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臘八節(jié)的四大典故
臘八節(jié)是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日,每一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日都有其來歷典故,那么你知道臘八節(jié)的有什么來歷典嗎?下面陽光網(wǎng)小編帶大家一起來了解下臘八節(jié)的四大典故吧!
臘八節(jié)四大典故
1、遠(yuǎn)古神話里的臘八典故:遠(yuǎn)古時(shí)的高陽帝是一位澤被宇內(nèi)、功德蓋世的帝王,有三個(gè)孩子,都愛喝各種豆子熬成的飯食。在他任職期間,黃河有一個(gè)水怪經(jīng)�?谕曼S水,沖毀良田,危害百姓。高陽帝親自出征,黃河水怪被他打得落花流水。水怪懷恨在心,于是便在臘月初八這天潛到高陽帝家中,將他的三個(gè)孩子害死,高陽帝悲痛欲絕。人們得知此事,便在這天用各種豆子熬成粥飯,祭祀高陽帝的三個(gè)孩子,后來便成為臘八節(jié)。
2、佛教里的臘八典故:據(jù)說古印度凈飯王的兒子為了幫助眾生解脫痛苦折磨,便舍棄王位,出家修道。他苦行多年,始終不能得道,反而因?yàn)槊咳粘缘臇|西太少而身體虛弱不堪。就在他快撐不下去時(shí),一名牧女送給他乳糜食用。王子吃了乳糜,心中信念再起,他坐在菩提樹下入定,終于在臘月初八這天開悟得道成佛。這位王子便是佛教的創(chuàng)始人釋迦牟尼,每一年的這天,人們都會祭拜他,久而久之,便形成了臘八節(jié)。
3、皇宮里的臘八典故:據(jù)說明朝開國皇帝朱元璋未登基以前,曾是一個(gè)小兵。這年冬天,他所在的部隊(duì)打了敗仗,朱元璋逃了出來。又冷又餓的他支撐不住,在臘月初八這天餓倒在一家破茅草屋前。一位乞討的老婆婆將他救了起來。老婆婆家里沒有糧食,不過有些剛乞討來的飯菜,她便把飯菜擱在鍋里煮成粥喂食朱元璋。多日未進(jìn)食的.朱元璋,聞著這粥香甜無比,連喝了三大碗,這才顧得問老婆婆是什么飯。老婆婆沒有告訴他是乞討來的飯食,只是笑著說這是“臘八粥”。后來朱元璋做了皇上,心中一直感念老婆婆的恩德,便選在臘八這天大擺筵席,還專門把老婆婆請到皇宮里去,吩咐御膳房熬制臘八粥喝。
4、民間的臘八典故:據(jù)說晉代時(shí)期,有夫妻二人,養(yǎng)育了兩個(gè)孩子。他們勤勞持家,家里屯滿了糧食,還在房前屋后種上許多棗樹,幾年后,棗樹上掛滿了豐滿圓潤的甜棗,小日子過得很富足。眼看兒子一天天長大,夫妻兩個(gè)卻同時(shí)染病不起。父母死后,兄弟倆看家里糧食滿倉,于是好吃懶做,幾年光景便坐吃山空。到了臘八這天,兩個(gè)人餓得難受,便爬進(jìn)糧倉掃縫隙里的米粒和棗樹下的干癟棗,摻在一起煮著吃,兄弟兩個(gè)都很后悔,發(fā)誓第二年好好過日子。第二年,兩個(gè)人開始種地經(jīng)營棗樹,到了年底,他們收了許多糧食和大棗。以后每年臘八這天,他們便將各種糧食和大棗摻在一起,熬制飯食,用來教育他們的子孫后代不要忘記這個(gè)教訓(xùn)。
臘八節(jié)有關(guān)的傳說
1:對忠臣岳飛的懷念
臘八節(jié)出于人們對忠臣岳飛的懷念。當(dāng)年,岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn),正值數(shù)九嚴(yán)冬,岳家軍衣食不濟(jì)、挨餓受凍,眾百姓相繼送粥,岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”,結(jié)果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死后,人民為了紀(jì)念他,每到臘月初八,便以雜糧豆果煮粥,終于成俗。
2:朱元璋遇難之說
臘八節(jié)起源于元末明初,據(jù)說當(dāng)年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時(shí),當(dāng)時(shí)正值寒天,又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥,因那天正是臘月初八,朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美的享受了一頓。后來朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,為了紀(jì)念在監(jiān)牢中那個(gè)特殊的日子,他于是把這一天定為臘八節(jié),把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。
3:悼念秦長城修筑民工
秦始皇修建長城,天下民工奉命而來,長年不能回家,吃糧靠家里人送。有些民工,家隔千山萬水,糧食送不到,致使不少民工餓死于長城工地。有一年臘月初八,無糧吃的`民工們合伙積了幾把五谷雜糧,放在鍋里熬成稀粥,每人喝了一碗,最后還是餓死在長城下。為了悼念餓死在長城工地的民工,人們每年臘月初八吃“臘八粥”,以資紀(jì)念。
臘八節(jié)的習(xí)俗
1、吃臘八粥
臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗,臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間,家家戶戶也要做臘八粥,祭祀祖先;同時(shí),合家團(tuán)聚在一起食用,饋贈(zèng)親朋好友。
不同地區(qū)臘八粥的用料雖有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類,黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆、豇豆等豆類,紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄干、白果等干果。臘八粥不僅是時(shí)令美食,更是養(yǎng)生佳品,尤其適合在寒冷的天氣里保養(yǎng)脾胃。
2、祭祀
臘八本來就是祭祀的日子,一些地方至今還保留著這樣的習(xí)俗。祭祀的對象包括:先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神、水庸神、昆蟲神等。唐宋后來又融入了拜祭佛祖的成分,佛教習(xí)慣在這天祭佛。部分地區(qū)很隆重。
從先秦開始,臘八節(jié)就有祭祀祖先、神靈,祈求豐收和吉祥的的習(xí)俗。而且,臘八節(jié)還是釋迦牟尼的成道之日,是佛教徒的節(jié)日。所以,在臘八節(jié)這天祭神、敬佛、祭祀祖先,有祈求神靈、佛祖、先人庇佑的好兆頭。
3、吃冰
臘八前一天,人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰,等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇,吃了它在以后一年不會肚子疼。
4、泡制臘八蒜
北京、華北大部分地區(qū)還有在這天泡制臘八蒜的習(xí)俗,臘八蒜即是用醋泡的蒜,用紫皮蒜和米醋,把蒜瓣的老皮去掉,浸入米醋中,裝入小壇封上口放到一個(gè)冷的地方,直到蒜變成綠色。
舊時(shí)商號在臘八這天攏賬,把這一年的賬目盤點(diǎn)出來,算清楚這一年的收支盈虧。債主還會在臘八這天提醒欠錢人家準(zhǔn)備還錢。臘月里人們講究忌諱,所以就用與“算”字同音的“蒜”,來代替算賬的“算”。也因此,臘八蒜雖然好吃,市面上卻沒有賣的。都是家家戶戶自己動(dòng)手泡臘八蒜,并且也給自家算算賬,看看這一年的.開支,有多少積余,盤算該花多少錢置辦年貨等。
5、制臘八豆腐
安徽黔縣民間習(xí)俗,是當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味特產(chǎn),將自制豆腐曬干可留日后吃。具體制作過程如下:用上等小黃豆做成豆腐,把豆腐抹以鹽水,在溫和的太陽下慢慢烤曬而成。“臘八豆腐”平時(shí)用草繩懸掛在通風(fēng)處晾著,吃時(shí)摘取,一般可晾放三個(gè)月不變質(zhì)、變味。
成品色澤黃潤如玉,入口松軟,咸中透甜,又香又鮮。如在曬制時(shí)加入蝦米等輔料,則更加美味。它既可以單獨(dú)成菜,也可與肉類搭配,或炒或燉,都是美味。招待貴賓時(shí),黟縣人還將其雕刻成動(dòng)物、花卉的模樣,淋上麻油,拌上蔥姜蒜等佐料,配成冷盤,成為酒宴佳肴。
6、吃臘八面
除了甜口或咸口的臘八粥,以及臘八蒜、臘八豆腐之外,當(dāng)然也少不了陜西的臘八面。在每年農(nóng)歷臘月初八早上太陽出來之前,陜西人家家戶戶都要吃碗熱氣騰騰、四溢飄香的臘八面。
臘八面是在臘八粥的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。過去在陜西大荔和臨潼、鳳翔一帶臘八節(jié)這日人們煮面敬神,因之叫“臘八面”。起初關(guān)中農(nóng)村的臘八面是用小米、黃豆煮粥下面條,而后用八種蔬菜和肉爁成臊子下面條,如今隨著生活水準(zhǔn)的提高,人們將豆類與菜系相結(jié)合,用核桃仁、芝麻、花生米、蓮子、青菜、菠菜、黃花、木耳等同面條同煮,調(diào)成湯面,營養(yǎng)豐富,十分好吃。走進(jìn)臘月,鄉(xiāng)下就有了年的味兒。這味兒是從噴香的“臘八菜”、“臘八面”里溢出來,飄出來的。
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