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文明禮儀基本知識
文明禮儀基本知識1
一、中的三輕、四勤、五聲、五心
您知道嗎？你作為服務員做到了嗎？
三輕、說話輕、走路輕、操作輕
四勤、眼勤、嘴勤、手勤、腿勤
五聲、歡迎聲、問候聲、道謝聲、致歉聲、歡送聲
五心、耐心、貼心、細心、關心、熱心
二、禮貌舉止的養(yǎng)成
禮貌舉止養(yǎng)成的重要意義
一個餐廳的好壞，很重要的一點就是表現(xiàn)在服務人員的禮貌禮節(jié)上。也可以說禮貌禮節(jié)是服務質量的重要組成部分。
禮貌舉止養(yǎng)成在服務工作中的重要作用表現(xiàn)在如下幾個方面。
1、服務員的禮貌修養(yǎng)表現(xiàn)了餐廳的管理水平
我們上街買東西，或與朋友一起到飯館吃飯，總是把這些活動作為精神和物質的雙重享受。如果遇上一個說話粗俗、不講禮貌的服務人員，你就會憋一肚子氣，認為這里管理太差，以后再也不來了。許多事實表明，服務質量的高低，在很大程度上是由服務員的態(tài)度好壞來集中表現(xiàn)得。服務員沒辦法把不合口味的飯菜變得香甜可口，卻可能把香甜可口的飯菜變得無滋無味。不管的飯菜做得多好，餐具多么高級，服務員禮貌修養(yǎng)不好，客人還是不會滿意的。服務人員在為賓客提供服務的過程中，能否適度的展現(xiàn)文明禮貌，客人對此非常敏感。同時，客人總是把一個人態(tài)度的好壞，和整個的服務和管理聯(lián)系起來，然后自覺不自覺的帶到各地宣傳。
2、禮貌修養(yǎng)也是服務人員本身素質的表現(xiàn)
在日常生活中，由于家庭教育、工作環(huán)境的需要，以及個人的偏愛，對禮貌修養(yǎng)非常重視。但也有些人，總是覺得這樣做太羅嗦，可有可無。甚至還有些人，認為“請”字當頭，“謝”字不離口，是近乎虛偽。其實這些看法是錯誤的。一個人是否講究文明禮貌，我們常常把他和他所受的教育程度及道德水平聯(lián)系起來。我們服務人員，上班后穿上漂亮的工作服，但說起話來不講禮貌，甚至粗魯，馬上會讓人感覺這個人沒有教養(yǎng)。良好的禮貌修養(yǎng)，不僅給人以好感，自己也會從心里感到真正的美。我們每天接待很多顧客，迎進來，送出去，無不禮貌當先，表現(xiàn)的好與壞，人們自然把它和個人的素質聯(lián)系起來看。
3、良好的禮貌修養(yǎng)能滿足顧客的心理需求
在商品尚不充裕的前一個時期，有人去商場買鞋，由于售貨員的禮貌修養(yǎng)不好，招致客人不滿。售貨員反說、“你是買鞋還是買態(tài)度？”，現(xiàn)在商品富裕了，有賣方市場轉入了買方市場，購買的'主動權已經(jīng)轉到了顧客手中，因此說既買鞋也買態(tài)度。從賣方說，貨物賣不出去，就會影響它的經(jīng)濟效益。從買方說，既要買到稱心如意的商品，也要同時獲得一次精神享受。
4、良好的禮貌修養(yǎng)可以彌補不足，使工作增輝
餐飲工作是瑣碎而細致的工作，很難做到盡善盡美，而有些顧客非常挑剔，甚至近乎苛刻。比如一位顧客要一瓶啤酒，喝了幾口之后，提出說不涼。服務員應該以恰當?shù)恼Z言、溫和的語調、和藹的態(tài)度，伴之以微笑跟客人說、“我給你放回冰箱冰一冰好嗎？”如果冰回來的啤酒客人還說不夠涼，那么你可以說、“我給你加點冰塊好嗎？”如果加了冰塊客人仍然覺得不涼，服務員還是要以禮相待，可以說、“對不起先生，我不知道您如此喜歡喝涼啤酒。您看這樣好嗎您下次來之前，跟我們打個招呼，我一定提前把啤酒冰上，一定讓您滿意�！币话闱闆r下，客人是會接受的。再比如端送咖啡溢出杯外，上菜延誤了時間，只要話說到，禮做到，是會得到顧客諒解的。假如你的工作本身就好，完美無缺，再配以良好的禮貌服務，那當然就是錦上添花了。
三、禮貌禮節(jié)的實施原則
在什么場合，對什么人，實施什么禮貌禮節(jié)，有以下幾個原則應該遵守。
《一》、尊重顧客習慣
在日常服務接待工作中，要以我們的禮貌禮節(jié)方式為主，特殊情況下，要尊重顧客的禮貌習慣。禮貌的表現(xiàn)形式不一樣，每一種禮貌形式都有一種崇高的含義。我國是一個多民族的國家，其中有好幾個民族信奉其他教，有的則不信，所以在對待他們時一定要尊重。
《二》不卑不亢
不卑就是不顯得低賤，不亢就是不顯得高傲。在賓客面前永遠保持一種平和的心態(tài)。到本餐廳來就餐，你就是客人，我就是服務員。為你提供服務是我的之責。如果我到一家餐廳進餐，服務員為我提供服務，我坐在那里也應該心安理得。人們的社會生活是豐富多彩的，千變萬化的，不同的時間和空間所扮演的角色在不斷變化，服務與被服務也在隨著角色的變化而變化。因此服務員必須有一個平和的心態(tài)，既不和身份高，地位高，經(jīng)濟條件好的人比。也不和身分低，地位低，經(jīng)濟條件差的人比。服務員對所有的進餐賓客而言，僅僅是一種服務和被服務的關系，除此之外，別無其他關系。
《三》不與客人過于親密
要內外有別，公私有別。在服務工作中，出于禮貌與創(chuàng)造一種和諧的進餐氣氛。可以和賓客有些簡單的交談，特別是對一些遠道而來的客人，可以借此機會向他介紹本餐廳的風味特色，廚師的名肴絕技，以及一些地方特產(chǎn)，風土人情名勝古跡等。但這些交談，一不能影響工作，二不能離題太遠。比如不宜談論政治問題，以及一些聳人聽聞的消息。更不許服務員與客人“一回生，二回熟”，從此就拉不開，扯不斷，甚至稱兄道弟，不分彼此。對�？鸵惨Y貌當先，不能“熟不講禮”。隨時都要清楚的記得你是服務員，他是客人。這就是內外有別，公私有別！
《四》、不過分繁瑣，不過分殷勤
對于顧客提出的要求，托辦的事項，服務員只要輕輕說一句“好的”或“您稍等”即可，不要喋喋不休的重復，免使顧客感到厭煩，實際上這是失禮的表現(xiàn)。在服務過程中，有些事情本來應該是服務員做的，但顧客執(zhí)意要親自體驗一番，應該滿足他們的要求，服務員不要死活不讓。
《五》、一視同仁，區(qū)別對待
來店就餐的客人，身份、地位、年齡、健康狀況雖然不一樣，但應當一視同仁的對待他們，均應給以熱情的接待，不要有以貌取人的做法。但對某些客人又必須給予適當特殊照顧，比如老弱病殘等人，進門都應有人攙扶。這樣做才能切實體現(xiàn)本餐廳人員的禮貌修養(yǎng)
四、培養(yǎng)禮貌修養(yǎng)的方法
培養(yǎng)禮貌修養(yǎng)的方法，首先在于提高認識，必須從心眼里認為有必要，是真的而不是假的，是一心一意的而不是三心二意，這樣才有加強禮貌修養(yǎng)的內在條件，其次是在實踐上，處處都要禮貌待人，不能斷斷續(xù)續(xù)，時有時無。要持之以恒地久天長，才能養(yǎng)成習慣。
禮貌修養(yǎng)的培養(yǎng)有三個辦法、一是看書學習，自學或是請教老師，他能解決很多知識性問題，可以由不懂到懂，由知之較少到知之較多。二是向禮貌修養(yǎng)好的師傅學習，請他講解，表演，照他模仿。也可以在實際工作當中仔細觀察，體會，有意效仿。很快就能學到手。三是學習模仿的養(yǎng)成過程中，要有人監(jiān)督，餐飲不可以設專人，隨時檢查員工禮貌修養(yǎng)的實際情況，對合乎規(guī)范的表揚或獎勵。不合要求的批評或處罰，是禮貌服務成為風氣
文明禮儀基本知識2
一、儀容儀表
1、作為一個餐廳服務員首先要容貌端莊、大方，體態(tài)勻稱。
2、面部。面帶微笑，保持清潔，不戴有色眼鏡，眼睛清潔，無分泌物，避免布滿血絲。男士每天修面，不留胡須和長鬢角。女士化淡妝（可以顯得精神飽滿，使賓客感到有活力、有禮貌、有風度。淡雅自然，是淡妝所必須堅持的原則），不濃妝艷抹。
3、頭發(fā)。頭發(fā)梳理整潔。男服務員發(fā)腳不過耳，發(fā)梢不觸眉、耳朵，后不觸摸衣領，不可剃光頭、染彩發(fā)。女服務員發(fā)型簡潔得體，頭發(fā)不宜超過肩，過長的頭發(fā)不能蓬松和披散。應使用酒店統(tǒng)一規(guī)定款式的發(fā)飾盤起，不做怪異發(fā)型，不做夸張的挑染、濃染彩色發(fā)。頭花建議不超過十公分
4、指甲。男女皆不能留長指甲。指甲應短而整齊，無污垢，不得涂抹指甲油。
5、飾品。工作期間應在左胸上方佩戴工作牌。當班員工一般不得佩帶的首飾。如果要佩戴，應盡量簡樸，不得佩戴沉重、夸張或豪華昂貴的首飾，餐廳中佩戴一般限于手表和一枚結婚戒指。項鏈戴在襯衣內，不得外露。身體外露部位不得有刺花。
6、服裝。服飾即是衣著，它可以美化人的形象（襯托外在的體型美，折射內在的心靈美），增強和提高人自身的審美價值，要達到真（合情合理、適度，與儀表相一致）、善（蔽體御寒、免受侵害、有適用性）、美（款式富于時代氣息，格調顯現(xiàn)個性特征）的統(tǒng)一。
服裝應適時換洗，衣領、袖口要保持干凈、燙平，不許有污漬。制服上不能留有灰塵或頭屑。襯衫下襟應扎入褲腰，衣服、被子口袋里不能有多余物品，筆應插進內側口袋，不能插在外衣口袋里。上裝、襯衫紐扣應扣好。
女員工著肉色長統(tǒng)襪（不能著網(wǎng)狀等），不得有破損、抽絲。男員工著深色襪子。原則上一律著黑色皮鞋或酒店統(tǒng)一發(fā)放的鞋子，保持潔凈光亮，避免破損或松馳。不可穿時裝鞋、拖鞋、涼鞋或旅游鞋。不許穿有太大聲響的鞋子上班。
服務員著裝應當與人體、環(huán)境、社會相協(xié)調，特別應服從工作需要，以便于操作、不分散客人注意力為前提。一般來說，服務員不宜穿質地華貴、顏色鮮麗、款式復雜的大禮服，不宜穿牛仔褲、拖地裙、大擺裙、舊式旗袍和帶水袖的戲裝，不宜穿練功鞋、高跟鞋、響釘鞋、拖鞋、長筒靴等；不宜戴禮帽、涼帽、花帽、風雪帽和有色眼鏡；不宜圍紗巾、披肩、長圍巾等。
穿著要規(guī)范化，穿西裝要帶領帶或扎領結，穿皮鞋。上裝、領帶、襯衣、褲子、鞋襪的式樣、花紋、色調要協(xié)調，衣著要整潔。整潔是服飾最基本最重要的要求，是服飾的靈魂。
工作服要經(jīng)常換洗，穿前要燙平整，不準穿臟工作服上崗，襯衣也要經(jīng)常換洗，不準穿袖口有污垢的襯衣上崗。皮鞋要天天擦拭，保持光亮。
另外，服務員的服飾要視不同餐廳的具體情況而定，象北京仿膳飯店，服務員一律著旗袍；廣東的白天鵝賓館，服務員都穿做工精細的時裝，這是為了保持企業(yè)的整體形象和經(jīng)營特色。
餐廳服務員達到以上幾個方面的要求，平時要培養(yǎng)正確的審美觀，提倡端莊大方、整潔美觀的服飾，要提高文化修養(yǎng)，追求完善的美，裝束打扮應與自己的身份、年齡、特點相和諧，即有職業(yè)特點，又有時代風貌，并被人們所接受和贊賞按規(guī)定著工作服。
7、個人衛(wèi)生。注意保持頭發(fā)、皮膚、牙齒、手指的清潔，口腔的清新。要做到四勤：勤洗手和剪指甲；勤洗衣服和被子；勤洗頭和理發(fā)；勤洗澡和修面（防止身上有異味）�？蛇m當用一些沒有刺鼻氣味的香水。班前、班間用餐不得飲酒、吃帶有異味的食品。餐后要漱口，整理儀表。
二、人員的儀態(tài)
�。ㄒ唬﹥x態(tài)的概念
儀態(tài)：指人在行為中的姿態(tài)和風度，著重在舉止方面。即餐飲服務人員的站立、行走、就坐等在服務中的具體表現(xiàn)應合乎規(guī)范要求。
服務員的儀態(tài)主要包括站姿、走姿、蹲姿、手姿、身姿等。在服務工作中，服務員的姿態(tài)應具有一定的規(guī)范性，它不僅是個性的表現(xiàn)，反映一個人的修養(yǎng)氣質，而且還是文明禮貌的標尺，包含著審美功能。服務員的姿態(tài)應站如松，行如舟，腳要穩(wěn)，手要輕。男性要有陽剛之美，強勁、穩(wěn)健、利落、有力；女性要有陰柔之美，以曲線的柔和，身姿的婉約，表現(xiàn)出端莊、嫻靜、秀雅輕盈的韻律美。
（二）餐廳服務員儀態(tài)的基本要求
1、站姿。站立是餐飲服務員的基本功。
在站立時，要精神飽滿，表情自然溫文，切不可似呆似傻，身在曹營心在漢。身體站立的重心落在兩腳的中間，身體要端正，挺胸收腹吸腭，腰直肩平，不許聳肩歪腦。目光平視，要注意顧客，但不可"眼睜睜"地盯著，應靈活些。
嘴微閉，面帶笑容，雙臂自然下垂或在腹部、體后交叉（右手握住左手），以保持隨時可以提供服務的姿態(tài)。兩腳跟并攏，其夾角為45°至60°，膝和腳后跟要靠緊，不能雙腳叉開。也可兩足并立，相距一拳間隔，腳尖略向外。
雙手不得叉腰、抱胸或插入衣袋，腳尖不可隨著音樂打拍子；身體不可東倒西歪，依靠物件（坐在桌子上或椅背上）。
站累了雙腳可暫作"稍息"狀，但上體仍須保持正直。其要求是身體重心偏移到左腳或右腳上，另一條腿微向前屈，使腳部肌肉放松。
2、坐姿。
作為餐廳工作人員，以坐得文雅自如為上，其要求是：坐得端莊、穩(wěn)重、自然。入座時，略輕而緩，但不失朝氣，走到座位前面轉身，右腳后退半步，左腳跟上，然后輕穩(wěn)地坐下。
穿裙子的`女子入座時，要用手把裙子向前攏一下，坐下后上身正直，頭正目平，嘴巴微閉，面帶微笑，腰背稍靠椅背，兩手交叉放在兩腿上，有扶手時可雙手輕搭于扶手上，小腿與地面基本垂直。兩膝間的距離，男子以松開一拳為宜，女子則不分開為好。
落坐時要根據(jù)凳面的高低及有無扶手與靠背，注意兩手、兩腿、兩腳的正確擺法。
另外還有些坐姿亦是可以的，如"S"型坐姿，這種坐法適于側面交談；"腳戀式"坐姿，兩腿膝部交叉，一腳內收與前腿膝下交叉，兩腿一前一后著地，雙手稍微交叉于腿上。無論哪一種坐姿，都要自然放松，面帶微笑。
但切忌下列幾種坐姿：二郎腿坐姿，擱腿坐姿，分腿坐姿，"O"型腿坐姿。坐姿中特別忌諱前俯后仰，或抖動腿腳，這是缺乏教養(yǎng)和傲慢的表現(xiàn)。
3、走姿。
行走時：
�、僖蟛椒ポp盈而穩(wěn)健，上體正直，身體重心落在腳掌前部，頭正微抬，目光平視，面帶微笑。腳步要輕且穩(wěn)，切忌搖頭晃肩，上體左右搖擺，腰和臀部居中。行走時盡可能保持一條線或兩條緊臨的平行直線前進。腳尖應對正前方，兩腳軌跡為不要左歪或右偏，形成八字腳。
�、谑直凵熘狈潘�，手指自然微彎，兩臂自然地前后擺動，擺動幅度為35厘米左右，雙臂外開不要超過30度。
�、鄄剿龠m中，以一分鐘為單位，男服務員應走110步，女服務員應走120步。合適的步速反映出服務員積極的工作態(tài)度，是客人樂于看到的。
�、懿椒鶎Σ蛷d服務員來說一般不要求過大，因為步幅過大，人體前傾的角度必然加大，服務員經(jīng)常手端物品來往，較易發(fā)生意外。另外，步幅過大，再加上較快的步速，容易讓人產(chǎn)生"風風火火"的感覺。所以，男服務員的步幅以40厘米左右為宜，女服務員步幅在35厘米左右為宜。遇有急事，可加快步伐，但不可慌張奔跑。
�、莘⻊杖藛T在飯店內，一般靠右則行走，與賓客同行時，應讓客人先行（引座員及接待員除外）；遇通道比較狹窄、有賓客從對面走來時，服務人員應主動停下來靠在邊上，先讓賓客通過，但切不可背對賓客。遇有急事或手提重物需超行走在前的賓客時，應彬彬有禮地征得賓客同意，并表示歉意。
�、迌扇瞬⒓缧凶邥r，不要用手搭肩；多人一起行走時，不要橫著一排，也不要有意無意地排成隊形。走路姿勢與心情有關。心理學家認為，低垂著頭，雙肩晃動或駝背，會表示此人精神不振，消極自卑。故此，要培養(yǎng)自己對事業(yè)、對生活充滿信心和樂趣，這樣你走起路來，亦會精神百倍，富有活力。
4、蹲姿。
飯店服務員對于掉在地上的物品，應采用優(yōu)美的蹲姿把物品撿起來。若撿身體右側的物品，下蹲時應左腳在前，右腳稍后，兩腿靠緊向下蹲，左腳全著地，右腳跟提起，右膝低于左膝，右膝左側靠于左小腿內側，形成左膝高右膝低的姿勢。臀部向下，基本上以右腿支撐身體。
男服務員兩腿間可有適當?shù)木嚯x，而女服務員一定要將腿靠緊。若撿身體左側的物品，姿勢則正好相反。
5、手勢。
在手勢方面，手勢是一種最有表現(xiàn)力的"體態(tài)語言"，它是餐廳服務人員向賓客作介紹、談話、引路、指示方向等常用的一種形體語言。要求正規(guī)、得體、適度、手指自然并攏，手掌向上，以肘關節(jié)為軸指向目標，同時，眼睛也要轉向目標，并注意對方是否已看清目標。在介紹或指路時，均不得用一個手指比劃。談話時，手勢不宜過多，幅度不宜太大。在使用手勢時，還應注意各國的風俗習慣。
①堅起大拇指，在我國是稱贊、夸獎的意思；而在澳大利亞則有侮辱之意；在希臘則有"殺了他"的意思。用手指組成"O"型，在美國含有好與平安及"OK"允諾的意思；但在日本人眼里則代表"金錢"；在巴西則認為不文明動作；在法國，卻通常表示"微不足道"或"一錢不值"；在希臘、意大利的撒丁島，還是一厭惡的手勢；在馬耳則是一句無聲而惡毒的罵人話。
②鼓掌。鼓掌時右手掌拍在左掌心上時間、力度與情景相對。作為鼓掌，通常用掌相拍，但如用手指擊拍，日本人可能表示歡迎；而在英國則意味著不受歡迎，演員最好還是及早退場。
③"V"型手勢。相同的手勢在不同的國家和地區(qū)有著不同的甚至完全相反的意思。中國人伸出食指和中指表示"二"，現(xiàn)在也常表示勝利，而這個動作在歐美表示勝利和成功；然而在丘吉爾當時使用這一手勢時是手心向外，在世界其他地主，現(xiàn)在人們往往把手背朝外，這一手背朝外的"V"手勢，在英國卻是萬萬使不得的，因為它所表示的意思不是勝利，而是傷風敗俗。在希臘不論怎么打這一手勢，都被視為不恭。
�、苷泻魟e人。 中國和日本招呼別人過來，是伸出手，掌心向下?lián)]動，但在美國，這是喚狗的手勢。歐美國家招呼人過來的手勢是掌心向上，手指來回勾動，而在亞洲，這卻是喚狗的手勢。
⑤搔頭皮。有些人初次遇到較正式的場面或沒有思想準備而出現(xiàn)在一些人面前時，往往有點不知所措，不由自主地會用手去搔頭皮。這種下意識的手勢動作反映了人的窘迫心理，在中國是表示為難的意思，在日本是表示憤怒，在西方大多數(shù)國家表示不懂或不理解，示意對方重新予以解釋。
�、蘅闹付Y。當有人給自己斟茶時，我們通常會彎手指，在臺上輕磕一兩下，以示謝禮。這是中國特有的，傳說這與當年乾隆下江南有關，當時乾隆化名外出，隨臣不知如何敬禮，按平時應嗑頭的，但如這樣做便會暴露身份，情急生智，便想出以磕指作禮，后來乾隆問起，聽后心中大為高興。這樣簡便易行的磕指禮就流行開了。
6、身姿。
人的體形、相貌是天生的，是難以改變的，但人的體形、相貌的某些特定部分，又是可以根據(jù)服務工作的要求，有意識地進行鍛煉、糾正、塑造的。如有輕微駝背的人，可以有意識挺胸，予以糾正，即使有不良的容貌表情，也是可以通過心理的調節(jié)控制，拋棄不愉快的心境，達到改善面部表情的目的。
7、表情（微笑）。
表情是一種無聲的語言，適度的表情，可向賓客傳遞對他們的熱誠、敬重、寬容和理解，給賓客帶來親切和溫暖。對餐廳服務人員表情的基本要求是：溫文爾雅，彬彬有禮；穩(wěn)重端莊，不卑不亢；笑臉常開，和藹可親；舉止自然，毫無做作。
在整個世界里，眼睛和嘴巴是尤其重要的。表情方面最重要的是微笑，因為微笑是熱情、健康的象征，也是快樂的源泉。微笑是全球通用的最美的語言，無論哪個國家、哪個種族、任何人都懂得微笑的含義。
微笑迎送并將微笑貫穿于服務的每個環(huán)節(jié)，至少向賓客傳遞著：第一，您是受歡迎的。第二，見到您真高興這樣的信息。
8、其他舉止。
�、偃〉吞幬锲坊驌炱鹇湓诘厣系奈锛䲡r，兩腳稍分，屈膝下蹲，慢慢低下腰部拿取，以顯文雅。若遇重物，如此還可得用腿力而免扭傷腰。
�、诳腿藦膶γ孀邅頃r，員工要向客人行禮，此時須注意以下幾點：
A、放慢步伐，離客人約2米處（當然有時可遠些），目視客人，面帶微笑，輕輕點頭致意，并且說"您好！"等禮貌用語。
B、行鞠躬禮時，應停步，躬身15~30度，眼隨著向下，并致問候。切忌邊看邊鞠躬，這是十分不雅的。
C、員工在工作中，可以邊工作邊致禮。如果能暫停工作行禮，更會讓客人感到滿意。
三、餐飲服務的語言
要求準確恰當，說話力求語句完整。與客人講話時要注意場合，語言要簡練清楚，要注意舉止表情，談吐清楚，給客人以親切感，正確使用禮貌用語，服務用語要常掛口邊。
文明禮儀基本知識3
1、什么是禮儀？
答：禮儀指的是人們在社會交往中由于受歷史傳統(tǒng)、風俗習慣、宗教信仰、時代潮流等因素的影響而形成，既為人們所認同，又為人們所遵守，以建立和諧關系為目的的各種符合禮的精神及要求的行為準則或規(guī)范的總和。
由于禮儀是社會、道德、習俗、宗教等方面人們行為的規(guī)范，所以它是人們文明程度和道德修養(yǎng)的一種外在表現(xiàn)形式。
禮儀是人際交往的通行證。
2、禮儀的基本原則有哪些？
答：寬容的原則，即人們在交際活動中運用禮儀時，既要嚴于律己，更要寬以待人。敬人的原則，即人們在社會交往中，要敬人之心常存，處處不可失敬于人，不可傷害他人的個人尊嚴，更不能侮辱對方的人格。自律的原則，這是禮儀的基礎和出發(fā)點。學習、應用禮儀，最重要的就是要自我要求，自我約束、自我控制、自我對照、自我反省、自我檢點。遵守的原則，在交際應酬中，每一位參與者都必須自覺、自愿地遵守禮儀，用禮儀去規(guī)范自己在交往活動中的言行舉止。適度的原則，應用禮儀時要注意做到把握分寸，認真得體。真誠的原則，運用禮儀時，務必誠信無欺，言行一致，表里如一。從俗的原則，由于國情、民族、文化背景的不同，必須堅持入鄉(xiāng)隨俗，與絕大多數(shù)人的習慣做法保持一致，切勿目中無人、自以為是。平等的原則，是
禮儀的.核心，即尊重交往對象、以禮相待，對任何交往對象都必須一視同仁，給予同等程度的禮遇。
3、公民基本道德規(guī)范二十字的內容是什么？
答：愛國守法、明禮誠信、團結友善、勤儉自強、敬業(yè)奉獻
4、禮儀有哪些功能和作用？
答：溝通的功能，人們在社會交往中，只要雙方都自覺地遵守禮儀規(guī)范，就容易溝通感情，從而使交際往來容易成功.協(xié)調的功能，在社會交往時，只要人們注重禮儀規(guī)范，就能夠互相尊重，友好合作，從而緩和或避免不必要的沖突和障礙。維護的功能，禮儀是社會文明發(fā)展程度的反映和標志，同時也對社會的風尚產(chǎn)生廣泛、持久和深刻的影響。講禮儀的人越多，社會便會越和諧安定。
教育的功能，禮儀通過評價、勸阻、示范等教育形式糾正人們不正確的行為習慣，倡導人們按禮儀規(guī)范的要求協(xié)調人際關系，維護社會正常生活。講究禮儀的人同時也起著榜樣的作用，潛移默化地影響著周圍的人。
5、為什么要注重個人禮儀？
答：個人禮儀是一個人的生活行為規(guī)范與待人處事的準則，是個人儀表、儀容、言談、舉止、待人、接物等方面的具體規(guī)定，是個人道德品質、文化素養(yǎng)、教養(yǎng)良知等精神內涵的外在表現(xiàn)。個人禮儀，對個人來說，是文明行為的道德規(guī)范與標準，對國家來說，個人禮儀是一個國家文化與傳統(tǒng)的象征，個人禮儀所形成的一種具有較強的約束力的道德力量，使每一個社會成員能夠自覺地按照社會文明的要
求，調整行為，唾棄陋習。個人禮儀從這個側面反映了一個社會的文明程度。
7、加強個人儀容、儀表應注意什么？
答：儀表是指人的容貌，是一個人精神面貌的外觀體現(xiàn)。一個人的衛(wèi)生習慣、服飾與形成和保持端莊、大方的儀表有著密切的關系。頭發(fā)，應保持頭發(fā)清潔，發(fā)型修飾得體，并且應與本的的自身條件、身份和工作性質相適宜。面容，男士應養(yǎng)成每天修面剃須的好習慣。女士化妝要得體，并注意化妝的時間和場合。在正式場合，女士不化妝會被認為是不禮貌的。同時注意在公共場所不能補妝。
表情，應保持面肌自然從容，目光溫順平和，嘴角略帶微笑，讓人感到真誠可信、和藹可親。手部，要保持手部的清潔，養(yǎng)成勤洗手、勤剪指甲的良好習慣。在正式場合忌留有長指甲及指甲修飾不當。衣著，應做到整潔、大方，忌穿著另類服裝。體態(tài)，要保持端莊、典雅，勿要做作和故弄。
8、談話中的禮儀禮貌要點有哪些？
答：（1）談話時態(tài)度要誠懇、自然、大方、言語要和氣親切，表達得體。（2）要注意聽取對方談話。（3）對長輩、師長、上級說話，要表示尊重，對下級、晚輩、學生則要注意平等待人和平易近人。（4）交談時可做手勢但不可幅度過大，不可用手指指人，因為這種動作有輕蔑之意。（5）同時與幾個人談話，不要把注意力集中在一個人身上，要照顧到在場的每一個人，不要冷落了任何一個人。（6）當碰到意見不一致時，應保持冷靜，或以豁達的胸懷包容異己，或回避話題，忌
在公眾場合為非原則性問題大聲喧嘩、爭執(zhí)打鬧。（7）在公眾場合男女之間忌耳鬃廝磨，或與非親屬關系的異性長時間攀談、耳語。（8）不可出言不遜、強詞奪理，不可揭人短處，不可談人隱私，不可背后議論人，更忌撥弄是非。不說荒離奇、聳人聽聞的事，不搞小廣播以充“消息靈通人士”。（9）遇有攻擊、污辱性言辭，一定要表態(tài)，但要掌握度。（10）談話者應保持一定距離。
9、走路時應注意哪些禮節(jié)、禮貌？
答：要遵守行路規(guī)則。走人行道，過馬路要走人行橫道線。在有規(guī)定的地方要自覺走過街天橋或地下通道。行人之間要相互禮讓。盡量為長者、老弱病殘者讓路；讓負重的人或孕婦、兒童先行。路遇熟人應主動打招呼和進行問候。若需交談，應靠邊站立，不要妨礙交通，并注意安全。走路時目光自然前視，不要左顧右盼，東張西望。不要一面走路，一面吃東西或抽煙。
10、怎樣禮貌地問路？
答：總的原則是不應輕易打擾別人。在問詢之前要熱情、禮貌的稱呼對方。當別人回答了你的問題，應誠摯道謝。如果對方回答不了問題，也要禮貌道謝。
11、夫妻間應做到的禮儀要求是什么？
答：夫妻平等、互相尊重、互相關心、相互寬容和相互諒解。
12、子女對父母的禮儀有哪些？
答：孝敬父母，包括公婆和岳父母。要尊重和保障老年人的合法權益。要維護父母的尊嚴和名譽。要尊重他們的生活習慣，理解他們
的精神要求，營造和睦友愛的家庭氛圍。老年人的婚姻自由受法律保護，子女或者其他親屬不得干涉老年人離婚、再婚及婚后的生活。對父母盡贍養(yǎng)義務，在平時生活中關心照料和體貼老年人。對無經(jīng)濟收入或者收入低微的單獨居住的老年人，贍養(yǎng)人應按月給付贍養(yǎng)費。對經(jīng)濟收入較富裕的老年人，子女不能任意索取。對患病或者生活不能自理的老年人，贍養(yǎng)人應承擔護理的責任
13、建立和睦的鄰里關系應哪些方面做起？
答：尊老愛幼，互相幫助。不在背后議論他人，不猜疑，談笑逗趣有分寸，尊重他人隱私。鄰里之間要親切隨和，見面主動打招呼。主動參加一些聯(lián)絡鄰里感情的活動。善待鄰居家的小孩。早出晚歸，忌大聲喧嘩眾取寵和行為不當產(chǎn)生的噪音，以免影響他人休息。收看電視或聽音響時，應考慮到是否會影響左鄰右舍。適時主動拜訪鄰居，但忌妨礙他人的正常生活。孩子在住宅和大院的不妥行為，家長應及時教育、提醒。合理使用住宅的公共部分。
14、乘坐公共汽車和地鐵列車時應遵守哪些禮節(jié)、禮貌？
答：排隊候車，先下后上。讓婦女、老人、小孩和殘疾人先上車。注意安全，扶好、坐好。不要將身體伸到車廂外，或隨意動車廂里的設施。主動給老人、病人、殘疾人、孕婦和帶小孩的婦女讓座。尊重司乘人員，主動按規(guī)定買票。
愛護環(huán)境衛(wèi)生，保持車廂和站內的環(huán)境衛(wèi)生，不能向窗外扔東西。
15、敬禮的種類主要有哪些？
答：注目禮、點頭禮、握手禮、鞠躬禮、舉手禮、吻手禮、屈膝
文明禮儀基本知識4
文明禮儀基本知識
(一)文明觀看演出
憑票按時按順序入場，對號入座。
觀看文娛演出，做到儀表整潔，儀容端莊。
影劇院如允許帶食品、飲料入場，要講究公德、不要發(fā)出大的聲音，果殼、空飲料罐千萬不要隨地丟棄。
保持影劇院安靜，不要大聲喧嘩。
(二)文明觀看比賽
有秩序地持票入場，按規(guī)定對號入座。
奏國歌時應起立，并保持肅靜，不要談笑或做其它事情。
為運動員加油，不要亂蹦亂跳或喝倒彩。
對運動員表現(xiàn)不佳或失利等，不要向運動員或裁判大聲埋怨、謾罵，更不應向賽場拋擲瓶子、石塊等雜物。
為運動員加油，使用鑼鼓、樂器等有聲物品時，應注意安全，并與他人頭部保持一定距離。
比賽結束后，不要爭先恐后地退場，對老人、婦女、兒童和殘疾人等要做到禮貌謙讓。
(三)文明參觀展覽
到展覽場館參觀，注意衣冠整潔，不能穿著背心、拖鞋或睡衣入場。
進入展覽場館時要依次排隊，循序進入，不要爭先恐后。
參觀過程中，不要吃零食，不要吸煙。
愛護展品，不可亂摸、亂動。
(四)文明閱覽圖書
進入公共閱覽室，按次序入內，不要為別人搶占座位。
不可在閱覽室內高聲談笑。
關閉手機或轉至振動檔，來電到閱覽室外接聽或回電。不要在閱覽室吸煙或吃帶果殼的食物。
注意愛護書刊，不能在圖書上隨意圈點、涂抹，折頁，或把自己需要的資料、圖片撕挖下來占為已有。
書刊閱完后，應立即放回原處。
文明禮儀基本原則
個人禮儀
(一)儀表
1、衛(wèi)生：養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣，不在他人面前“打掃個人衛(wèi)生”。與人談話時應保持一定距離，聲音不宜過大。
2、服飾：自然得體，協(xié)調大方，遵守約定俗成的規(guī)范原則。
(二)言談
1、禮貌：態(tài)度誠懇、親切;尊重他人。
2、用語：聲音大小適宜，語調平和穩(wěn)重。
(三)儀態(tài)舉止
1、談話姿勢：交談時，互相正視、傾聽，不東張西望、看書看報、面帶倦容、哈欠連天。
2、站姿：站立式，身體與地面垂直，雙臂自然下垂或在體前交叉，眼睛平視，面帶笑容。
3、坐姿：上身保持端正。女性應雙膝并攏;雙手自然放在膝蓋或椅子扶手。起座端莊穩(wěn)重。
4、走姿：輕而穩(wěn)，挺胸抬頭，肩部放松，兩眼平視，面帶微笑，自然擺臂。
(四)見面禮儀
1、握手禮：與他人握手，目光注視對方，微笑致意，保持站姿以示對他人的`尊重。
2、鞠躬禮：鞠躬時必須立正、脫帽、眼睛正視對方，以表示尊重的誠意。
3、致意：致意是一種不出聲的問候禮節(jié)，可采用招手、欠身、脫帽等致意形式來表達友善之意。
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