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揚(yáng)州端午節(jié)的風(fēng)俗
端午節(jié)即農(nóng)歷五月初五，又叫五月節(jié)，是一個(gè)流傳較廣的民俗性節(jié)日。相傳愛國詩人屈原在這一天投江殞身，端午節(jié)便被染上了愛國主義的色彩，那么，揚(yáng)州端午節(jié)的有什么風(fēng)俗？
揚(yáng)州端午節(jié)的風(fēng)俗
吃
提到吃，就不得不說端午的特色食品——粽子。
揚(yáng)州的粽子和嘉興的粽子有所區(qū)別。嘉興粽子松軟可口，而揚(yáng)州粽子卻緊實(shí)有嚼勁。
揚(yáng)州人包粽子喜歡用鮮肉、香腸、紅豆、蜜棗等，形狀也有斧頭、小腳、三角等類型。
揚(yáng)州人的端午宴要有“十二紅”，代表著一年的十二個(gè)月，月月紅火。
燒仔雞、紅燒肉、紅燒魚、炒長魚、炒蝦子、炒莧菜、炒蠶豆、拌黃瓜、拌涼粉、拌西紅柿、咸鴨蛋……
不過現(xiàn)在生活條件好了，大龍蝦也算“一紅”上了端午宴的餐桌。
喝
雄黃酒是端午不可缺少的。把雄黃、朱砂、蒜頭、生姜泡成雄黃酒，在端午的陽光下爆曬，正午時(shí)分用蒲艾把子蘸雄黃酒灑在室內(nèi)戶外的各個(gè)角落消�！百p午”時(shí)家人同飲雄黃酒。因?yàn)橹挥性诙宋绲奈鐣r(shí)才用雄黃，所以揚(yáng)州人有一句俗話：“過了午時(shí)不賣雄黃”，以示時(shí)過境遷。
穿
端午節(jié)當(dāng)天，大人會(huì)給家里的小孩掛上百索子，寓意辟邪。據(jù)說，戴五色線的兒童可以避開蛇蝎類毒蟲的傷害，兒童由此可以保安康。除了“百索子”，還有“鴨蛋簍”，也是用五色絲線，編織成盛放鴨蛋的簍子，掛在胸前。甚至還有將蠶豆煮熟，串成珠鏈，也是懸掛用的。
“百索子”和“鴨蛋簍”
為了辟邪，小孩子們還要穿上老虎兜，套上老虎鞋。
玩
吃完“十二紅”，喝過雄黃酒，是不是該劃龍船賽龍舟了呢？
端午節(jié)劃龍船賽龍舟是舊時(shí)揚(yáng)州最熱鬧的風(fēng)景。清人《望江南百調(diào)》中說：“揚(yáng)州好，午節(jié)賽龍舟，蟹足八支爭打漿，豬脬幾個(gè)比拋球，奪標(biāo)鬧中流�！睋P(yáng)州人還有一句俗話：“又吃粽子又劃龍船”，用以調(diào)侃那些“魚和熊掌兼得”的人。
洗
一天的活動(dòng)圓滿結(jié)束后，是不是該享受下?lián)P州人的水包皮的生活了。過去揚(yáng)州的各家老浴室澡堂，每到端午節(jié)這一天，就應(yīng)時(shí)推出香草洗浴，將成捆的艾草、菖蒲等“五毒草”泡在大池里，讓浴客洗香草澡，去污解毒，提神活血，預(yù)防在夏天害皮膚病、生瘡生癤子。
江蘇端午節(jié)的風(fēng)俗
【蘇州——紀(jì)念吳將伍子胥，斗草施藥百姓忙】
蘇州端午節(jié)與其他地方最大的不同在于，它紀(jì)念的是春秋時(shí)期吳國名將伍子胥。紀(jì)念伍子胥的端午節(jié)是蘇州極為盛大的民間節(jié)日，伍氏后人會(huì)在端午聚集蘇州。蘇州還會(huì)舉行龍舟競渡比賽來紀(jì)念伍子胥。根據(jù)記載，蘇州是端午節(jié)龍舟競渡的發(fā)祥地�！妒挛镌肌份d：“競渡之事，起于勾踐，今龍船是也�！睗h代趙曄《吳越春秋》也認(rèn)為，龍舟的起源“起於勾踐，蓋憫子胥之忠作”。
端午時(shí)，蘇州民間還有斗草的游戲，范成大《四時(shí)田園雜興》詩有“青枝滿地花狼藉，知是兒孫斗草來”之句，可見斗草之盛。所謂斗草，一種是互答花草名，《紅樓夢》中就有這樣的記載：“這一個(gè)說‘我有觀音柳’，那一個(gè)說‘我有羅漢松’；那一個(gè)又說‘我有君子竹’，這一個(gè)又說‘我有美人蕉……”如此循環(huán)比答，誰能答到最后為勝。另一種是到野外采集莖草，二人草草相絞，斷者為敗。
早年蘇州的端午，藥店施藥也是一個(gè)重要習(xí)俗。因?yàn)槎宋缜昂笫歉鞣N毒蟲出沒較為頻繁的時(shí)節(jié)，人們在田間勞作常常會(huì)被毒蟲咬傷。因此，每到端午節(jié)，蘇州各地的藥店都會(huì)向市民施舍蒼術(shù)、白芷、大黃等治療毒蟲咬傷的常用藥。
【南通——家家都有一盤抗倭“和菜”】
南通人端午的中餐菜肴豐盛，幾乎家家都會(huì)用粉皮、韭菜、豆芽、蛋皮絲、蝦仁等和起來炒的一只菜，謂之“和菜”。地方父老自有一番傳說：相傳明代通地屢遭倭寇騷擾，有一年的端午，倭寇又來侵犯，抵御的青壯年們倉卒之間，混和著肴菜飽食一頓，然后奮起抵抗，打得倭寇魂飛膽喪。為了紀(jì)念這次大勝，吃“和菜”的風(fēng)俗從此便流傳下來了。
【淮安——女兒節(jié)還得吃餿粽子？】
淮安人不僅在端午當(dāng)天吃粽子，還會(huì)在五月初六帶出嫁的女兒回娘家吃餿粽子（當(dāng)然不會(huì)是真的餿粽子啦）。
因?yàn)楦袅藘伤薏呕丶页�，故稱吃餿粽子，古稱“接女歸寧”，所以端午節(jié)在淮安又稱女兒節(jié)。關(guān)于女兒節(jié)，古文中有不少記載。蔡敦崇在《燕京歲時(shí)記》中記述道：“鳳仙花即透骨草，又名指甲草，五月花之候，閨閣兒女取而搗之，以染指甲，鮮紅透骨，紅年乃消。”明代沈榜《宛署雜記》中說：“燕都自五月初一日至五日，飾小閨女,盡態(tài)極妍,已出嫁之女,亦各歸寧,俗呼是日為女兒節(jié)”。
【鹽城——東臺(tái)人民對紅蘿卜愛得深沉】
鹽城東臺(tái)民間有端午節(jié)吃紅蘿卜的習(xí)俗。相傳，此俗源于清朝的農(nóng)民起義。同治元年，李鴻章旗下有一個(gè)叫詹以安的七品武官，自恃降叛有功，橫行無忌。一天，詹以安在東臺(tái)十字街游蕩，瞧見“沈記”熟食店有個(gè)姑娘美麗俊俏，頓生歹念，將沈姑娘搶上船肆意蹂躪。沈老漢也慘遭打，一命歸天。沈女悲憤交加，縱身投河自盡。沈母見狀，痛不欲生，一頭撞向三昧寺石碑。一家四口只剩一個(gè)14歲的女兒。她到縣衙擊鼓鳴冤，知縣非但不主持公道，反將她投入監(jiān)牢。
這起冤案，激起了東臺(tái)人民的強(qiáng)烈反抗。他們相約在五月初五端陽節(jié)這天，以“關(guān)帝顯靈”為掩護(hù)，數(shù)十萬民眾，一手拿釘耙大鍬，一手舉著紅蘿卜頭為起義標(biāo)志，縱火焚燒詹軍的兵船。這次起義，詹以安被起義軍打死，兵船全部焚盡，知縣望風(fēng)而逃，人們打開監(jiān)獄，救出了告狀的民女。為了紀(jì)念這次起義的勝利，每年五月初五，東臺(tái)民間都要吃紅蘿卜，此俗至今仍然存在。
【鎮(zhèn)江——雄黃酒和《白蛇傳》的起源】
每逢端午，不少地方的人會(huì)給小孩子穿上五毒衣、老虎鞋，額頭用雄黃酒畫“王”字，而這些習(xí)俗，都與起源于鎮(zhèn)江《白蛇傳》有關(guān)。
流傳民間的故事《白蛇傳》，是以雄黃酒解蛇毒，現(xiàn)白蛇原形。故事中法海所在的金山寺就在鎮(zhèn)江，因此這種習(xí)俗，在鎮(zhèn)江十分盛行。
鎮(zhèn)江人也有“過端午，吃十二紅”的習(xí)慣，“十二紅”均為五月應(yīng)時(shí)蔬菜和瓜果，樣樣帶紅：有枇杷、紅果、拌黃瓜、熗蝦子、熗蘿卜、燒鴨湯、涼粉皮、咸鴨蛋、炒莧萊、燒黃魚、紅燒肉、雄黃酒等。這不僅是一頓簡單的午飯或晚餐，同時(shí)也它體現(xiàn)了中國人的傳統(tǒng)觀念和美好愿望——團(tuán)圓、健康、幸福。
【泰州——蘆葦蕩里，采葉會(huì)船】
端午粽子不僅餡料千差萬別，連粽葉都各有千秋。北方的粽子葉一般是箬葉和竹葉。江蘇人多用蘆葦葉。在泰州，農(nóng)家裹粽子，必須得去蘆灘采摘新鮮的蘆葉。人們?nèi)宄扇�，將一片一片葦葉采下扎好�；丶覍⑷斎~放鐵鍋里用水煮沸，再撈出來放在水桶內(nèi)待用。
泰州還有“吃了端午粽，才把棉衣送”的諺語，告訴人們，只有端午以后天氣才真正炎熱起來，不必?fù)?dān)心突然降溫，可以放心地將棉衣收藏起來，粽子也因此有了時(shí)令象征意義。
舊時(shí)的泰州不僅會(huì)在端午賽龍舟，里下河一帶從春天開始還有“會(huì)船”習(xí)俗，延續(xù)相當(dāng)長時(shí)間。姜堰、泰興某些地方上的人們會(huì)踏上小船，在家前屋后的池塘、葦蕩里泛舟，舟上之家，則要在船上進(jìn)行一些以貨換貨的商品交易。
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