榛子飄香

每到八九月份,是榛子成熟的季節(jié)。此刻,漫山遍野的榛子樹上掛滿了黃澄澄的榛子,村里的大人孩子便挎起筐開始采摘榛子。

成熟后的榛子皮毛是黃的,用手一扒里面的.核就掉下來了,扔進嘴里用牙一嗑里面的瓤滿滿的,吃在嘴里滿口溢香,叫你越吃越愛吃。你瞧,采榛子的人哪一個不是邊采邊吃,山上說笑聲、嗑榛子的聲音和鳥兒的歡叫聲交織在一起好不熱鬧。

記得小時候,一到榛子成熟的季節(jié),我就和大人們一道去采榛子。我們把采回來的榛子倒到大缸里或裝在麻袋里捂上幾天,再把它倒在地上鋪均勻用木棒子敲擊,這樣榛子核就會從包皮中脫落。因為采摘時有的榛子還沒有完全成熟,這樣的榛子皮緊,有時把核打碎了它也不脫離皮,這樣我們就得反復敲打,常常是打一陣,再停下來撿榛子核。有時因用力過猛,把核打開了,露出了榛子瓤,我們就隨手扔進嘴里,邊吃邊干活。最后有一些頑固分子皮和核打死也不分開的,我們就只得用石頭敲開,吃其里面的肉了。

媽媽把打出來的榛子核放到大鐵盆里,然后往盆里加水,通常是半盆榛子加滿盆水,這時,有蟲眼的或半瓤的榛子就會從水里飄起來,再用笊籬把它們撈出來,沒有飄起來的就是好榛子了。媽媽又會把好榛子放到陽光下晾曬,最后裝到口袋里。媽媽把大部分榛子賣了錢,一小部分留過年時吃。

那時,我就天天盼著過年。因為過年時,媽媽就會把榛子拿出來放到鐵鍋里炒,炒出來的榛子核大多外皮是裂開的,用嘴輕輕一咬瓤就出來了,吃在嘴里那個香啊就別提了,不把姥家姓忘了才怪呢!

近幾年,地方政府為了擴大榛子面積,進行科學管理,對山場進行了規(guī)劃,劃分了一個個榛子園承包給村民。自從有了榛子園后,榛子的產(chǎn)量和質(zhì)量大大增加了。形成了產(chǎn)銷一體的產(chǎn)業(yè)鏈,西豐大榛子的品牌也打出去了,還增加了村民的收入。

弟弟家就承包了一片榛子園,面積約10畝。每年榛子收入都10多萬元。一到采摘季節(jié),弟弟就打電話向我求助,我就會去幫他摘幾天榛子。

來到榛子園,只見漫山遍嶺成片的榛子樹上掛滿了黃澄澄的榛子。有的榛子已掉落在樹下,榛子個個又大又飽滿,沒有一個是蟲子包,真叫人喜不自禁,滿目生香。

每天都有鄰居親戚來弟弟家?guī)兔?摘下來的榛子堆在院子里,鋪了厚厚一層。等榛子采摘完了,弟弟把榛子放到脫粒機里,這樣皮和核就分開了。這時客商就會到來經(jīng)過討價還價后,榛子就脫手了。

最近兩年弟弟搞了網(wǎng)上銷售,榛子的價錢提高了,還帶動了其他園的銷售,使榛子成了更暢銷的產(chǎn)品,銷往國內(nèi)外。

榛子是家鄉(xiāng)的一張名片,家鄉(xiāng)因榛子而聞名。

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