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意大利留學廚藝學院課程設置及費用簡介
C.A.S.T. Alimenti 意大利廚藝學院——世界冠軍級的美食學院
CAST Alimenti srl
地址：Via Serenissima, 5 – 25135 Brescia
Tel. 030 23.500.76
Fax 030 23.500.77
E-mail info@castalimenti.it
Skype: castalimenti
官網：www.castalimenti.it/
學校概況：
C.A.S.T.Alimenti是一家成立于1997年的學院。它致力于烹飪、甜品、冰激凌、糕點、巧克力、匹薩、咖啡等美食的學術和職業(yè)領域的發(fā)展。
C.A.S.T.Alimenti的使命是向餐飲界從業(yè)人員提供合格的培訓和技術改良服務。每年在14個學科中開設有超過200多門的課程，總共有超過50名的老師和教授，其中不乏擁有得過數次餐飲業(yè)界世界杯獎項的大師級人物，向1500多名來自世界各地的學員提供精品課程。同時，全球有超過5000多為職業(yè)人事參加在C.A.S.T.Alimenti舉行的短期課程、考試以及訓練活動。
從1997年開始至今，C.A.S.T.Alimenti一直被意大利美食國家隊選擇為訓練基地。在全世界是唯一一家協助獲得六項美食世界冠軍頭銜的學院。學生畢業(yè)后可取得C.A.S.T.Alimenti頒發(fā)的證書，并為畢業(yè)生提供在意大利五星級酒店、飯店實習的機會。
同時，20××年C.A.S.T.Alimenti將協同米蘭市政府參加在中國上海舉行的世界博覽會。
項目優(yōu)勢：
u 意大利美食國家隊訓練基地，協助獲得6項美食世界冠軍的世界記錄保持者。
u 50多名的經驗豐富授課老師中，有多名奪得過餐飲業(yè)世界杯獎項的大師級人物。
u C.A.S.T. Alimenti為眾多意大利餐飲界公司和社團提供支持。如Nazionale Italiana Cuochi,union e Maestri Gelatieri Artigiani,Braims,Carpigiani,Corman,Callebaut等。為學員提供在五星級酒店，飯店實習的機會。
u 學員畢業(yè)后可取得C.A.S.T. Alimenti 頒發(fā)的證書。
主要課程設置：
一年制課程
經典意式烹調學
學制：一年
學費8500歐+20%IVA
甜點、巧克力制作
學制：一年
學費8500歐+20%IVA
短期課程
意式烹飪
學時：40天
學費：4300歐+20%IVA
烹調美學
學時：3天
學費：550歐+20%IVA
甜品學
學時：2天
學費：490歐+20%IVA
手工冰激凌制作
學時：10天
學費：1600歐+20%IVA
面包制作
學時：20天
學費：2400歐+20%IVA
甜點制作
學時：40天
學費：4300歐+20%IVA
巧克力制作
學時：5天
學費：900歐+20%IVA
匹薩制作
學時：5天
學費：800歐+20%IVA
*以上課程的申請條件：年齡18周歲以上，高中以上學歷(包括高中或同等學歷畢業(yè))，無需專業(yè)經驗。
短期高級課程
意式烹飪高級課程
學時：30天
學費：3500歐+20%IVA
手工冰激凌高級課程
學時：10天
學費：1800歐+20%IVA
面包制作高級課程
學時：10天
學費：1600歐+20%IVA
甜點制作高級課程
學時：30天
學費：3500歐+20%IVA
*以上高級短期課程的申請條件為：年齡18周歲以上，高中以上學歷(包括高中或同等學歷畢業(yè))，需要有相關工作經驗，或有一定制作意餐的基礎水平。
*注：IVA即增值稅，意大利的增值稅為20%，此費由學校收取后轉交給意大利政府。
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