大年菜散文
小時(shí)候，經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，人們生活水平很一般，不像現(xiàn)在物資這么豐富。
那個(gè)時(shí)候，每到過(guò)年時(shí)節(jié)。能吃到現(xiàn)在吃膩了的那些糖果，瓜子，花生。就非常的滿足，從不敢奢望像現(xiàn)在這么豐富的物品。帶著那一點(diǎn)點(diǎn)小心思，我們總是盼望著過(guò)年。以滿足自己那久渴的味蕾。
我們小孩子盼望著過(guò)年，但對(duì)別人來(lái)說(shuō)就不是如此了。俗話說(shuō)。老人怕過(guò)年，成人愁過(guò)年，小孩愛(ài)過(guò)年。老人夕陽(yáng)西下，過(guò)一個(gè)年，太陽(yáng)下一截。所以對(duì)老人來(lái)說(shuō)，過(guò)年意味著短暫的時(shí)日，總是不喜的。成人愁過(guò)年。生活不豐富，物資匱乏。每到過(guò)年時(shí)節(jié)，忙碌了一年的莊稼人怎么也得“奢侈”一回。像白毛女中的楊白勞一樣，在過(guò)年時(shí)也要咬牙給喜兒扯下兩尺紅頭繩。辛苦一年的莊稼人，也想滿足一下孩子們的愿望，同時(shí)為來(lái)年的收成討一個(gè)好彩頭。所以，再艱難的日子也要周旋過(guò)年這一關(guān)。而這一切的打點(diǎn)對(duì)掌管家庭大事的成人來(lái)說(shuō)是個(gè)挑戰(zhàn)，巧婦難為無(wú)米之炊啊。所以，成人總是會(huì)發(fā)愁過(guò)年。愁的不是這個(gè)年，而是拿什么過(guò)這個(gè)年。但孩子們就不這樣想了。不管你怕的，愁的，都和他們一點(diǎn)關(guān)系沒(méi)有。無(wú)憂無(wú)慮的年紀(jì)，沒(méi)心沒(méi)肺的狂歡。期盼已久的新年，不但有新衣服穿，好吃食解饞，還可以收到渴望已久的壓歲錢。這是比什么都讓人喜不自禁的事情。這些期盼撩撥著孩童們單純的心思。讓他們?cè)诓恢獞n愁的年紀(jì)里急切的盼望著年的到來(lái)。
按照慣例，年三十晚上，我們是要去老屋和碎爸一家合伙年夜飯的。每到這個(gè)時(shí)候，我們幾個(gè)孩子就非常開(kāi)心。嘰嘰喳喳，吵吵鬧鬧的不亦樂(lè)乎。這個(gè)時(shí)候，母親和四媽總會(huì)炒幾樣家常菜，再奢侈幾樣平時(shí)不怎么吃的菜肴，讓我們幾個(gè)小孩在歡呼聲中感受一下年的味道。
受條件所限，母親和四媽在準(zhǔn)備年夜飯時(shí)，也是絞盡腦汁。盡量商量著不重復(fù)。但有一樣菜，卻是再商量也會(huì)各家一份的，那就是大年菜。胡蘿卜、白菜，豆腐，粉條，幾樣普通的農(nóng)家菜在母親和四媽的手下，混合成另外一種不同的口味，美味無(wú)比。每次，當(dāng)我們?cè)诓妥郎霞鼻械牡群驎r(shí)，當(dāng)大年菜杉杉來(lái)遲的扭捏登場(chǎng)時(shí)。我們都會(huì)嫌棄的喊叫：“怎么又是這個(gè)菜”，雖然嘴里這樣喊著，但手里一刻也不停。填滿嘴角時(shí)還不忘調(diào)侃：年年忘不了這個(gè)菜，還要兩盤，蒙騙小孩子呢。聽(tīng)了我們的牢騷，大人們也是無(wú)所顧忌。總會(huì)笑罵我們：吃飯都堵不住嘴，不干活的還總挑剔。就在這樣嘻嘻哈哈的氛圍中，在嫌棄大年菜的.話語(yǔ)間，我們瘋搶著吃完大年菜和桌上其他菜肴。每次的年夜飯尾聲，總會(huì)在爭(zhēng)搶大年菜里面僅剩的幾根粉條掐起的筷子仗里結(jié)束。
大年菜的口齒留香，糖果瓜子的甜蜜無(wú)間，和父母兄弟姊妹的其樂(lè)融融。這一切都讓我無(wú)限留戀。留戀那時(shí)簡(jiǎn)單純樸的追求，留戀那時(shí)美好純真的打鬧。留戀那時(shí)單純的年的味道。
每年兩盤的大年菜，一直陪伴著我們每個(gè)人過(guò)了一個(gè)又一個(gè)年。一直到我們也成長(zhǎng)為那個(gè)愁過(guò)年的年齡。
當(dāng)我們?cè)诓唤?jīng)意間躍入這個(gè)“愁過(guò)年”的年齡時(shí)。我們不會(huì)像以前的成人那樣因?yàn)槭称范倘�，物資匱乏而發(fā)愁過(guò)年�，F(xiàn)在，人們生活水平日益高漲，穿衣吃飯這些溫飽問(wèn)題早已解決。不但如此，大部分人們已經(jīng)甩開(kāi)臂膀跨入小康水平。生活追求已經(jīng)不僅僅是吃飽穿暖，而是吃好穿靚。生活已經(jīng)從追求數(shù)量一躍成為追求品質(zhì)。過(guò)年的時(shí)候，我們也已經(jīng)不再準(zhǔn)備大年菜這些普通的菜肴了。它被許許多多更有特色，更美味的菜肴所代替。但大年菜給我?guī)?lái)的那種年的味道，卻不曾遺忘。在以后每年的年夜飯時(shí)，我總是會(huì)想起大年菜。我知道，我惦記的不是大年菜，而是大年菜給我?guī)?lái)的那種年的味道，讓我久久不能忘懷。
在成長(zhǎng)的歲月里，大年菜就是年的味道。
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