績溪撻粿作文

　　撻粿就是績溪的一張名片。

　　“前世無修，生在徽州。十三四歲，往外一丟”，造就了徽商，孩子跟隨大人們遠走他鄉(xiāng)學(xué)做意，母親牽腸掛肚，為了不讓孩子在路上挨餓，想方設(shè)法，用心做成了"冷飯粿"裝進隨身包袱的冷飯袋，方便路上任何時候食用。

　　圓圓的撻粿，體現(xiàn)著和氣生財，百味的可口餡，象征八方來財，用炭火烤熟的撻粿，教你學(xué)會做人。

　　撻粿延伸到今天，成了千家萬戶餐桌上的美食。撻粿制作工藝看似簡單，實際上做工非常講究，面粉，粿餡隨地可取，蔬菜，干菜，干、鮮筍，香椿，肉，芝麻，豆黃，只要能吃的都可以做粿餡。撻粿要做得皮薄，餡味佳，烤的適中，急火易焦，慢火易裂而不熟。最好吃的要數(shù)香椿肉撻粿，一咬噴噴香，越嚼越有味。芝麻粉糖粿、梅干菜粿，真是應(yīng)有盡有，口水直流，讓你吃了愛不釋手。就用你最不喜歡吃的菜做粿餡讓你吃，你也入口芳香，津津有味!打你三個巴掌都不放手!難怪績溪小吃店家家有撻粿，外地游客來了點著要撻粿，快遞包里寄撻粿。

　　績溪撻粿就象績溪的一座地標，讓你想著撻粿就想到績溪，捧著撻果就看見了績溪，吃著撻粿就認識了績溪!

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