我妹妹不吃肉的決定散文
四十多年前，我妹妹是一個(gè)十來歲的活潑機(jī)靈的孩子。她突然決定再不吃肉了。當(dāng)然，這個(gè)決定也順應(yīng)看我們家本來也不是太愛吃肉的習(xí)慣。我們少吃肉，母親不是因?yàn)槭诸^緊，而是覺得多吃蔬菜才益于健康。
有一次我們?nèi)椅蹇谌嗽诘聡喜堪头ダ麃喼荻燃�。我們住在離慕尼黑市只有六十公里的一個(gè)小市鎮(zhèn)。那邊的農(nóng)民大多數(shù)靠種田與養(yǎng)牛為生。我們事前已訂好了住宿的農(nóng)家，到了以后，在我們眼前呈現(xiàn)出的是一個(gè)很地道的農(nóng)莊。住的房子是主人半木結(jié)構(gòu)（1）的褐色農(nóng)舍，木陽臺上懸吊著深色的石蠟紅花，窗戶兩邊的百葉窗敞開著，仿佛在迎候新來的客人。主人住在一樓，我們所訂的屋子在二樓。農(nóng)舍的對面有兩個(gè)木棚，一個(gè)算是車庫，里面停著拖拉機(jī)，也擱著其他農(nóng)場所用的工具，另一個(gè)好像是養(yǎng)牛與養(yǎng)豬的地方。從不透明的小窗戶里飄出“眸，眸”的牛叫聲。鼻孔隨之聞到了濃濃的鄉(xiāng)村氣味，我妹妹不太喜歡，覺得很難聞。我自己呢，覺得這“氣味”很新鮮，牛糞的臭氣，干草的氣息和不知道何處飄來的怪味道，一種又甜又酸的味道混夾在一起，讓我們知道所在的地方已不是喧囂的城市，而是在寧靜的村莊。
這個(gè)小市鎮(zhèn)除了農(nóng)場之外，引人注目的'還有周圍寬闊的山林。我父親熱衷于徒步旅行，我們度假的主要活動便是在森林里走路。早上大家背著背包出發(fā)，傍晚筋疲力盡地回到住地。假如母親沒有興趣做飯，我們索性在當(dāng)?shù)夭宛^里吃點(diǎn)晚餐。有一天晚上，我們剛坐到餐館的木椅上，開始研究餐館的菜單。我發(fā)現(xiàn)，巴伐利亞居民吃肉類食品相當(dāng)多。譬如各種各樣的香腸、用豬肉做成的煎肉餅，肉磨得很細(xì)，簡直像中國豆腐食品的樣子。這里最典型的菜是燒烤豬肘加上酸菜和土豆球。傳統(tǒng)的巴伐利亞人離不開吃肉食，說老實(shí)話，那餐館里除了肉之外，似乎沒有別的東西。
我們在農(nóng)場的豬圈里看到很活潑的母豬，它們平時(shí)躺在泥土上歇著，若不休息，便咂嘴吃著木盆里各種各樣的東西。有一天早上，我們大家還睡著，我妹妹被院子里雜亂的聲音吵醒了。她起身好奇地豎起耳朵，把向院子的窗戶的窗簾拉開后往外看時(shí)，只見那一只我們熟悉的母豬在陽光沐浴的院子里跑來跑去，奇怪的是頭上戴著鐵桶，顯然不是母豬自己的嬉戲。我妹妹吃驚地睜大眼睛望著那只左跑右奔的母豬，聽見它發(fā)出了凄厲的叫聲。我與姐姐在此期間也起床了，我們?nèi)齻�(gè)小孩真的不知道到底出了什么事，后來便看不見那只可愛的母豬了。我們家往常一樣吃完早餐后就出去了，在去森林的途中，不停地說著早上母豬亂跑的事情。晚上，一回到農(nóng)莊院子，我們?nèi)齻�(gè)不到十歲的孩子真是驚呆了。在靠近豬圈的墻上掛著被殺了豬的切成半扇的豬肉，我們大家都不作聲了，不明白農(nóng)家為什么把那么可愛的母豬宰殺了呢？回到屋后我們驚愕地問父母，父母的解釋無非讓我們知道，我們每天喜歡吃的面包上的肉片就是這樣用豬肉做的。不同的是，我們在鄉(xiāng)下親眼看見了這個(gè)過程中最令人憐憫的一個(gè)環(huán)節(jié)。我妹妹長時(shí)間地接受不了這個(gè)刺激，她今年已經(jīng)五十二歲了，這么多年，她家里的廚房里連一塊肉都看不見，她從此吃素。
(1)半木結(jié)構(gòu)房(德語：Fachwerkhaus) 的結(jié)構(gòu)主要就是先用木條造出整體的框架來，然后再以木材和粘土等材料填充框架。這一建筑形式延續(xù)了很長時(shí)間，從古典時(shí)代一直到19世紀(jì)都極為流行。
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