采茶記經(jīng)典散文
清明小長假應(yīng)大學(xué)同窗阿莉之邀自駕到漢中玩，一路堵車，經(jīng)過七個小時(shí)的勞頓總算抵達(dá)，一家子熱情招待我們四人。用過晚餐，天南海北的侃一通大家也都累了，早早休息。第二天起床洗漱完畢，我們討論行程，由于都是首次來這里，沒有頭緒。我向阿莉求教，她神秘兮兮的說要帶我們?nèi)�有趣的地方。這倒引起大家的好奇，她賣起關(guān)子，只說去了就知道，我們便跟著她走。到了一個叫北溝村的地方四面環(huán)山，中間一個大水庫。阿莉帶我們往山上走，這時(shí)才向我們揭秘，原來山上有她家親戚的茶園，知道我愛喝茶，恰好又是午子仙毫采摘的時(shí)候，就帶我們體驗(yàn)一下采茶的樂趣。聞此，我們都興奮了。幾個人都是老茶客，以往都是喝成品的茶，沒想到今天能親自采茶。
優(yōu)美的風(fēng)景，加之對采茶的向往，讓人爬山有使不完的勁。到了茶園，阿莉?qū)⑽覀兣c她的表哥相互介紹，簡單寒暄之后，阿莉便帶我們換裝，背上背簍開始采茶。表哥和別的工人都熟練的勞作著，阿莉動作麻利輕盈，不一會就采了半簍，還時(shí)不時(shí)的指導(dǎo)我們幾個人。由于我們都是頭一次采茶，小心翼翼，動作顯得有些笨拙。茶都是一芽兩葉，用大拇指與食指一掐就下來放入背簍里，看似簡單，可我們是生手，力道掌握不好，一不小心，只摘下葉，或只摘下芽，生怕被人發(fā)現(xiàn)，慌忙將另一半也掐下塞進(jìn)嘴里。四周望望，還好大家都在忙著，沒人看見，繼續(xù)采。到中午大家都已是滿滿一簍了，也都腰酸背疼。表哥開始張羅我們吃飯，簡單的飯菜，卻格外香。
吃飯間，我們和表哥聊起午子仙毫，他不無驕傲地說：“午子仙毫的種植歷史可悠久了，始于戰(zhàn)國、興于秦漢、盛于唐宋、繁榮于明清。我們《西鄉(xiāng)縣志》記載，西鄉(xiāng)產(chǎn)茶始于秦漢，盛于唐宋。歷史上曾有男廢耕，女廢織，其民晝夜不制茶不休之舉的記載�！睹魇肥池浿尽芬灿涊d過西鄉(xiāng)在明初是朝廷"以茶易馬"的主要集散地之一�！眾A兩口菜吃下，繼續(xù)道：“午子仙毫之所以這么有名，與咱們這的地理環(huán)境分不開，這里年平均溫度14.7℃，年降雨量一千到一千五百毫米，海拔高度六百到一千二百米，適宜茶葉生長。土壤呈微酸性，有機(jī)質(zhì)含量高，又處在咱們國家最北方茶區(qū)南北氣候互相結(jié)合部，茶區(qū)內(nèi)林木茂盛，空氣清新，土質(zhì)肥沃�！薄瓣P(guān)于午子仙毫還有個動人的傳說哩”阿莉也開口，我們都是好聽故事之人，一聽此催促阿莉講講，她清了下嗓子，娓娓道來：“據(jù)說很久以前，縣城十五里外有一座秀麗而險(xiǎn)峻的山峰，不知從什么時(shí)候起，山頂上來了一位美麗、善良的種茶姑娘，她因?yàn)槌錾谖缫棺訒r(shí)，被人們稱為"午子姑娘"，她在山頂種植了一片片郁郁蔥蔥的茶樹。每日清晨，午子姑娘便笑瞇瞇地提出一個泥陶壺，從山腰一個象龍脖子一樣形狀的山洞里汲來了清泉水，再用青木炭把水燒沸，在紫砂杯中放入茶葉，精心沖泡后，敬于客人。午子姑娘以茶待客，方便民眾之事，在方圓幾百里，被傳為佳話，連遠(yuǎn)處的一些名人雅士、禪師道長，商賈儒生都慕名而來，絡(luò)繹不絕。午子姑娘日復(fù)一日，辛勤地忙碌著。她以茶待客的.美名，越傳越遠(yuǎn)，正好被出巡在外且嗜茶成癖的皇上知道了，他即令繞道駕臨午子山。當(dāng)皇上在茶棚里召見了午子姑娘，品飲香茗后，感慨地嘆息道"喝遍天下飲料，還數(shù)此茶最好。即將此茶為欽定貢品，專供皇宮所用，封午子姑娘為'御前茶侍'，即日一同進(jìn)宮。"然而皇上怎么也想不到，他的此翻"好意"卻遭到了午子姑娘斷然拒絕，頓時(shí)龍顏大怒，吩咐左右砍去午子山茶林，將午子姑娘押監(jiān)治罪。她攔住毀林砍樹的人，不卑不亢地對皇上說:"我隨皇上一同進(jìn)宮。"當(dāng)大隊(duì)人馬走至白松崖時(shí)，天上突然刮起一陣陣狂風(fēng)，午子姑娘借風(fēng)勢，縱身一躍，跳下了山崖，只見白云之中，姑娘變成一只美麗的金鳳凰，展開雙翅沿午子山峰的茶園繞飛一圈后，越過對面山頭，向天外飛去。皇上和他的侍衛(wèi)們已驚得目瞪口呆，半晌才回過神來嘆息一聲。午子山頂?shù)牟鑸@保住了，為了紀(jì)念美麗善良的午子姑娘，人們把每年清明前在山頂所采的新茶嫩芽，取名為"午子仙毫"。
沒想到，小小的茶葉竟有如此動人的傳說，吃完飯繼續(xù)采摘，還在回味著午子姑娘的故事。不知不覺日落西山，我們要離開了，表哥送我們每人一斤炒制好的午子仙毫，大家要給付款，他堅(jiān)持不收，說就當(dāng)感謝我們勞動的回報(bào)。由于還要繼續(xù)忙碌，表哥沒有送我們。阿莉說表哥和炒茶師傅要把這些茶通宵炒出來，放到明天就會影響口感，這段時(shí)間天天如此，白天采茶，晚上炒制，到天亮才能抓緊時(shí)間休息會。我們邊捶這酸疼的胳膊，邊感慨茶人的不易。我們才采了一天茶就累的不行，他們卻要天天連著忙幾道工序。
回到阿莉家，她的愛人為我們沏上午子仙毫，看著翻滾的葉子，突然想到當(dāng)茶離開茶樹的那一刻就注定要經(jīng)歷不平凡的一生。采摘、殺青、揉捻、烘干。她的使命才完成了一半，當(dāng)她遇水之日，就是她重生之時(shí)，水的柔情緩緩的喚醒了沉睡已久的她。不知道是因?yàn)轶w會到制茶的不易還是口渴了，茶喝下去格外香甜，期盼下次有機(jī)會能夠完整體驗(yàn)制茶的所有環(huán)節(jié)。
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