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雙節(jié)食品安全專項(xiàng)整治的工作實(shí)施方案
為了推進(jìn)我縣“食品放心工程”的深入開展，確保元旦、春節(jié)期間全縣人民飲食安全，縣政府決定在全縣范圍內(nèi)開展食品安全監(jiān)管集中行動，具體工作方案如下：
一、指導(dǎo)思想。
以“三個代表“重要思想為指導(dǎo)，以人民群眾飲食消費(fèi)安全為工作出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，堅持以人為本，求真務(wù)實(shí)，切實(shí)針對食品安全領(lǐng)域群眾反映強(qiáng)烈、社會危害嚴(yán)重的突出問題，深入開展食品安全集中整治，全面提高我縣食品安全監(jiān)管水平。
二、工作目標(biāo)。
按照“統(tǒng)一協(xié)調(diào)、責(zé)任明確、齊抓共管、高效運(yùn)行”的食品安全監(jiān)管工作機(jī)制要求和“標(biāo)本兼治、著力治本”的方針，突出工作重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，進(jìn)一步規(guī)范食品市場經(jīng)營秩序，確保元旦、春節(jié)間人民群眾食品消費(fèi)安全，為全縣經(jīng)濟(jì)建設(shè)和穩(wěn)定繁榮保駕護(hù)航。
三、整治重點(diǎn)。
�。ㄒ唬┲攸c(diǎn)區(qū)域。
各類集貿(mào)市場、食品超市、食品批發(fā)市場和農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部、食品加工點(diǎn)、學(xué)校食堂、企業(yè)食堂和建筑工地食堂等。
�。ǘ┲攸c(diǎn)行業(yè)和企業(yè)。
生豬屠宰業(yè)、食品生產(chǎn)加工業(yè)、食品批發(fā)零售業(yè)、餐飲業(yè)、小食品加工作坊、無證生產(chǎn)、加工和經(jīng)營食品的企業(yè)和單位。
�。ㄈ┲攸c(diǎn)產(chǎn)品。
月餅和與人民群眾生活密切相關(guān)的糧食、肉制品、食用油、蔬菜水果、水產(chǎn)品、奶制品、豆制品、兒童食品和酒類食品等。
四、具體措施。
�。ㄒ唬⿲κ称飞a(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
由質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)，衛(wèi)生、工商、市場辦配合，對全縣范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行檢查，加大對小麥、大米、食用植物油、醬油、醋等老五類食品的監(jiān)管。重點(diǎn)是查處假冒偽劣食品和無證生產(chǎn)的違法行為，依法嚴(yán)格食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的審查和生產(chǎn)許可證的發(fā)放，以查處食品生產(chǎn)過程中使用非食用物品、病死畜禽、回收過期食品后再上市等違法行為為重點(diǎn)，加強(qiáng)對酒類、飲料、調(diào)味品、糖果、豆制品、乳制品、糕點(diǎn)等七類食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
（二）對食品流通領(lǐng)域的監(jiān)管。
由工商局負(fù)責(zé)，質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生部門配合，加大對食品市場、超市、城鄉(xiāng)食品集貿(mào)市場的監(jiān)管力度，加強(qiáng)對蔬菜批發(fā)市場管理，對違規(guī)食品、藥物殘留超標(biāo)食品和不易食用的食品要及時下架下市，并依法銷毀。對食品的生產(chǎn)、加工銷售進(jìn)行全面檢查，加大清倉查庫力度，對未經(jīng)批準(zhǔn)生產(chǎn)加工銷售食品的單位和個人要堅決取締，并依法懲處。
�。ㄈ┘哟蟛惋嫎I(yè)和食堂的監(jiān)管力度。
由衛(wèi)生局負(fù)責(zé)，工商、質(zhì)監(jiān)局配合，重點(diǎn)對餐飲業(yè)、賓館飯店及分散在社區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、村鎮(zhèn)的各類小餐館的監(jiān)管力度，嚴(yán)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。
�。ㄋ模┘訌�(qiáng)對生肉屠宰市場的監(jiān)管。
由市場辦負(fù)責(zé)，工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生部門配合，重點(diǎn)是加強(qiáng)對定點(diǎn)生豬屠宰廠的監(jiān)管，整頓和規(guī)范生肉市場的流通秩序，嚴(yán)厲查處和打擊私屠濫宰，加工注水肉、病害肉的違法行為，確保人民群眾在“雙節(jié)”期間吃上放心肉。
（五）加強(qiáng)對水果、蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)的監(jiān)測力度。
由林業(yè)、農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)，工商、質(zhì)監(jiān)部門配合，“雙節(jié)”期間要進(jìn)一步加大對蔬菜、水果的抽檢力度，增加抽檢頻次，并積極推行無公害產(chǎn)品的配送制度，嚴(yán)防農(nóng)藥殘留超標(biāo)的果品、蔬菜流入市場。
五、時間安排。
�。ㄒ唬﹛x月xx日到xx月xx日為全縣“雙節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)整治月；
（二）各部門于xx月xx日前將集中整治工作總結(jié)報縣政府；
�。ㄈ┛h政府組織有關(guān)部門對節(jié)日市場聯(lián)查。
六、工作要求：
各部門要從立黨為公，執(zhí)政為民的高度出發(fā)，將“雙節(jié)”期間的食品安全集中整治作為當(dāng)前工作的重中之重，結(jié)合群眾反映強(qiáng)烈，社會危害嚴(yán)重的突出問題，對食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行周密部署，強(qiáng)化農(nóng)村和城鎮(zhèn)的市場監(jiān)管。建立健全執(zhí)法責(zé)任制和責(zé)任追究制，并實(shí)行重大食品安全事故“首問負(fù)責(zé)制”，部門之間密切配合，牽頭部門要切實(shí)負(fù)起責(zé)任，配合部門要積極配合，齊抓共管，形成強(qiáng)大合力，確�！半p節(jié)”期間的食品安全。
縣藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)全縣“雙節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)整治工作的日常事務(wù)，聯(lián)系電話：xxxxxxx。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各科局也要成立相應(yīng)組織。
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