實習指導工作總結(jié)
依照xx級食品加工技術(shù)專業(yè)和xx級食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)中期實習工作計劃的安排，我是本次實習工作的第一位專職指導教師，現(xiàn)已圓滿完成任務，將本階段的工作匯報
一、主要工作內(nèi)容
1．收集并處理學生所遇到的各種困難和問題。
2．對實習單位進行全面了解，特別是對車間生產(chǎn)情況進行摸底，排查安全隱患。
3．將同學們提出對的公司建議轉(zhuǎn)交給實習單位的相關(guān)領(lǐng)導，并共同商議解決的辦法。
4．遇到一些突發(fā)事情，及時向?qū)W校反饋。
5．積極主動為企業(yè)服務，協(xié)助企業(yè)解決生產(chǎn)管理等多方面的問題。
6．積極為學生進行心理、思想、學習方面的輔導。
二、工作體會
1．學生工作方面
本次實習的學生，大部分是第一次參加社會實踐活動，經(jīng)歷少，自理能力有限，思想波動較大，容易出現(xiàn)各種各樣的問題，對他們進行恰當?shù)慕逃驼_的引導會對他們的成長之路產(chǎn)生深遠的影響，作為指導教師要義不容辭擔擋起這個責任。在處理學生問題上要有耐心，要有一顆真誠為學生服務的心，多鼓勵，多啟發(fā)。從這段時間的工作來看，同學們很愿意與老師談心交流，有不少同學已確定了自己的目標，也堅定了自己的信心。剛進入這個公司的時候由于食宿條件與學校的有一定差距，學生們情緒相對低落，我做了大量工作，并與公司方面積極協(xié)調(diào)，公司在食宿條件上不斷改善，同學們逐漸認同了這個企業(yè)，并融入其中。另外，鼓勵同學們積極樹立主人翁意識，為公司獻計獻策。同學們?yōu)楣咎岢龅慕ㄗh很多，溫州金乳牛公司對同學們能提出建議表示感謝，并積極處理，對于能夠改正的欣然接收，對于不能做到的，給予說明。例如，不少同學提出想有一個安靜的看書、學習場所，公司愉快的答應，并將公司寬敞的培訓室作為學生的自習室。
2．指導教師身份的轉(zhuǎn)變
在實習過程中需要轉(zhuǎn)變身份不僅僅是學生，還有指導教師，而指導教師的身份更為特殊，既是老師又是學生的朋友及至親人；既是學校的一分子又是企業(yè)中的一員，如何把握好作為指導教師這一特殊角色的尺度，是開展各項工作的關(guān)鍵。我個人的體會是：作為老師對學生的教育一刻也不能放松，既嚴肅又活潑，作為學生的朋友和親人要多為學生著想，體會他們難處，盡自己的一切努力為他們解決問題；作為學校的一分子要牢記自己的本職，維護學校的利益，為保證實踐教學質(zhì)量、達到實習的預期目的，做出自己的努力，作為實習單位中的一員要積極主動為企業(yè)服務，協(xié)助解決企業(yè)中存在的實際問題，為企業(yè)的發(fā)展建言獻策。
3．實習前的準備
本次實習前的準備時間雖然不是很長，但工作到位，非常充分，保障有力。本次實習召開了多場動員會，既有我校的領(lǐng)導老師們的諄諄教導，又聘請優(yōu)秀校友前來做報告，使同學們很快對實習的認識達到一定的高度，思想上行動上達到了統(tǒng)一。在實習過程中，喊苦叫累的同學很少，僅成為個別現(xiàn)象，同學們出現(xiàn)的問題也較以前明顯減少。在制定實習協(xié)議和實習工作計劃上，充分考慮學生的利益，為他們的長遠發(fā)展著想。在制定實習協(xié)議時，和實習單位明確采用八小時工作制，使學生在上班之余有一定的空閑時間來學習，保底工資使同學們的利益得到更好的保障，另外在制定協(xié)議時特別強調(diào)，實習單位要為實習生的未來做一個規(guī)劃，這樣使學生實習目標更明確，信心更堅定。
4．實習指導教師在企業(yè)中的作用
我認為實習指導老師在協(xié)助企業(yè)做好實習學生的管理和思想方面工作的同學，還應有兩方面的作用，一是掛職鍛煉，進行企業(yè)調(diào)研，二是為企業(yè)服務，解決其生產(chǎn)、管理上的技術(shù)問題，并能建言獻策。本次實習，我也將其作為自己的一次企業(yè)實習機會，廣泛學習，積極開展調(diào)研，了解企業(yè)在人才方面的所需所想和長遠計劃。目前該實習企業(yè)，各個崗位上的技術(shù)人員都比較大，最缺乏的是一線操作工如凝凍工，和懂設(shè)備能維護機器的機修機和操作工，企業(yè)在這方面花了很大人才和財力，但由于培養(yǎng)周期長，人才流失頻繁，所以一直很難解決，本次實習調(diào)研可以作為人才培養(yǎng)方案優(yōu)化的一個依據(jù)。另外，在實習過程中要把自己作為企業(yè)中的一員，要主動為其服務，在力所能及的范圍內(nèi)為其多辦事，辦實事，辦好事。我為公司提了一條建議，建議公司能組織相關(guān)專家對老化的設(shè)備、車間的生產(chǎn)等方面進行一次全面的排查，解決安全隱患，達到穩(wěn)定生產(chǎn)，不出事故的目的。公司對這條建議非常重視，立即與蒙牛總部溝通，總部很快就派專家前來會診檢查。
三、實習指導過程中存在的問題
本次作為實習指導教師工作中也存在少問題，主要表現(xiàn)在以下三個方面：
一是學生的思想工作仍然不夠扎實；
二是與企業(yè)與學生交流還不夠多，還不夠深入；
三是經(jīng)驗不夠。本次實習指導對我來說是一個新的起點，我將從中深入地反思，總結(jié)成功的經(jīng)驗，吸取失敗的教訓，解決存在的難題，不斷地進行探索，為今后的工作打下良好的基礎(chǔ)。
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