秋到棗園
秋到棗園
衛(wèi)偉
2016年9月9日。早上8點，如約準時趕到集合地點。
時近中秋，秋高氣爽。只說是市文聯(lián)組織要去采風，目的地：靈寶市大王鎮(zhèn)古棗園。
看到攝影家，作家，詩人，記者們，各自帶好自己的武器，從四面八方急匆匆趕來，一同乘車將要浩浩蕩蕩地向目的地進發(fā)，雖無戰(zhàn)爭年代那振奮人心的沖鋒號吹響，但這陣勢，在車輪啟動的一剎那，還是不免讓人覺得豪邁之情陡生。
文靜內秀的導游小姐已經開始進入角色，立于前方微笑著環(huán)視整個車廂。然后用甜美的聲音跟大家簡單介紹了行程安排。接著，扭頭請身旁那位帶著眼鏡，看起來帥氣斯文的司機師傅打開車載視頻，請大家一起觀看一段MTV宣傳片。 ( )
隨著由我市本土詞、曲作家屈松林和張菁國聯(lián)袂原創(chuàng)，龍海茹傾情演唱的《美麗鄉(xiāng)村》那美妙的歌聲，棗鄉(xiāng)大王以華麗絕美的姿勢在眾人面前精彩亮相。
一路上，屏幕里動人的旋律，優(yōu)美的歌聲，醉人的畫面，神奇的故事，以及抑揚頓挫，飽含深情的解說，都深深地吸引著我們。向往，也在一遍遍的單曲循環(huán)模式中，越來越強烈，越來越濃稠。
出市區(qū)，車行半個小時左右，陸陸續(xù)續(xù)已經有棗樹進入我們視野。
9：15分，透過車窗，已經可以看到三五成群，零星散在分布的棗樹，掛滿一顆顆紅彤彤的果子，在路的兩邊，土坡，山溝，埝上招??
再往前，漸漸地，有越來越多的棗樹成排成行成片地展現在眼前。我們的車子，猶如一艘小船進入了海域，在前后左右都是棗樹的海洋里不斷穿行。傳說中的大王，就是以如此鋪天蓋地的影像隆重而熱烈地歡迎我們的到來。
先到冬棗園。樹不大，矮小而精致。結滿了一串一串葡萄一樣的果子。摘一顆放在嘴里，脆生生的甜，包裹了所有的味蕾。瞬間，口齒留香。一邊吃一邊贊嘆，一邊拍照一邊留戀。一邊呼朋引伴，聲聲催促，樂而忘返。
您瞧，遠的，近的，高的，低的，不同角度，不同方向，不停地傳來了’咔嚓咔嚓”按響快門的聲音，仿佛在演奏一曲激情四射的交響樂�？烧婷牧诵老踩艨竦臄z影師們。雖然不說，我知道已經有不少的佳句詩篇在作家和詩人們的心中醞釀，加溫，錘煉。因為沉思的表情與甜美的喜悅，已經毫不掩飾地寫在了他們臉上。
再到熏棗廠。一車車鮮棗正在運往這里。偌大的院子里，工人們正在機器旁忙著分揀，收購剛從樹上摘下來的鮮棗。在負責人劉總的帶領下，我們一邊聽著介紹，一邊參觀了部分加工流程。由于熏棗的加工工藝較為復雜，環(huán)節(jié)多，時間性強，程序嚴格，而且生產過程無法現場模擬，所以我們也只是了解了一些淺表的皮毛。
從國家外貿部門退休的劉總，大個子，說話簡潔明了。市場眼光敏銳，見解獨到的他跟我們說，這項熏棗精加工工藝已經有40多年的歷史，在本地這是第二年建廠并投入生產。自去年以來產銷量一直不錯，一般從收購到成品大約需要兩個多月。一年中絕大部分時間處于停產狀態(tài)，季節(jié)性非常強。
根據我國江浙一代南方人特有的口味習慣，精心打造而成的熏棗珍品，幾乎很少在國內銷售，絕大部分產品遠銷臺灣，新加坡等東南亞華人華僑聚集生活的國家和地區(qū)，產品供不應求。他認為不光是品質好受歡迎，更重要的原因，則是在他們看來，這是來自祖國大陸的精美禮物，濃縮著來自故土的醇厚鄉(xiāng)情，也承載著來自大洋彼岸悠長而遙遠的鄉(xiāng)愁。
至于為什么在此地選址建廠，是因為經過大量的考察論證，他認為這里的大棗不僅產量豐富，而且品種優(yōu)良，核小，肉厚，甜份大，是加工熏棗的優(yōu)質原材料。今年鮮棗的收購價基本上都是在每斤1.5元以上，而且，超過了去年每斤干棗1.2元的銷售價格。這將會大大增加棗農的收入，在一定程度上提高他們發(fā)展種植的積極性。
當市文聯(lián)贠治民主席問起原料到成品的`產出情況時，他告訴我們說大概就是1.8----2.5的比例，具體要看棗的成熟度而定。成熟度越高，需要的原料就越少。
當然，對于已有1300年以上栽培歷史，目前栽植面積達4萬余畝，年產鮮棗1500萬公斤，干棗500萬公斤的大王鎮(zhèn)來說，這還只是一枝獨秀。除此之外，大棗的其他深加工產品，比如棗茶，蜜棗，以及相關產品棗花蜜，蜂王漿等棗制品，也已經成為全國各地廣大消費者搶手的健康食品，舌尖上的美味。
本次采風的重頭戲，也是最后一站，就是聞名遐邇的古棗林。大王鎮(zhèn)后地、老城一帶是靈寶大棗的原產地和主產區(qū)，大棗的栽培歷史可追溯到宋朝，現保存有明末清初栽植的棗林4000余畝，余株。這些數百年乃至千年的古棗樹，至今仍枝葉繁茂，果實累累，可謂天下奇觀。
我們此行的后地村，真的如傳說中的那般神奇，所謂“樹在村莊中，村在樹林里”。人與自然，就這樣和諧相處，相互依存，繁衍生息。
后地村的文化大院，也建設得頗有特色。入村口，可見位于兩邊的房屋墻壁上，都是大幅手繪的鄉(xiāng)村圖景。
其中一整面墻上，畫的是我國著名的翻譯家曹靖華老先生，上面還題有他當年曾到此一游后的賦詩一首。詩云：“頑猴探頭枝葉間，蟠桃哪有靈棗鮮。”對靈寶大棗的美譽與喜愛之情溢滿字里行間，在世間廣為流傳。
而棗園四季圖，所呈現的春夏秋冬里的小村景象，也各具風采，引人入勝。尤其是秋，圖上滿地都是豐收的棗，一個婦人雙手正緊握簸箕，神情專注，一顆顆紅艷艷圓滾滾成熟的大棗傾瀉而下，在腳下迅速堆成了小山。
而圖的下面，馬路兩旁，皆是今年喜獲豐收的棗農們坐在滿載的車上，排隊等候著絡繹不絕前來的商販們過稱收購。此番情景，不醉人也難。
步入棗園，則是另外一番景象。園子里的每一棵棗樹，形態(tài)各異，不盡相同。樹上結滿了累累的棗兒，正在等待農人們采收。其中最為奇特的兩棵，曾被到此游覽的藝術家們分別命名為“虎踞”和“龍盤”。仔細看，還真有幾分神韻在里面，大家紛紛爭相扮演模特兒在此合影留念。還有一棵也挺奇妙，圍而觀之，形如一把巨大的鑰匙，橫臥于蒼茫大地之上，似要開啟一扇神秘莫測的大門，為世俗中好奇的人們求知解惑巧妙地設下了懸疑。由于在靈寶方言中，鑰匙的“鑰”與相約的“約”同音，故而這棵樹就被稱為“千年之約”。
可以想見，這棵歷經千年風雨滄桑而依然繁茂蔥郁的古棗樹，該是寄托了祖祖輩輩在此與之同呼吸共命運的人們 ，多少珍愛與祝福的浪漫之情��！
我突然想，這些曾經以豐滿的果實，滋養(yǎng)了一代皇妃楊玉環(huán)，也滋養(yǎng)了世世代代英雄豪杰與平頭百姓的棗樹啊，又何嘗，不是植立于這塊富有靈性的土地上的，一個個千姿百態(tài)，風情萬種的盆景？
一路走來，園子里，到處可見喜氣盈盈忙碌著采收大棗的人們。男女老少個個兒臉上都洋溢著幸福的笑容，就連說話的口氣，都像是灌滿了蜜。樹上，一枝枝，一串串，都是笑彎了腰，笑紅了臉的大棗，在風中神采飛揚。地上，一筐筐，一袋袋，都是裝滿了喜悅，裝滿了憧憬的大棗，在園中歌聲朗朗。年輕的男子拿著長長的特制棗桿揮舞著，仰望高空打棗，女子和老人則蹲在樹下低頭拾棗。腳邊，到處都滾動著一顆顆紅燦燦，晶瑩剔透的，紅瑪瑙般的大棗。
漫步在棗鄉(xiāng)，空氣中，到處都是甜絲絲的氣息。哦，之前只是道聽途說，如今身臨其境，方才知道，原來----
棗鄉(xiāng)的棗香，果真也是會甜醉人的哦！
在古老的傳統(tǒng)文化中，大棗屬于藥食同源的食品。不但可以飽腹，而且補血益氣，養(yǎng)肝健脾。歷來被人們尊為餐中美味，食中上品。園中歸來，午飯頗為豐盛，色香味俱佳。更令人稱道的是，他們捧上的一大盤剛蒸好的大棗，還冒著熱氣，誘人食欲大增。而新泡好的棗茶，茶湯顏色金黃透亮，棗絲鮮紅美艷，放在鼻子前只輕輕一嗅，便覺神清氣爽。待送到唇邊，飲一小口，棗兒特有的自然甜香，便滑入咽喉，接著滋胃潤腸，直達血液，隨之流遍全身各個細胞。脈絡里，盡是這般味道。
據介紹，更為可喜的是，如今的棗鄉(xiāng)大王，又迎來了新的歷史發(fā)展機遇。2015年10月，由明清古棗林和古棗樹群落組成的靈寶川塬古棗林，榮獲唯一通過的“第三批中國重要農業(yè)文化遺產”。而大王鎮(zhèn)正以此為契機，著力描繪的以發(fā)展農家樂、農家賓館、自采園、大棗加工為重點，融合歷史、文化、飲食等多種資源，精心打造的“靈寶古棗林主題公園” 的宏偉藍圖，正在一步一步實現。
棗鄉(xiāng)的未來，值得我們滿懷期待。
衛(wèi)偉。2016年9月10日。于百合園。
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