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山雞產(chǎn)業(yè)的調(diào)查報(bào)告
山雞，俗稱野雞，又名雉雞，極為漂亮，是鳳凰的原型，最大特點(diǎn)就是：好看、好吃。野雞不僅是世界公認(rèn)的山珍野味，具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，被譽(yù)為“野味之王”、“動(dòng)物人參”。近年來，隨著人們生活水平的提高，野味食品已成為餐桌、宴席上不可缺少的美味佳肴。但是，野生野雞受國家法律保護(hù)，嚴(yán)禁獵殺和非法經(jīng)營，加之自然界存量極少，因此人工養(yǎng)殖野雞商機(jī)無限。
一、××鎮(zhèn)珍禽產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
××縣××鎮(zhèn)珍禽產(chǎn)業(yè)始于20xx年5月，是××鎮(zhèn)大學(xué)生村官引進(jìn)的該項(xiàng)目，在××村閑置的蘑菇大棚中試驗(yàn)養(yǎng)殖，同時(shí)成立了××鎮(zhèn)蘇陽養(yǎng)雞專業(yè)合作社，在技術(shù)和市場相對成熟的情況下，帶動(dòng)當(dāng)?shù)厥髴魪氖律诫u、貴妃雞、火雞和孔雀的養(yǎng)殖過程中，主要以山雞為主，其它珍禽品種還在試驗(yàn)養(yǎng)殖過程中，山雞養(yǎng)殖主要集中在××和集東村兩個(gè)村，目前，大學(xué)生村官帶動(dòng)的養(yǎng)殖區(qū)占地50畝，擁有育雛室5個(gè)，成雞室29棟，山雞活動(dòng)場一萬平方左右，擁有成雞近3000只，脫溫雞20xx只，雛雞4000只，種雞100只，其他珍禽達(dá)到300只。主要銷往上海、蘇州、常州和江陰等地，僅去年銷售山雞達(dá)120xx余只，實(shí)現(xiàn)銷售額48萬，幫助12戶貧困戶脫貧致富，
幾位大學(xué)生村官在鎮(zhèn)黨委政府的支持下，經(jīng)過細(xì)致調(diào)查研究，決定把發(fā)展中草藥山雞養(yǎng)殖及加工項(xiàng)目作為帶動(dòng)村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展的突破口，以山雞等珍禽養(yǎng)殖和中草藥種植的循環(huán)經(jīng)營為載體，拉動(dòng)大戶，帶動(dòng)貧困戶。××鎮(zhèn)政府已把該項(xiàng)目作為20xx年重點(diǎn)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行大力扶持，在集東村征地100畝，打算投資200多萬，從事正規(guī)化、規(guī)�；a(chǎn)業(yè)開發(fā)，把珍禽產(chǎn)業(yè)作為××鎮(zhèn)的特色產(chǎn)業(yè)，潛力產(chǎn)業(yè)，朝陽產(chǎn)業(yè)強(qiáng)力推進(jìn)。
二、××鎮(zhèn)珍禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題
1、規(guī)模小，檔次低，競爭力弱。
如果把我鎮(zhèn)珍禽產(chǎn)業(yè)，放在全省的大環(huán)境中，與泰州、鹽城地區(qū)相比，還處于起步發(fā)展階段，產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，產(chǎn)品檔次低，市場競爭力不夠強(qiáng)。我鎮(zhèn)珍禽產(chǎn)品以初粗產(chǎn)品為多，在飼養(yǎng)技術(shù)方面缺乏拳頭技術(shù)。以××鎮(zhèn)蘇陽珍禽養(yǎng)殖基地為例，所飼養(yǎng)的山雞啄羽現(xiàn)象比較嚴(yán)重，目前還無法有效解決的方法，造成山雞飼養(yǎng)周期變長，外觀不美麗，以至于出售價(jià)格偏低，直接影響了養(yǎng)殖戶的收入。所以說，檔次提不起來，競爭力相對弱。
2、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃不統(tǒng)一，生產(chǎn)經(jīng)營盲目性大。
本地的珍禽產(chǎn)業(yè)由于沒有統(tǒng)一的管理組織機(jī)構(gòu)，行業(yè)協(xié)會不健全，缺乏科學(xué)規(guī)劃和引導(dǎo)，造成整個(gè)地區(qū)的產(chǎn)業(yè)就像一盤散沙。很多養(yǎng)殖戶盲目地、憑感覺生產(chǎn)經(jīng)營，生產(chǎn)要素得不到合理配置，限制了飼養(yǎng)技術(shù)的更新和水平的提高。各養(yǎng)殖戶為了爭市場、搶客戶，競相抬價(jià)壓價(jià)，在本地、本行業(yè)搞惡性競爭，形不成競爭優(yōu)勢，降低了產(chǎn)業(yè)的整體競爭力和行業(yè)平均利潤。
3、品牌意識差，創(chuàng)新能力不強(qiáng)。
××鎮(zhèn)現(xiàn)有的珍禽產(chǎn)業(yè)中，雖然有的產(chǎn)業(yè)達(dá)到了一定規(guī)模，在全省市場上占的份額也不小，但是缺乏過得硬、叫得響的品牌。主要原因：一是缺乏創(chuàng)品牌的意識，認(rèn)識不到品牌潛在的巨大經(jīng)濟(jì)效益。二是走“捷徑”，掛名牌。熱衷于和名牌“聯(lián)合”，進(jìn)行“貼牌”加工，把自己的產(chǎn)品掛上別人的牌子銷售，甘當(dāng)人家的加工車間和“打工仔”。
4、產(chǎn)業(yè)鏈條不完整，專業(yè)化分工程度低。
一是鏈條不完整，縱觀全國市場來說，從事山雞等珍禽品種加工的企業(yè)極少，近乎可以用“沒有”來形容，山雞的銷售主要還是分布在飯店、賓館、還有就是零售，這樣就給珍禽養(yǎng)殖戶帶來了很大的市場風(fēng)險(xiǎn)，也壓縮了市場需求，缺乏產(chǎn)品終端客戶，就造成了產(chǎn)業(yè)鏈條不完整的現(xiàn)象，目前，在我省的珍禽產(chǎn)業(yè)中，還沒有一家規(guī)模較大的珍禽產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)。二是產(chǎn)品扎堆，雷同度高。三是沒有自己的研發(fā)機(jī)構(gòu)、研發(fā)人員，缺乏擁有自主知識產(chǎn)權(quán)且技術(shù)含量高、附加值高的產(chǎn)品。這兩點(diǎn)主要體現(xiàn)在研發(fā)人才缺乏和沒有專業(yè)化的分工。
三、對策及建議
在一定意義講，經(jīng)濟(jì)的競爭就是產(chǎn)業(yè)的競爭，產(chǎn)業(yè)的競爭就是特色產(chǎn)業(yè)的競爭。要根據(jù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)特色化、特色規(guī)�；⒁�(guī)模品牌化、品牌市場化的發(fā)展趨勢，進(jìn)一步解放思想，提高認(rèn)識，強(qiáng)化措施，推動(dòng)××鎮(zhèn)珍禽產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。
1、加強(qiáng)引導(dǎo)管理，搞好產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。
農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)限于自身能力的原因，對整個(gè)行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，有時(shí)很難有全面、準(zhǔn)確的把握。各級政府和有關(guān)部門要充分利用管理資源，為本地的珍禽行業(yè)提供咨詢服務(wù)，讓珍禽產(chǎn)品開發(fā)企業(yè)隨時(shí)了解行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)。要從產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃入手，加強(qiáng)科學(xué)引導(dǎo)管理，逐步把本地珍禽產(chǎn)業(yè)的潛在優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)優(yōu)勢。特別是珍禽產(chǎn)業(yè)所在地的縣(市、區(qū))和鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府要把加快特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入?yún)^(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃，根據(jù)資源情況和行業(yè)特點(diǎn)，制定好相關(guān)發(fā)展政策，引導(dǎo)資本投向。建議由縣農(nóng)工辦牽頭，盡快制定全縣珍禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，以縣政府的名義下發(fā) 《關(guān)于加快推進(jìn)××縣珍禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，進(jìn)一步明確各類珍禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的具體工作思路和目標(biāo)，使每類珍禽產(chǎn)業(yè)都有人管、有人抓，進(jìn)一步聚合生產(chǎn)要素，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，引導(dǎo)本地區(qū)的珍禽產(chǎn)業(yè)駛上“快車道”。
2、提升珍禽產(chǎn)品開發(fā)企業(yè)的素質(zhì)，培植壯大龍頭企業(yè)。
骨干龍頭企業(yè)知名度高、帶動(dòng)力強(qiáng)，在整個(gè)珍禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮著“火車頭”的作用。要把發(fā)展壯大龍頭企業(yè)作為珍禽產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級的重要舉措，通過政策扶持、“放水養(yǎng)魚”等措施，促其上規(guī)模、上水平，進(jìn)一步增強(qiáng)輻射帶動(dòng)能力。要繼續(xù)抓好珍禽產(chǎn)品開發(fā)的人才培訓(xùn)工作，進(jìn)一步提高養(yǎng)殖戶的整體素質(zhì)，為地區(qū)產(chǎn)業(yè)長足發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。在本地區(qū)選拔個(gè)別發(fā)展?jié)摿Υ蟮恼淝莓a(chǎn)品開發(fā)企業(yè)，對資金、用地、用電等方面加大扶持力度，并鼓勵(lì)引導(dǎo)參股、聯(lián)合、兼并，迅速實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張，以帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
3、搞好科技創(chuàng)新,爭創(chuàng)著名品牌。
產(chǎn)業(yè)的競爭實(shí)質(zhì)是科技的競爭，科技的競爭核心是自主創(chuàng)新能力的競爭。只有不斷提高自主創(chuàng)新能力，擁有核心技術(shù)與自主知識產(chǎn)權(quán)，才能占領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制高點(diǎn)。要引導(dǎo)優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)企業(yè)加強(qiáng)科技創(chuàng)新，積極與科研院校建立緊密合作關(guān)系，建好技術(shù)研發(fā)中心，為企業(yè)發(fā)展注入不竭動(dòng)力。品牌是企業(yè)的招牌、產(chǎn)品的名片，是構(gòu)筑特色產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)。要引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)樹立強(qiáng)烈的品牌意識，借助參加農(nóng)展會、展銷會等會展的機(jī)遇，搞好品牌宣傳。同時(shí)，要在優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品檔次的基礎(chǔ)上，開發(fā)強(qiáng)勢產(chǎn)品，打造地方名牌和企業(yè)品牌。
4、堅(jiān)持縱橫聯(lián)合發(fā)展，促進(jìn)形成規(guī)模效應(yīng)。
特色產(chǎn)業(yè)沒有縱的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈的延長，就不能提高產(chǎn)品的附加值，無法獲得高額的經(jīng)濟(jì)回報(bào);沒有橫的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)面的拓展，就不能很好地得到關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的支持，本身發(fā)展也難以持久。因此，地方政府在培育壯大特色產(chǎn)業(yè)時(shí)，既要注重產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，提高產(chǎn)品附加值，又要鼓勵(lì)支持更多投資者加入這個(gè)產(chǎn)業(yè)、支持這個(gè)產(chǎn)業(yè)，通過大力發(fā)展上下游產(chǎn)品，促進(jìn)產(chǎn)品深加工，推動(dòng)相關(guān)行業(yè)發(fā)展。要充分利用××鎮(zhèn)特色產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，積極開展招商引資活動(dòng)，借助外力延伸產(chǎn)業(yè)鏈，拓展產(chǎn)業(yè)面，形成“主根茁壯、須根發(fā)達(dá)”的產(chǎn)業(yè)格局。
5、加快行業(yè)協(xié)會建設(shè)，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
要充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會職能，加快行業(yè)協(xié)會建設(shè)，為特色農(nóng)業(yè)搞好信息、技術(shù)、協(xié)調(diào)等方面的服務(wù)。要充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會在調(diào)查研究、行業(yè)發(fā)展方向、產(chǎn)業(yè)政策、信息集聚等方面的優(yōu)勢，統(tǒng)一行檢、行規(guī)、行約，搞好行業(yè)自律;統(tǒng)一信息平臺實(shí)現(xiàn)信息共享;統(tǒng)一引進(jìn)科學(xué)技術(shù)搞好新產(chǎn)品開發(fā);統(tǒng)一協(xié)調(diào)原料采購、生產(chǎn)訂單、產(chǎn)品銷售，讓農(nóng)業(yè)企業(yè)進(jìn)入利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、和諧有序、產(chǎn)業(yè)鏈條完整的良性循環(huán)圈，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展。
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