關(guān)于中國的飲食文化的文章
“民以食為天”，飲食也成為一道獨特的文化風(fēng)景，那么關(guān)于中國的飲食文化該怎么寫文章呢?為此小編為大家整理了相關(guān)的中國的飲食文化文章的資料，希望對大家有幫助。
中國的飲食文化文章(一)
相傳，馬可波羅在中國當(dāng)官的那段時期，對中國的飲食文化十分感興趣，他在回國時把中國隨處可見的大餅和面食帶回了意大利，這兩種食品經(jīng)過改良后，就成為了我們熟知的意大利面和披薩。而其中我最喜愛的就是披薩。
如今的披薩真可謂是風(fēng)靡全球，據(jù)統(tǒng)計，全球有超過200萬家披薩店，意大利家庭每周也會吃一次披薩。難怪，披薩正以餡料的多樣性和濃濃的中國味，吸引著無數(shù)消費者的目光。
披薩的表面是芝士餡料和各種配料，有香腸、雞肉、牛肉等肉類，也有黑橄欖、番茄、菠蘿等豐富的蔬菜和水果。這些配料在芝士拉絲上宛如一個個小精靈在舞蹈，無論是素食比薩還是肉食披薩，它的獨特風(fēng)味都會讓你著迷。
面餅和普通大餅一樣，但是無論你怎樣吃，都會發(fā)現(xiàn)芝士的余香留在了舌尖。各種地區(qū)的面餅風(fēng)味，意大利原味的面餅柔軟，帶著一種芝士的香味;美式鐵盤的面餅香脆可口，更適合喜歡快餐的人們;還有一種芝士卷邊披薩，讓面餅的邊緣的奶香更加濃郁……
這么“中國”的西餐，還真在中國“創(chuàng)”出了一片“天地”�，F(xiàn)在披薩也成為了“快餐”，所以無論大街小巷，都有喜歡吃披薩的人，可是作為快餐的它，卻也成為了高雅的代名詞。你看，這“西式大餅”是不是很有魔力?
中西合璧的披薩深受人們的喜愛，它既保留了中國的傳統(tǒng)風(fēng)味，又讓西方文化完美地展現(xiàn)與此。難怪披薩是我最喜歡的美食。
中國的飲食文化文章(二)
美食文化也需要保護(hù)
“民以食為天”，飲食也成為一道獨特的文化風(fēng)景。中國幅員遼闊，是一個多民族國家，由于地域和文化之間的差異，各地各民族的美食文化也各不相同。
美食文化不同于其他文化，美食文化是人們幾千年來養(yǎng)成的飲食習(xí)慣，不像其他特色文化那樣容易消失，只要這一地區(qū)還有人那么這一地區(qū)的美食文化就不會消失，既然這樣那么美食文化為什么還要注意保護(hù)呢?
如今隨著全球化步伐的不斷加快，我們不出國門就能吃到很多其他國家的美食，這無疑是他國在發(fā)揚他們的美食文化，而我們的傳統(tǒng)美食文化在本國卻受到了外來快餐業(yè)的瘋狂掠奪。
外來快餐業(yè)為了在中國能夠長期的生存下去，光推出他們本國的傳統(tǒng)美食是不夠的，因為他們的傳統(tǒng)美食是不符合中國人口味的，那么要想生存發(fā)展就只有推出符合中國人口味的食品，中國人吃了幾千幾百年的傳統(tǒng)美食自然成了首選。
就以肯德基為例。我們?nèi)缃竦娇系禄坏艹缘綆в忻绹就撂厣恼u漢堡，還能吃到我們中國傳統(tǒng)的油條。細(xì)心觀察后不難發(fā)現(xiàn)，肯德基對我們的傳統(tǒng)美食是進(jìn)行改進(jìn)后才進(jìn)入市場的。傳統(tǒng)的中國油條是長而粗大的，肯德基就把它改成短而細(xì)小，這樣就更符合現(xiàn)代人的審美觀。
為了持續(xù)生存發(fā)展下去，肯德基不斷的掠奪中國傳統(tǒng)的美食文化，然后加以改進(jìn)，肯德基推出的另一款美食“嫩牛五方”當(dāng)中也不難看出中國傳統(tǒng)美食的影子。不知道肯德基下一個盯住的又是哪一種中國傳統(tǒng)美食。
怎么吃，吃什么，這個也全憑人們的愛好�？墒情L期照此下去，我們的傳統(tǒng)美食都被外來的快餐業(yè)加以改進(jìn)，然后我們又去消費，那么我們的傳統(tǒng)美食文化是不是也就跟著消失呢?說不定若干年后我們在中國就吃不到帶有中國傳統(tǒng)特色的美食了。那樣的話我們還能說自己是中國人嗎?身為中國人卻每天吃著帶有外國特色的食物。
如今政府越來越重視文化的發(fā)展與保護(hù)，近期我國的多處名勝古跡成功申請了世界自然文化遺產(chǎn)，“申遺”是文化保護(hù)與發(fā)展的一種手段。可是面對外來的快餐業(yè)對我們傳統(tǒng)美食文化的掠奪，我們的傳統(tǒng)美食文化又該如何保護(hù)與發(fā)展呢?
美食文化是一個國家一個民族的獨特文化，美食文化的發(fā)展與保護(hù)關(guān)系到一個國家文化發(fā)展的根本。
美食文化的發(fā)展與保護(hù)不同于其他文化，美食文化是一種大眾文化。我認(rèn)為美食文化要保護(hù)要發(fā)展就得從人們大眾開始。
全國的餐飲行業(yè)可以成立一個“傳統(tǒng)美食文化發(fā)展與保護(hù)協(xié)會”，再由“協(xié)會”對全國各民族各地區(qū)的獨特美食文化進(jìn)行“專利”式的申請保護(hù)。
文化以一個民族一個國家的脊梁，我們的傳統(tǒng)美食文化屬于全國各地區(qū)各民族文化的一個重要組成部分，如今正遭到外來快餐業(yè)的瘋狂掠奪，如不加以保護(hù)，這一重要的文化組成部分消失了，中國人每天吃著外國特色的食物，那么大談文化保護(hù)還有什么意義可言?
中國的飲食文化文章(三)
俗話說得好，“民，以食為天”。食，大若天地。我們生存的基本要素就是從食物中獲取的，大地萬物的生靈全部都要靠食物來補充能量，獲取營養(yǎng)，維持生命。再看這部《閑話中國人》，開頭第一炮便是在大談“飲食”。中國的飲食文化早有上千年的歷史，可算得上是傳統(tǒng)文化了。由此可看出，飲食文化在中國文化中所占地位之重。
外國人重于情趣，中國人則重于飲食。中國人既然能以食為天，則“悠悠萬事，唯此為大”，世界上還有比天大的嗎?答案是肯定的。所以，中國人甚至認(rèn)為“普天之下，莫非一吃”，認(rèn)為不管任何事都能用“吃”來解決。這就是現(xiàn)代中國人對千百萬年前的'老祖宗流傳下來的飲食文化的認(rèn)識，這也是書中所說的“泛食主義”。
說到這“泛食主義”，它也包含在飲食文化內(nèi)，只不過是口語上通過文字來表達(dá)的。就像是說人就叫“人口”;謀生就叫“糊口”;職業(yè)和工作就叫“飯碗”。干什么工作就吃什么飯，就像書中所說的：“修鞋補鍋是吃手藝飯;說書賣唱是吃開口飯;當(dāng)教書匠是吃粉筆灰;出租房屋是吃瓦片兒�！笨偠灾褪恰翱可匠陨剑克运�。一切都與“吃”扯得上邊。
飲食，說白了也就是吃飯。但通過對這本書的閱讀，我終于深刻的了解了中國人的“吃飯”文化。
何為“吃飯”文化，我想這也只能在中國才尋找得出答案。在中國人看來，食物乃生命之源。因此給人食物，請人吃飯，是一種很重的禮儀;而接受他人的食物，則是受了很大的恩惠，必須加以回報。這，便是中國文化中“吃飯”文化的基本準(zhǔn)則。但在這一來一往，你一席我一頓的過程中，這“吃飯”文化漸漸的變了味兒。中國人隨著時代的發(fā)展而日漸豐滿的腰包也閑不住了，開始流行起“請客吃飯”，而“吃飯”文化的基本準(zhǔn)則也漸漸成為中國人請客吃飯的正當(dāng)理由。大家也習(xí)慣起這新一代的“吃飯”文化。像這逢年過節(jié)，紅白喜事，老人做壽誕，小孩過生日，誰家不請，哪個不吃?如果升了職位，漲了工資，搬了新居，走出國門，三朋四友七大姑八大姨也都會堂而皇之地要求你請客吃飯。有人來了要“接風(fēng)”，送人走了要“餞行”，有事要“撮一撮”，沒事也要“聚一聚”。用書上的話總結(jié)：中國人恐怕是世界上最愛請客吃飯的民族。
這飲食飲食，說完了“食”，接著得說“飲”了。
既然說到“飲”，那么“茶”，便是不折不扣的中國文化。
中國人愛喝茶，西方人愛喝酒�！拔魅孙嬀贫∑渲瑖孙嫴枘巳∑錃狻�，這是書上的原話。西方人喝酒是為了身體，中國人品茶則是為了意境。
自古以來，茶就是文人雅士所熱衷的“至清至雅之物”，它也往往用于陪襯一些山水美景，文雅之趣。所以，這喝茶不叫“喝茶”，得叫“品茶”，從這品茶中還能品出人生哲理，事物的啟迪，從而自古產(chǎn)生那么多的偉大詩人來“頌”茶。就連這品茶中，還品出了茶術(shù)之道。
不單“食”能請，這“茶”也能請。比如這“吃早茶”，則是如今商場上用來談生意的辦法之一。吃早茶不過于排場，但也不過于寒酸，幾疊小食，一杯清茶，既能解決早餐問題，也可以享受其中的一點“意境”。它也確實比請客吃飯少了一點銅臭味，少了一點利益和關(guān)系。
柴米油鹽醬醋茶，廚房中的繁雜瑣事，生活中的切切察察;
悠悠上下五千年，時代中的巨大變遷，歷史中的中國文化。
這本書可謂籠萬物于形內(nèi)，把生活中最繁雜卻又最簡單的事與歷史悠久的中國文化完美的結(jié)合在一起，使人讀完此書，必定能領(lǐng)悟到中國文化中飲食文化的巨大魅力和深遠(yuǎn)影響。
【關(guān)于中國的飲食文化的文章】相關(guān)文章：