葡萄酒中的八個人生哲理

　　葡萄酒是一種酒精飲料，他給你帶來的是快樂還是苦惱，味蕾的滿足還是生理的地獄，被點(diǎn)燃的滿腔熱血還是接踵而至的疲勞感？“人生如酒”這句話也不知道是哪朝哪代的哪位賢人說的，的確“人生如酒”,紅酒也能詮釋我們的人生。

　　1.不斷探索

　　愛上紅酒，將不會有終點(diǎn)，在色彩斑斕的旅程中去探索吧；除了坐著喝酒，還可以去了解世界，紅酒永遠(yuǎn)是跟人類的歷史、文化、藝術(shù)、宗教等等息息相關(guān)的。你還可以去探索那些自然風(fēng)景優(yōu)美、充滿藝術(shù)氣息的酒莊，和那些釀出此等佳釀的家伙們?nèi)〗?jīng)攀談，你會發(fā)覺這個世界是如此的美麗。雷軍說的一句話：永遠(yuǎn)相信美好的事情即將發(fā)生，或許在葡萄酒世界里會更適用。

　　2.人生沒有捷徑

　　一個糟糕的釀酒師可能會將優(yōu)質(zhì)的葡萄釀造成劣質(zhì)的葡萄酒，但是再優(yōu)秀的釀酒師卻也很難從平庸的葡萄中提取出佳釀。想要釀造出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，需要優(yōu)質(zhì)的原料，釀酒師的精雕細(xì)琢、細(xì)心呵護(hù)，從來都沒有捷徑可走。所有熱愛的事情既然決定了要做，就要做到不遺余力，不光成功眷顧努力的人，就連葡萄酒也是。沒有酒農(nóng)、釀酒師的努力，就不可能喝到美味的葡萄酒。

　　3.時間會證明一切

　　葡萄酒在陳年過程中，酒中的單寧會不斷和酒中其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，葡萄本身的香氣會被陳年葡萄酒的醇香取代。一個人和一瓶葡萄酒是否是潛力股，不要急著去試探（開瓶），時間會證明一切。

　　4.相信直覺

　　當(dāng)面前有一堆價位和檔次都相差不大的葡萄酒供你挑選，怎么選？不考慮個人對某個品牌、產(chǎn)地或是葡萄品種的偏愛，相信大部分人都會憑借對這些酒款的印象，選擇一款“合眼緣”的葡萄酒。學(xué)會相信自己的“眼緣”，這樣可以幫助你避免太多的麻煩。

　　5.無懼未來

　　好酒不一定好喝，如同所有講究風(fēng)格的藝術(shù)表現(xiàn)，外在的美丑并非影響藝術(shù)價值的絕對關(guān)鍵；一瓶葡萄酒好不好喝，也同樣不是葡萄酒的必要條件。許多被視為精彩難得的葡萄酒其實(shí)并不一定都那么可口，要感受葡萄經(jīng)歷風(fēng)霜雨雪自然演變的一生。只要開心比抱怨多，你就喝對了酒；只要笑容比眼淚多，你就找對了人。

　　6.勇于實(shí)踐

　　你是否想像喝完勃艮第一級園？或者所謂的嘗遍什么產(chǎn)區(qū)什么等級的酒？……計劃與成見，在生動的紅酒世界顯得那么的無力與蒼白。葡萄酒再好，如果不去喝，你聽到的永遠(yuǎn)都是別人口中的溢美之詞。想一萬次，不如實(shí)踐一次。華麗麗地摔倒，總好過躊躇不前。

　　7.不斷嘗試

　　不同的天氣條件，會讓每一年所生產(chǎn)的葡萄酒具有不同的風(fēng)味，雖然年份有好壞之分，但是每個年份都有各自的特色，或均衡或豐滿或清爽或強(qiáng)勁結(jié)實(shí)，都是自然的賜予。收成不好的年份，有的酒莊寧愿停產(chǎn)，這告訴我們寧缺毋濫，葡萄酒是如此，友情和愛情更是如此。但并非只有上好年份才值得品嘗，平常年份的葡萄酒風(fēng)味有可能你更喜歡。

　　8.陳酒迷人也駭人

　　陳年過的可能是好酒，也有可能是醋酸。朋友送了你一瓶陳年好酒，你感念朋友的情誼，想要留著做個紀(jì)念。然而兩年后，當(dāng)你打開這瓶酒的時候，你有可能打開了一瓶芳香濃郁、正值適飲期的好酒，也可能打開了一瓶酸澀無比的醋，或是一杯寡淡無味的白開水。一瓶年華老去的葡萄酒除了果味盡失，干瘦枯萎的口感更會讓人為逝去的青春美好徒增婉惜。

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