督導(dǎo)。
2、店長要對人事、銷售、財(cái)務(wù)、倉庫等工作全面負(fù)責(zé)并定期向上級匯報(bào),并審核店鋪交給上級的'各項(xiàng)報(bào)表,簽字以示負(fù)責(zé)。
3、合理制定日、周、月工作目標(biāo),并帶領(lǐng)全體導(dǎo)購員努力完成目標(biāo),在工作總結(jié)中明確完成工作情況,并分析其成敗的原因,并及時(shí)的分析總結(jié)店鋪的銷售補(bǔ)充貨品。
4、及時(shí)把握店堂的商品銷售及庫存情況:對每日的銷售進(jìn)行分析做出每天的最銷售時(shí)間,做出最暢銷款式,以此來控制庫存。
5、店長要對高級導(dǎo)購(帶班主管)的工作給予支持與引導(dǎo),使高級導(dǎo)購更好的協(xié)助店長工作,發(fā)揮基層管理作用,培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)和正確使用人才。
6、每星期一對班次進(jìn)行安排,注意合理安排導(dǎo)購員的休息時(shí)間,保證導(dǎo)購員工作的良好狀態(tài)和工作風(fēng)貌。
7、制定每月的團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動(dòng)計(jì)劃,組織導(dǎo)購員進(jìn)行團(tuán)體活動(dòng),促進(jìn)員工的團(tuán)結(jié)友愛,相互促進(jìn)的良好氣氛。
8、建設(shè)和完善例會(huì)工作,調(diào)動(dòng)導(dǎo)購員的工作積極性,使她們以最佳的精神狀態(tài)投入工作。
9、公平、合理的進(jìn)行人事調(diào)動(dòng),不得將個(gè)人私情帶到工作當(dāng)中,新生各導(dǎo)購員的正確建議,促進(jìn)團(tuán)隊(duì)精神的建設(shè)。
10、認(rèn)真執(zhí)行公司的各項(xiàng)制度及工作流程,并認(rèn)真督導(dǎo)各導(dǎo)購員的執(zhí)行情況,同時(shí)配合公司領(lǐng)導(dǎo)檢查工作。
11、店長每周二帶領(lǐng)全體導(dǎo)購員進(jìn)行場景調(diào)整,使店堂以全新的面貌迎來本周的黃金銷售時(shí)間。
12、店長要認(rèn)真的組織每月一次的倉庫盤點(diǎn)和每日一次的店堂盤點(diǎn)工作,做到帳、物、款相符。
13、主動(dòng)與顧客溝通取顧客的意見,建立和完善客戶服務(wù)工作。
14、認(rèn)真督導(dǎo)每班的交接班工作及財(cái)務(wù)交接工作。
15、收集銷售動(dòng)向,競爭店的情報(bào),旺銷商品信息,分析并反饋給上級主管。
16、積極配合公司企劃部人員在店面的展示陳列工作。
二、工作流程
1、店長提前15分鐘到店,更換工作服,而后對店的各項(xiàng)設(shè)備進(jìn)行檢查,是否有丟損情況,同時(shí)主持導(dǎo)購員的考勤工作,檢查衣著形象。
2、主管召開早會(huì),傳達(dá)公司通知或其它通告,而后作昨天的銷售。
3、開門營業(yè)導(dǎo)購員以最佳的精神狀態(tài)投入工作。
4、在某種情況下不太實(shí)際依具體問,具體分析。
5、店長將昨日的銷售明細(xì)登入貨品日記賬。
6、處理當(dāng)班所發(fā)生的事情,要得當(dāng)、得體。
7、與導(dǎo)購員輪流吃午餐,協(xié)助營業(yè)。
8、下午主持交接班工作,并作交接前后的溝通工作。
9、協(xié)助營業(yè)銷售。
10、到下班時(shí)間停止?fàn)I業(yè),督導(dǎo)收銀員,倉管員及高級導(dǎo)購進(jìn)行銷售匯總,單據(jù)匯總,并做出各類報(bào)表的單據(jù)、傳遞,最后收銀員與店長交接。
11、店堂盤點(diǎn)后補(bǔ)貨。
12、關(guān)門下班。
三、收銀員的工作職責(zé) 店長職能 店長管理制度
1、收銀員保持禮儀站姿,禮儀用語,維護(hù)品牌形象,協(xié)助導(dǎo)購員完成服務(wù)。
2、在接收銀時(shí)注意分別其假幣,以防收假幣,并詳細(xì)加以統(tǒng)計(jì),以防少找、少收、多收、多找錢的現(xiàn)象。
3、接受當(dāng)班主管的督導(dǎo),協(xié)助導(dǎo)購員完成一切店務(wù)工作。
4、接聽店內(nèi)電話
5、認(rèn)真做好當(dāng)班的銷售記錄、并匯總,便于班后核對,及交接工作。
四、倉管員
1、忠于職守,無條件接受上級督導(dǎo)。
2、根據(jù)銷售情況控制庫存,降低庫存成本,根據(jù)捕捉的商品信息及時(shí)調(diào)整庫存和樣式。
3、認(rèn)真記錄日出倉單、日入倉單,以便核對。
4、定期對倉庫進(jìn)行盤點(diǎn),確保帳物相符。
5、在沒有出入倉工作時(shí),倉管員到賣場協(xié)助銷售。
6、班后及時(shí)與賣場核對出倉數(shù)。
7、在財(cái)務(wù)的要求下,用合法的單據(jù)支帳。
五、導(dǎo)購員的工作職責(zé)
1、接受上級督導(dǎo)。
2、配合協(xié)助上級完成日常工作及其它任務(wù)。
3、嚴(yán)格要求自己維護(hù)品牌形象。
4、新生顧客,以禮相待,不得與顧客爭吵等所有一切不雅行為。
5、明確自己的貨品走向,及時(shí)信息反饋,確保銷售。
六、高級導(dǎo)購的工作職責(zé)
1、無條件按上級督導(dǎo)。
2、協(xié)助店長完成店務(wù)工作及其它任務(wù)。
3、充分利用本職權(quán)利,組織店員作為銷售等工作,發(fā)揮基層管理工作。
4、作好信息反饋,有問題及時(shí)處理。
七、導(dǎo)購員的行為準(zhǔn)則
1、看到顧客進(jìn)店時(shí)必須主動(dòng)替顧客開店門,并致以問候態(tài)度要親切自然。
2、目視顧客選購,并隨時(shí)準(zhǔn)備提供幫助,對顧客介紹產(chǎn)品要實(shí)事求是,傳達(dá)正確而準(zhǔn)確的信息。
3、我們要熱情接待任何類型的顧客,一視同仁。
4、在店內(nèi)導(dǎo)購員要提醒顧客注意自己的貨品安全,關(guān)心顧客。
5、導(dǎo)購員不能坐著或趴在柜臺上,或抱著雙肩,雙手插衣袋里接待顧客。
6、不得成堆聊天或高聲談笑。
7、上班時(shí)間不準(zhǔn)看報(bào)紙或其它與工作無關(guān)的事情。
8、不準(zhǔn)在店內(nèi)抽煙、吃零食。
9、不得冷落顧客或與顧客爭吵。
10、認(rèn)真執(zhí)行本公司所定的禮儀。
11、不準(zhǔn)只專注于同顧客聊天,而忽視本職工作。
八、門店主管的工作職責(zé)
1、無條件接受上級督導(dǎo)。
2、協(xié)助店長完成店務(wù)工作及其它任務(wù)。
3、充分利用本職權(quán)利,組織店員作為銷售等工作,發(fā)揮基層管理工作。
加盟創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(三)
一、甜品行業(yè)市場背景
二、市場及競爭分析
三、產(chǎn)品與服務(wù)特色
四、選址分析
五、人事與管理
六、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
七、企業(yè)形象
八、促銷決策
九、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用
十、心甜的發(fā)展
一、甜品行業(yè)市場背景
任何一個(gè)想獨(dú)立創(chuàng)業(yè)的人,都應(yīng)該先了解時(shí)代潮流,再進(jìn)行創(chuàng)業(yè),尤其是甜品飲料——時(shí)尚與休閑完美結(jié)合的行業(yè)。
甜品是指各類甜食、飲品、水果調(diào)制品,廣東人稱之為糖水,是粵港美食的代表。糖水既可以作為中式飯食后的甜品,也可以作為夜宵的小品,為我們帶來愉快的心情。糖水跟煲湯一樣,具有滋補(bǔ)養(yǎng)生功效?梢宰鳛樘撬牧嫌泻芏啵煌牟牧暇哂胁煌墓π,有的屬于清涼性,有的具有燥熱的特點(diǎn),我們要根據(jù)不同的主材料來配搭不同的輔料,達(dá)到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效。專家稱喝糖水可緩解煩躁失眠,在煩躁而不容易入眠時(shí),可喝糖水,使體內(nèi)產(chǎn)生大量血清素,亦可助眠。
在珠三角和港澳地區(qū),甜品店糖水店遍布大街小巷,博大精深的甜品文化在南粵大地孕育了數(shù)百年。今天,時(shí)尚男女們從享受甜品冷飲的美味,到追求果品的健康養(yǎng)顏;從享受美食,到追求情調(diào)和愜意;無論是華美精致的西方甜品,還是溫潤養(yǎng)生的東方甜品,都不知不覺地進(jìn)入人們的生活,讓時(shí)間走得輕松,給繁忙的生活一個(gè)留白空間。
有機(jī)構(gòu)通過對北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟(jì)南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等十九個(gè)城市進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn),80%以上的被調(diào)查者都喜歡甜品,90%的人把甜品作為生活中的一部分。
人們對甜品的喜好和精湛的制作技術(shù)共同促進(jìn)了甜品行業(yè)的繁榮。隨著甜品逐漸被廣泛接受,一片豐厚的市場呈現(xiàn)在我們面前。相對于競爭日益殘酷的普通餐飲業(yè),甜品無疑是一片潛力巨大的新天地。
糖水甜品作為餐飲行業(yè),絕對是一個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè),市場前景非常廣的一個(gè)產(chǎn)業(yè),從各個(gè)方面都可以看出來,先看看廣東大街小巷的糖水店,就知市場潛力有多大,廣東市場遠(yuǎn)未飽和,0.5公里內(nèi)沒有3家糖水店就不算飽和,可以預(yù)見,甜品行業(yè)將創(chuàng)造又一個(gè)餐飲神話。
甜品,是許多小女生的最愛。夏天的到來,高溫天氣,更是讓冰激淋類、果汁類產(chǎn)品風(fēng)行起來。二、市場及競爭分析
1、市場介紹
江西師范大學(xué)瑤湖校區(qū)是一個(gè)相對年輕的校區(qū),新校區(qū)建校至今10余年。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。而本計(jì)劃所擬建的心甜甜品店正是填補(bǔ)了這樣一個(gè)空白。
2、市場競爭分析
常州輕工學(xué)院是一個(gè)年輕的學(xué)校,校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中,資源困乏,學(xué)生的消費(fèi)環(huán)境更令人擔(dān)憂,飲食問題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難,能夠滿足目標(biāo)
消費(fèi)者的需求,能夠很快的切入這塊市場,我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析,我們可以開拓這個(gè)市場。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品,堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。用潤物細(xì)無聲的滲透方法,建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度,讓消費(fèi)者從認(rèn)識我到愛我,買我。
3、目標(biāo)顧客
有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛甜食,其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上,口味的喜好并無性別之分,許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥,往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費(fèi)者越來越理智。所以心甜的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生。
三、產(chǎn)品與服務(wù)特色
1、原料專業(yè),放心更多
心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系,在心甜店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā),給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。
2、品種豐富,選擇更多眾口難調(diào)。心甜要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。
3、營養(yǎng)全面,健康更多
心甜經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外,還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等,以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品,尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突,而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏。
4、服務(wù)規(guī)范,滿意更多
心甜員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè),服務(wù)統(tǒng)一使用普通話,建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆⻊?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制,并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。
四、選址分析
心甜門店設(shè)置在常州輕工學(xué)院二號食堂一樓東首,可以充分利用食堂的桌椅,容納更多的顧客。
五、人事與管理
1、人事
心甜每個(gè)員工必須是專業(yè)的,包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn),確保正常工作時(shí)的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名,要求本科以上學(xué)歷,專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名,加工操作員6名,要求大專以上學(xué)歷,專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干,嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。
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