小餐廳店慶活動方案

　　為了確保工作或事情能高效地開展，就需要我們事先制定方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等方面進(jìn)行安排的書面計(jì)劃。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？以下是小編精心整理的小餐廳店慶活動方案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

小餐廳店慶活動方案1

　　一、餐廳店慶活動目的

　　增加餐廳品牌影響力，提升餐廳知名度和美譽(yù)度；提升餐廳形象，增加餐廳競爭力；加強(qiáng)餐廳員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高全員服務(wù)意識、工作積極性；展現(xiàn)餐廳文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升餐廳的企業(yè)文化；提升餐廳銷售額，增加利潤；為20xx年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

　　二、餐廳店慶活動時(shí)間

　　20xx年x月x日至20xx年x月x日，共計(jì)10天。

　　三、餐廳店慶活動地點(diǎn)

　　xx餐廳

　　四、餐廳店慶活動參與人員

　　餐廳全體員工、餐廳新老顧客

　　五、餐廳店慶活動主題

　　提升顧客滿意度、增強(qiáng)員工凝聚力、擴(kuò)大品牌影響力

　　六、店慶活動內(nèi)容

　　一）外部顧客活動

　　1、打折促銷

　　1）每日推出一款特價(jià)菜，每日不重樣。

　　2）隨顧客所點(diǎn)菜品加贈部分菜品，如當(dāng)次消費(fèi)滿100元，加贈2碟涼菜；滿200元加贈4碟涼菜等；

　　3）打折，這是一個(gè)迅速提高銷售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

　　2、贈送禮品

　　有計(jì)劃發(fā)放餐廳店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面。餐廳統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實(shí)用、漂亮大方，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放。

　　3、抽獎活動——

　　凡是于12日至21日店慶期間，當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿150元以上的顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎2名，獎勵(lì)

　　二）內(nèi)部員工活動

　　1、服務(wù)大比武

　　12月12前各店召開動員大會；13日至22日服務(wù)員之間開展

　　2、內(nèi)部征文——

　　要求：1）題材圍繞微山湖餐廳所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等。

　　2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。

　　3）截止時(shí)間為9月18日。希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進(jìn)行集中展出。

　　七、店慶活動推廣

　　在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。餐廳根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理進(jìn)行自己的市場定位和目標(biāo)客戶的定位，合理的`選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。

　　一）餐廳外部廣告推廣

　　1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

　　2、報(bào)紙《南方都市報(bào)》、廣州本地電視臺也要進(jìn)行宣傳。

　　3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。

　　4、在線網(wǎng)絡(luò)宣傳（電子優(yōu)惠卷等）。

　　二）餐廳內(nèi)部產(chǎn)品宣傳

　　1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

　　2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃

　　3、中秋季節(jié)是滋補(bǔ)的好時(shí)候，建議引進(jìn)高檔營養(yǎng)滋補(bǔ)菜品。

　　三）餐廳企業(yè)文化宣傳

　　1、借餐廳店慶之機(jī)，向消費(fèi)者宣傳餐廳的企業(yè)文化，增強(qiáng)餐廳在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力。12日至21日店慶期間，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼餐廳的精神口號，廣州風(fēng)景圖片，火鍋的制作流程，餐廳圖片資料，餐廳員工寄語等。

　　2、餐廳前廳現(xiàn)場氣氛，包括燈光、音響、海報(bào)、POP等。

　　八、餐廳店慶現(xiàn)場布置

　　一）現(xiàn)場布置條件準(zhǔn)備

　　氫氣球、條幅、餐廳吉祥物、大型宣傳海報(bào)、宣傳單、展板、POP（各種張貼畫）、禮儀小姐、紀(jì)念品等。

　　二）餐廳店外現(xiàn)場效果

　　氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出

　　三）餐廳店內(nèi)現(xiàn)場效果

　　服務(wù)員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺服務(wù)細(xì)致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；餐廳各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進(jìn)店時(shí)刻起，即能享受到一流的服務(wù)和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀(jì)念品。

　　九、費(fèi)用預(yù)算

　　1、氫氣球1500元

　　2、紀(jì)念品1000元

　　3、條幅200元

　　4、宣傳資料海報(bào)500元

　　5、廣州一日游2200元

　　6、內(nèi)部競賽1650元

　　7、廣告費(fèi)用10000元

　　8、合計(jì)17050元

　　十、效果分析

　　1、宣傳造勢，五店聯(lián)合店慶，氣勢宏大，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高餐廳的知名度和美譽(yù)度。

　　2、店內(nèi)外造型富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者的本企業(yè)忠誠度。

　　3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)本餐廳員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。

　　4、通過促銷，提升餐廳營業(yè)額。

　　5、本次活動規(guī)模大、而費(fèi)用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動效應(yīng)。

小餐廳店慶活動方案2

　　促銷整體策略分析：根據(jù)x餐飲業(yè)目前狀況，張家老院子在消費(fèi)者心目中一家經(jīng)營川菜為主的特色性餐廳，不管從裝修風(fēng)格和菜品口味來講在同行業(yè)中都屬于獨(dú)樹一幟的。川菜的博大精深和張家老院子餐廳名字的親和力更為彰顯出本次促銷活動的主題性———強(qiáng)烈的飲食文化氛圍帶動濃厚的餐飲促銷氛圍。以系列性主題活動貫穿整個(gè)促銷活動當(dāng)中去，限度的和目標(biāo)消費(fèi)者互動起來，達(dá)到理想的促銷效果。

　　促銷策略一、軟文硬做

　　以張家老院子開業(yè)一周年以來，整個(gè)餐廳的經(jīng)營宗旨為宣傳主線，貫穿餐廳對客人的服務(wù)承諾，員工服務(wù)素質(zhì)的培養(yǎng)、菜品質(zhì)量的要求以及客戶對餐廳的意見反饋等為輔助宣傳，在媒體上出現(xiàn)。并為宣告本次促銷活動拉開序幕。

　　策略重點(diǎn)：

　　1、盡量以非廣告的形式出現(xiàn)在媒體上，以本報(bào)訊或者通訊稿的.形式為佳。

　　2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內(nèi)容，做到讓讀者有可信度，對于消費(fèi)者反饋的宣傳內(nèi)容能以真實(shí)顧客的經(jīng)歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。

　　促銷策略二、主題互動。

　　1、活動方案：評選人們最喜歡的餐廳

　　活動目地：暗喻張家老院子的特色性，并提升餐廳的知名度

　　互動形式：和x餐飲協(xié)會合作，列出x比較出名的10家有特色的飯店餐廳，讓消費(fèi)者通過手機(jī)短信、網(wǎng)站的參入方式進(jìn)行投票，并從中抽取幸運(yùn)者贈送獎品。

　　2、活動方案：征集張家老院子特色菜肴的名稱

　　活動目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng)，突出餐廳菜肴的特色性。

　　互動形式：在媒體上列出張家老院子主要特色菜的主要配料，主料及做法。根據(jù)色香口味讓消費(fèi)者給出菜肴的適合名字。并且餐廳一旦采用以后這個(gè)菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并設(shè)立獎項(xiàng)獎勵(lì)參加者或者以后針對本次中獎的消費(fèi)者對來張家老院子消費(fèi)本菜肴一律實(shí)現(xiàn)免費(fèi)。

　　3、活動方案：征集x食客最喜歡的菜肴

　　活動目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng)，突出張家老院子對消費(fèi)者的重視

　　互動方式：通過各種媒體對外公開征集x食客自己的特色菜肴或者是最喜歡的菜肴，要求有原創(chuàng)性，講究一定的營養(yǎng)平衡因素和烹飪制作的可行性。入圍者可獲取獎品并由張家老院子作成實(shí)際菜肴推出。而且入圍者對本菜肴有冠名權(quán)或者免費(fèi)權(quán)。

　　促銷策略三、親和待客

　　盡管本次促銷活動要避免傳統(tǒng)的促銷手段，但一些切實(shí)可行的促銷手段不妨一用。

　　1、贈品方面：餐廳應(yīng)有特色的紀(jì)念周年慶典的小工藝贈品，讓顧客覺得到張家老院子吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。在發(fā)放上可以根據(jù)消費(fèi)的高低，贈品與之相配，但需要專人負(fù)責(zé)。

　　2、建立和收集《客源人事檔案》，如市委x領(lǐng)導(dǎo)x年x月x日生日，x公司x年x月x日年慶，x領(lǐng)導(dǎo)結(jié)婚紀(jì)念日，到時(shí)提前發(fā)放賀信以此用來加強(qiáng)與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源。可以這樣計(jì)算，若建立有5000客源檔案，一年有一次就餐機(jī)會，每天就有5000÷360=13.8次，上座概率就五分之一，那么每天也有2—3桌客源。

　　3、餐后服務(wù)：就餐后，客人除得贈品、優(yōu)惠券外，安排一兩個(gè)人為客人免費(fèi)洗車（憑餐券或其它手續(xù)）事雖小，卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對的印象，從而更好的為酒店創(chuàng)造效益。

　　促銷策略四、媒體整合

　　任何一項(xiàng)活動策劃的成功，廣告投放策略重要，按照x廣告投放有效到達(dá)率來看，排序是：報(bào)紙、戶外、廣播、電視。因此本次活動廣告投放密度比例為：報(bào)紙50%戶外20%廣播20%電視10%。

小餐廳店慶活動方案3

　　一、消費(fèi)有獎權(quán)益：

　　凡消費(fèi)以下品種（任一）1份，除享受其它相應(yīng)折扣或贈券外，另贈送5元代金券1張；

　　凡消費(fèi)以下品種（任一）2份，除享受其它相應(yīng)折扣或贈券外，另贈送5元代金券2張；以此類推，上不封頂：

　　38元牛排套餐、38元時(shí)尚水果拼盤（大盤）、38元（含）以上批薩、38元（含）以上酸奶冰淇淋、32元商務(wù)精英套餐、48元浪漫情侶套餐、48元長城干紅、58元王朝干紅。單桌單次消費(fèi)滿30元，贈送10元代金券1張。單桌單次消費(fèi)滿50元，贈送20元代金券1張。單桌單次消費(fèi)滿150元，贈送本店vip卡1張。單桌單次消費(fèi)滿300元，贈送本店vip卡1張；人均消費(fèi)達(dá)到35元另贈送價(jià)值38元的加拿大原裝進(jìn)口伯爵茶（或英式早茶）1盒（內(nèi)含20袋）或8寸特價(jià)批薩1個(gè)。

　　一個(gè)月內(nèi)累計(jì)消費(fèi)滿300元，贈送本店vip卡1張。三個(gè)月內(nèi)累計(jì)消費(fèi)滿500元，贈送本店vip卡1張，同時(shí)贈送價(jià)38元的加拿大原裝進(jìn)口伯爵茶或英式早茶1盒（內(nèi)含20袋）。情侶卡座、商務(wù)卡座、街景卡座消費(fèi)有獎權(quán)益：

　　一樓情侶卡座、二樓商務(wù)卡座、二樓街景卡座消費(fèi)結(jié)賬金額滿88元，同時(shí)人均消費(fèi)達(dá)到32元，贈送價(jià)值10元麥圈或小吃。消費(fèi)驚喜有獎權(quán)益：每日進(jìn)店第一位（桌）顧客將享受全單8。8折（特價(jià)除外）的折扣權(quán)益，另可免費(fèi)享受3元麥圈、4元麥圈各1個(gè)；每日進(jìn)店第一位（桌）顧客如持本店vip卡將享受全單8折（特價(jià)除外）的折扣升級權(quán)益，另可免費(fèi)享受3元麥圈、4元麥圈各1個(gè)。

　　二、節(jié)日有獎權(quán)益：

　　凡國家法定節(jié)日（元旦一天、春節(jié)三天、勞動節(jié)三天、國慶節(jié)三天），時(shí)尚餐廳均舉行讓利優(yōu)惠酬賓活動（指定時(shí)間段到店消費(fèi)客人均給予折扣讓利或其它優(yōu)惠，以節(jié)日當(dāng)次促銷方案為準(zhǔn)）。

　　凡父親節(jié)、母親節(jié)、萬圣節(jié)、圣誕節(jié)、情人節(jié)等西方傳統(tǒng)節(jié)日；端午節(jié)、中秋節(jié)等中國傳統(tǒng)節(jié)日；國際婦女節(jié)等國際節(jié)日；五四青年節(jié)等國內(nèi)節(jié)日、紀(jì)念日期間，時(shí)尚餐廳均舉行讓利優(yōu)惠大酬賓活動（指定時(shí)間段到店消費(fèi)客人均給予折扣讓利或其它優(yōu)惠，以節(jié)日當(dāng)次促銷方案為準(zhǔn)）。

　　凡寒、暑假期間（寒假推廣一般為春節(jié)前1個(gè)月，以實(shí)際推廣日期及時(shí)間為準(zhǔn)；暑假推廣一般為2個(gè)月，定為每年的7月9日至9月9日）持教師證或?qū)W生證到店進(jìn)餐并人均消費(fèi)達(dá)到25元的客人，每桌贈送3元麥圈2個(gè)。

　　三、推廣有獎權(quán)益：

　　時(shí)尚餐廳為答謝廣大顧客的厚愛，積極舉辦系列推廣周和美食周活動，每次推廣都將時(shí)尚餐廳的時(shí)尚創(chuàng)新美食和傳統(tǒng)經(jīng)典的世界主流美食產(chǎn)品推介給諸位美食家及廣大美食愛好者。全球主流美食推廣周特惠酬賓活動如下：

　　每月第一周為麥圈推廣周，第二周為酸奶冰淇淋推廣周，第三周為批薩推廣周，第四周為lavazza咖啡推廣周。本活動自20x年7月9日酸奶冰淇淋推廣周開始，每月周而復(fù)始，循環(huán)推廣（即：個(gè)別月份為五周的，則第五周為麥圈推廣周；以此類推），每個(gè)推廣周活動僅限每周一至每周五全天。推廣周里，推廣產(chǎn)品均有折扣或贈送，本店vip卡持有者更享受折扣升級特惠（具體打折及贈送活動方案詳見各推廣周活動公告或《時(shí)尚餐廳消費(fèi)者權(quán)益手冊》）。每個(gè)推廣周均設(shè)全天打折日一天，保證每個(gè)月的'星期一、星期二、星期三、星期四均有一天為全天打折日，其中：

　　麥圈推廣周的周一全天全單8。8折（特價(jià)除外）；酸奶冰淇淋推廣周的周二全天全單8。8折（特價(jià)除外）；批薩推廣周的周三全天全單8。8折（特價(jià)除外）；lavazza咖啡推廣周的周四全天全單8。8折（特價(jià)除外）。推廣周里全單打折日的當(dāng)天，持“”vip卡更享受折扣升級至8折的特惠。推廣周里全單打折日的當(dāng)天，進(jìn)店第一位（桌）客人可享受全單8折（特價(jià)除外）的特惠，進(jìn)店第一位（桌）客人如持“”vip卡更可享受全單7折（特價(jià)除外）的折扣升級特惠。凡外賣點(diǎn)單客人單次消費(fèi)滿20元，送小麥圈2個(gè)。凡活動期間下午茶時(shí)間段（14：00—16：00）到店消費(fèi)客人，每位贈送小麥圈1個(gè)。一次性購買麥圈結(jié)賬金額滿20元，除享受相應(yīng)折扣外，另贈送小麥圈2個(gè)。一次性購買麥圈結(jié)賬金額滿58元，除享受相應(yīng)折扣外，另贈送3元麥圈2個(gè)。

　　一次性購買麥圈結(jié)賬金額滿88元，除享受相應(yīng)折扣外，另贈送vip卡1張。單桌單次消費(fèi)滿150元，除贈送本店vip卡1張外，另贈送價(jià)值10元麥圈。推廣周期間麥圈推廣折扣升級、特惠推廣：10：00—19：00麥圈9折銷售，19：00—20：00麥圈8折銷售，20：00—21：00麥圈7折銷售，21：00—22：00麥圈6折銷售，22：00—23：00麥圈5折銷售。非麥圈推廣周期間每晚21：00至23：00麥圈七折特惠銷售。持本店vip卡客人在麥圈推廣周期間可享受折扣升級待遇（如10：00至19：00麥圈9折銷售，一般客人打9折時(shí)，持本店vip卡客人可打8折；依此類推，5折封頂）。

　　2、酸奶冰淇淋推廣周活動方案：凡單桌單次消費(fèi)滿150元，除贈送本店vip卡外，另贈送原味酸奶冰淇淋1份。凡點(diǎn)38、39元冰淇淋者，除享受相應(yīng)折扣外，另贈送5元麥圈1個(gè)。凡點(diǎn)25元冰淇淋者，除享受相應(yīng)折扣外，另贈送4元麥圈1個(gè)。凡點(diǎn)20元以下冰淇淋者，除享受相應(yīng)折扣外，另贈送3元麥圈1個(gè)。推廣周期間購買任意冰淇淋8。8折優(yōu)惠，持本店vip卡客人享受折扣升級8折優(yōu)惠。凡單桌單次消費(fèi)滿150元，除贈送本店vip卡外，另贈送8寸特價(jià)批薩一個(gè)。凡單桌單次消費(fèi)滿300元，除贈送本店vip卡外，另贈送12寸特價(jià)批薩一個(gè)。推廣周期間購買任意批薩8。8折優(yōu)惠（特價(jià)除外），持本店vip卡客人享受折扣升級8折優(yōu)惠（特價(jià)除外）。

　　4、lavazza咖啡推廣周活動方案：凡單桌單次消費(fèi)滿150元，除贈送本店vip卡外，另贈送lavazza（大杯）1杯。凡在lavazza咖啡推廣周下午茶時(shí)間段（14：00—16：00）消費(fèi)結(jié)賬金額達(dá)到88元，贈送lavazza（大杯）1杯。

　　凡點(diǎn)lavazza（大杯）1杯者，贈送3元麥圈1個(gè)；凡點(diǎn)lavazza（大杯）2杯者，贈送3元麥圈2個(gè)；凡點(diǎn)lavazza（大杯）3杯者，贈送3元麥圈3個(gè)；以此類推，上不封頂。

小餐廳店慶活動方案4

　　一、活動方式：

　　1、供貨方式：在蜀九香消費(fèi)的客人享受買三瓶雪花超純即可享受贈送一瓶；我方采購按照買三件贈送一件，其他包含瓶蓋費(fèi)依然存在。

　　2、活動方式：凡進(jìn)店消費(fèi)，并購買雪花超純啤酒的.3瓶的客人可享受贈送一瓶雪花超純；活動期間提供存酒服務(wù)；

　　二、活動目標(biāo)：

　　提高雪花超純啤酒的銷量，同時(shí)以此為契機(jī)，開展店內(nèi)的店慶活動；

　　三、相關(guān)準(zhǔn)備：

　　1、宣傳海報(bào)一張店內(nèi)、x展架一個(gè)候客區(qū)；

　　2、人員準(zhǔn)備：服務(wù)員相關(guān)產(chǎn)品培訓(xùn)，推銷培訓(xùn)；

　　3、店內(nèi)微信宣傳；

　　4、活動相關(guān)評估資料的準(zhǔn)備；

　　四、活動預(yù)算：

　　1、海報(bào)及x展架制作費(fèi)200元；

　　五、效果評估：

　　1、客人消費(fèi)雪花超純提升比例20%以上；

　　2、參與活動的客人對店內(nèi)此項(xiàng)活動調(diào)查滿意度80%；

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