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      小學食品安全工作計劃

      時間:2024-03-12 10:20:44 工作計劃 我要投稿

      小學食品安全工作計劃

        時光在流逝,從不停歇,我們的工作又邁入新的階段,是時候開始制定計劃了。計劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢?下面是小編為大家收集的小學食品安全工作計劃,歡迎大家分享。

      小學食品安全工作計劃

      小學食品安全工作計劃1

        一、指導思想

        圍繞辦好人民滿意的教育這一主題,牢固樹立“學校教育健康第一”的指導思想,堅持以人為本,遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針,緊緊抓住關(guān)系師生身體健康的突出問題,深入開展學校食品衛(wèi)生安全工作,保障學生健康成長,為促進教育和諧發(fā)展提供堅強保障。

        二、主要任務(wù)

        一是進一步規(guī)范管理流程。嚴格執(zhí)行《XX省學校食堂食品安全管理操作指南》、《20xx年學校食堂食品安全監(jiān)管工作要點》,進一步強化管理,切實使學校食堂原料采購、儲存、加工、制作等各個環(huán)節(jié)嚴格按流程監(jiān)管到位,同時研究制定與制度相配套的.各項考核、獎懲細則,逐步建立權(quán)責明確、行為規(guī)范、監(jiān)管有力的學校食堂食品安全工作長效機制。

        二是進一步加強安全監(jiān)管。加強學校食堂食品安全工作形勢研判,完善情況通報制度,加大齊抓共管力度,繼續(xù)開展學校食堂食品安全專項整治行動,重點圍繞落實中小學食堂監(jiān)管責任制、餐飲服務(wù)許可、人員健康管理、原料采購和加工制作、食品添加劑、餐飲具清洗消毒等內(nèi)容,開展聯(lián)合執(zhí)法檢查,重點圍繞食品采購、貯存、加工和銷售等重要環(huán)節(jié),開展監(jiān)督檢查,增加巡回監(jiān)督檢查頻次,對于檢查中發(fā)現(xiàn)問題,督促限期整改到位。對工作不力、引發(fā)安全事故的,將嚴格依法追究責任。

        三是進一步加強硬件建設(shè)。采取財政補助、項目扶持、社會捐助多種途徑,加大資金投入,在為薄弱學校食堂添置必要的消毒、防塵、防蠅和防腐等設(shè)施的同時,穩(wěn)步推進農(nóng)村薄弱學校食堂改造工程,著力改善食堂硬件設(shè)施,減少食品衛(wèi)生安全隱患。

        四是進一步加強宣傳培訓。通過開展“食品安全進校園”、“食品安全宣傳周”、“食品安全進課堂”等多種形式,充分利用各種新聞媒體,廣泛深入開展學校食品安全宣傳教育,營造良好輿論氛圍;定期開展學校食堂管理人員和從業(yè)人員業(yè)務(wù)培訓,增強安全意識和業(yè)務(wù)素質(zhì),不斷提升整體服務(wù)水平。

        三、工作保障

        一是嚴明工作責任。教育部門和學校分別成立食品衛(wèi)生工作專項領(lǐng)導小組,明確職責,細化責任,層層簽訂責任狀,凝聚工作合力,形成齊抓共管、上下聯(lián)動的食品安全工作管理格局,有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。

        二是強化制度建設(shè)。進一步完善學校食品安全相關(guān)制度,突出抓好食堂就餐管理制度、食堂工作人員管理制度、食品采購管理制度和相關(guān)應急預案的制定,加強制度建設(shè),充分發(fā)揮制度的教育、管理、保障作用。

        三是營造良好氛圍。貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》,大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等法律法規(guī)。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進行食品衛(wèi)生安全教育,使學生學會識別并自覺抵制不和格食品,增強學生的預防意識,提高自我保護能力,保障師生平安,維護社會穩(wěn)定。

      小學食品安全工作計劃2

        小學是最適宜進行安全教育的時期,因為兒童最易接受安全指導并轉(zhuǎn)化為行動,養(yǎng)成良好的安全習慣,如果錯過了這個關(guān)鍵時期,將會在孩子今后的人生中留下極大的隱患。這個階段的兒童善于觀察大人的行動并加以模仿,也很容易受到教師和家長的影響,因此在進行安全教育時,采用實際的行為進行示范,比單純用語言指導效果要顯著。不過,小學生有時候容易受冒險心或從眾心理的支配做出危險舉動,自制能力較弱,到高年級以后,他們希望從伙伴那里獲得認同感和歸屬感的愿望越來越強烈,因此容易在看到別人的'危險舉動時不由自主或不得已地參與進去,這一點需要特別加以注意。所以小學生的安全教育就顯得特別重要:

        1、12月15日,德育處將《學生常用安全知識200問》下發(fā)到各班主任手中。

        2、12月19日,對學生進行“消防技能培訓”。

        3、12月22日,在學校主校道懸掛醒目的安全教育標語:“珍愛生命,安全第一”。

        4、12月25日,德育處在全校大會上,布置我校開展“全國中小學生安全教育日”系列專題教育活動,強調(diào)學生安全注意事項,要求學生在教育活動中切實提高安全意識和防范能力。

        5、全校師生認真學習德育處下發(fā)的安全常識或各自到網(wǎng)上查找和學習有關(guān)安全常識。

        6、12月29日,全校各班舉行安全教育主題班會,學習安全常識和觀看安全教育錄像,強調(diào)交通安全、公共安全、飲食安全、外出安全、消防安全、用電安全等的重要性。

        7、在校內(nèi)的櫥窗里張貼交通安全圖片。

        8、各班出版安全教育專題黑板報,12月30日前完成,12月31日由年級主持評比。

        10、舉行交通安全大檢查,全體學生各自檢查所騎自行車的安全性,檢查個人以往的交通安全行為,嚴禁12歲以下兒童騎自行車。

        11、后勤處要配合學校排查校園及周邊環(huán)境存在的安全隱患。

        12、各科老師要對學生講解有關(guān)安全常識。

        通過安全教育日專題教育活動,使中小學生在教育活動中切實提高安全意識和防范能力。

      小學食品安全工作計劃3

        一、指導思想

        堅持“學習食品安全教育法規(guī)知識,提高管理水平,培養(yǎng)學生的自護能力,避免群體性

        食物中毒事故”的食品安全工作方針,深化校園安全工作責任制,落實“制度保證,重在預防”的工作措施,創(chuàng)建“平安和諧校園”,辦人民滿意教育。

        二、工作目標

        1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核,爭取食品衛(wèi)生達標。

        2、與校外商店達成共識,建立安全放心店。

        3、推行“五常法”食品管理模式,完成飲食放心工程示范學校創(chuàng)建任務(wù)。

        4、加大經(jīng)費投入,改善學校食品安全環(huán)境。

        5、健全機制,力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故。

        三、工作重點

        1、認真貫徹上級主管部門有關(guān)學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求,確保學校食品安全工作有布置、有落實,并及時反饋情況。

        2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)章制度,配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員,加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育,在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。

        3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核。

        4、加大食品安全設(shè)施投入,改善食品環(huán)境,降低食品安全風險系數(shù)。

        5、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查,積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作,對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改,防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。

        6、加強對學生的食品衛(wèi)生和營養(yǎng)教育。以班會、周會形式開展食品衛(wèi)生為主題教育。

        四、工作分工

        負責人:

        實施人:全體教師

        學校食品安全工作措施

        五、工作措施

        1、加強領(lǐng)導,明確職責

        切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導。學校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導小組,明確職責,細化責任,層層抓落實,形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局,有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預防應急機制,組織、協(xié)調(diào)、指導應急處置工作,一旦發(fā)生食物中毒事故,能迅速處理,把險情控制在最小范圍,并降到最低程度。

        2、加大宣傳,營造氛圍,突出教育的長效性。

        貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》,大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進行食品衛(wèi)生安全教育,要加強教育,使學生養(yǎng)成良好的`衛(wèi)生習慣,自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識,提高自我保護的能力。

        3、突出重點、狠抓落實

        要始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓,緊緊圍繞確定的工作目標,狠抓落實,力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。

       。1)加強對健康體檢的把關(guān),有效防止病菌侵入。

       。2)加強業(yè)務(wù)培訓,提高監(jiān)管水平。要加強食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓,提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務(wù)培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責任感、使命感,確保食品衛(wèi)生安全。

       。3)開展學校食品衛(wèi)生專項檢查,積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作,對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改。防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生,加強學生常見傳染病防治工作。

      小學食品安全工作計劃4

        一、指導思想

        為切實加強我校食堂食品安全衛(wèi)生工作,預防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生,有效提高我校的衛(wèi)生水平,保障廣大師生身心健康和生命安全,依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求,我校特制定本計劃。

        二、工作目標

        1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核,爭取食品衛(wèi)生達標。

        2、加大經(jīng)費投入,改善學校食品安全環(huán)境。

        3、健全機制,力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故。

        三、工作重點

        1、認真貫徹上級主管部門有關(guān)學校食品衛(wèi)生工作的'法規(guī)、政策和工作要求,確保學校食品安全工作有布置、有落實,并及時反饋情況。

        2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)章制度,配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員,加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育,在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。

        3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核。

        4、加大食品安全設(shè)施投入,改善食品環(huán)境,降低食品安全風險系數(shù)。

        5、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查,積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作,對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改,防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。

        四、工作措施

        1、加強領(lǐng)導,明確職責

        切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導。學校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導小組,明確職責,細化責任,層層抓落實,形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局,有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預防應急機制,組織、協(xié)調(diào)、指導應急處置工作,一旦發(fā)生食物中毒事故,能迅速處理,把險情控制在最小范圍,并降到最低程度。把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合,把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本,將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終,確保整治取得實效。

        2、加大宣傳,營造氛圍,突出教育的長效性。

      小學食品安全工作計劃5

        為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理,依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,《學校衛(wèi)生工作條例》,結(jié)合我校實際情況,使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境,保證我校師生在食品飲食的安全。特制定食品安全工作計劃如下:

        一、指導思想

        以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導,樹立“學校教育健康第一”的指導思想,堅持以人為本,遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針,緊緊抓住關(guān)系教職員工和學生身體健康的突出問題,深入開展學校食品衛(wèi)生安全和學校傳染預防工作,為促進學校教學穩(wěn)定工作提供有利保障。

        二、加強領(lǐng)導,明確職責

        切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導。學校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導小組,明確職責,責任細化,層層抓落實,有關(guān)部門參與,聚為合力,形成上下聯(lián)動的工作格局,有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害,組織、協(xié)調(diào)指導應急處置工作,把危害后果控制在最小范圍,并降到最低程度。

        為加強對學校食品安全工作的領(lǐng)導,我校成立領(lǐng)導小組:

        組長:李柏林

        副組長:張光明

        成員:周汝超雷澤順(疾病預防)余道高(食堂)周建華(小賣部)

        全校15個班班主任

        三、加大宣傳,營造氛圍

        貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》,大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進行食品衛(wèi)生安全教育,使學生學會識別并自覺抵制不合格食品,增強學生的預防意識,提高自我保護的能力。

        四、突出重點、很抓落實

        今年,我校將堅持把食堂、食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓,緊緊圍繞確定的工作目標,很抓落實,力爭取得明顯效果。重點抓好三個方面的工作。

        (一)、加強學校食堂安全監(jiān)管,提高餐飲質(zhì)量

        學校食堂監(jiān)管從源頭抓起,建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度,嚴把進貨渠道關(guān),加強食品衛(wèi)生日常管理;并有專人負責,積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施,規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學性,禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品,依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理,讓學生吃上放心的飯菜,堅決控制學生食物中毒事故的發(fā)生。

       。ǘ、加強學校小賣部安全監(jiān)管,提高服務(wù)質(zhì)量

        制定和健全小賣部規(guī)章制度,對于違反規(guī)章制度的人或事除給予一定的`思想教育外,還要進行經(jīng)濟上的處罰。小賣部要保持室內(nèi)外整潔,食品陳列整齊,應分類分架,食品與非食品不能混放;在采購食品時應索取產(chǎn)品合格證,在銷售過程中應經(jīng)常檢查食品的衛(wèi)生質(zhì)量,禁止銷售“三無”食品、過期變質(zhì)食品及其它不符合衛(wèi)生要求的食品。

        (三)、加強校內(nèi)外門前攤點治理,營造安全衛(wèi)生的學習環(huán)境

        學校密切配合相關(guān)部門開展專項治理,堅決取締學校門前、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販,杜絕以各種方式侵犯學生健康權(quán)益行為,在突擊檢查的基礎(chǔ)上,建立長效機制,鞏固治理成果,防止反彈。

        五、加強業(yè)務(wù)培訓工作、提高監(jiān)管水平

        加強校醫(yī)、專職管理干部業(yè)務(wù)知識培訓,提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務(wù)培訓,讓其弄懂危害學生身體健康的.食品以及如何提高自己的烹飪方法,以免造成食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責任感、使命感,確保食品衛(wèi)生安全。

        六、加大督查督辦力度,推動工作開展

        1、加大督查督辦工作,對學生反映比較集中的問題重點督查。對學校門前攤點、商販反彈快、成效甚微的現(xiàn)象,重點抓、反復抓、抓反復,將學校自治和協(xié)同有關(guān)職能部門綜合治理有機結(jié)合起來,把突擊檢查和長期管理結(jié)合起來,造成一定聲勢,營造專項治理氛圍。

        2、強化人們的安全意識和職責,推動工作開展。

        3、制定采購單,做好采購記錄,把好質(zhì)量關(guān)。定點采購,雙方簽定采購合同,以保證食品、原料的質(zhì)量。

        4、由少先隊大隊部設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督小組,定期對食堂、小賣部進行督促檢查。

        5、堅持每天對食堂的食品衛(wèi)生進行檢查,發(fā)現(xiàn)問題立即糾正或處理。

        6、堅持每月召開一次食堂工作人員會議,總結(jié)經(jīng)驗,取長補短,時時刻刻強調(diào)安全問題,切實保證師生的飲食安全。

        8、辭退屢教不改的工作人員。

        9、個人方面要注意:上班時間要穿戴好工作服,不要在食堂會客,工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā),不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū),要堅持及時收拾干凈,保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的清理任務(wù)周五由班長負責全面清理,使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。

      小學食品安全工作計劃6

        一、指導思想

        我校全面貫徹國務(wù)院和省、市、縣關(guān)于安全生產(chǎn)的文件會議精神,樹立“以人為本,安全第一”理念,確立“學習食品安全教育法規(guī)知識,提高食品安全管理水平,培養(yǎng)學生良好的自護能力,避免群體性食物中毒事故”的安全工作方針,堅持“制度保證,重在預防”的食品安全工作思路,以“平安校園”創(chuàng)建活動為載體,在新的一年里,以更加扎實有效的工作,確保師生生命安全,確保學校食品安全工作取得更加顯著的成績。

        二、工作目標

        1、學校全面落實學生食品配送工程工作。

        2、學校向上級有關(guān)部門爭取經(jīng)費投入,改善學校食品安全環(huán)境。

        3、健全機制,力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故。

        三、工作重點

        1、認真貫徹國家和省,市縣有關(guān)學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī),政策和工作要求,確保學校食品安全工作有布置,有落實,并及時反饋情況。

        2、建立和健全食品安全衛(wèi)生安全工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)章制度,配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員,加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育,在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。

        3、學校實施“食品配送制度”。根據(jù)市、縣“百萬學生食品配送工程”方案,20xx年,學校食堂100%實行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定點配送定點采購,食品100%實行定點配送。

        4、加大食堂安全設(shè)施投入,改善食品飲食環(huán)境,降低食品安全風險系數(shù)。

        5、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查,積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作,對發(fā)現(xiàn)的.安全隱患及時整改,防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。加強學生常見傳染病防治工作。

        四、工作措施

        1、加強領(lǐng)導,明確職責

        為了切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導,我校專門成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導小組,校長為組長,分管副校長為副組長,各科室負責人為成員,明確職責,細化責任,層層抓落實,形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局,有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生事故的危害。建立預防應急機制,組織、協(xié)調(diào)、指導應急處置工作,一旦發(fā)生食物中毒事故,能迅速處理,把險情控制在最小范圍,并降到最低程度。

        2、加大宣傳,營造氛圍

        學校認真貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》,大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進行食品衛(wèi)生安

        全教育,使學生會識別并自覺抵制不合格食品,增強學生的預防意識,提高自我保護的能力。

        3、突出重點,狠抓落實

        學校領(lǐng)導始終把食品衛(wèi)生安全工作作為頭等大事來抓,緊緊圍繞確定的工作目標,狠抓落實,力爭取得明顯效果。重點抓好以下四個方面的工作。

        (1)加強學校食堂安全監(jiān)管,提高餐飲質(zhì)量

        學校食堂監(jiān)管從源頭抓起,建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度,嚴把進貨渠道關(guān)加強食品衛(wèi)生日常管理,并有專人負責;積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施,規(guī)范食品存儲、加工、烹飪各個環(huán)節(jié),禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理,讓師生吃上放心的飯菜,堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生。

        (2)加強事前預防工作,嚴防突發(fā)事件的發(fā)生

        要進一步落實嚴防為主,常抓不懈的工作方針,提高警惕,預防校園侵害。一是切實做好安全保衛(wèi)工作,健全外來人員登記制度,加強夜間巡邏,嚴把校門關(guān);二是切實做好食堂管理,嚴格控制外人進入操作間,嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生,嚴把房門關(guān)。

        (4)加強校外門前攤點治理,營造安全衛(wèi)生的學校飲食環(huán)境

        學校門前、周邊存在大量經(jīng)營食品、糕點、油炸的攤點,這些攤點多數(shù)衛(wèi)生狀況較差,制售偽劣食品,只圖盈利,不顧學生健康,是隱患的源頭,必須堵住。學校門前和周邊環(huán)境治理涉及到很多單位和部門,因此學校將主動與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系,密切配合開展專項治理,堅決取締學校門前、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販,杜絕以各種方式侵害學生健康權(quán)益的行為,在突擊檢查的基礎(chǔ)上,建立長效機制,鞏固治理成果,防止反彈。同時,要加強教育,使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,自覺抵制購買流動攤點食品。

        4、結(jié)合實際,創(chuàng)造性地開展食品安全教育與管理工作

        學校根據(jù)實際情況制訂學校食品安全與管理計劃,并按計劃開展安全與管理的系列活動。安全問題與季節(jié)更換、氣候變化、地理環(huán)境等條件密切相關(guān),與周邊學校安全事故、安全信息密切聯(lián)系。學校在安全教育與管理過程中,一貫堅持正常性與階段性工作結(jié)合、一般性與重點性工作結(jié)合,創(chuàng)造性地開展安全教育與管理工作,學校安全教育與管理既能施行本校計劃,又能全面貫徹落實上級的文件精神,真正把安全工作落到實處,抓出實效。

        XXX小學

      小學食品安全工作計劃7

        為了進一步貫徹《食品安全法》,深入開展學校食品安全整頓,全面提升學校食品安全工作水平,確保師生食品衛(wèi)生安全,結(jié)合小學實際,特制定本實施方案。

        一、指導思想

        堅持以人為本,切實把食品安全放在學校穩(wěn)定安全工作的突出位置。認真貫徹實施《食品安全法》,強化學校食品安全監(jiān)管。落實學校和食堂、商店經(jīng)營者的主體責任,進一步健全學校食品安全監(jiān)督管理責任體系,保障師生飲食衛(wèi)生安全,促進學校安全管理水平提高。

        二、總體目標

        按照市政府統(tǒng)一安排,通過在全市中小學深入開展食品安全整頓工作,使學校食堂、商店食品安全各環(huán)節(jié)的監(jiān)管責任進一步落實,食品安全標準有效實施,食品從業(yè)人員的自律意識顯著增強。通過整治,切實改善學校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件,使全市學校食堂食品安全監(jiān)管機制基本建立,相關(guān)制度規(guī)范逐步完善,監(jiān)管責任制和責任追究制進一步落實,行業(yè)自律意識顯著增強,無證經(jīng)營行為得到有效遏制,食品安全水平得到明顯提高,師生食品安全得到切實保障。要求學校食堂持證率達到100%,食堂從業(yè)人員持證上崗率達到100%。實行學校食堂等級量化評定。

        三、整頓任務(wù)

       。ㄒ唬┞鋵嵤称钒踩O(jiān)管責任。

        小學的校長是學校食品安全第一責任人,要強化領(lǐng)導,夯實管理責任,細化管理措施,確保師生飲食安全。學校要確定一名校級領(lǐng)導負責師生食堂食品安全管理,同時要安排懂管理、責任心強的后勤人員專人負責管理。要落實食堂衛(wèi)生安全一日三查,飯菜加工過程每餐檢查、檢驗登記,實行過程監(jiān)管和出售登記許可制度。部分學校食堂、商店在實行承包經(jīng)營后,要落實學校的監(jiān)管責任和經(jīng)營業(yè)主的主體責任。承包經(jīng)營業(yè)主必須在持有業(yè)主為代表人的有效衛(wèi)生許可證,從業(yè)人員必須持有效的健康證并與學校明確經(jīng)營關(guān)系,承諾無條件服從學校管理,承擔食品安全主體責任,簽訂專項食品安全承諾書的前提下方可與學校簽訂協(xié)議從事經(jīng)營活動。對不服從監(jiān)管的經(jīng)營業(yè)主,要采取必要措施,立即終止其經(jīng)營資格,確保學校各項安全管理制度、措施落實到位。

       。ǘ┙∪称钒踩芾碇贫取

        學校要健全學校食品安全管理各項制度,按照衛(wèi)生部《餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》要求,健全食品原料采購、貯存、加工、銷售各環(huán)節(jié)安全管理制度,落實原料查驗、索證索票和臺帳登記制度,對食堂和商店經(jīng)營的食品,加強進貨索證、檢查登記等過程監(jiān)管。重點做好食品原料存儲,食品加工溫度、時間控制,餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié),推進規(guī)范化管理,嚴禁食物中毒事件發(fā)生。學校要加強應急能力建設(shè),成立應急組織機構(gòu),健全學校食物中毒事故應急處置預案,開展應急救援演練,建立食物中毒事故快速反應機制,確保在發(fā)生食物中毒事件后,能及時報告,及時控制、有效處置。積極創(chuàng)造條件在學校食堂推進“五常法”管理,不斷提高學校食品安全管理水平。

       。ㄈ┳龊脤W校飲用水安全工作。

        學校自供水要符合衛(wèi)生安全標準,必須經(jīng)過市疾病控制機構(gòu)檢驗并持水質(zhì)檢驗合格報告,自備水、二次供水要規(guī)范做好衛(wèi)生消毒,對水井、蓄水池落實加蓋加鎖等安全措施,做好安全防護管理,防止發(fā)生安全事故。學校提供桶裝水的必須嚴格查驗生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)是否符合規(guī)定。

        (四)切實改善食堂硬件設(shè)施。

        按照教育部、衛(wèi)生部頒布的《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》按照“經(jīng)濟實用、安全達標”的'原則,不斷加大食堂硬件投入。學校在新建、改建食堂時,請市衛(wèi)生監(jiān)督部門給予規(guī)劃設(shè)計指導。整頓中要重點治理師生食堂使用不符合安全標準要求的塑料餐具、不合格仿瓷餐具以及加工、清洗用具問題,確保中小學食堂硬件設(shè)施設(shè)備達到安全標準要求。

       。ㄎ澹⿵娀瘡臉I(yè)人員的教育培訓。

        各中小學要將食品安全教育納入學校安全教育內(nèi)容,不斷提高學生衛(wèi)生安全意識和自護意識,促進學生養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣和健康生活行為。同時,要加大食堂從業(yè)人員的法律知識和職業(yè)道德教育,每學期至少開展兩次以上的專門培訓,指導從業(yè)人員嚴守《食品安全法》等法律法規(guī),樹立“合法經(jīng)營,服務(wù)育人”意識,不斷規(guī)范從業(yè)行為。

        四、整頓措施和工作要求

       。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導,落實責任。

        校長對本校食品安全整頓工作負總責,要把食品安全整頓列入重要議事日程,加強組織領(lǐng)導,加大經(jīng)費投入,嚴格日常衛(wèi)生安全管理。要按照本實施方案,結(jié)合實際提出本學校具體整頓的方案和重點、任務(wù)和工作目標,逐層逐級落實。

       。ǘ┘訌娦麄,營造氛圍。

        要大力宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)和食品安全整頓工作的重大意義。對食堂和校內(nèi)商店從業(yè)人員開展誠信和自律教育,對學生進行食品安全知識宣傳,動員廣大師生積極參與食品安全整頓工作,要通過家長會向?qū)W生家長宣傳,提高全社會食品安全意識。

       。ㄈ﹪栏窨己耍葑ヂ鋵。

        要把食品安全納入年度目標考核,要建立完善的督查考核獎懲辦法,加強對食品安全整頓工作的督查評估。對整頓工作重視不夠,措施不力,食品安全突出問題長期得不到解決的,要予以通報批評,限期整改。

       。ㄋ模┲χ伪,確保長效。

        要認真查找食品衛(wèi)生安全存在的隱患,狠抓薄弱環(huán)節(jié),制定周密措施,與整頓工作有機結(jié)合,全面推進和落實。并及時總結(jié)整頓工作經(jīng)驗,不斷完善食品安全監(jiān)管制度,強化建章立制工作,通過整頓全面推進學校食品安全體系建設(shè),努力構(gòu)建學校食品安全監(jiān)管長效機制。

        (五)加強督查,確保落實。

        要嚴格依照學校食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī),加大監(jiān)管力度,落實責任制和責任追究制。同時,要加強溝通,凝聚合力,形成上下互通、橫向聯(lián)動、步調(diào)一致的工作機制,確保工作不走過場。

      小學食品安全工作計劃8

        針對農(nóng)村學校的營養(yǎng)餐計劃,國家食品藥品監(jiān)管局稱,營養(yǎng)餐將在全國22個省區(qū)的8.2萬所農(nóng)村義務(wù)制學校實行,食藥監(jiān)局要針對這些學校的食堂、供餐餐飲企業(yè)開展全面排查。全國學生營養(yǎng)辦則公布了農(nóng)村學校營養(yǎng)餐改善計劃的監(jiān)督舉報電話、郵箱,凡出現(xiàn)虛報冒領(lǐng)、擠占挪用中央補助資金的行為和食品安全方面的問題,均可舉報。

        11月底前大型餐館完成分級管理

        昨日,國家食品藥品監(jiān)管局食品安全監(jiān)管司司長徐景和表示,在6月底前要完成城區(qū)學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督量化分級管理;11月底前應完成大型以上餐館、供餐人數(shù)500人以上的機關(guān)及企事業(yè)單位食堂、餐飲連鎖企業(yè)的監(jiān)督量化分級管理。

        對于校園的食品安全,國家食品藥品監(jiān)管局提出,要明確學校校長為第一責任人的.食品安全責任制。

        高校以外學校食堂禁做涼菜

        各地監(jiān)管部門對轄區(qū)內(nèi)學校食堂,尤其是農(nóng)村地區(qū)中小學食堂進行監(jiān)督抽查,嚴查高等院校以外的學校食堂加工制作冷葷涼菜,嚴查各類學校食堂違規(guī)加工制作豆角,嚴查各類學校食堂采購、儲存、使用亞硝酸鹽。

        據(jù)悉,國家食品藥品監(jiān)管局和教育部今年5月至6月間將聯(lián)合開展學校食堂食品安全檢查工作。

        北京今年將建百家示范食堂

        昨日,北京市教委相關(guān)負責人表示,今年北京市將進一步推動中小學學生食堂的建設(shè),改善中小學校食堂的基礎(chǔ)條件,依法全面加強食堂管理,創(chuàng)建A級和示范食堂。

        這位負責人表示,今后,學校托管食堂必須把保證食品安全作為承包合同的重要內(nèi)容,加強動態(tài)監(jiān)督檢查,督促承包人落實食品安全法規(guī)和各項管理制度,決不能以托代管。

        據(jù)了解,今年,北京市將創(chuàng)建100家食品安全示范學校食堂,五年要創(chuàng)建500家食品安全示范學校食堂。

        相關(guān)營養(yǎng)餐問題群眾可舉報

        全國學生營養(yǎng)辦日前公布了國家各試點省份營養(yǎng)改善計劃受益學生數(shù)和監(jiān)督舉報電話。全國學生營養(yǎng)辦表示,凡出現(xiàn)虛報冒領(lǐng)、擠占挪用中央補助資金的行為和食品安全方面的問題,均可通過舉報電話、郵箱予以反映。

      小學食品安全工作計劃9

        為營造學校良好教學環(huán)境,穩(wěn)定學校教學工作,保障師生員工生命安全和身體健康,擬定20xx年學校食品衛(wèi)生安全工作計劃。

        一、指導思想

        以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導,樹立“學校教育健康第一”的指導思想,堅持以人為本,遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針,緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問題,深入開展學校食品衛(wèi)生安全和學校傳染預防工作,為促進學校教學穩(wěn)定工作提供有利保障。

        二、加強領(lǐng)導,明確職責

        切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導。學校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導小組,明確監(jiān)督員職責,責任細化,層層抓落實,有關(guān)部門參與,聚為合力,形成上下聯(lián)動的工作格局,有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害,組織、協(xié)調(diào)指導應急處置工作,把危害后果控制在最小范圍,并降到最低程度。

        三、突出重點、很抓落實

        本期學校食堂、小賣部全部承包出去,學校將堅持把學校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來抓,緊緊圍繞確定的工作目標,很抓落實,力爭取得明顯效果。重點抓好三個方面的工作。

        (一)、加強學校食堂安全監(jiān)管,提高餐飲質(zhì)量

        學校食堂監(jiān)管從源頭抓起,建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度,嚴把進貨渠道關(guān),加強食品衛(wèi)生日常管,并有專人負責,積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施,規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學性,禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品,依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理,讓學生吃上放心的飯菜,堅決控制學生食物中毒事故的發(fā)生。

        (二)、加強事前預防工作,提高突發(fā)事件的處置能力

        為進一步落實預防為主,常抓不懈的工作方針,學校逐步完善對學校食品衛(wèi)生安全和急性傳染病在學校爆發(fā)流行的管理措施,學校制定食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預案,同時制定突發(fā)事件應急預案,同時制定突發(fā)事件的應對和處理能力。

        (三)、加強校內(nèi)外門前攤點治理,營造安全衛(wèi)生的學習環(huán)境

        學校門前、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營、擺攤設(shè)點叫賣的現(xiàn)象,多數(shù)衛(wèi)生狀況較差,制售偽劣食品,只圖營利,不顧學生健康,是隱患的源頭,必須堵住。學校門前和周邊環(huán)境衛(wèi)生治理涉及到很多單位和部門,教育部門和學校主動與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系,密切配合開展專項治理,堅決取締學校門前、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販,杜絕以各種方式侵犯學生健康權(quán)益行為,在突擊檢查的基礎(chǔ)上,建立長效機制,鞏固治理成果,防止反彈。學校保安人員維護校門前安全的積極性調(diào)動起來,委以重任,要求保安人員要擔負每日校門前流動攤點、小販的.驅(qū)趕清理工作,對不聽勸阻者,及時通知市食品安全協(xié)調(diào)辦協(xié)助執(zhí)法,使教學環(huán)境得到凈化。

        五、加強業(yè)務(wù)培訓工作、提高監(jiān)管水平

        加強校醫(yī)、專職管理干部業(yè)務(wù)知識培訓,提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務(wù)培訓,讓其弄懂危害學生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法,以免造成食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責任感、使命感,確保食品衛(wèi)生安全。

        六、加大督查督辦力度,推動工作開展

        加大督查督辦工作,對學生反映比較集中的問題重點督查。對學校門前攤點、商販反彈快、成效甚微的現(xiàn)象,重點抓、反復抓、抓反復,將學校自治和協(xié)同有關(guān)職能部門綜合治理有機結(jié)合起來,把突擊檢查和長期管理結(jié)合起來,造成一定聲勢,營造專項治理氛圍,督查中對工作出現(xiàn)推委扯皮、拖拉疲沓、整改不辦,造成后果的學校及個人,依法追究學校負責人的責任。強化人們的安全意識和職責,推動工作開展。

      小學食品安全工作計劃10

        遵照上級“安全第一”的指示,結(jié)合學校工作計劃中的“以人為本,安全第一”的思想,切實加強食品衛(wèi)生的管理與監(jiān)督,防患于未然,特制定食品衛(wèi)生實施措施及本計劃。

        一、學校安排專人管理學校食堂,嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,學校食堂專職管理人員:韓官有、李繼山。

        二、

        三、食堂專業(yè)人員必須兩證齊全,按時體檢。注意調(diào)整學生飯食結(jié)構(gòu)防止學生營養(yǎng)不良。

        四、食堂內(nèi)食品做到存放有序,按原材料、半成品、成品分類存放。

        五、杜絕常見地方性食物中毒發(fā)生。

        如:1、生芽的土豆要剜眼(生芽不嚴重)。

        2、不吃帶霜的.豆角、西紅柿。

        3、變味、發(fā)霉食物引起中毒。

        4、不吃剩菜剩飯。

        六、學校食堂的食品采購定人、定點、專人供貨。

        七、閑雜人員不準進入食堂逗留、聊天。

        八、購置完善的保潔柜、保潔桶等衛(wèi)生用品。

        九、食堂管理人員及工作人員如發(fā)現(xiàn)有安全隱患問題,一定及時報告學校分管領(lǐng)導,及時處理。

        十、對已發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故不瞞報,不遲報。

        十一、每月召開一次食品安全工作會議。

        總之,食品衛(wèi)生安全工作必須高度重視,從而控制突發(fā)衛(wèi)生事件。

      小學食品安全工作計劃11

        一、指導思想:

        國以民為本、民以食為天、食以安為光,食品是人類賴以生存和發(fā)展的基本條件,也是國家和社會發(fā)展的根本。

        二、工作重點:

        通過廣大師生開展 食品安全 教育,同時增長消費知識、科學合理消費。 自我保護意識和能力。

        三、健全學校食品安全領(lǐng)導小組:

        組長:

        副組長:

        組員:

        四、領(lǐng)導組的職責:

        1、 麥校長負責學校食品全面監(jiān)督工作:聽取成員的匯報,布置各項工作。

        2、 何校長、馮主任負責食品的把關(guān)和監(jiān)管工作:檢查學校食品的' 工作和供應。

        3、 葉澤偉老板負責學校食品的進出工作: 及全部食品的把關(guān)工作。

        4、 黎鳳嬋、曾鏢真、何釗成負責學生食品的檢查和匯報工作。

        五、建立食品安全中毒應急小組:

        1、組長:

        2、副組長:

        3、組員:

        六、職責:

        1、發(fā)生食品中毒事故,領(lǐng)導小組成員必須最短時間內(nèi)到達中毒現(xiàn)場,逃過措施,積極組織拯救工作。

        2、發(fā)生食品中毒事故,第一時間與鎮(zhèn)食品衛(wèi)生防保所聯(lián)系,要求馬上安排人員 現(xiàn)場。

        3、 小組成員協(xié)助衛(wèi)生防保所工作人員進行處理中毒人員并通知鎮(zhèn)教辦負責學校食品安全的領(lǐng)導。

        4、由學校領(lǐng)導統(tǒng)一對外發(fā)布消息,未經(jīng)統(tǒng)一,任何單位華個人不得按 采訪。

        5、不能隨便打電話通知各醫(yī)院和家長,必須征得學校領(lǐng)導一和通知。

        七、具體的工作:

        1、學校兩周一次召開學校食品衛(wèi)生安全工作會議:參加對象麥校長、何校長、馮主任和負責食品安全衛(wèi)生的老師。

        2、學校每天一次檢查食品衛(wèi)生情況。

        3、每日召開一次學校食品衛(wèi)生檢查情況匯報會。

        4、每日三次檢查學校食品衛(wèi)生情況。

        5、每日進行一次學生對食品衛(wèi)生的調(diào)查問卷。

      小學食品安全工作計劃12

        20xx年6月16日至7月2日為全國食品安全宣傳周。為扎實開展好食品安全宣傳工作,增強廣大師生的自我保護能力,根據(jù)縣食安辦《XX縣20xx年食品安全宣傳周活動實施方案》要求,結(jié)合我縣教育系統(tǒng)實際,特制定本工作方案。

        一、活動時間

        20xx年6月16日至7月2日

        二、活動主題

        20xx年食品安全宣傳周的活動主題為“尚德守法、全面提升食品安全法制化水平”。

        三、活動重點

        (一)注意突出宣傳周主題,緊扣法治與誠信兩大宣傳主線。

        (二)加強相關(guān)法律法規(guī)的'學習宣傳、研討交流、教育培訓,強化法治觀念,推進信息公開,提高依法行政、監(jiān)管執(zhí)法水平。

        (三)引導食品企業(yè)和從業(yè)人員學法、知法、守法、用法,強化主體責任意識。大力宣傳遵法守信典型,推進食品行業(yè)誠信體系建設(shè),弘揚尚德守法的行業(yè)風氣和價值取向。

        (四)引導社會各界參與食品安全普法宣傳和科學知識普及,增強社會監(jiān)督意識,提高維權(quán)能力和科學素養(yǎng),營造濃厚的食品安全社會氛圍。

        四、宣傳內(nèi)容

        1.《食品安全法》;

        2.舉辦“食品安全進學校”系列活動;

        3.舉辦“食品安全知識大講堂”活動;

        4.進行食品安全常識及辨別假冒偽劣食品和有毒有害食品的基本知識,以及食品中毒預案處置與預防相關(guān)知識講座,提高學生自我保護能力。

        五、宣傳方式

        1.懸掛橫幅。營造宣傳食品安全的濃厚氛圍。

      小學食品安全工作計劃13

        為了認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,進一步加強學校衛(wèi)生管理,依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,《學校衛(wèi)生工作條例》,結(jié)合我校實際情況,使全體師生有一個清潔、舒適的學校環(huán)境,保證我校師生在食品飲食的安全。特制定食品安全工作計劃如下:

        一、以“學校教育衛(wèi)生健康第一”為指導思想,營造健康衛(wèi)生的校園環(huán)境奠定基礎(chǔ)。

        以“學校教育衛(wèi)生健康第一”為指導思想,堅持以人為本,遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針,嚴謹處理好食品衛(wèi)生健康的突出問題,深入開展學校食品衛(wèi)生安全和學校傳染預防工作,營造健康衛(wèi)生的校園環(huán)境奠定基礎(chǔ)。

        二、教育目的

        通過教育引導青少年兒童養(yǎng)成良好的`飲食習慣,掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識,提高食品消費的自我保護能力,從而為打造一個健康、科學、文明的民族奠定扎實的基礎(chǔ)。

        三、加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的管理,明確食品衛(wèi)生領(lǐng)導小組的工作職責。

        加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的管理,學校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導小組,明確職責,責任細化,層層落實,有效預防、控制食品衛(wèi)生安全事故,消除食品衛(wèi)生安全的隱患,做好食品衛(wèi)生安全的應急預案及措施,利用周一班會課進行食品安全教育,把食品衛(wèi)生安全的危害消滅萌芽狀態(tài)。

        為加強對學校食品安全工作的領(lǐng)導,我校成立領(lǐng)導小組:

        組長:校長

        成員:各班班主任

        四、加強食品衛(wèi)生安全的宣傳力度,營造和諧安全健康的校園氛圍

        貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》,大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進行食品衛(wèi)生安全教育,使學生學會識別并自覺抵制不合格食品,增強學生的衛(wèi)生預防意識,提高自我保護的能力。

        五、突出食品衛(wèi)生安全的工作重點,進一步嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全制度。

        今年,我校將堅持把食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓,緊緊圍繞既定的工作目標展開食品衛(wèi)生安全工作,落實好食品衛(wèi)生安全相關(guān)措施,力爭取得明顯效果。

        六、加強督查督辦力度,推動工作開展

        1、加強督查督辦工作,對學生反映比較集中的食品安全問題重點督查。

        2、強化人們的食品安全意識和職責,推動工作開展。

        3、由少先隊大隊部設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督小組,定期對班級進行督促檢查。

        4、堅持每天對個人的食品衛(wèi)生進行檢查,發(fā)現(xiàn)問題立即糾正或處理。

        5、時時刻刻強調(diào)食品安全問題,切實保證師生的飲食安全。

        XX中學

      小學食品安全工作計劃14

        關(guān)鍵詞營養(yǎng)改善計劃安全管理輿情管理教育管理

        20xx年底開始啟動的農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃試點至今已有5年時間,這一計劃主要取得了兩方面的成果:一是通過營養(yǎng)干預,學生的飲食得到優(yōu)化,體質(zhì)明顯增強,學習成績有所提高;二是通過當?shù)夭少彛瑤恿说胤浇?jīng)濟發(fā)展,增加了就業(yè)崗位。營養(yǎng)改善計劃的實施成效取決于實施過程的管理水平,這一計劃的運作主要涉及到安全管理、輿情管理和教育管理,管理手段包括行政手段、制度手段、經(jīng)濟手段和教育手段等。

        一、農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的安全管理

        營養(yǎng)改善計劃免費營養(yǎng)餐的制作不能只注重效益,還要確保營養(yǎng)餐的數(shù)量和質(zhì)量安全,強化安全管理。數(shù)量安全涉及資金使用,質(zhì)量安全涉及生命健康。安全管理的原則應該是堅持“防患未然”,管理部門需要事先分析和研究各種不安全因素,對參與生產(chǎn)的人和物進行有效控制,并能通過技術(shù)、組織和管理上的有關(guān)手段,來消除安全隱患。

        1.營養(yǎng)改善計劃安全管理的意義

        營養(yǎng)改善計劃要“把食品安全擺在首要位置”。義務(wù)教育階段的學生年齡低、自我保護意識弱、身體抵抗力差,稍有不慎,容易造成食品安全事故,危害少年兒童的身體健康。而且,營養(yǎng)餐安全事故通常是群w性的,涉及成百上千的家庭,一旦發(fā)生,影響深遠,將對營養(yǎng)改善計劃的聲譽造成巨大損害。

        資金安全也是營養(yǎng)改善計劃需要特別注意的問題,如果操作不當,容易滋生腐敗,影響資金使用效益。營養(yǎng)餐資金如果沒有足額用到食品的制作,必然會導致營養(yǎng)餐份量減少、營養(yǎng)不足,甚至出現(xiàn)假冒偽劣食品,對食品安全威脅很大。

        2.營養(yǎng)改善計劃安全管理的有關(guān)措施

        (1)食品安全管理措施

        目前,營養(yǎng)改善計劃的供餐模式主要有食堂供餐、企業(yè)供餐和家庭托餐等。部分地區(qū)認為企業(yè)成品供餐更安全,又好管理,其實是對食品安全的誤解。營養(yǎng)餐成品不僅要保證源包裝的食品安全,還要保證食品運送、存儲過程中的安全,破袋、超過保質(zhì)期、霉變都是營養(yǎng)餐成品的安全隱患。而食堂供餐能保證食材新鮮,營養(yǎng)餐溫熱可口、營養(yǎng)充足,是保證食品安全最好的供餐模式。

        《農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全保障管理暫行辦法》是食品安全的制度保障,規(guī)定了食品采購、貯存、烹飪、留樣等環(huán)節(jié)的管理措施。食品采購是從源頭上對食品進行把關(guān),大宗食品一般采取縣里招標和配送的形式,新鮮食材由學校自行采購;食品貯存應當遵循先進先出的原則,有些食品需要冷藏保鮮,注意及時清理、銷毀變質(zhì)和過期的食品;食品烹飪時應燒熟煮透,嚴禁使用不合格的食品添加劑;食品留樣的時間為冷藏48小時,以便萬一發(fā)生中毒事件,能夠及時查明原因;食品分發(fā)應及時,注意餐具和用餐環(huán)境的消毒,并防止學生分發(fā)食品和吞咽食品時被燙傷。學校要定期對食堂從業(yè)人員進行體格檢查,加強食品安全培訓,強調(diào)學校老師陪餐制度,一旦發(fā)生食品安全事故,學校應該采取應急處理辦法。

       。2)資金安全管理措施

        從20xx年11月起,營養(yǎng)改善計劃膳食補助標準由3元/人,天提高到了4元/人/天,達到每生每年800元!掇r(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理暫行辦法》對資金安排、撥付、使用、監(jiān)督等作了詳細規(guī)定:中央財政每年9月按教育部核定的學生人數(shù)向省級財政撥付資金,然后由省級財政在25個工作日內(nèi)撥付到縣級財政;補助資金實行專項管理,納入國庫,分帳核算,集中支付;營養(yǎng)餐補助資金應足額用于購買食品,不得用于水電煤氣費、勞務(wù)費、宣傳費、管理費、運輸費等,不得直接發(fā)放給學生,不準克扣、截留、擠占和挪用。各縣要加強實名制學生信息管理,核準營養(yǎng)餐受益學生人數(shù);資金落實到學校,要求學校有專(兼)職財會人員,加強食堂會計核算,并定期公布營養(yǎng)改善計劃資金使用明細帳目,接受學校膳食委員會或有關(guān)社會機構(gòu)的監(jiān)督。

        二、農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的輿情管理

        教育部《關(guān)于進一步做好農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃有關(guān)工作的通知》提出:試點地區(qū)要及時回應社會關(guān)切,注重輿情分析,對營養(yǎng)改善計劃實施過程中發(fā)生的焦點問題、重大事件,要及時正面回應,公布真相,避免造成被動局面。教育部下發(fā)的《全國學生營養(yǎng)辦關(guān)于切實解決好當前營養(yǎng)改善計劃實施中五個突出問題的通知》,把“加強正面宣傳,及時處置突發(fā)事件,解決好輿論引導問題”作為五個突出問題中的一個,再次強調(diào)了營養(yǎng)改善計劃中輿情管理的重要性和迫切性。

        1.營養(yǎng)改善計劃的輿情狀況

        20xx年4月到20xx年5月,是各地營養(yǎng)餐輿情事件集中爆發(fā)的時期,鎮(zhèn)雄縣、織金縣、洛寧縣、石門縣、大通縣等地先后發(fā)生營養(yǎng)餐中毒事件,那坡縣、鳳凰縣等地營養(yǎng)餐資金被克扣等,瞬間將營養(yǎng)改善計劃推到全國輿情的頂端。以鳳凰縣營養(yǎng)餐嚴重縮水事件為例,據(jù)美亞輿情網(wǎng)監(jiān)測統(tǒng)計,20xx年11月24日至11月27日,該事件的網(wǎng)絡(luò)信息總計3259條,其中新聞1665篇,微博631條,論壇560篇,博客35篇。20xx年6月之后,全國性的惡劣輿情事件大幅減少,媒體關(guān)注較多的主要有20xx年7月滕縣營養(yǎng)餐問題招標事件。

        2.營養(yǎng)改善計劃的輿情焦點

        全國多地爆發(fā)出來的營養(yǎng)餐食物中毒事件及營養(yǎng)餐資金被侵奪事件,使部分群眾對地方政府的政策執(zhí)行能力產(chǎn)生懷疑,營養(yǎng)改善計劃的公共話題由政策的宏觀面轉(zhuǎn)向執(zhí)行的微觀面。營養(yǎng)改善計劃的輿情焦點集中在:營養(yǎng)餐食品和資金安全中的漏洞;政府瀆職和政策執(zhí)行力危機;輿情當事人的安全保障;營養(yǎng)餐事件處理結(jié)果的暗箱操作;營養(yǎng)餐制度建設(shè)。

        3.政府應對營養(yǎng)餐輿情事件的管理措施

       。1)輿情監(jiān)測

        輿情監(jiān)測是對公眾的言論和觀點進行監(jiān)視和預測的行為;ヂ(lián)網(wǎng)時代,公眾的議論和觀點經(jīng)常在網(wǎng)絡(luò)上,因此,輿情監(jiān)測的重點是要加強網(wǎng)絡(luò)上的輿論監(jiān)測。有些地方政府處理營養(yǎng)改善計劃輿情事件時,沒有做好輿情監(jiān)測工作,導致信息不全面、發(fā)現(xiàn)不及時、分析不準確,為輿情管控留下隱患。20xx年10月30日,鳳凰縣支教教師梁栩嘩在新浪網(wǎng)上一條微博,指責營養(yǎng)餐嚴重縮水,侵犯了學生利益,微博迅速被轉(zhuǎn)發(fā)5141次,評論1007條。輿情已經(jīng)達到一定的強度,但當?shù)卣敛恢,沒有任何應對措施。11月20日,梁老師再發(fā)微博,稱“兩天的營養(yǎng)餐都未送達,山區(qū)的孩子們餓肚子”。25日,全國各大媒體迅速跟進報道,網(wǎng)民言論紛紛,輿情達到危機程度。第二天,鳳凰縣教育局才出面表態(tài),努力平息輿情。從輿情形成到政府表態(tài),經(jīng)過了將近一個月的.時間,政府錯過了管控輿情的最佳時機,最后被媒體批評,政府形象嚴重受損。

        (2)輿情管控

        如何平息輿情或引導輿情走向是考察政府輿情管控能力的重要表現(xiàn),從多起營養(yǎng)餐輿情事件的處理經(jīng)過來看,許多地方政府對輿情的管控能力較弱,無力引導輿情走向,只能任由輿情非理性發(fā)展。

        20xx年3月29日,貴州省織金縣發(fā)生營養(yǎng)餐中毒事件,政府最后得出結(jié)論,排除了人為責任事故,認為疑似中毒事件的原因為學生群體性心因性反應。20xx年10月11日,江西省石城縣發(fā)生營養(yǎng)餐中毒事件,政府調(diào)查的結(jié)論與織金縣如出一轍,是天氣變化導致的身體不適及學生群體性心因性反應。兩起調(diào)查結(jié)論不僅沒有平息輿情,反而讓輿情再起波,網(wǎng)民質(zhì)疑心因性反應怎么會導致大面積的學生頭暈、嘔吐、腹瀉甚至昏倒等癥狀。遺憾的是,織金縣和石城縣在公布調(diào)查結(jié)論后,都沒有作進一步解釋,對網(wǎng)民的質(zhì)疑置若罔聞。

        輿情管控的目的不是壓制輿情,面對輿情危機,政府應以人為本,本著實事求是的態(tài)度,明確權(quán)責,及時處理。對群眾的疑問政府應選擇易于接受的措辭,反復耐心地解答。輿情管控得當,政府才可以把“!弊?yōu)椤皺C”,得到群眾更多的支持和信任。

        三、農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的教育管理

        營養(yǎng)改善計劃不僅僅是學校的一項日常工作,而且是學校唾手可得的教學資源,學校應該充分利用這一教學資源,做好學生的素質(zhì)教育工作,在學生營養(yǎng)餐的制作、食用、清理等環(huán)節(jié)對學生強化營養(yǎng)教育、勞動教育、感恩教育、養(yǎng)成教育等。

        1.營養(yǎng)和養(yǎng)成教育

        營養(yǎng)改善計劃實施之后,農(nóng)村中小學生的營養(yǎng)狀況得到顯著改善,但與此不協(xié)調(diào)的是,根據(jù)有關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn),學生的營養(yǎng)知識并沒有明顯提高,挑食偏食、不吃早餐、愛喝碳酸飲料等行為依然普遍,這種情況恐怕和學校疏于進行營養(yǎng)教育密切相關(guān)。學生如果沒有正確的營養(yǎng)知識和飲食行為養(yǎng)成,極有可能重返頭暈、貧血、消瘦、體弱等亞健康狀態(tài),而且導致亞健康的原因可能并非貧困。

        農(nóng)村學校要加強學生的營養(yǎng)和養(yǎng)成教育,必須落實每兩周1課時的健康教育課,此外還可以利用營養(yǎng)改善計劃這一教學資源,采取“寓教于餐”的形式。比如老師帶領(lǐng)學生到食堂去參觀,現(xiàn)場講解食物制作過程中營養(yǎng)搭配和營養(yǎng)流失的有關(guān)知識;學校食堂推出“自助餐”,讓學生自己選擇飯菜的數(shù)量和種類,學會營養(yǎng)均衡;在用餐時間,老師要強調(diào)用餐禮儀和用餐習慣,讓學生互相檢查是否有挑食偏食、吞咽過快等毛;對個別有厭食癥、食物不耐受癥或盲目減肥的學生,學校要安排營養(yǎng)老師進行專門指導;學校還要加強與家長的溝通,避免學生在學校形成的良好飲食習慣到了家里又變了樣。

        2.勞動教育

        勞動教育是培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神、勵志品質(zhì)和實踐能力的重要途徑,然而當前許多學校重“智”輕“勞”現(xiàn)象比較嚴重,造成學生歧視體力勞動,實際的勞動技能也非常低下。因為體驗不到勞動的艱辛和幸福,一些學生不愛惜勞動成果,營養(yǎng)餐隨意浪費現(xiàn)象非常普遍。

        20xx年7月,教育部強調(diào)用3―5年時間,建立課程完善、資源豐富、模式多樣、機制健全的勞動教育體系。營養(yǎng)改善計劃中的營養(yǎng)餐是一項很好的勞動教育資源,在制作、食用、清理等整個過程都可以進行勞動教育。在營養(yǎng)餐制作階段,老師可以組織學生定期到廚房參加簡單的勞動,如挑水、劈柴、燒火、揀菜、洗菜、切菜、烹飪等,先觀摩學習再親自動手;在營養(yǎng)餐食用階段,可以安排全班同學輪流值日,值日生負責把全班同學的飯菜和餐具從食堂端到教室,然后分發(fā)給大家,并監(jiān)督同學不能浪費;在餐后清理階段,要求值日生整理餐具、清理垃圾,幫助食堂做好清潔工作等。

        《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》提出:“鼓勵有條件的農(nóng)村學校適度開展勤工儉學,補充食品原料供應!庇袟l件的農(nóng)村中小學可以建立蔬菜或家禽基地,學生在老師或農(nóng)戶的指導下種植蔬菜、養(yǎng)殖家禽,開展集體勞動、分組勞動競賽或蔬菜、家禽認養(yǎng)活動等。勞動教育的核心是要培養(yǎng)學生熱愛勞動的品質(zhì),并使學生掌握一定的勞動技能?紤]到中小學生沒有勞動經(jīng)驗,而且活潑好動,在學生勞動的時候,老師應該精心組織、親臨指導,防止出現(xiàn)安全意外。

        3.感恩教育

      小學食品安全工作計劃15

        一、指導思想:

        國以民為本、民以食為天、食以安為光,食品是人類賴以生存和發(fā)展的基本條件,也是國家和社會發(fā)展的根本。

        二、工作重點:

        通過廣大師生開展食品安全教育,同時增長消費知識、科學合理消費。自我保護意識和能力。

        三、健全學校食品安全領(lǐng)導小組:

        組長:xxx、xxx、xxx

        副組長:xxx、xxx、xxx

        組員:xxx、xxx、xxx

        四、領(lǐng)導組的職責:

        1、x校長負責學校食品全面監(jiān)督工作:聽取成員的匯報,布置各項工作。

        2、xx老師負責食品的把關(guān)和監(jiān)管工作:檢查學校食品的工作和供應。

        3、xx老板負責學校食品的進出工作:及全部食品的把關(guān)工作。

        4、xx成負責學生食品的檢查和匯報工作。

        五、建立食品安全中毒應急小組:

        1、組長:xxx、xxx、xxx

        2、副組長:xxx、xxx、xxx

        3、組員:xxx、xxx、xxx

        六、職責:

        1、發(fā)生食品中毒事故,領(lǐng)導小組成員必須最短時間內(nèi)到達中毒現(xiàn)場,逃過措施,積極組織拯救工作。

        2、發(fā)生食品中毒事故,第一時間與鎮(zhèn)食品衛(wèi)生防保所聯(lián)系,要求馬上安排人員到現(xiàn)場。

        3、小組成員協(xié)助衛(wèi)生防保所工作人員進行處理中毒人員并通知鎮(zhèn)教辦負責學校食品安全的領(lǐng)導。

        4、由學校領(lǐng)導統(tǒng)一對外發(fā)布消息,未經(jīng)統(tǒng)一,任何單位華個人不得按采訪。

        5、不能隨便打電話通知各醫(yī)院和家長,必須征得學校領(lǐng)導一和通知。

        七、具體的'工作:

        1、學校兩周一次召開學校食品衛(wèi)生安全工作會議:參加對象xx校長、xx校長、xx主任和負責食品安全衛(wèi)生的老師。

        2、學校每天一次檢查食品衛(wèi)生情況。

        3、每日召開一次學校食品衛(wèi)生檢查情況匯報會。

        4、每日三次檢查學校食品衛(wèi)生情況。

        5、每日進行一次學生對食品衛(wèi)生的調(diào)查問卷。

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