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德國(guó)熱門(mén)農(nóng)業(yè)學(xué)科專業(yè)介紹
城市學(xué)生占八成
德國(guó)霍恩海姆大學(xué)是歐洲綜合實(shí)力首屈一指的農(nóng)業(yè)大學(xué)。談起農(nóng)業(yè)學(xué)科，現(xiàn)任校長(zhǎng)李比希教授對(duì)記者說(shuō)：農(nóng)業(yè)要發(fā)展，人才是關(guān)鍵。德國(guó)政府歷來(lái)特別重視農(nóng)業(yè)教育。根據(jù)德國(guó)有關(guān)法規(guī)，任何農(nóng)民都必須進(jìn)行農(nóng)業(yè)教育，持證上崗。
目前，德國(guó)的農(nóng)業(yè)教育形式主要有兩種：一種是通過(guò)大學(xué)培養(yǎng)農(nóng)業(yè)專門(mén)人才，另一種是通過(guò)職業(yè)培訓(xùn)和進(jìn)修達(dá)到國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的資格要求。其中，農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)的約占40%左右。
李比希教授說(shuō)，農(nóng)業(yè)學(xué)科在德國(guó)可是限制專業(yè)，10名學(xué)生才錄取1人。報(bào)考學(xué)生既要有優(yōu)秀的中學(xué)畢業(yè)成績(jī)，又要具備半年以上的學(xué)徒經(jīng)歷。大學(xué)學(xué)習(xí)包括3至4年專業(yè)理論學(xué)習(xí)和1年專業(yè)實(shí)踐。畢業(yè)后可獲得農(nóng)業(yè)工程師頭銜。
至于學(xué)生的來(lái)源，除了子承父業(yè)的農(nóng)村學(xué)生外，竟有8成的學(xué)生來(lái)自城市。對(duì)此，霍恩海姆大學(xué)學(xué)生部的負(fù)責(zé)人卡特斯博士并不奇怪，她說(shuō)，近年來(lái)青年失業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻。由于農(nóng)業(yè)勞動(dòng)人口的減少、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展以及支持青年安置等相應(yīng)政策，農(nóng)業(yè)學(xué)科畢業(yè)生的就業(yè)狀況普遍好于其他產(chǎn)業(yè)。所以，愿意務(wù)農(nóng)的城市青年越來(lái)越多，農(nóng)業(yè)學(xué)科也越來(lái)越吃香。
從一年級(jí)起參加農(nóng)業(yè)實(shí)踐
在采訪中，記者感受最深的是德國(guó)各大學(xué)的農(nóng)業(yè)專業(yè)設(shè)置。這些專業(yè)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，富有時(shí)代氣息。比如，哥廷根大學(xué)農(nóng)業(yè)科學(xué)系的馬學(xué)，在傳授馬匹養(yǎng)殖的科學(xué)基礎(chǔ)外，授課內(nèi)容還包括關(guān)于馬的體育運(yùn)動(dòng)及經(jīng)濟(jì)學(xué)知識(shí)；基爾大學(xué)的牛奶生產(chǎn)專業(yè)，得掌握牛奶及其衍生產(chǎn)品如奶酪、酸奶等產(chǎn)業(yè)鏈知識(shí)；而柏林洪堡大學(xué)，則設(shè)有跨學(xué)系的有機(jī)農(nóng)業(yè)學(xué)群；其他還有營(yíng)養(yǎng)科學(xué)、植物藥理、鄉(xiāng)村不動(dòng)產(chǎn)管理、農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展等新興的實(shí)用專業(yè)。
留學(xué)洪堡大學(xué)的中國(guó)學(xué)生馮嚴(yán)說(shuō)，德國(guó)農(nóng)業(yè)學(xué)科還有一個(gè)特點(diǎn)，就是課程安排很廣泛，國(guó)民經(jīng)濟(jì)、企業(yè)管理學(xué)、基礎(chǔ)社會(huì)學(xué)、法律等也在教學(xué)大綱之內(nèi)，同時(shí)，學(xué)生還需具備商業(yè)頭腦及溝通合作能力。當(dāng)然，德國(guó)大學(xué)實(shí)行學(xué)分制，學(xué)生可以根據(jù)社會(huì)需要、市場(chǎng)需求和個(gè)人志向自主選擇專業(yè)和課程。
此外，學(xué)生必須到農(nóng)場(chǎng)、公司等參加生產(chǎn)實(shí)踐，并幫助完成某一生產(chǎn)課題，解決生產(chǎn)實(shí)踐問(wèn)題后才能畢業(yè)。在基爾大學(xué)的實(shí)踐基地，記者看到，一年級(jí)學(xué)生每人分一塊一米多寬、十余米長(zhǎng)的土地作為試驗(yàn)田，根據(jù)課程進(jìn)度在這里種植蔬菜，每種菜種十幾棵，這是學(xué)生向老師交的作業(yè)。三年級(jí)學(xué)生則每人分1英畝土地，從種植計(jì)劃到播種、管理、收獲全部由學(xué)生完成，根據(jù)經(jīng)濟(jì)收益評(píng)定成績(jī)，并償還學(xué)校的投入。如果虧損了，成績(jī)?cè)u(píng)定將為不及格。四年級(jí)學(xué)生則直接進(jìn)入農(nóng)村實(shí)踐。
對(duì)口工作干得好
據(jù)德國(guó)聯(lián)邦統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，90%以上的農(nóng)業(yè)大學(xué)生畢業(yè)后，學(xué)以致用扎根農(nóng)村。他們的工作五花八門(mén)，有的成了有機(jī)蔬菜生產(chǎn)商；有的擔(dān)任農(nóng)技員，搞農(nóng)機(jī)設(shè)備；還有的在各級(jí)農(nóng)村機(jī)構(gòu)當(dāng)村官。
在下薩克森州東部的維希德村，記者見(jiàn)到了魯卡斯。他頭戴一頂鴨舌帽，身穿T恤和牛仔褲，一點(diǎn)也不像印象中的農(nóng)民。從農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)后，經(jīng)過(guò)幾年的奮斗，魯卡斯已擁有一個(gè)100多公頃的農(nóng)場(chǎng)、兩個(gè)養(yǎng)豬養(yǎng)牛場(chǎng)及一座糧食倉(cāng)庫(kù)。魯卡斯高興地說(shuō)，他很愿意在農(nóng)村創(chuàng)業(yè)，生活也很方便。而且國(guó)家給予農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)生很多優(yōu)惠政策，比如有權(quán)買(mǎi)地或租地，申請(qǐng)建立自己的農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)業(yè)企業(yè)；可以得到低息的政府貸款；創(chuàng)辦農(nóng)場(chǎng)的第一年，可以得到政府的資助和補(bǔ)貼；頭6年可以減免稅收等。德國(guó)還有自上而下的農(nóng)協(xié)組織，從種管到收，向他們提供各種無(wú)償服務(wù)。當(dāng)記者問(wèn)他是否擔(dān)心德國(guó)農(nóng)民的未來(lái)？他肯定地回答：德國(guó)農(nóng)民不用擔(dān)心，因?yàn)槲覀兊霓r(nóng)業(yè)是知識(shí)型的，最能經(jīng)得起全球化市場(chǎng)的考驗(yàn)。
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