童年瑣憶的抒情散文
童年的記憶，常常清晰地浮現(xiàn)在腦海，怎么也抹不去。無論是幸福的事，辛酸的事，回想起來總是那樣的溫馨，甜蜜，純潔無邪。
“民以食為天”，還是從吃上說起吧。小時候是吃五谷雜糧長大的，那真是名副其實�，F(xiàn)在人們常說，人吃五谷雜糧，哪能不生病？其實，現(xiàn)在的人，極少有吃遍五谷雜糧的。
不僅是五谷雜糧，小時候一年四季，吃的東西真是五花八門，花樣層出不窮。地里長的，樹上結的，水里撈的……，紅的、黑的、黃的、白的、綠的……五顏六色，能吃盡吃。
童年時，每年的春天，常常是最難過的時間。當然，小時候餓死人的現(xiàn)象還是沒有的。春天時，如果有余糧也是最差的紅薯面。紅薯的`產(chǎn)量大，據(jù)說每畝能生產(chǎn)三千多斤，所以它就成了老百姓的主食。把紅薯切成薄薄的片，一片片地擺在地里曬干，打碎磨成粉，就可以做饃了。紅薯面饃是黑色的，微甜，又帶著苦味。如果曬紅薯干時不幸被雨淋了，紅薯干就會發(fā)霉，做出的面會更黑、更苦。
地里的野菜長成后，餐桌上的食物才能豐富。野薺菜、沙葉子、灰灰菜、螞蜂菜等，都成了填飽肚子的東西。這些野菜可以蒸著吃，可以燒湯喝，可以卷進面餅做成菜饃。野菜老了，樹上又有許多可吃的東西。榆錢兒、槐花、甚至榆葉、榆樹皮都成人們口中的美味。聽老年人說，春季是青黃不接的時候，白天時間又長，最易餓死人。古人常說“餓饉遍地”，大概都是指春天的景象。忙種過后，小麥開始收割了，大人小孩都像過年一樣，可以吃到白面饃了。雖然新收下的小麥磨成粉，有些粘，不好吃，但畢竟是白面。薄薄的烙餅，細細的手搟面，這些美味的面食只有小麥面才可以做出來。秋季是一年真正的豐收季節(jié)。高粱熟了，紅紅的高粱穗擎在兩米高的桔桿上，用鐮刀割下后，放在場地里碾掉皮，高粱的顆粒可以直接熬粥，可以磨成面做餅。餅是厚厚的，暗紅色，像豬肝，吃著有些扎嘴。谷子熟了，一片金黃，收割下的谷子去皮后，就是小米。想當年“小米加步槍”曾經(jīng)成就了中國工農(nóng)紅軍，可見小米在歷史上的功勛很大。小米粥和小米面粉都是金黃色的，與大豆面粉差不多。大豆面粉吃起來很香，只是不可多吃，多吃撐心，難消化。
秋收之后直到過年，高梁面、小米面、紅薯面成了老百姓的主食。只有過年時，老百姓才舍得吃幾次白面饃。
如果說有什么肉食可以解饞的話，那就是知了的幼蟲——爬猴了。每年收完小麥之后，大樹上的知了一天比一天多。“打完場，垛好垛，地里的爬猴一大摞”。每天傍晚，在地下埋藏了三年的知了幼蟲，爭先恐后地從地里鉆出，爬向大樹，渴望實現(xiàn)生命的蛻變。但它們的命運常常斷送在口饞的人們手中。小伙伴三五成群，天不黑就拿著小鏟，在大樹下尋找爬猴。天黑了，他們又圍著大樹挖了一道溝，爬猴掉進去就再也爬不出了，只能成為人們的口中餐。捉到的爬猴放在鹽罐里，第二天就可以油炸吃了，那美味真是無與倫比。
小時候最盼望的是過年，過年可以打牙祭，飽口福，吃上幾頓一年也聞不到的燉肉，過年還可以穿上新衣服。大人們問小孩最盼望的是什么，他們會毫不猶豫地說，天天過年！因為過年就可以吃白面饃和燉肉了。
現(xiàn)在生活水平提高了，吃什么都索然無味。只有記憶中的白面饃和燉肉，才是世上最好的美食。
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