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校園美食文化節(jié)的活動(dòng)方案
一、活動(dòng)主題：
食韻·和諧·活力—校園美食文化節(jié)
二、活動(dòng)內(nèi)容和意義：
本屆美食文化節(jié)通過舉辦“華南農(nóng)業(yè)大學(xué)西餐烹飪大賽”、“‘食趣無限，動(dòng)感炫變’廣告短片征集活動(dòng)”、“‘食品安全知識(shí)’論壇”、“關(guān)注社會(huì)，聚焦食品安全圖文巡回展”、 “廣東省高校大學(xué)生西餐烹飪大賽”等活動(dòng)，弘揚(yáng)博大精深的美食文化，倡導(dǎo)綠色、健康、安全的飲食觀念，增強(qiáng)大學(xué)生安全的食品意識(shí)，樹立與時(shí)俱進(jìn)、不斷創(chuàng)新的理念；豐富學(xué)生的課余活動(dòng)，提高學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，展現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)采；將校園文化與企業(yè)文化相結(jié)合，加強(qiáng)企業(yè)和高校間的聯(lián)系，為學(xué)生邁向社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
三、活動(dòng)優(yōu)勢(shì)：
1) 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)是一所百年老校，有著悠久的歷史文化和鮮明的辦學(xué)特色，05年被評(píng)為“教育部本科教育水平優(yōu)秀學(xué)�！�。目前，學(xué)校的在校師生人數(shù)已達(dá)32300多人。學(xué)校地處高校密集、學(xué)生云集的五山地區(qū)。
2) 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)是一所綜合性的重點(diǎn)高校，學(xué)校目前有18個(gè)學(xué)院。學(xué)校各社團(tuán)組織、協(xié)會(huì)和廣東省各大高校、各社團(tuán)有著緊密的聯(lián)系和合作，學(xué)生的往來密切，活動(dòng)的參與面廣，影響力大。
3) 我們已經(jīng)成功組織和策劃了五屆校園美食文化節(jié)，社會(huì)上對(duì)此活動(dòng)也給予了很高的評(píng)價(jià)，多家新聞媒體、報(bào)紙、雜志曾紛紛報(bào)道，極大的擴(kuò)大了活動(dòng)的影響力。第六屆美食文化節(jié)將在以往五屆的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上有所創(chuàng)新與突破。相信通過充分發(fā)揮活動(dòng)特色和優(yōu)勢(shì)、弘揚(yáng)美食文化、加大高校間的交流與學(xué)習(xí)，我們的品牌活動(dòng)將會(huì)更上一層樓。
4) 第六屆美食文化節(jié)受到學(xué)校團(tuán)委、學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)和老師的高度重視，屆時(shí)將邀請(qǐng)食品行業(yè)的專家、教授和職能部門嘉賓蒞臨指導(dǎo)，同時(shí)加上媒體的關(guān)注，活動(dòng)將更豐富多彩和具有影響力。
四、 活動(dòng)內(nèi)容：
�。ㄒ唬┫盗谢顒�(dòng)時(shí)間：2013年3月――4月
主辦單位：共青團(tuán)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)委員會(huì)
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)生會(huì)
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院
策劃承辦單位：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院團(tuán)委、學(xué)生會(huì)
�。ǘ┫盗谢顒�(dòng)內(nèi)容如下：
1. 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)西餐烹飪大賽——暨第六屆校園美食文化節(jié)開幕式
活動(dòng)時(shí)間：2013年4月2日8：30－11：00am
活動(dòng)地點(diǎn)：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)沁香園
活動(dòng)形式：邀請(qǐng)各學(xué)院組織代表隊(duì)參賽，豐富校園文化活動(dòng)內(nèi)容，同時(shí)選拔優(yōu)秀選手代表學(xué)校參加廣東省西餐烹飪大賽。另外，在烹飪大賽之前，安排兩場有關(guān)“西方飲食文化”和“紅酒鑒賞與品嘗”的特別講座。
活動(dòng)特色：讓不同專業(yè)的同學(xué)共同了解、掌握烹飪知識(shí)和技巧，關(guān)注飲食文化，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力。
活動(dòng)安排：
a. 活動(dòng)前期宣傳（包括相關(guān)講座的安排），制定參賽方式邀請(qǐng)各學(xué)院組織代表隊(duì)參賽。
b. 場地安排和物資準(zhǔn)備，制定當(dāng)天活動(dòng)流程。
c. 制定比賽評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（主要包括外觀、風(fēng)格特色、品味、營養(yǎng)、衛(wèi)生），設(shè)立獎(jiǎng)項(xiàng)，邀請(qǐng)?jiān)u委。
d. 活動(dòng)現(xiàn)場布置，體現(xiàn)活動(dòng)內(nèi)涵。
e. 當(dāng)天主要活動(dòng)內(nèi)容：西餐烹飪比賽，參賽隊(duì)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)按要求完成比賽項(xiàng)目；評(píng)委評(píng)比作品；設(shè)立贈(zèng)飲贈(zèng)食區(qū)，為廣大師生提供特色小吃等。
f. 頒獎(jiǎng)：對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的參賽隊(duì)給予獎(jiǎng)勵(lì)。
2.“食趣無限，動(dòng)感炫變”廣告短片征集活動(dòng)
活動(dòng)時(shí)間：2013年3月12日~~~4月10日
活動(dòng)地點(diǎn)：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)校園內(nèi)
活動(dòng)形式：通過使用各種方法和電腦技術(shù)創(chuàng)作出不同風(fēng)格的視頻廣告短片，營造良好的活動(dòng)氛圍，參賽對(duì)象分為個(gè)人組和團(tuán)隊(duì)組。
活動(dòng)特色：數(shù)碼設(shè)備、拍攝技巧、電腦技術(shù)相結(jié)合，創(chuàng)制作品，體現(xiàn)美食節(jié)主題，展現(xiàn)學(xué)生的自主創(chuàng)新能力。
活動(dòng)安排：
a. 提出作品要求，發(fā)布給參賽對(duì)象。
b. 活動(dòng)宣傳：分為平面、網(wǎng)絡(luò)、校報(bào)、學(xué)校廣播臺(tái)以及公共場所宣傳（從3月12日開始）。
c. 征稿（2013年3月20日~4月5日）：參賽對(duì)象根據(jù)參賽作品要求按時(shí)投遞作品。
d. 提出評(píng)選方式和標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)立獎(jiǎng)項(xiàng)，邀請(qǐng)?jiān)u委進(jìn)行評(píng)比（2013年4月6日~4月10日）
e. 頒獎(jiǎng)：在“第六屆校園美食文化節(jié)”的閉幕典禮上頒發(fā)各獎(jiǎng)項(xiàng)。
3.“關(guān)注社會(huì)，聚焦食品安全”論壇
活動(dòng)時(shí)間：4月15日上午9：00—11：00
活動(dòng)地點(diǎn)：圖書館會(huì)議報(bào)告廳
活動(dòng)形式：由主持人引入食品安全等焦點(diǎn)話題，請(qǐng)食品專業(yè)老師（如陳永泉教授）闡述食品行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r和前景分析；請(qǐng)政府職能部門的專家講述其在食品安全方面的有關(guān)制度和管理；請(qǐng)禽流感專家講授目前禽流感的有關(guān)問題及防治知識(shí)；學(xué)生提問，專家、教授解答。
活動(dòng)特色：知名專家、教授和學(xué)生面對(duì)面，一起關(guān)注社會(huì)焦點(diǎn)，共同討論食品安全等問題。
活動(dòng)安排：
a. 活動(dòng)前期宣傳，擴(kuò)大活動(dòng)參與對(duì)象，提高活動(dòng)影響力。
b. 專家、教授的邀請(qǐng)，商定活動(dòng)主題, 挑選合適主持人。
c. 準(zhǔn)備活動(dòng)文字資料，主持人充分準(zhǔn)備內(nèi)容和彩排，與專家、教授保持聯(lián)系和溝通。
d. 活動(dòng)當(dāng)天的現(xiàn)場布置，組織好參與觀眾，營造活動(dòng)氣氛。
e. 當(dāng)天活動(dòng)內(nèi)容: 第六屆美食文化節(jié)開幕式；專家、教授訪談；觀眾提問，有獎(jiǎng)問題。
4. “關(guān)注社會(huì)，聚焦食品安全”圖文巡回展
活動(dòng)時(shí)間：2013年3月中旬～4月中旬
活動(dòng)地點(diǎn)：省內(nèi)有關(guān)農(nóng)村（如潮州市潮安縣）及廣州市相關(guān)高校
活動(dòng)形式：為了進(jìn)一步貫徹落實(shí)“建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村”工作，更好地解決“三農(nóng)”問題，結(jié)合本學(xué)院的專業(yè)特色，以展板、實(shí)物展示、現(xiàn)場咨詢、資料派發(fā)等多種方式，介紹食品安全知識(shí)，深化食品安全意識(shí)；同時(shí)也應(yīng)廣州市有關(guān)高校的邀請(qǐng)，讓我們的活動(dòng)走進(jìn)其他高校，促進(jìn)交流與合作。
活動(dòng)特色： 與“科技下鄉(xiāng)”實(shí)踐活動(dòng)相結(jié)合，服務(wù)農(nóng)村；與其他高校合作，擴(kuò)大活動(dòng)影響力，引起大家對(duì)食品安全的重視，共同關(guān)注食品安全與飲食健康。
活動(dòng)安排：
a. 準(zhǔn)備展板展示區(qū)，內(nèi)容包括：前言；重大食品安全事件回顧；如何選擇安全食品；走出食品誤區(qū)；食品中毒及其處理；食品營養(yǎng)及常識(shí)；食品質(zhì)量控制體系。
b. 準(zhǔn)備實(shí)物展示區(qū)，內(nèi)容包括：真假食品對(duì)照展示（例如真假袋裝加碘鹽的對(duì)比等）；新鮮與不新鮮食物辨別（例如豬肉、大米、雞蛋等）；食品學(xué)院科研成果展示等。
c. 現(xiàn)場咨詢及資料派發(fā)區(qū)：在巡回展出過程中，有專人進(jìn)行現(xiàn)場講解，并對(duì)師生、群眾提出的問題、疑問進(jìn)行解答，同時(shí)記錄展覽現(xiàn)場情況及出現(xiàn)的問題、解決情況，并進(jìn)行傳單的派發(fā)。
d. 聯(lián)系有關(guān)農(nóng)村或單位，聯(lián)系學(xué)院專業(yè)老師，取得活動(dòng)支持。
e. 準(zhǔn)備文字宣傳資料，豐富活動(dòng)內(nèi)容。
f. 對(duì)參與此項(xiàng)組織活動(dòng)的同學(xué)進(jìn)行有針對(duì)性的短期培訓(xùn)，鞏固和充實(shí)專業(yè)知識(shí)，提高服務(wù)水平。
5. 廣東省高校西餐烹飪大賽
活動(dòng)時(shí)間：2013年4月22日8：30－11：30am 。
活動(dòng)地點(diǎn)：遠(yuǎn)洋賓館
活動(dòng)形式：邀請(qǐng)廣東高校組織代表隊(duì)參賽；邀請(qǐng)知名專家和學(xué)校學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)出席，壯大場面；活動(dòng)現(xiàn)場有表演，增添活動(dòng)氣氛。
活動(dòng)特色： 將美食烹飪技藝與異域文化內(nèi)涵相結(jié)合，也讓各大高校走到一起，共同領(lǐng)略美食文化，關(guān)注美食知識(shí)。
活動(dòng)安排：
a. 活動(dòng)前期宣傳，包括校內(nèi)、校外宣傳及媒體宣傳。
b. 制定參賽方式，邀請(qǐng)高校參賽隊(duì)，與參賽高校保持緊密聯(lián)系。
c. 制定比賽方式和比賽內(nèi)容：各參賽隊(duì)由4人組成（其中領(lǐng)隊(duì)1人），在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)按參賽要求進(jìn)行比賽，比賽分兩項(xiàng)進(jìn)行（限選西餐菜式的烹調(diào)和自選西餐菜式的烹調(diào)）。
d. 場地安排和物資準(zhǔn)備，準(zhǔn)備表演節(jié)目；制定當(dāng)天活動(dòng)流程，提出注意事項(xiàng)。
e. 制定比賽評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（主要包括外觀、風(fēng)格特色、品味、營養(yǎng)、衛(wèi)生），設(shè)立獎(jiǎng)項(xiàng)，邀請(qǐng)?jiān)u委。
f. 當(dāng)天活動(dòng)現(xiàn)場布置，突出視覺效果及活動(dòng)特色。
g. 當(dāng)天主要活動(dòng)內(nèi)容：開場前奏——樂隊(duì)表演，增添活動(dòng)氣氛；西餐烹飪比賽，參賽隊(duì)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)按要求完成比賽項(xiàng)目；評(píng)委評(píng)比作品，中間穿插嘉賓表演（例如名廚表演或調(diào)酒表演）；設(shè)立贈(zèng)飲贈(zèng)食區(qū)，為廣大師生提供特色小吃等。
h. 頒獎(jiǎng)：對(duì)參賽隊(duì)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。
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