刀削面作文
在日常學習、工作和生活中,大家最不陌生的就是作文了吧,借助作文人們可以實現文化交流的目的。作文的注意事項有許多,你確定會寫嗎?以下是小編幫大家整理的刀削面作文,僅供參考,歡迎大家閱讀。
刀削面作文1
我喜愛吃家鄉(xiāng)的面食,尤其喜愛吃家鄉(xiāng)的刀削面。
刀削面聽說是用上等面粉和面,用人工和機器人削面,面條寬寬的,厚薄適中,吃著勁道,看上去就有食欲感。
剛出鍋的刀削面,色、香、味俱全。熱氣繞著碗桌飛舞,透過熱氣顯露出乳白色的面條,黑色的醬肉,青嫩的菜,那肉、油的香味就把一個個光臨的顧客“俘虜”了。我每次看到這一幕,就胃口大開,恨不得看到就想吃到嘴里。
我往日里,最喜歡吃的是吳家刀削面,空閑時間,總纏著媽媽去店里坐坐。我歲數不大,可是那里的'老顧客了。
媽媽說,吳家刀削面在汝州是很受大眾歡迎的。師傅手藝好,會經營,顧客來來往往。面條勁道適口,加上湯的鮮美就更有食欲感了。不知為什么?我不喜歡吃刀削面里的青菜,不過喝著刀削面里的湯,卻感覺著青菜另有一番的美味了�?臻e時,有時爸媽問我想吃些什么,我總是脫口而出“刀削面”。刀削面已經成了我胃口中的美食。
汝州環(huán)境優(yōu)美,刀削面的味道也是如此的美,我喜愛吃汝州的刀削面。
刀削面作文2
刀削面的顏色很好。紅色的番茄鹵伴著綠色的菜葉,由蘿卜、黃豆、芹菜丁組成的桔黃色“三丁鹵”,伴著肉末組成的“肉鹵”,青、紅、桔褐相間,還有白色的面片、湯,真是令人垂涎三尺!
刀削面的做法很容易掌握。先和面,在面里加上適量的鹽、雞蛋,在面板上揉好之后,“醒”一會,再在面板上反復揉,再“醒”一會,再在面板上反復揉……直到面團表面變得十分光滑,既不粘手,又不粘面板為止。把水燒開,把面舉到肩膀上方,用一個鐵片對準過開始快速地削面�!班�、嗖、嗖……”一片片面片像飛魚一樣落入沸騰的水中。大約有一碗面時,停止削面,加入青菜,面和青菜都煮熟以后,就可以出鍋了。再把事先準備好的`番茄鹵、肉鹵、三丁鹵根據自己的喜好,適量放入面中,攪拌均勻,一碗香噴噴的山西刀削面就出鍋了。
吃山西刀削面時也很有意思。吃菜時,我喜歡把青菜沾上香中有酸的番茄鹵、含有肉的純香的肉鹵、含有濃濃蔬菜清香的三丁鹵,三種香味混合在一起,真叫人心曠神怡!我把白面片挑出來,“噓”的一下吸進嘴里,真是順爽滑口呀!還有一絲咸咸的、雞蛋的味道。我喜歡猛地吸到嘴里,再在嘴里細細的品嘗。我每次吃刀削面時,總是非�!肮�(jié)約”地用各種鹵,為的是留到最后慢慢的品嘗它三種不同的香味,最后我恨不得把碗都吃了——真是太好吃了。
聽了我的介紹,你一定垂涎欲滴了吧?以后到了山西,可別忘了嘗嘗哦!
刀削面作文3
刀削面是人們日常喜愛的面食,因其風味獨特而馳名中外。
刀削面和面的技術要求較高,水,面的比例要求精確,一般一斤面三兩水。先打成面穗,再打成面團,然后用濕布蒙住,餳半小時再揉,知道揉勻,揉軟,揉光。如果揉面的功夫不好,削面時容易粘刀,斷條。刀削面之妙,妙在刀功。到,不是普通的刀,而是特制的弧形彎刀。削面時,左手托住面團,右手持刀,手腕要靈,出力要勻,對著湯鍋“嚓,嚓,嚓……”一刀趕著一刀,面葉兒一葉連著一葉好似銀魚戲水,煞是好看。吃面前能觀看到廚師削面,無異于欣賞一場藝術表演!
等熱騰騰的刀削面出鍋時,可以澆上自己喜愛的調味料,比如愛吃辣的人就可以澆上火油油的辣醬。這樣,一碗色香味俱全的刀削面就完成了。吃面也是很講究的,我比較喜歡先嘗一下濃香醇厚的湯汁,然后夾起兩三根面條和一塊五花肉細細咀嚼,品味那外滑內筋,軟而不膩的面和鮮嫩可口的五花肉,最后將湯一掃而光。
吃完后,我情不自禁地咂咂嘴巴,摸了摸自己圓滾滾的.肚皮,真想再吃一碗,可是我肚子的“內存”已經明顯不夠了�。∥抑豢梢钥粗鴦e人津津有味地吃面,自己卻只好天哪留在嘴唇上刀削面的味道。
聽了我的介紹你一定已經垂涎三尺了吧,那就趕快來嘗一下這美味佳肴吧!
刀削面作文4
刀削面可以稱為早點面試中的精品,刀削面當早餐,那課時一流的享受。上回我生日,一大早媽媽就帶我去吃刀削面。
我們剛走到面館門框,便有一陣陣香氣從店里漂出來,讓我迫不及待地想品嘗。我和媽媽好不容易找到一張小桌子坐下來。
我閑來無事,便悄悄觀察起師傅們的手藝來。他們每人各抱一個面團放在手上,另一只手上拿了一個刀片,只見每個倒票上面都有許多裂痕,這是師傅們多年削面之后留下的痕跡。他們熟練地削著面,削出來的面條如同一個個頑皮的小孩,在玩耍。兩分鐘后,面便好了。
只見面上的顏色多種多樣,有碧綠的青菜,有玫瑰色的番茄,有棕色的鹵蛋,如同一幅畫。
一陣獨特的.香味飄來,在我鼻腔中蔓延,舒適感頓時涌遍全身,防腐全身上下每一個細胞都在躍動。我忍不住吃了一口,那面條滑滑的,從我的口腔滑到胃,我又喝了一口湯,這湯中有番茄的酸甜,有鴨湯的鮮美,還有面條的清香。
才一會兒,我就把這碗面一個渣都不剩地吃完了,媽媽見了,笑著說我真是一只“小饞貓”。
刀削面作文5
俗話說“世界的面食在中國,中國的面食在山西�!边@句話的意思就是說:中國的面食在世界是享有盛譽的,而中國的面食就要屬山西的最棒了。為什么呢?因為山西以種植麥子為主,所以形成了以面食為主的飲食習俗。山西有許多具有地方特色的面食,如刀削面、剔尖等。而我最喜歡的就是美味的刀削面。
刀削面味道好,看著也很漂亮:一碗熱氣騰騰的'刀削面,上面澆著西紅柿和雞蛋做成的鹵汁,香氣四溢,有誰能經得起這般誘惑?
刀削面好吃,做法也簡單:將白面放在面盆里,先用少量的冷水把干面拌濕,但注意不能拌得太軟,而后用力將面揉好,軟硬適中,放置少許時間,到用時再揉一次,將其揉成橢圓形,放在削面板上,拿特制的削面刀削。這可是一個技術活,用力太大,削出來的面又粗又大,讓人難以下咽;用力太小,又削不下面來;速度太快或太慢,削出的面大小不均勻。因此,沒有熟練的手藝是削不出好面的。面下鍋后,用中火煮五六分鐘就可以出鍋了,之后再澆一勺事先做好的鹵汁,一碗美味無比的刀削面就做好了。
吃刀削面簡直是一種享受,夾一根面放到嘴里慢慢咀嚼,那滋味,就是天上的玉皇大帝也坐不住。
朋友,聽了我的介紹,你一定也想來親自嘗嘗這美味無比的刀削面了吧?那就快來山西吧,我們會熱情招待你的。
刀削面作文6
我最愛吃刀削面了。這不,星期天中午,我又走進了一家刀削面館。
一進門,我急忙對老板說:“老板,一碗刀削面�!薄昂��!崩习甯呗暣鸬�。只見他一手托起早已揉好的面團,一手拿起他的“獨家武器”——瓦片刀,麻利地操作起來。他左肩微下,右肩上揚,手臂飛快地前前后后擺動著。刀光閃過,我看到一條條大小一致的.面條在空中劃出一道美麗優(yōu)雅的白色弧線,然后有如一條條銀色小魚爭先恐后地陸續(xù)入鍋,而已經下“水”的小魚則快活地游來游去。這一幕看得我呆住了,好一會兒才想起找個位子坐下。
不一會兒,一碗正宗的山西刀削面擺在我的面前。滿滿的面碗中央醒目地堆著面條,上面還蓋著牛肉,周圍撒著香菜。真好似一座小島,周圍碧樹環(huán)繞,而那溢滿的湯汁則如一汪碧水。哦,這哪是一碗面,分明是一幅立體山水畫呀!
一陣獨特的香味飄來,在我鼻腔中蔓延,一股舒適感頓時涌遍全身,仿佛全身上下每個細胞都在躍動。那香味挑逗著我的鼻子,促使我迫不及待地提起筷子,夾起面吃了一口。那面爽中帶韌,溜溜地滑進了肚子,只留下麻辣味,香菜味和牛肉味讓我細品。這味可真是“天上年年有,地上難得聞”呀!我一口氣吃完了面條,還不過癮,又“咕嘟咕嘟”喝掉了湯,直到打了一個飽嗝,才心滿意足。
想必你聽著流口水了吧?那就也來品嘗品嘗吧!
刀削面作文7
俗話說,“世界美食在中國,中國美食在山西。”山西的美食我最愛的就是刀削面。這不,星期天我又跨進一家刀削面館。
我一進門就高聲喊道:“老板,來一碗刀削面�!薄昂绵希 崩习宕鸬�。只見老板左手拿起一大團白乎乎的面團,右手操起一片銀光閃閃的鐵片,手飛快地揮動著,輕松得很,仿佛不是在削沉甸甸的.面團,而是在削空氣。削出來的刀削面一片連著一片,好像流星趕月,又好像銀魚戲水,在空中劃出一道道弧形白線。面片落進湯鍋,湯滾面翻,非常好看!有詩寫道:一葉落鍋一葉漂,一葉離面又出刀,銀魚落水翻白浪,柳葉乘風下樹梢。
我呆呆地看著師傅嫻熟地削著面,以至于連位置都忘坐了。這時隨著一聲“您的面來嘍!”一碗刀削面就映入我的眼簾,熱騰騰的面香氣撲鼻,中厚邊薄,有些像柳葉,也有些像木耳的花邊,波浪似的,在碗中此起彼伏。面條上放著幾片牛肉片,灑上香菜葉,那香味在我鼻腔中蔓延著,一股舒適感涌遍全身,仿佛全身每一個細胞都在躍動,我不禁夾起一塊塞進嘴里,津津有味地吃了起來。那面爽中帶韌,溜溜地滑進肚子里,麻辣辣的,越嚼越有勁。
吃完了面,我望著其他人的面,久久不愿離去……
刀削面作文8
刀削面是山西的一道著名小吃,素有“五大面食之一”的美譽。
刀削面,看相不錯。雪白的面條浸在美味湯汁里,香噴噴的五花肉拌著一顆顆綠油油的小青菜,一塊塊雪白泛黃的豆腐,香氣撲鼻,令人垂涎三尺。
刀削面也有著與眾不同的做法:削!先把面粉使勁揉,直到把它揉得跟桌面一樣平整,再用專用的削刀把面削下來。這些面如流星趕月,在“嚓嚓”聲中滑出一道又一道美麗的弧線。然后,把削好的面倒進湯鍋。雪白的`面條在湯鍋里翻滾,就像小魚兒回到了湖泊,不�?駳g。面煮好后,再根據個人喜好倒上鹵汁,一碗色、香、味俱全的刀削面就完成了。
刀削面的吃法也是多種多樣。我最喜歡先品一口鹵汁,激起我舌頭上的每一個味蕾。再嘗下美味的五花肉,哇!肉汁全流出來了。最后,開始吃刀削面了,我先夾起一根面條,“噓”的一下吸進嘴里,便再也忍不住了,大筷大筷夾起來吃,這味道真是應了那句老話“此味只應天上有,人間難得幾回嘗”�。�
朋友,如果你已經在流口水了的話,就去吃一次刀削面吧!保證讓你流連忘返、回味無窮!
刀削面作文9
有一次星期天,媽媽帶我到一家餐店吃刀削面,我非常激動,激動地連在路上也在想刀削面是什么樣子的。
我和媽媽終于到了餐店,實際上用了不到五分鐘,但我感覺用了半個小時才到那兒。一進餐店就味到一陣菜香味,看見人家吃刀削面的時候,我口水都要流了下來……
有一位阿姨把兩碗刀削面端上桌子上,碗里傳來陣陣香味。我仔細地看了看面的形狀,它是一塊塊的,都是一樣薄,這位廚師的手藝肯定不錯。刀削面的湯是肉湯,如果有些人要吃辣的話就放一些辣醬,湯上漂著一層香油和紅油。面上撒了許多切成一小塊一小塊的肉絲,所以要攪拌一下才能吃。而我的吃法和其他人不一樣,我也是一個非常喜歡吃辣的人,我先把辣醬倒在肉絲上,后來我把辣醬用筷子弄到了肉湯里過了一會兒再倒一點辣醬,然后攪拌。攪拌好了,那就是味道齊全了,就可以吃了。我吃的每一口又辣又香簡直就像到了一個又香又辣的世界里,好開心呀!
吃完刀削面以后,我真想知道人家的刀削面是怎么做的`。于是,我就到廚房里看了個究竟。原來,刀削面是這樣做的:先把刀削面的湯準備好,然后人家就拿著很大一塊面團子,后來在上面切,往鍋里切,當然還要準備一些調料。
我從來都沒吃過有這么好吃的面,刀削面真是太美味了!
刀削面作文10
刀削面是我們這兒著名的面食。
刀削面味兒好,看相也好。白色面條浸在漂著油花兒的湯里,綠色的香菜和大蔥,晶瑩的寬粉散落其間,還有幾條金針菇在碗里搖動。真是令人垂涎三尺!
刀削面的做法很簡單:先和面,把面揉到表面光滑即可,然后把面團揉成長方形,扛在胳膊上用刀快速的.往鍋里削,在鍋里的面就像一個個飛魚游來游去,有的面一下子就飛到了鍋里。不一會,新鮮出爐的刀削面就做好了,把面用漏勺盛到碗里,散上香菜和洋蔥,再放上寬粉和金針菇,喜歡吃辣的客人還可以澆勺紅紅的辣油,一碗香味俱全的刀削面就做好了。
吃刀削面的時候,我喜歡不嚼就直接咽下去,可是面長的話,我一吸,吸得我頭暈腦漲,面長的話很難直接下咽會被噎住。吃寬粉時我先用舌頭舔一舔它的“粗”味道,再細細地咀嚼,品嘗它的“細”味道。
有一天,我吃刀削面時,由于面太長把我給噎住了,弄得我很狼狽不堪。從此,我給刀削面取了別名——“樂開花”。我家門口以前開過一家刀削面叫“銀河飛渡”我以為是一個網吧或一家鮮花店呢!原來是一家刀削面。
刀削面作文11
俗話說“民以食為天”,幾乎每個地方都有自己的美食,你看:北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內蒙古的小肥羊,云南的過橋米線,山西的刀削面……從宴會上的正餐大菜,到街頭村邊的風味小吃,可以說舉不勝舉。
今天,我就給大家介紹一道我最喜歡的街頭村邊的風味小吃——山西刀削面。
山西的刀削面可是非常有名的一道小吃啊,記得爸爸、媽媽帶我去山西大同玩,跟我說山西刀削面怎么樣怎么樣的好吃,我聽著聽著,口水都快流下來了,可謂是“口水直流三千尺”��!
山西的刀削面不僅味道好,樣子也很好看。粗細均勻的面條浸在米黃色的湯里,一條條肉色的豆腐干伴著青綠色的青菜,香噴噴的香菜,褐色的肉末、肉丸子,還有一顆特別好看的鹵雞蛋,真是讓人看到就馬上想要吃!
山西刀削面的'做法很簡單:來了客人,隨手拿根筷子,把煮好的面撈進碗里,再撈出豆腐干、肉末、肉丸子、青菜、鹵雞蛋,加上湯水,撒上一把香菜,喜歡吃辣的客人還可以澆勺紅紅的辣油,一碗色、香、味俱全的山西刀削面就做好了。
我吃刀削面的時候,喜歡先把雞蛋吃掉,吃面條我喜歡一根一根地吃,找到面的“頭”以后,“哧溜”地一下吸進嘴里,再細細地咀嚼。
聽完我的介紹,你們是不是垂涎欲滴呢?那就趕緊去山西大同品嘗一下正宗的山西刀削面吧!
刀削面作文12
山西的面食在中國可是大名鼎鼎啊!幾乎達到了百面百味的境界家鄉(xiāng)。怪不得人們常說:“世界面食在中國,中國面食在山西!”說起山西面食,不禁會讓人聯想到山西的刀削面,它可是山西面食中最享有勝譽的一種了。走進一家面館,向老板點名要一碗山西的刀削面�?粗鴰煾祵⒚鎴F翻來覆去,揉勻、揉軟,揉到表面光滑了為止。接著,師傅掀開了熱氣騰騰的鍋蓋,左手拿著一大塊面團,右手持一片弧形鐵皮,“嚓嚓嚓”,削出片片柳葉狀的面葉兒,恰似流星趕月,在空中劃出一條條白色的弧線;又像站在跳水臺上的跳水健將,縱身來個360度大翻身,有的結伴跳入水中,來個鴛鴦戲水……面葉兒落入湯鍋,湯滾面翻。轉眼間,面葉兒在沸騰的.開水上跳著芭蕾。有的牽手打轉兒;有的跑在一邊獨自舞動;還有的在水中做潛水游戲。正當我看得入神時,做面的師傅用一只大漏勺,將面葉兒一網打盡,盛入碗中。一碗熱騰騰、香噴噴的刀削面就呈現在我的眼前了。夾一片刀削面放入口中,一種外筋而內柔,光滑又美味的感覺送入口中,再加上山西特有的老陳醋和辣椒醬,那感覺真是百吃不厭��!這真不愧是山西面食中的極品,我不禁贊嘆道:“此面只應天上有,人間能有幾回嘗�。 钡曛械膸讉€師傅聽后,不禁哈哈大笑,他們笑著說:“你吃的,只是山西刀削面中的其中一種口味,我們家鄉(xiāng)的刀削面有十幾種口味呢!你什么時侯可以去家鄉(xiāng)走走,那兒的刀削面才原汁原味呢!”我這才恍然大悟,原來山西的還有各種各樣的口味�。�
刀削面作文13
中國有很多有名的小吃,比如北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內蒙古的小肥羊,山西的刀削面......
其中,我最喜歡吃的山西刀削面了,刀削面的面條又薄又寬,放在濃香的湯汁里,加上幾塊肉和菜以及豆腐皮,就是一道人間美味��!
刀削面不僅好吃,和普通的面條做法也不一樣,先搓一個面團,把它揉軟,直到表面光滑,平整為止,然后用手托著面團,另一只手持著弧形消刀,“嚓......”一刀接著一刀,消出了薄薄的面片,“撲通,撲通”落入鍋中。在湯鍋里好似一條條機靈的小魚,等到香甜可口的刀削面出鍋時,再根據個人的口味,澆上鹵汁,一碗可口的美味小吃就做成了。
我吃刀削面的時候,總是先吃里面的五花肉,感受它的味道,然后夾起滿是鹵汁的刀削面,兩三根的`放進嘴里,慢慢咀嚼,濃香的香味在嘴里回蕩,然后再把鹵汁湯一掃而光,吃到很飽才離開。
有一次,我吃刀削面因為是才端上來的,我直接兩三根地吃進嘴里,把我的舌頭燙得沒有知覺一樣,刀削面雖然好吃,但同學們不要像我這樣有獨特的吃飯,聽到這里,你是不是要流口水了!如果沒吃過,就趕快去嘗一嘗吧!
刀削面作文14
刀削面是山西有名的風味小吃,因其風味獨特。制作方法別具一格。所以在國內國外都享有很高的聲譽。
刀削面絕對是色香味俱全的風味小吃,做好了的刀削面,面條又薄又寬,僅在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美,湯汁里加上幾塊兒閃著小亮點的紅燒肉。再講綠油油的小青菜,淡黃的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其間,著實美味。
刀削面的做法十分有趣,這得名于他非比尋常的做法。先搓一個面團,揉均勻柔軟,揉到表面光滑平整為止,然后左手托著面團,右手持著特制的`孤形削刀。插插插一刀接一刀的消除薄薄的面片,執(zhí)劍,這些面片,一葉蓮葉如流星趕月一般,在空中劃出一道白色的弧線。通通通乳湯骨湯滾面翻,這些被翻起的面片,好似一個個機靈可愛的小魚。自由自在的在水里游來游去,真是有意思。等到熱氣騰騰的刀削面出鍋,再根據個人口味,加上不同的鹵味,一碗十里飄香的美味佳肴就做成了。
品嘗刀削面也是一門學位,我總是先填填香醇的,只感受它鮮美的味道,然后夾起三兩根面條和一塊五花肉,放進嘴里慢慢咀嚼,體會他那,外滑里浸,軟而不年。刀削面和鮮美可口的五花肉。人的濃醇的氣息在嘴里回蕩,接著再扔五只,等一掃而光。
山西的刀削面是我吃過最好吃的刀削面。真是色香味俱全。
刀削面作文15
“來一碗香噴噴的刀削面,讓您回味無窮!”每當我聽到這句話,口水便情不自禁地流了下來。
一天傍晚,媽媽打電話提議道:“今晚,咱們一起去吃刀削面吧!”我一聽,激動萬分地回答:“好!”
我們騎著車來到了縣城泰山小學對面巷子里的面館,只見里頭座無虛席,人頭攢動。我還沒有坐下來就立即點了三大碗牛肉青菜刀削面,外加一個煎蛋和兩個豆干。
我們剛好不容易找到了一個座位,刀削面就端上了桌子。我用鼻子使勁一聞,哇塞,真是太香了!迫不及待的我以迅雷不及掩耳之勢搶先將牛肉多的一碗端到自己面前,拿起筷子大吃了一口。那牛肉—香而柔軟;那青菜—口感順滑;那面—回味無窮!再喝一口甜津津、辣絲絲的`湯,簡直是人間天堂般的享受!
我狼吞虎咽地很快將一碗面吃了下去,感覺仍然沒有吃飽,再一看還有豆干和雞蛋,嘗了一口,沒有刀削面好吃,于是又點了一小碗刀削面。
第二碗的味道又不同了。青菜香甜而又入味,吃了還想吃,牛肉卻又讓我說出不什么滋味,只知道這味道讓我忘記了煩惱、忘記了學習、忘記了周圍的一切……
最后,為了節(jié)約,堅持不浪費的觀點,我還是將豆干和雞蛋吃下去了。不過這時候,你還別說,好像感覺到豆干有了那么一種油滋滋的鹵香,好吃!
當我們離開面館的時候,我的嘴里仍然有著那種回味:甜津津、辣絲絲、香噴噴……
忘不了,真是忘不了!期待下一次!
【刀削面作文】相關文章:
刀削面作文02-01
山西刀削面作文03-31
刀削面的作文5篇04-18
山西的刀削面作文(通用9篇)07-20
拜年作文作文04-22
守望的作文作文11-16
讓座作文作文05-10
作文景物作文03-31
精選敘事作文最好的作文05-11