人生轉(zhuǎn)彎天地寬勵(lì)志人物故事
他出生在山東省臨沂市義堂鎮(zhèn)一個(gè)農(nóng)民家庭。為了擺脫貧困的生活，高中畢業(yè)后，他來(lái)到青島一家中西餐廳當(dāng)了一名傳菜工，月薪800元。當(dāng)看到酒店的大廚每天只工作五六個(gè)小時(shí)，月底領(lǐng)到10000元工資時(shí)，他暗下決心：一定學(xué)好廚藝，成為一名拿高薪的大廚。
為了實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)，他便在下班后給店里的大廚跑腿、和人家套近乎，趁機(jī)請(qǐng)教烹飪技巧。很快，他就掌握了許多菜品的做法，但苦惱的是，他做出的菜與師傅做出的菜口味大相徑庭。為了訓(xùn)練自己的味覺(jué)和嗅覺(jué)，他干脆自己買來(lái)辣椒、胡椒等十幾種香料，下班后不停地聞和品嘗，常常被熏得眼淚直流�？墒�，這樣艱苦訓(xùn)練了半年多，不但沒(méi)有成效，他反而連一些基本的香料也聞不出來(lái)了�？紤]到自己的嗅覺(jué)和味覺(jué)太遲鈍，再努力也不會(huì)有好結(jié)果。他只好放棄了當(dāng)大廚的夢(mèng)想，瞅準(zhǔn)機(jī)會(huì)轉(zhuǎn)行。
2003年的一天，一位顧客因?yàn)樗c(diǎn)的菜肴與酒店菜譜上的宣傳圖片相差懸殊，和老板發(fā)生了爭(zhēng)吵。事后，老板為避免顧客誤會(huì)，要求大廚把一些菜肴做出樣品，放到酒店大廳里供顧客參觀選擇。但這些樣品菜容易變質(zhì)，過(guò)不了幾天就要重做，成本太高。老板苦惱地說(shuō)：要是有一種不容易變質(zhì)又保鮮的.假菜多好呀！
說(shuō)者無(wú)意，聽(tīng)者有心。他靈機(jī)一動(dòng)，我不是做大廚的料，炒不好真菜，要是我能做出這些假菜，說(shuō)不定就能發(fā)大財(cái)呢！說(shuō)干就干，晚上下班后，他接連幾天查閱資料，發(fā)現(xiàn)日本早在幾年前就有這樣的假菜，稱為“菜�！�。他又走訪了許多酒樓飯店的老板，大多數(shù)人表示愿意嘗試，這讓他信心大增。為了掌握“菜�！弊龇�，他花了800元通過(guò)郵寄方式從日本買回一盤“菜�！�，他還不厭其煩地向青島大學(xué)一名專業(yè)教授請(qǐng)教。待掌握了“菜�！被局谱骷夹g(shù)后，他毅然辭職，借了3萬(wàn)元錢買來(lái)仿真材料和設(shè)備，專心致志地做起了假菜。
畢竟沒(méi)有經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，對(duì)“菜�！毙枰牡窨�、鏤刻、著色等工藝技術(shù)，他都要一一學(xué)習(xí)和反復(fù)練習(xí)。尤其是在學(xué)習(xí)著色技巧時(shí)，他每天晚上都脫得光光的，對(duì)著鏡子，在自己身上涂抹顏料，掌握不同溫度下顏色的變化。時(shí)間不長(zhǎng)，他就掌握了著色技巧，但顏料屬化學(xué)物品，身體奇癢無(wú)比，用手一摳，就會(huì)流血。付出了大量的心血和身體上血跡斑斑的代價(jià)后，他硬是憑著農(nóng)家子弟那特有的韌勁和鉆勁，在短短3個(gè)月時(shí)間內(nèi)就做出了一盤以假亂真的“菜�！�。
但“菜�！弊龀鰜�(lái)后，由于價(jià)位高，不少酒店老板并不感興趣。他只好先把“菜�！狈旁谝患揖频昝赓M(fèi)試用一個(gè)月。誰(shuí)知，一個(gè)月后，酒店老板主動(dòng)付給他5000元錢，要求再預(yù)定10個(gè)“菜模”。他終于掘取了人生中的“第一桶金”。此時(shí)，他雇了4個(gè)工人，開(kāi)始批量生產(chǎn)，并免費(fèi)讓酒店試用。半年后，他又賺了20萬(wàn)元，又招了10多名員工，添加了10套設(shè)備，并在青島注冊(cè)了公司。他不斷鉆研，開(kāi)發(fā)出了市場(chǎng)需要的婚宴、生日宴等主題“菜模”。在2007年3月廣交會(huì)上，他一口氣簽了300萬(wàn)元的單子，僅其中一個(gè)“菜�！本唾u到1萬(wàn)元。他還針對(duì)外國(guó)人研發(fā)了中國(guó)式的“菜�！�，在2008年上海美食節(jié)上，受到不少東南亞國(guó)家客戶的青睞，訂單像雪片一樣飛來(lái)。2009年5月，他又在廣州注冊(cè)了一家分公司。如今，他不僅擁有千萬(wàn)元的資產(chǎn)，開(kāi)上了寶馬汽車，住上了200多萬(wàn)元的別墅，還娶了一個(gè)山東藝術(shù)學(xué)院畢業(yè)的漂亮女大學(xué)生。
他，就是“青島藝凡食品模具有限公司”的老板張一凡。
張一凡曾經(jīng)夢(mèng)想自己能夠成為一名月薪上萬(wàn)元的大廚，但夢(mèng)想破滅后，他沒(méi)有自暴自棄，而是另辟蹊徑，及時(shí)“轉(zhuǎn)彎”，完成了從普通傳菜工到身家千萬(wàn)老板的“華麗轉(zhuǎn)身”。他的經(jīng)歷啟迪人們：要想成功，必須學(xué)會(huì)轉(zhuǎn)彎。其實(shí)，生活中許多事情往往都要轉(zhuǎn)彎。轉(zhuǎn)彎是一種變化與變通，生命將因轉(zhuǎn)彎而精彩。
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