- 山西的刀削面作文 推薦度：
- 山西的刀削面作文 推薦度：
- 山西的刀削面作文 推薦度：
- 相關(guān)推薦
刀削面作文
在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中，許多人都寫過作文吧，作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整，一定要避免無結(jié)尾作文的出現(xiàn)。作文的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫嗎？下面是小編整理的刀削面作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
刀削面作文1
星期天的中午，奶奶問：“今天吃什么？”我說：“吃刀削面吧，您也教教我怎么做的�！蹦棠趟斓卮饝�(yīng)了。
奶奶先將面粉放在不銹鋼盆里，盛了一碗冷水。我挽起袖子，洗了手，在奶奶的指令下，我開始做了：先在面粉盆里放少許水，開始攪拌，可那一堆面粉沒成團(tuán)，我有些急了，奶奶忙說：“要再加些水�！蔽以俅渭恿诵┧�，在又一次的揉捏和攪拌下，終于成團(tuán)了。我知道：面揉的時(shí)間長(zhǎng)，吃的時(shí)候才有嚼勁。我邊干邊問：“我的手怎么都沾滿了面粉？”奶奶告訴我在揉時(shí)再灑一些干粉才不會(huì)沾得滿手都是。奶奶說：“下面我來吧！”盆里的'面團(tuán)做成了兩塊“文具盒”。當(dāng)鍋里水開了，只見奶奶熟練地用刀把面團(tuán)削進(jìn)水中，一會(huì)兒就熟了。我吃著自己動(dòng)手做的刀削面，覺得可香了。
通過這次體驗(yàn)，我知道了：做飯和學(xué)習(xí)一樣要有技巧和經(jīng)驗(yàn)。
刀削面作文2
刀削面，你吃過嗎？這可是山西著名風(fēng)味小吃，我最愛吃了。
刀削面的做法很簡(jiǎn)單，只要把面粉澆上少量的水，團(tuán)成面團(tuán)，再把面團(tuán)托在左手上，右手拿一片薄刀片，然后就像削皮一樣一片一片的削在鍋里。那熟能生巧的手法，要是不練上幾天幾夜，肯定是不行的。
刀削面的看相也不賴。在一條條晶瑩剔透的面條上，點(diǎn)綴上幾葉綠色的香菜，幾片褐色的牛肉�？戳酥笞屓恕翱谒绷魅С摺钡断髅骐m然看相好，但是吃法也很有講究，它那誘人的香味不得不讓人點(diǎn)一碗嘗嘗。
記得有一次，媽媽帶我去吃刀削面，來到刀削面店，我趕緊找了一張位子坐下，點(diǎn)了兩碗刀削面�！皝韲D”聽店小二的聲音，我就知道我最愛吃的`刀削面到手了。聞到那令人垂延三尺的香味，我就迫不及待地抽出筷子，狼吞虎咽地吃了起來。媽媽見了忙說：“呀，不是你這樣吃的，這樣吃的話就品嘗不出鮮味了�！币�?yàn)槲姨矚g吃了，所以沒理會(huì)媽媽說的話，仍然這樣吃著，結(jié)果吃完了都沒品嘗出是什么味兒。
大家可不要像我一樣吃哦！否則就吃不出味了�？墒锹哉娴淖屓撕茈y做到��！
刀削面作文3
俗話說：“足以天為食”幾乎內(nèi)個(gè)地方的有自己的美味。北京的烤鴨，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，西安的泡饃，個(gè)個(gè)都色香味俱全，但最令人垂涎三尺的要數(shù)山西刀削面了。
刀削面湯味好，看相也好，一條條白色的面片進(jìn)放在米黃色的湯里，翠綠翠綠的香菜鑲在其中，粉紅的雞肉泛出白色。白綠相間，油光滑亮，讓人的`口水“飛流直下三千尺”。只要提起刀削面，當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)豎起大拇指。
其實(shí)刀削面的做法很簡(jiǎn)單，把面片放進(jìn)去，舀上一勺肉和湯。再用勺子攪一覺，放些香油，頓時(shí)，碗里會(huì)尼曼出一股香氣，誰都抵擋不住這種香味。一碗香噴噴的刀削面就大功告成了。
吃刀削面也有意思，有一次，我和弟弟吃刀削面，我狼吞虎咽的吃著，結(jié)果吃得狼狽不堪，弟弟在哪捧腹大笑，笑我吃的很有意思，吃完后，我倆異口同聲的說“真好吃”。
刀削面色香味俱全沾染了中國(guó)大地之脈，博聚了中華大地的精華。
刀削面作文4
都說“民以食為天”。吃，對(duì)每個(gè)人來說都是一件大事。我就是一枚小吃貨，美食對(duì)我來說充滿了誘惑。今天我就來說說我最愛的山西刀削面。
在咱們福清有一家遠(yuǎn)近聞名的“小松鼠拉面館”。當(dāng)我第一次聽說這個(gè)面館的名字，大吃一驚，以為是小松鼠開的面館呢。我想象著小松鼠廚師用它靈巧的小爪搟面、削面、煮面；小松鼠服務(wù)員用它防滑、防燙的大尾巴端面。一定非常有趣！帶著疑團(tuán)，我來到“小松鼠拉面館”一探究竟。原來并不是像我想象的那樣，拉面館里的工作人員都是地地道道的山西人。他們的口音很特別，我一句都沒聽懂，但是他們做出來的面讓我吃一次就愛上了。
媽媽告訴我，面食是山西人的.拿手菜，我最愛的刀削面就是其中一種。瞧，白白的面粉和勻了水就揉成了胖乎乎的面團(tuán)。廚師叔叔拿起面團(tuán)用刀把面團(tuán)一片片削進(jìn)熱鍋里。面片就像一個(gè)個(gè)跳水運(yùn)動(dòng)員“撲通撲通”地跳進(jìn)水里，真有趣。砂鍋里除了刀削面，還加了牛肉、鵪鶉蛋、火腿腸、白菜、香菇、黃花菜、蔥花等食材。這么多的配料，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且色味俱佳。不信，你也來嘗嘗看吧，相信你會(huì)和我一樣愛上美味的山西刀削面！
刀削面作文5
刀削面是山西有名的風(fēng)味小吃，因其風(fēng)味獨(dú)特、制作方法別具一格，而被人們稱為‘’五大面食品‘’之列。
刀削面絕對(duì)是色香味俱全的風(fēng)味小吃。做好的刀削面，面條有薄又寬，浸在散發(fā)著滾滾濃香的湯汁里，加上幾塊紅紅的五花肉，再將上一些綠油油的.青菜，和一些豆腐果。就做成了一碗令人垂涎三尺刀削面。
刀削面得名于它與眾不同的作法，刀削。要削面先要把面搓成一個(gè)團(tuán)，柔軟，揉到非常圓為止。然后左手托著面團(tuán)，右手持這自制的弧形彎刀。一刀一刀地削出薄薄的面片。入流行趕月一般。再把這些面片放入沸騰的鍋里。等到面半熟時(shí)就可出鍋了。吃辣的人也可以放入辣油。
吃刀削面也是一種學(xué)問。我總是先挑起幾根面條，然后繞在筷子上，在夾起一塊肉一起放入自己的嘴中。在喝上一口面湯。
聽了我的介紹，你肯定已經(jīng)’‘口水直流三千尺‘’了吧，那就趕快去吃吧，相信你一定回愛上這個(gè)小吃的！
刀削面作文6
刀削面是我們山西著名的風(fēng)味小吃。
刀削面味道非常好，由于適口性強(qiáng)，制作方便，所以，它從山西省的數(shù)百種面食中脫穎而出，成為人們所熟知的山西面食品牌。刀削面的.調(diào)料也是多種多樣的，有番茄醬。肉炸醬。金針木耳。雞蛋。打鹵等。配上應(yīng)時(shí)的鮮菜如黃瓜絲。韭菜花。綠豆芽。煮黃豆。青蒜末。辣椒面等，再滴上老陳醋，十分可口。真令人垂涎三尺！
刀削面的做法很簡(jiǎn)單：沸水焯過待用，熟雞肉切成小片，蔥切成段。把豬油用火燒熱，投入花椒。蔥段炸出香味成蔥油，去掉蔥和花椒待用；雞肉片投入鍋中略炒，加入調(diào)味原料調(diào)拌均勻取出備用；鍋上火放入骨頭湯2500克燒開，將雞肉片放入調(diào)好口味，用水淀粉勾芡，雞蛋打散，放入湯中即成湯鹵。刀削面湯鹵就做成了。
有時(shí)，我一回到家，問到這香氣時(shí)我猜，飯一定是刀削面，到廚房一看果然不出我所料。因?yàn)槲蚁矚g吃刀削面。
刀削面不僅味道香，而且再看看那樣子，我相信，它一定會(huì)吸引許多人品嘗的。
刀削面作文7
早晨一股從廚房飄來的濃郁的香味把我叫醒了，我揉揉眼睛，趕緊穿好衣服，踩上鞋子就往廚房跑，一看，原來是一碗香氣氤氳蒸騰的茄汁魚丸刀削面正在召喚我呢！
我擦干口水，端起飯碗就要往客廳跑，迫不及待的想要嘗一嘗。
夾一個(gè)魚丸放進(jìn)嘴里，舌尖觸到魚丸的表面是那樣的平滑柔軟，如同果凍一般，咬一口，魚丸里還爆出了蔥花的清香，夾起一個(gè)魚豆腐咬下一口，魚豆腐里還會(huì)呲出茄汁，舀一勺茄汁，吸一根面條。勁道的刀削面，清亮鮮美的魚湯，彈勁兒十足的魚豆腐，爽滑Q彈的魚丸，再加上一勺精心炒制的茄汁，湊成了一碗美味無比的魚丸刀削面！嗯~勁道的刀削面、酸酸甜甜的`茄汁、滑溜溜的魚丸、鮮嫩的魚豆腐果然是絕配，它們湊在一起，加上火的助力，就成了一碗香噴噴的茄汁魚丸刀削面。
這碗面不但是味覺上的極大享受，更是視覺上的饕餮盛宴，你看，那紅色的茄汁，米白色的面條，雪白的魚丸，金黃的魚豆腐，這些顏色碰撞在一起，卻絲毫不顯得雜亂，反而讓人賞心悅目。
喝完了面，我把茄汁也喝了個(gè)一干二凈，雖然這頓早餐已經(jīng)吃完，但那美味卻還在口腔里回蕩！這頓飯真是太美味了！
刀削面作文8
刀削面是我們這兒著名的面食。
刀削面味兒好，看相也好。白色面條浸在漂著油花兒的湯里，綠色的香菜和大蔥，晶瑩的寬粉散落其間，還有幾條金針菇在碗里搖動(dòng)。真是令人垂涎三尺！
刀削面的做法很簡(jiǎn)單：先和面，把面揉到表面光滑即可，然后把面團(tuán)揉成長(zhǎng)方形，扛在胳膊上用刀快速的往鍋里削，在鍋里的面就像一個(gè)個(gè)飛魚游來游去，有的'面一下子就飛到了鍋里。不一會(huì)，新鮮出爐的刀削面就做好了，把面用漏勺盛到碗里，散上香菜和洋蔥，再放上寬粉和金針菇，喜歡吃辣的客人還可以澆勺紅紅的辣油，一碗香味俱全的刀削面就做好了。
吃刀削面的時(shí)候，我喜歡不嚼就直接咽下去，可是面長(zhǎng)的話，我一吸，吸得我頭暈?zāi)X漲，面長(zhǎng)的話很難直接下咽會(huì)被噎住。吃寬粉時(shí)我先用舌頭舔一舔它的“粗”味道，再細(xì)細(xì)地咀嚼，品嘗它的“細(xì)”味道。
有一天，我吃刀削面時(shí)，由于面太長(zhǎng)把我給噎住了，弄得我很狼狽不堪。從此，我給刀削面取了別名——“樂開花”。我家門口以前開過一家刀削面叫“銀河飛渡”我以為是一個(gè)網(wǎng)吧或一家鮮花店呢！原來是一家刀削面。
刀削面作文9
每人都有自己喜歡吃的美食，下面我給大家介紹介紹我喜歡吃的美食吧：刀削面。
刀削面味道美極了，看相也好。粗粗的面條浸在湯里，一個(gè)個(gè)牛肉飄在湯的上面，一看，口水都要留下來似的。
下面介紹刀削面的做法：山西高手們削出的面條，每條長(zhǎng)21厘米左右，厚0。2―0。4厘米。每分鐘削118刀，每小時(shí)可削2500克面粉揉成的`濕面團(tuán)，有順口溜贊：“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹梢�！钡断髅娴恼{(diào)料(俗稱“澆頭”)，也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、金針木耳雞蛋打鹵等，并配上應(yīng)時(shí)鮮菜，如黃瓜絲、綠豆芽等，再滴上點(diǎn)老陳醋，十分可口
吃面條的時(shí)候，我總是喜歡吃一根數(shù)一根。有一次，我們?nèi)フ憬�，那是九點(diǎn)多，我們一起吃刀削面，我也是這樣吃的，結(jié)果，爸爸媽媽等了我半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，還說吃就吃還邊吃邊玩。
刀削面真的很好吃你們也嘗嘗吧。
刀削面作文10
自從上次品嘗了美味的小保刀削面，讓我回味無窮。今天，我又求媽媽帶我去吃刀削面。
一進(jìn)門，我就聞到一股辣辣的味道，哈!是刀削面麻辣的香味，我拉著媽媽趕緊找了個(gè)位置坐了下來，然后再喊服務(wù)員點(diǎn)刀削面。
“刀削面來嘍!”只聽一位服務(wù)員大聲喊，不一會(huì)兒，他就把刀削面端到我們桌上，我拿起筷子就吃。俗話說的好“心急吃不了熱豆腐”果然，剛出鍋的刀削面把我燙的“哇哇”大叫。媽媽說:“慢點(diǎn)吃，小心點(diǎn)!”
我聽了媽媽的話，慢慢地，小心地品嘗著，可是才入口爵了爵，嘴里就像快噴出火焰了。
品嘗刀削面也是一門學(xué)問。我總是先舔一舔香濃醇厚的鹵汁，干啥它香，辣的`美味，然后放在嘴里輕輕的咀嚼著，品味他的鮮美，我越吃越想喜歡，不一會(huì)兒，刀削面就被本人一掃而光了。
刀削面是一道美味的佳肴，可口的飯菜，讓人贊不絕口。
怎么樣，聽了我的詳細(xì)介紹，你一定心動(dòng)了吧!那就快來品嘗一下吧!
刀削面作文11
俗話說：“民以食為天�！蔽覀兊膰�(guó)家也是一個(gè)美食大國(guó)，幾乎每個(gè)縣都有自己的美味小吃，其中我最喜歡的就是蘭州刀削面。
廚師先把面揉成圓柱形，滴上幾滴水，撒上一些面粉，揉成方方正正的形狀，廚師用他那嫻熟的'手藝，“喀喀喀”幾下子，手上的面就一片一片地跳進(jìn)鍋里“游泳”去了；不久，它們似乎覺得腳底有點(diǎn)熱，就浮在水面練習(xí)“仰泳”了；可能是玩累了，它們又回到了水底，一陣濃濃的香味把我包裹住了，好像每一根筋骨都酥了。刀削面端上來了，只見，它們有的呈三角形，有的是正方形，有的是圓形……底下有幾片青菜葉，幾根豆芽菜，真是“萬綠叢中一點(diǎn)黃”。
這時(shí)，我才知道自己的肚子早就唱“空城計(jì)”了，我夾了一塊，沒想到，它還和我玩游泳呢!我一連夾了幾次，都沒夾到，最后我略施小計(jì)，便把它給“擒”住了。一放入口，它就像一條蛇一樣，滑入我的嗓子里，它鮮嫩可口，我很快就把刀削面一掃而光。面雖然吃完了，可我還意猶未盡。
聽了我的介紹，你們也垂涎三尺了吧，嘗一嘗它，你們一定會(huì)喜歡上它的，一定讓你們百吃不厭。
刀削面作文12
中午，我和媽媽從外面回來，肚子正餓得咕咕叫。經(jīng)過樓下的面館時(shí)，一陣陣香味撲鼻而來，饞得我口水直流。我脫口而出：“哇，好美味呀！”媽媽說：“你是不是想吃刀削面呀？”我不住地點(diǎn)頭：“是的，是的�！�
于是我們進(jìn)入面館，我點(diǎn)了一碗雞塊刀削面。那面條師傅是現(xiàn)場(chǎng)做的，我在一旁聚精會(huì)神地看了起來。師傅先把一團(tuán)面壓結(jié)實(shí)，再把壓結(jié)實(shí)的面團(tuán)做成長(zhǎng)方形狀放到一塊面板上，接著拿起一把小刀飛快地削起面來。隨著刀片的起落，那面片像飛舞的雪花一樣迅速地飛進(jìn)面前的大鍋里，一點(diǎn)也不會(huì)飛出鍋外，好神奇哦！看得我眼花繚亂。一會(huì)兒一碗美味的刀削面就做好了，面上還放著我最愛吃的雞塊。
接過服務(wù)員遞過來的刀削面，我就狼吞虎咽地吃了起來。啊，真好吃！那面柔柔的.，滑滑的，很有韌性，那面湯又香又鮮，一會(huì)兒我就把一大碗面吃完了。臨走前，我對(duì)師傅說：“你做的面真好吃，我下次還要來吃！”
刀削面作文13
刀削面是我的家鄉(xiāng)的美食，來到我們大同市，刀削面是你必吃的佳肴之一。
刀削面關(guān)鍵在于削面，刀工是最能體現(xiàn)刀削面的妙處，刀削面的刀是一種特別的弧形削刀。操作時(shí)左手拖住揉好的面團(tuán)，右手持刀，手腕要靈活，出力要平，對(duì)著湯，嚓嚓嚓......一刀趕著一刀削。其實(shí)做削面很簡(jiǎn)單，主要分為三步，第一步是揉面，把面要揉的.有彈性，勁道，這樣吃起來口感好，第三步剛剛已經(jīng)說了，我也就不廢話了，第三步就是澆上湯，這湯呢一般都是秘制的味道很特別，再加上牛肉丁，放上一點(diǎn)提味的香菜，當(dāng)然你不喜歡吃也可以告訴他他就不給你加了，最后還可以加上一些輔助的例如：炸豆腐、豆腐干、火腿、肉丸......如果你喜歡吃辣也可以加辣椒，我個(gè)人呢還是比較喜歡吃辣的，加上辣椒和辣油，只聞味道，就就像起飛一樣，再嘗上一口，那簡(jiǎn)直就是人間美味呀！
刀削面的口感極佳。只要你吃上一口，就想吃第二口，第三口......就算吃飽了，也還是意猶未盡。刀削面的面，勁道爽滑；肉，肥而不膩，吃后唇齒留香，讓人回味無窮！光想想口水就流了一地，趕快來吃吧！我們熱情好客的大同人歡迎您的到來哦！
刀削面作文14
世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西，山西面食數(shù)平遙。那平遙有什么面食呢？這個(gè)就要說一說世界名吃刀削面了。
平遙刀削面吃起來好吃，做起來可是有點(diǎn)難。首先要選上好的面粉，接著就要和面，這和面可有講究，要反復(fù)揉，和好的面團(tuán)必須軟硬合適。削面是一個(gè)技術(shù)活，把揉好的面團(tuán)放在手上，拿刀削面專用刀進(jìn)行削。削出的面形狀必須是柳葉形的，兩端尖，中間略厚。邊削邊煮，大約兩三分鐘后，削好的面像小魚兒似地在鍋面上跳躍時(shí)，面就熟了。要注意了，刀削面的`澆湯是熬制的骨頭湯或者肉湯，其中加了很多特配的調(diào)料，味道鮮美彌久。
我比較喜歡吃西紅柿雞蛋刀削面，再加一點(diǎn)肉絲湯味可美了。如果要吃炒刀削面，就在鍋里倒一點(diǎn)油放兩顆雞蛋，待雞蛋熟后就把西紅柿放進(jìn)去，聞到香味時(shí)就該刀削面出場(chǎng)了，把刀削面放在鍋里和西紅柿雞蛋仔細(xì)攪拌，這時(shí)你會(huì)聞到一股香味從鍋里溢出，你便會(huì)迫不及待得把面放到碗里，細(xì)細(xì)品味，西紅柿、雞蛋、面的香味瞬間釋放出來，越嚼越香。咽下去真是回味無窮。
怎么樣，你覺得平遙的刀削面香嗎？那就快來山西平遙品嘗刀削面吧。賞平遙古城，嘗平遙面食。
刀削面作文15
每個(gè)地方都有自己家鄉(xiāng)獨(dú)特的美食，在我的家鄉(xiāng)，當(dāng)數(shù)刀削面最為出名。
刀削面雖然做法簡(jiǎn)單，但做出來的味道卻令人回味無窮。他的做法是這樣的：先把面揉成團(tuán)，然后削面，做好的刀削面浮在水面上，像小白帆一樣，不一會(huì)兒，香味就彌漫了整個(gè)房間。面熟后，可以放入一些調(diào)料，如香菜、牛肉等。如果你喜歡吃辣，可以在上面涂一層辣油，保證讓你爽到家。面上桌后，一股沸騰的熱氣涌出來，頓時(shí)大街小巷都飄著令人無法抗拒的香味。對(duì)了，去面館的時(shí)候，你千萬不要忘記帶餐巾紙，因?yàn)樵诿孢�沒上桌前，看到別人桌上的刀削面，可能會(huì)流口水呢！
刀削面的'口感極佳。當(dāng)你把面條放入口中，還沒來得及細(xì)嚼，便一溜滑進(jìn)嘴里，頓時(shí)讓你滿口留香。正因?yàn)榈断髅姘俪圆粎挼奈兜�，吸引了那么多的食客。也正因如此，刀削面成為我們家鄉(xiāng)的特色美食。如果你到長(zhǎng)壽來，一定要吃刀削面；如果沒吃到，那可謂人生一大憾事！
如此美妙的美食怎能不令人心動(dòng)？想必你已經(jīng)受不住誘惑了吧，那還等什么，快來我到我家鄉(xiāng)品嘗吧。
【刀削面作文】相關(guān)文章：
刀削面作文11-26
山西的刀削面作文01-19
山西刀削面作文03-31
【合集】山西刀削面作文01-19
刀削面的作文5篇12-01
山西的刀削面作文必備(3篇)01-20
（精華）山西的刀削面作文11篇01-19
【優(yōu)選】山西的刀削面作文5篇01-19
山西的刀削面作文實(shí)用11篇01-19
山西的刀削面作文2篇（優(yōu)秀）03-08