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競(jìng)聘學(xué)校保衛(wèi)處演講詞
在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,在全體工作人員的大力支持下,我本人勤奮努務(wù),愛(ài)崗敬業(yè),改革創(chuàng)新,徹底改變了伙食科比較被動(dòng)的工作局面,使伙食管理工作步入了健康的發(fā)展軌道,F(xiàn)在伙食管理工作運(yùn)行平穩(wěn),扭虧為盈,發(fā)展勢(shì)態(tài)良好。具體有以下幾個(gè)方面。
1、完善了各項(xiàng)規(guī)章制度,制度了伙食科10個(gè)工種人員的具體職責(zé),使伙食管理工作做到規(guī)范化,制度化。
2、成功地實(shí)行了競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制和激勵(lì)機(jī)制。把炊事員分成兩個(gè)作業(yè)組,實(shí)行自主經(jīng)營(yíng),獨(dú)立核算,把炊事員的效益工資與本組營(yíng)業(yè)額掛勾,實(shí)行多勞多得,優(yōu)勞優(yōu)酬。由于競(jìng)爭(zhēng)激發(fā)了炊事員的工作熱情,轉(zhuǎn)變了工作作風(fēng),使服務(wù)細(xì)致,周到,飯菜質(zhì)量不斷提高,品種達(dá)到了多樣化,主副食增加了十幾種。價(jià)格合理,既有五六角錢(qián)的低檔菜,也有一元錢(qián)的中檔菜,高檔菜也不超過(guò)2元錢(qián)。完全滿足了不同生活條件就餐學(xué)生的需要。
3、營(yíng)造良好的育人環(huán)境。幾年業(yè),隨著伙食管理工作的不斷深入,我們對(duì)炊事員在衛(wèi)生,著裝,文明用語(yǔ)等方面提出了更高要求,在服務(wù)中樹(shù)立良好形象,做到為人師表。另一方面,加強(qiáng)了學(xué)生食堂不境建設(shè),即突出文化氛圍,又有教育作用。下面我談?wù)剬?duì)今后伙食工作設(shè)想。
1、努力加強(qiáng)炊管人員隊(duì)伍建設(shè)。首先要抓好伙食處職工的思想政治教育。學(xué)習(xí)黨的路線方針政策,學(xué)習(xí)黨的教育方針,使他們認(rèn)識(shí)到伙食的好壞,直接影員到學(xué)生的健康,關(guān)系到學(xué)生“德智體”全面發(fā)展,關(guān)系到學(xué)校的安定團(tuán)結(jié),從而增強(qiáng)了服務(wù)意識(shí),樹(shù)立全心全意為學(xué)生服務(wù)的思想。其次,抓好炊事員的專業(yè)技術(shù)學(xué)習(xí),提高他們的技術(shù)水平。有一支思想覺(jué)司高,服務(wù)意識(shí)強(qiáng),技術(shù)熟練的炊管人員隊(duì)伍。是做好伙食管理工作的前提。
2、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度,我們已經(jīng)建立的各項(xiàng)規(guī)章制度和崗位責(zé)任制度。要抓好組織落實(shí),嚴(yán)格執(zhí)行。如果規(guī)章制度一大堆,只是紙上談兵,專給別人看的,不但不起約束作用,還會(huì)助長(zhǎng)部分人更加放縱。因此領(lǐng)導(dǎo)者要帶頭執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度,把規(guī)章制度落到實(shí)處。這是做好伙食工作的重要保證。
3、繼續(xù)實(shí)行分組作業(yè),自主經(jīng)營(yíng),獨(dú)立核算,多勞多得的運(yùn)行機(jī)制和激勵(lì)機(jī)制。要正確領(lǐng)導(dǎo)和把握作業(yè)組間合理規(guī)范的競(jìng)爭(zhēng)行為。按學(xué)生需要和實(shí)際情況制定食譜,做到質(zhì)量高,品種多,成本低,價(jià)格廉,這是做好伙食管理工作的有效方法。
4、做好衛(wèi)生安全方面的管理。衛(wèi)生安全,事關(guān)重大。要在思想上高度重視,常抓不懈。首先,要從源頭上抓起,保證采購(gòu)質(zhì)量。其次,做好保管貯藏。再就是嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)“操作規(guī)程”,使衛(wèi)生安全得到保證。
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