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廣東人過(guò)春節(jié)的習(xí)俗
過(guò)春節(jié)的時(shí)候需要講究很多習(xí)俗，不同的地方有不一樣的習(xí)俗。那么廣東過(guò)春節(jié)的風(fēng)俗有哪些?下面就隨小編來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
廣東人過(guò)春節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣
1、農(nóng)歷十二月二十八日至除夕深夜舉辦迎春花市，數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的人參加逛花市活動(dòng)。
2、置鮮花。家家必置，包括擺年桔、擺水仙、插鮮花。
3.新春伊始，第一件事便是貼門(mén)神、對(duì)聯(lián)。
4.送壓歲錢(qián)是習(xí)俗中重要的一項(xiàng)，長(zhǎng)輩要分錢(qián)給后輩，能掙錢(qián)的后輩也要送錢(qián)給長(zhǎng)輩。年初一早上，第一件事是自家對(duì)拜年，往往是后輩先祝福長(zhǎng)輩。早飯后，就各自向自己的親朋好友拜年。但不能去遠(yuǎn)的地方。
5.謝灶 :臘月二十叁晚，送灶君老爺上天，叫“謝灶”、“送灶”或“祭灶”。祭灶的貢品有:一碗米，兩磚片糖，一封利是，一碗清水，一禮燒豬肉，一些蔗、桔，紙錢(qián)等。
6.正月初二、初叁，嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫、兒女回娘家拜年。女兒回娘家
7，正月初7吃7樣菜，然后初7，20要全家出去玩。
8.12點(diǎn)，要在家里守歲。
9.廣東人過(guò)年一定要買(mǎi)一盆金桔，一盆水仙，或者一棵桃花。為什幺桃花是一棵，而不是一支?是的，廣東人是把整棵砍下的桃花樹(shù)買(mǎi)回家的。桃花之于廣東人，猶如圣誕樹(shù)之于西方人。廣東人對(duì)花情有獨(dú)鐘，無(wú)論是高雅之士還是庸俗市井，過(guò)年都要買(mǎi)桃花等老幾樣，再配搭各種各樣的鮮花。
10.廣東的獅子與外省不同，稱為“醒獅”。在制作上和舞法上都具有廣東的特色。廣東醒獅舞起源佛山春節(jié)期間的舞獅活動(dòng)，除在廣場(chǎng)表演之外，還沿街起舞，逐家逐戶去拜賀，以示醒獅臨門(mén)，安好吉祥，主人家則懸賞于門(mén)，包紅掛青，讓瑞獅去摘取，名曰“采青”。借此活動(dòng)希望獅子能把好運(yùn)帶到家里。其次是舞龍，廣東的龍舞，名目繁多，千姿百態(tài)，不同的'龍舞，寄托著人們不同的理想和愿望。春節(jié)是喜慶之日，耍舞的多是熱烈奔放的彩龍、金龍和紗龍之類，白天舞布龍，晚上耍龍燈。至于踢踺子，是很久以前的傳統(tǒng)文化。
廣東過(guò)年的飲食習(xí)俗
煎堆是家家必備的。煎堆餡為爆谷拌糖膠所制，爆谷是把糯谷炒至爆開(kāi)，去掉谷殼便成。煎堆皮是用糯米粉制成，很薄，外面粘著芝麻。整個(gè)煎堆放在沸油中炸至金黃色即可。現(xiàn)在也沒(méi)有那幺講究，有的人家做煎堆，里面不會(huì)放餡的也有。另外，還有油角，其中又有軟角、脆角、酥角之分。
春節(jié)還必備瓜子，有紅瓜子、黑瓜子“摩登”瓜子(葵瓜子)之分。中式糖果有糖蓮藕、糖蓮子、糖馬蹄(荸薺)、糖冬瓜、糖桔餅、糖椰角、糖椰片等。
糕類則有年糕、蘿卜糕、芋頭糕、馬蹄糕、九層糕、松糕等，寓意新春步步高。年糕也叫“大籠糕”，因盛糕的器皿可以用很大的開(kāi)口的竹籠而得名，富豪人家用數(shù)十斤的米做成一個(gè)年糕，金黃色的糕面插上紅棗、柏枝，寓意吉祥如意、鴻運(yùn)長(zhǎng)駐。蘿卜廣州方言稱“菜頭”，取“菜”與“財(cái)”的`諧音，過(guò)年食蘿卜糕，是寓意招財(cái)進(jìn)寶。馬蹄糕用荸薺作塬料，粵方言稱“荸薺作“馬蹄”，過(guò)年食馬蹄糕，可以清熱、消滯，其調(diào)節(jié)胃口的作用已為實(shí)踐所證明，而且還有“馬不停蹄”、自強(qiáng)不息的寓意。
廣東地區(qū)新春美食品種繁多，寓意吉祥，普通的菜式亦賦予美好的名稱，使人樂(lè)意享用。如發(fā)菜炆豬手稱“發(fā)財(cái)就手”，發(fā)菜炆蠔豉即“好事發(fā)財(cái)”，咸酸菜炒豬舌(廣州人稱豬利)叫“一本萬(wàn)利”，炒鮮百合叫“百年好合”，菜膽扒冬菇叫“滿地金錢(qián)”，魚(yú)滑豆腐煲叫“老少平安”。還有各種雞類制品，美其名曰“丹鳳朝陽(yáng)”、“百鳥(niǎo)朝鳳”、“龍鳳呈祥”等等，不一而足。雞是新春菜肴中必不可少的，所謂“無(wú)雞不成宴” 嘛，還有燒豬肉，除婚嫁中象征貞潔外，新春則寓意壯旺。年初一午飯時(shí)，還必備一味素菜，俗稱“羅漢齋”，用紹菜、木耳、粉絲、蝦米配制，亦有些人家蒸臘味的，但起筷時(shí)要先吃“齋”。
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