- 相關推薦
關于給自己畫一扇窗的勵志人生故事
“和你同齡的軍子,每個月都往家里寄錢呢,”父親坐在灶頭抽旱煙,一直皺著眉頭,半天才說,“你還是不要復讀了!甭犃烁赣H的話,他沒言語,點點頭,淚水不爭氣地掉落。
進城打工,什么手藝也不會?吹揭粋小吃店招洗碗工,他就去了。每天干到半夜,那些油膩膩的碗盤好像永遠都洗不完似的。當回到那間只有7平方米的地下室時,他累得趴在床上就起不來了。
干了一個月,他領到第一份工錢,就跳槽了。他想,碗洗得再好,又能如何?他想做廚師。結(jié)果跑了好幾個小餐館,都沒人要他。到第6家時,人家問他會燒什么菜,他老實地回答,會燒家常菜。老板答應留下他,試用一天。
晚上還是碰到了難題。客人點的很多菜,他連菜名都沒聽說過。他站在爐灶旁束手無策,老板也看在了眼里。于是他就偷看人家怎么燒,紅燒胖頭魚、水鴨綠豆面、寧式鱔絲。看完三個菜,老板說:“請你另謀高就!彼缓么虬鲩T。
剛學會的這三道“拿手菜”,讓第7家酒店的老板點了頭。那兩天,他最早上班,打掃廚房,準備菜料,自己買了一包煙,給大廚遞煙。大廚教給他很多烹飪基礎知識,他也學到了烹飪海鮮的幾種常用手法?蓭滋旌螅驗榭窘沽艘恢圾喿,老板炒了他。
他吸取了教訓。一道外黃里嫩、噴香撲鼻的烤鴨,讓第8家酒店的老板喜笑顏開。在那里,他為了學到蒜蓉汁、蔥油汁、剁椒汁是怎么熬制的,晚上請大廚去吃夜宵,點了幾個要用汁的菜。大廚一邊品嘗,一邊點評,調(diào)味如何、火候怎樣、用料合不合理。他在心里一一記下。
第15家店,是他炒老板的魷魚——他覺得在那家店里做,沒有什么技術(shù)可學。在每一家店,他都學到了自己缺少的東西。上一家失敗的經(jīng)歷,成為他赴下一家的經(jīng)驗。他的“招牌菜”也越來越多。
兩年后,他成為一家酒店的大廚。三年后,他是另一家酒店的首席廚師。四年后,他承包了當?shù)匾患乙?guī)模最大的酒店,請了4個廚師,總共18個員工。在這家酒店廚房正常運轉(zhuǎn)后,他自己就到全國各地拜訪師傅,四處學藝。到杭州,向杭幫菜大師取經(jīng);到四川,學習川菜;下廣東,學煲湯的奧妙……
在他的廚房承包生意蒸蒸日上,每月營業(yè)額達100萬元時,他又做出一個讓人不解的決定:在一家四星級大酒店的廚房打雜,一個月500元。端盤子、洗廚灶,最臟最累的活都歸他。從原來的“總廚”到一個“打雜的”,他一點抱怨都沒有。廚房的水、油、灶和各種電器的衛(wèi)生,他都做得井井有條。半個月后,飯店的香港廚師長要炸魚丸,沒想到他已把要用的調(diào)料全部配好,令廚師長對他刮目相看。了解到他的情況后,當即升他為副廚,月薪1800元……后來,他放下副廚的職位,申請去做傳菜員,他對飯店的前廳和后廚管理提出的建議也被管理層采納了。
現(xiàn)在,他是北京一家餐飲集團的老板,他的公司承擔著北京、上海、石家莊、烏魯木齊等地30多家酒店的廚房事務,他的目標是,在2008年實現(xiàn)年營業(yè)額1。8億元。
一天,他開著車,把我?guī)У揭婚g陰暗、潮濕的地下室出租房,那是他最初的落腳之地。讓我驚訝的是,在那樣陰暗的一面墻上,居然畫著一扇窗戶。窗戶里貼著一幅充滿燦爛陽光的畫。
“那就是我成功的秘訣!彼f。即使是住在地下室,我們都應該給自己畫出一扇窗戶,讓心靈照射到夢想的陽光。
【給自己畫一扇窗的勵志人生故事】相關文章:
給自己畫一扇窗的勵志故事12-09
畫一扇窗給自己、03-02
畫一扇窗給自己經(jīng)典美文03-10
畫一扇窗給自己作文04-22
畫一扇窗給自己作文600字12-01
畫一扇窗給自己作文800字07-22
上帝的那扇窗不會自己開啟勵志故事06-17
上帝的那扇窗不會自己開啟的勵志文章03-10
絕望的背后有一扇窗勵志人物故事03-10